葷素雙搭包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“葷素雙搭包子的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下葷素雙搭包子的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.2將干酵母放入30℃的溫水中激活，并加入少量白砂糖，約5分鐘后倒入面粉內(nèi)，推薦放棄清水改為純牛奶加入面粉中，開始揉面，揉至三光（手光、面光、盆光），蒙上保鮮膜開始發(fā)酵，1~2小時后，面團變得蓬松飽滿，橫切面可見蜂窩狀即可，取出后繼續(xù)揉面，擠出空氣，再加蓋進行二次發(fā)酵，約20分鐘后取出，再揉，待用。
3.面團搓成條，切成大小等分的劑子，用手掌壓平后用搟面杖搟成中間后四周薄的面皮，包餡兒。
4.冷水上鍋，蓋上鍋蓋，靜置15分鐘，再次發(fā)酵，水開后蒸8~10分鐘，關(guān)火，燜10分鐘。
5.咖喱牛肉包，完工！
6.韭菜豆腐包，完工！
今天小編為您介紹的葷素雙搭包子，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
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有人愛吃葷菜，但又怕胖，有沒有兩全其美的法子？從營養(yǎng)學(xué)上講，葷素搭配有互補性，而從中醫(yī)保健角度來看，合理的葷素搭配還能加強食療功效。
幾款葷素黃金搭檔：
牛肉配土豆：
牛肉營養(yǎng)價值高，能強健脾胃，冬天吃牛肉，還能暖胃，但牛肉纖維粗，會刺激胃黏膜，放些土豆保護胃，而且土豆的營養(yǎng)也很好;牛肉加芋頭，補中益氣，能緩解便秘。
羊肉配生姜：
羊肉補血溫陽，生姜止痛祛風(fēng)濕，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，幫助羊肉發(fā)揮溫陽祛寒的功效;羊肉加山藥補血、強身、通便;加香菜開胃、壯陽。
魚肉配豆腐：
魚肉中蛋氨酸含量豐富，苯丙氨酸含量少，而豆腐卻相反，兩者一起吃，可取長補短，豆腐含鈣較多，正好借助魚體內(nèi)維生素D，提高人體對鈣的吸收率，適合老年人和孕婦食用。
雞肉配栗子：
雞肉可以增強人體的造血功能，栗子重在健脾，有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分，最好選老母雞湯煨栗子。
鴨肉配山藥：
老鴨可補充人體水分、補陰、消熱、止咳，山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺。
豬肉配洋蔥：
洋蔥能促進脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少吃豬肉脂肪高的副作用，豬肉屬于百搭葷菜，配冬瓜、百合，有潤腸效果;加海帶，祛濕止癢;加南瓜，降血糖;加豆苗，利尿、消腫。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好葷素雙拼。
2.切片，放入鹽、味精，滴點香油進去，放入辣椒面，辣椒面盡量選擇比較細細的那種。
3.豆腐用刀改成小條。
4.用個小碗，放入鹽、味精，加入一點點水。
5.五花肉大概腌制1個小時以后，放入油鍋里面，油可以少一點，因為肉比較肥。
6.不用換油，直接把豆腐過之前調(diào)好的鹽水之后，放到鍋里面。
7.入盤，很香哦！
看了小編的介紹，您對這道葷素雙拼應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹葷香餡包子的做法。
2.第二步把餡調(diào)好，我說了還是用豬肉做好吃，三分之一的肥肉，三分這二的瘦肉來做那樣吃起來更香。調(diào)餡時，里面可以多放點油，因為葷香這種食材喜油，吃起來香。呵呵。把調(diào)料都適量周好就行了（這東西太淡吃起來可不香喲）
3.第三步面發(fā)好餡調(diào)好就可以包了，面皮和餃子皮差不多中間稍厚一點就行，我沒一共做二回包子，樣子很不好看啦。呵呵（但餡很好喲）
4.第四步包好了，下鍋蒸吧。我用單位食堂大電飯鍋蒸的，呵呵。20分鐘后應(yīng)該就行了。
5.第五步起鍋裝盤開吃。嘻嘻
看完了關(guān)于葷香餡包子的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于葷素扣肉的做法。
2.2121鍋坐火加寬水放入蔥段、姜片、蒜瓣、料酒和少量的鹽，再放入刮干凈肉皮的五花肉燒開，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，見肉8-9成熟時出鍋。
3.趁熱在肉皮上涂上老抽著色、晾干。
4.平鍋坐火加入少量的植物油燒熱，下入五花肉皮面朝下煎制。
5.當肉皮煎至棗紅色時出鍋放在案板上晾一晾。
6.切成0.2-0.3厘米的片待用。
7.將油菜、香菇分別洗凈，下入開水鍋中分別焯水投涼待用。
8.平鍋坐火加入少量的植物油燒熱下入豆腐片煎制，當兩面煎到金黃色時出鍋。
9.將煎好的豆腐片裝盤待用。
10.五花肉皮朝下碼在碗底，緊挨著碼一片豆腐，以此類推碼完肉片和豆腐。
11.再馬上香菇按實，上面放上蔥段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、桂皮、白芷、草果。
12.兌個碗汁：碗中加入生抽、老抽、白糖、精鹽、料酒、1.5手勺豬肉湯調(diào)勻，澆在扣肉碗里。
13.蒸鍋加足水燒開，將肉碗上屜蓋嚴，中火蒸60分鐘關(guān)火。
14.將蒸碗出屜，把湯汁潷在凈鍋里，扣上盤子，反扣過來。
15.鍋里的湯汁燒開，加入蔥花，用老抽調(diào)好顏色，水淀粉勾薄芡，灑點香油待用；揭去蒸碗，用油菜圍邊，澆上芡汁即可上桌了。
顯然，讀完葷素扣肉這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。不會做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)葷素同鹵這道菜的做法吧。
2.21把五花肉清洗后切大塊。
3.準備好配料。
4.鍋里冷水入鍋，加入肉、豬肉肝。
5.鍋將開時會有泡沫，把它去掉。
6.加入胡蘿卜和配料、調(diào)料，陳醋滴幾滴。大火燒開五分鐘，轉(zhuǎn)中火燉1小時，再泡半小時，再轉(zhuǎn)小火燉半小時。
7.可以用筷子插入五花肉看看，太爛了會出油，肉肉沒有那種脆感了?？梢該Q一個鍋或盤，泡著，也可以連同鹵水放冰箱
8.鹵好的肉肉。
9.切片裝盤，淋上鹵汁，撒上香菜。好看又好吃。
看到這里，千萬不要被上面介紹的葷素同鹵的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
所謂民以食為天，飲食不健康了，人的身體就很容易出現(xiàn)問題，平時我們務(wù)必要保證飲食健康，營養(yǎng)均衡，雙瓜包子的做法非常簡單，而且食材也是我們生活中比較常見的，價格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、過篩成細膩的南瓜泥
3、放涼了和酵母一起放入面粉，攪拌均勻揉成柔軟光滑的面團蓋蓋發(fā)酵。
4、豬肉剁泥
5、加入生抽老抽耗油，花椒粉，順同一方向攪拌均勻，加入蔥姜沫攪拌均勻
6、瓠瓜切片，灑些鹽，剁成碎丁。
7、擠去水分放入肉餡盆里，加一勺植物油，順同一方向攪拌均勻。
8、面發(fā)酵至兩倍半大，用手戳一下不回縮不塌陷，發(fā)酵完成。
9、排氣后分成大小相同的面團蓋蓋靜置五分鐘。
10、取一面團揉圓按扁搟成中間厚周圍薄的面皮。
11、放上肉餡
12、左手托著包子，右手拇指和食指依次捏好褶子收好口。
13、蒸鍋放涼水，篦上刷油，放入包子，蓋蓋餳五分鐘
14、開火十五分鐘，關(guān)火燜三分鐘即可。
雙瓜包子的做法你學(xué)會了嗎？假期一個人在家一定不要吃外賣，花點時間做做菜，好好養(yǎng)養(yǎng)自己的胃吧。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)雙色包子這道菜的做法。
2.肉餡兒里加水和鹽，順時針打餡。
3.放入醬油，白胡椒粉，香油，攪拌均勻。
4.黑木耳洗凈剁碎，加入肉餡兒中。
5.將兩種顏色的面團都搟成長方形。
6.在紫色面團表面，均勻的刷上清水。
7.將白色面團直接覆蓋在紫色面團上。
8.在面團表面均勻的刷上清水。
9.由面團的邊緣開始緊密卷起，面團的另一邊，需用搟面杖搟薄，以利卷完后的面團能夠黏合。
10.將面團切成均勻的劑子，然后就可以搟皮，包餡兒了。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關(guān)于雙色小包子的做法。
2.1211中的面團發(fā)酵至兩倍大后，再揉成光滑面團，搟成如圖的形狀。
3.212制作紫面團：另準備一份面粉，放入一勺白糖。加熱泡黑米的水(黑米要事先淘凈再泡)，冷卻至30度，感覺不燙手時，倒入面粉中，和成光滑紫面團，置于溫暖處發(fā)酵。
4.將2中的面團發(fā)酵至兩倍大后，再分別揉成光滑面團，搟成如圖的形狀。
5.將搟好的紫色厚面片放在白色上面，再輕搟幾下。
6.如圖卷起來。
7.切成面皮。
8.稍稍搟幾下，至包包子合適的厚度。
9.包上自己喜歡的餡料（我包的是白菜雞蛋餡，我喜歡吃素的）。
10.包成一個小包子。
11.放入蒸籠，蒸20分鐘，關(guān)火后再悶3分鐘開鍋蓋。
看了小編的介紹，您對這道雙色小包子應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
很多人都比較喜歡茴香的味道，有著特殊的香氣，茴香的做法特別的多，比如說茴香雞蛋包子，是很多人都喜歡吃的一種素餡兒包子，茴香餡兒的包子的做法也比較簡單，和其他包子的做法大同小異，平時適當?shù)某砸恍钕悖瑢ι眢w是有好處的，它有溫腎暖肝的作用，具有散寒止痛的效果。
葷香雞蛋包子餡做法
用料
主料：面粉500克、茴香500克、雞蛋5個、木耳15克
輔料：酵母5克、食用油80克、香油5克、蠔油20克、姜10克、鹽3克
1.面粉加酵母和成光滑的面團，蓋好發(fā)酵至兩倍大后取出排氣
2.發(fā)面的時間準備餡料，茴香摘凈洗干凈控水后切碎，木耳提前泡發(fā)洗凈切碎。雞蛋打勻后用油炒熟打散，姜切末。將這些餡拌勻，為的是鎖住茴香里的水分，不讓它出水。拌勻后加入蠔油鹽香油拌勻即可
3.拍好氣的面團分成均勻的小面團，揉勻
4.搟皮
5.包起來，包的時間右手捏折，左手拇指可擋住餡料，這樣包的餡大
6.包好封口
7.放入籠屜內(nèi)，蓋好進行二次發(fā)酵
8.發(fā)好后開火，涼水開火，鍋開計時，十五到二十分鐘即可出鍋
9.看看內(nèi)部如何
烹飪技巧
首先，包子發(fā)的如何主要看二次發(fā)酵如何，沒有第一次飯發(fā)酵，二次發(fā)酵好了一樣可以蒸出漂亮的包子，只是口感不如二次發(fā)酵的好吃點。
其次，蒸的時間不要火太急，那樣也影響發(fā)酵。
第三，揭鍋時不要讓水蒸氣流到包子的面上，影響美觀。
茴香的功效
有溫腎暖肝、散寒止痛，理氣和中的功效。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜脹痛，少腹冷痛，痛經(jīng)。主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
上班族午餐一般沒法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營養(yǎng)可能會跟不上，雙層雙餡包子的做法簡單，且營養(yǎng)非常豐富，值得推薦。
2、肉餡：豬肉洗干凈后，剁碎成肉蓉，蔥洗干凈，切成蔥末，放入鹽，油，胡椒粉，生抽用筷子攪拌均勻，即可成肉餡；素餡：胡蘿卜洗干凈切碎，玉米拔好粒，放入油鹽用筷子攪拌均勻，即可成素餡；
3、分別把A白粉面團和B黑米粉面團揉勻揉透成光滑柔軟的面團，收成圓形入盆，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大；
4、取出兩個面團，分別揉勻，將氣泡排除，分別搓成長條，然后用刀均勻的切成小劑子；
5、用搟面杖搟成圓面皮，分別取出一張白粉面皮和黑米粉面皮；
6、用一個小瓶蓋在白粉面片上用力壓下去；
7、壓出一塊小圓片，將中間的小圓片取岀來，這樣白粉面皮出了一個洞
8、將黑米粉面皮疊上帶洞白粉面皮用手壓實沿著邊緣，讓兩面皮最外邊粘連；
9、先放入素餡
10、沿著邊緣捏一圈褶皺，收口收好，第一層包子就包好了，
11、然后把包子翻過來（如圖11）
12、把帶洞的白粉面皮翻上來，
13、上面就是這樣了，然后用手整理好面皮邊緣薄一點（這樣就好捏出褶皺）
14、拿好下面，放入適量的肉餡，
15、用右手捏住面皮的邊起第一個褶皺，沿著邊緣捏一圈褶皺；
16、這樣第二層包子就包好了；把其余的包子包完
17、蒸籠刷上油，把包子放入蒸籠上，
18、醒發(fā)15分鐘左右，不要醒發(fā)太久，不然上層包子會塌下去的（也要擺放好）
19、開水上鍋蒸，蒸15分鐘就可以了，熟后再燜5分鐘即可
20、香噴噴的雙層雙餡包子出爐了，同時可以吃到兩種餡料呢，吃起來有點像漢堡呢?(^?^*)
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長久之計，雙層雙餡包子的做法簡單，而且吃起來也非常的可口。
現(xiàn)在我們生活中經(jīng)?？吹降陌硬皇秦i肉就是牛肉的，這個讓很多不喜歡吃肉的人就犯難了，不喜歡吃肉，只喜歡吃素菜的包子，而外面很少有人會賣這個素菜的包子，覺得不暢銷，要是自己能做包子，做出自己喜歡吃的包子，那么就好了，其實素菜餡的包子做法是很健康的，下面我們還是來看看這個白菜素包子的做法。
菜譜簡介 面包和甜點實在吃煩了,最近想到要包包子. 其實真的很簡單,手拎起一個地方然后順時針不斷的捏,捏到最后有人喜歡留一個口,有人喜歡完全合上,都是沒有問題的.晚上吃幾個包子再和一碗粥,是夏季不錯的選擇.如果皮搟的薄,蒸出來會有透明的感覺,特別好看
做法一
材料
白菜半棵,肉餡半斤,醬油兩大勺,油一大勺,鹽適量,花椒面適量,面粉四杯, 酵母一小勺
做法
1、面粉中加入酵母,加溫水和面.和好后放在鍋里,蓋上鍋蓋在溫暖處醒發(fā)一小時,直到兩倍大小
2、白菜剁碎,加入鹽攪拌均勻放15分鐘后瀝干水分
3、2中加入肉餡,醬油,油,鹽和花椒面
4、面皮搟成比手掌略大,包出來的包子大概直徑6-8cm
5、上鍋開鍋后十分鐘蒸好
小訣竅
1、白菜一定要瀝干水分,這樣做出來的肉餡才有嚼勁兒.
2、搟皮的時候要中間略厚邊緣略薄.
做法二
1.面粉加酵母用溫水和成柔軟適中的面團，放溫暖處發(fā)酵。
2.雞蛋打散。
3.把雞蛋炒碎晾涼，這樣就不用再切了。
4.白菜去老葉，一分二。
5.把白菜切碎。
6.把白菜和涼好的雞蛋混合。
7.燒些蔥花油涼涼備用。
8.把發(fā)好的面團分成大小適中的劑子。
9.搟皮包餡。
10.把包好的包子再放溫暖處醒發(fā)15/20分鐘。
11.把包子放鍋里。開鍋后大火20分鐘，再虛蒸5分鐘。
12.取出上桌，慢慢享用吧。
做法三
豆腐包子的做法詳細介紹 菜系及功效：西北菜 孕婦菜譜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 老人食譜
口味：原本味 工藝：包裹蒸 豆腐包子的制作材料：主料：小麥面粉600克,豆腐(北)450克
輔料：蝦米60克,黃瓜75克,蒜苔60克
調(diào)料：大蔥30克,姜10克,鹽8克,味精4克,黃醬35克,胡椒粉2克,堿1克,香油15克,花生油35克,酵母15克 豆腐包子的特色：此包鮮香可口，營養(yǎng)豐富。 教您豆腐包子怎么做，如何做豆腐包子才好吃 1.將蔥、姜去皮洗凈，均切成末備用;將豆腐洗凈，放入沸水鍋中煮透，撈出瀝干，切成約1厘米的丁，備用。
2.將黃瓜、蒜苗洗凈，瀝干水分，切成碎丁;海米泡好，撈出切成碎粒，備用。
3.將豆腐放入盆中，加入黃瓜丁、蒜苗丁、海米、蔥末、姜末、花生油、黃醬、麻油、味精、精鹽、胡椒粉拌勻，即成餡料。
4.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個褶，即成包子生坯。
5.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。豆腐包子的制作要訣：海米即為蝦米;麻油即為香油。
白菜素菜包子的做法如上所述，大家是不是覺得相當?shù)暮唵文兀夭税右矟M足了很多不喜歡吃肉的人，不喜歡吃肉的話就吃這個素菜包子也是挺好的，吃素菜包子里面是菜也是可以根據(jù)個人口味來決定的，想吃什么才就放什么菜，其實里面放點韭菜也是可以的，放入其他的素菜都可以。
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