杏仁百合燉梨水的做法
養(yǎng)生燉品。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的杏仁百合燉梨水的做法，歡迎您參考，希望對您有所助益！
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下杏仁百合燉梨水這道美食吧。
2.1取一高壓鍋,放入3碗水,放入三角蒸架,蒸架角朝上.
3.2用鹽把梨搓洗干凈,切塊,百合、杏仁用水泡15分鐘.
4.取一燉盅,依次放入梨塊、冰糖,再把泡著的杏仁、百合連同浸泡的水一起倒入,再放3碗清水.把燉盅放入高壓鍋中,蓋上燉盅蓋,再蓋上高壓鍋蓋,開中大火,鍋上汽后,轉(zhuǎn)小火燉1小時.
5.1小時后,關(guān)火.鍋下汽后,打開蓋子,取出燉盅,美味梨水完成了！
6.成品圖.
今天小編介紹的杏仁百合燉梨水可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
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薏米可以有效地排除我們體內(nèi)的多余濕氣，幫助毒素排出體外。而百合也具有同樣的功效，同時還可以滋潤心肺，滋補身體。梨子也特別適合在秋冬之際食用，它也可以幫助清潤我們的腸胃。將這三種食材結(jié)合在一起又是否合適呢?他們又會產(chǎn)生怎樣美妙的化學(xué)反應(yīng)呢?今天我們就來共同學(xué)習(xí)一下吧。
1、百合為甘寒滑利之品，藥性偏于寒涼，有一定的滑腸通便作用。
2、百合主要用于陰虛之慢性咳嗽，而不能用于一般的風(fēng)寒咳嗽。用之反而會使咳嗽更難治療，甚則加重咳嗽。
3、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
4、薏米是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。薏米是補身藥用佳品，也是一種滋補食品。有民謠這樣唱道："薏米勝過靈芝草，藥用營養(yǎng)價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。
5、雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效。梨有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用?；加芯S生素缺乏的人也應(yīng)該多吃梨。因貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤。對于甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。吃梨還對腸炎、甲狀腺腫大、便秘(便秘食品)、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風(fēng)、缺乏維生素a引起的疾病有一定療效。
平時適當(dāng)?shù)某渣c雪梨對潤肺止咳起到的效果還是很好的，尤其是在天氣干燥的時候，可以緩解肺部不適。若是將雪梨將百合和冰糖一塊熬制，不但味道更可口，所具有的營養(yǎng)價值也會更高，而且對人體的健康所起到的養(yǎng)生保健功效會更多一些，那么冰糖百合燉梨怎么做呢?
材料：百合 20克、雪梨 50克、銀耳20克、冰糖 5克、枸杞3克
做法：
①百合要洗凈后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。
②把雪梨削皮切成塊狀。把浸泡了一夜的百合放入鍋中煮粘，用文火煮大約一個半小時就可以了
③倒入切好的梨塊、冰糖，再煮半小時左右。
梨鮮甜可口、香脆多汁，是一種許多人喜愛的水果(水果食品)。梨富含維生素A、B、C、D和E。一只梨的維生素(維生素食品)C含量是“建議每日攝取量”的10%，鉀的含量也不少。同蘋果(蘋果食品)一樣，它還含有能使人體細(xì)胞和組織保持健康(健康食品)狀態(tài)的氧化劑。梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。
營養(yǎng)價值：
1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;
2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用;
3、梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用;
4、梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;
5、食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;
6、梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
通過上面的介紹，大家對冰糖百合燉梨怎么做也都很清楚了。其實很多美味的食物都是可以自己來制作的，既能經(jīng)濟省錢，還能清潔衛(wèi)生，關(guān)鍵是吃起來放心，也能對人體健康帶來更多的好處和幫助，也是可以讓自己大飽口福的。
百合花是一種非常漂亮的花，不僅如此，它的香味也是非常的迷人，而百合的種類也有很多常見的有香水百合等。同時一些品種的百合花還可以將它曬干拿來燉其他一些東西食用，是一種很好的滋補藥材。百合燉香蕉不知道大家有沒有聽說過，它是一種在中醫(yī)上的滋補藥方，那么它的作用到底是什么呢？
中醫(yī)妙方巧治扁桃體炎，百合燉香蕉有慢性扁桃體炎，不妨試試百合燉香蕉。取百合15克、去皮香蕉兩個，冰糖適量，一起加水燉好，然后同服。常吃能養(yǎng)陰清肺，生津潤燥，對咽部不適、微痛、微癢，干咳無痰或痰少而黏有一定緩解作用。
方法
原材料：鮮百合120克 干銀耳15克 枸杞子5克(中藥店有售) 香蕉2根
配料：冰糖100克
操作步驟：
1、各物料分別洗凈。銀耳浸泡去蒂撕成小朵、百合掰成小瓣、香蕉去皮切片。
2、銀耳下燉盅，加水1000毫升(約4碗水量)，加蓋隔水燉半個小時，再放入百合、香蕉和冰糖，加蓋隔水燉半個小時。
3、準(zhǔn)備20克百合、9克桑葉。先去掉百合衣，然后與桑葉一同煎成湯汁，每天服用1碗。
適用癥狀：肺陰虧虛型慢性扁桃體炎。常見癥狀為喉嚨微微疼痛、瘙癢，喉核肥大，喉核伴有膿點，舌質(zhì)發(fā)紅等。
4、準(zhǔn)備15克百合、2個去皮的香蕉、適量冰糖。把所有食材一同放燉盅里，加水燉熟服用。
適用癥狀：肺陰虧虛型慢性扁桃體炎。常見癥狀為喉嚨微微疼痛、瘙癢，喉嚨肥大，喉嚨干燥不適等。
銀耳杏仁百合湯是中國有名的粵菜，主要材料有瘦肉500克，銀耳15克。藥物：南北杏仁各15克，百合20克，蜜棗6粒，它們是最富營養(yǎng)、最易消化的品種之一，此湯的口感吸引了一波又一波的人群，即滿足了吃貨滿滿的熱情，又滿足了滋補的功效，讓人享受暖胃的感覺。
銀耳杏仁百合湯的營養(yǎng)價值
銀耳所含化學(xué)成分較為復(fù)雜，初步分析證明，銀耳含蛋白質(zhì)6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無機鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類。銀耳的蛋白質(zhì)中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。無機鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。杏仁富含的營養(yǎng)元素包含蛋白質(zhì)，不飽和脂肪，糖類，胡蘿卜素，膳食纖維，維生素E等多種維生素及鈣磷鐵等礦物質(zhì)百合中含有淀粉多糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、果膠、百合苷、生物素、秋水仙堿、維生素C、B1及硒、銅等礦質(zhì)元素成分。
銀耳杏仁百合湯的功效作用
【銀耳】
1.肝臟解毒：銀耳可以增加肝臟解毒能力，有利于保肝;銀耳是一種良好的補品，對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病的治療功效好。
2.清熱健胃：它是滋補的良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人。
3.增加免疫力：能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑：銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上滋陰好，長期服用可以達(dá)到潤膚的效果，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的有很好的療效。
5.減肥：銀耳是一種含膳食纖維的減肥良藥，它的膳食纖維有助于胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
6.提高免疫力：白木耳可以能增強腫瘤患者對放療，提高化療的耐受力，從而扶正固本。
【杏仁】
1、對消化系統(tǒng)的作用：有消化系統(tǒng)疾病的人可以多吃些杏仁，由于杏仁中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)有利于腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑，所以杏仁有潤腸通便的功效。
2、抗炎鎮(zhèn)痛：苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可以解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
3、抗腫瘤作用：杏仁中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而這些營養(yǎng)物質(zhì)使體內(nèi)白細(xì)胞可以更好的接近癌細(xì)胞，并吞噬癌細(xì)胞，從而有效的抗擊機體內(nèi)的腫瘤。
4、降血糖作用：降血糖是苦杏仁苷的功效之一，在防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病效果好。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后去測血糖，結(jié)果顯示苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)聯(lián)。
5、美容作用：根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治，食用杏仁，可以獲得捷效，有利于美容。
【百合】
1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱的療效，中醫(yī)用之可以治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，可以清心除煩，寧心安神，對熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥均有一定防冶作用。
3.美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌美，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，有益于皮膚細(xì)胞的新陳代謝，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含有多種生物堿，可以預(yù)防白細(xì)胞的變少，可以焊好升高的血細(xì)胞，對化療及放射性治療有效果，細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能夠促進和增強單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高人體的體液免疫的能力，因此百合對多種癌癥均有一定防冶作用。
【銀耳杏仁百合湯】
此湯具有防癌抗癌，美容養(yǎng)顏，潤肺止咳，增加免疫力，肝臟解毒的功效。
銀耳杏仁百合湯的做法
銀耳洗凈，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊;
鮮百合切除梗，剝片、洗凈;枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干;紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝干，去核備用;
將燉鍋中，放入適量水、銀耳和南北杏仁，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約15-20分鐘，再放入紅棗、百合，枸杞，燉煮1個小時即可熄火。
銀耳杏仁百合湯的烹飪技巧
泡發(fā)銀耳比較簡單。先把銀耳放入涼水中浸泡三四小時，然后摘凈根部的雜質(zhì)，用清水洗幾次，烹制前水泡發(fā)，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣靜置大約半小時。
銀耳杏仁百合湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用。
禁忌人群：產(chǎn)婦、幼兒、糖尿病患者不宜食用。
銀耳杏仁百合湯是一款美味的家常湯，醇香又鮮美，食材也簡單，真的很好喝，輕輕地品味，非比尋常的雅致，喝一口，嘴唇和舌頭上同時染滿了醇香的湯汁，極香又極滑，具有潤肺止咳，肝臟解毒的功效，余味回甘，是值得品嘗的美味。
十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗场２贿^如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)百合燉燕窩的做法吧。
2.21準(zhǔn)備好兩個白瓷大碗，便于挑剔燕毛。如果選購的是優(yōu)質(zhì)燕窩，燕毛是相當(dāng)少的。
3.把泡發(fā)開的燕窩撕條，剔除燕毛
4.把浮在水面的燕毛，用勺子撇干凈。再把撕開的燕窩放到濾網(wǎng)上，在水龍頭下沖洗。
5.將準(zhǔn)備好的百合，枸杞，燕窩一起加入燉盅，加入適量的水
6.在鍋里燒開水，放入燉盅，轉(zhuǎn)小火燉15-20分鐘。再出鍋的前幾分鐘加入冰糖
7.美味的燕窩出鍋了
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的百合燉燕窩扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
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