橙香戚風(fēng)的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供橙香戚風(fēng)的做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道橙香戚風(fēng)的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.212準(zhǔn)備食材
3.先把蛋黃打散，加上橙汁打勻，放20克細(xì)沙糖繼續(xù)打勻
4.加玉米油用打蛋器打勻
5.1翻拌均勻備用
6.2打勻后曬篩入低筋粉
7.1打到起花紋，第二次放糖
8.2這時(shí)再打發(fā)蛋清，60克細(xì)沙糖分三次加入，先滴幾滴檸檬汁，打到起魚眼泡 第一次放糖
9.蛋清打到有明顯的紋路時(shí)第三次加糖
10.繼續(xù)打蛋清，打到硬性發(fā)泡，就是提起打蛋器能形成直立的尖角，也可以把盆到扣，蛋清不會(huì)掉下來時(shí)，蛋清就打好了。
11.這時(shí)把打好的蛋清鏟三分之一到蛋黃糊里，翻拌均勻
12.再把蛋黃糊倒入蛋清盆，用翻拌或切拌的手法將蛋糊拌均勻，這個(gè)過程要快，不能用打圈的手法拌，否則會(huì)消泡，這是戚風(fēng)成功的關(guān)鍵。
13.拌好后，倒入8寸模具中，雙手端起落下，震兩次，把多余的大氣泡鎮(zhèn)出。送入預(yù)熱160度的烤箱中下層烤60分鐘左右。
14.出爐，再震幾下
15.倒扣，晾晾，
16.脫模，不塌不陷，不開不裂。
17.切塊享用
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹橙香戚風(fēng)去嘗試做出美味的菜肴吧！
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人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下紅茶橙香戚風(fēng)。
2.2橙洗凈切開，榨汁、取肉。
3.12準(zhǔn)備好所有的材料，分離蛋白、蛋黃。
4.21紅茶包撕開倒入低粉內(nèi)，混合過篩備用。
5.2個(gè)蛋黃打散，加入20克糖攪打均勻。
6.入色拉油攪拌均勻。
7.1加入已隔水升溫的橙汁和肉，攪拌均勻。
8.2加入檸檬汁攪拌均勻。
9.13個(gè)蛋白分次加入40克糖打至能拉出小尖角。
10.2加入酒攪拌均勻，我仍舊用了自己做的桂花酒。
11.挖1/2打好的蛋白霜入蛋黃水中，翻拌均勻。
12.再加入已混合好紅茶末的低粉，翻拌均勻。
13.再加入所有剩余的蛋白霜，上下翻拌均勻。
14.倒入已鋪油低的電飯鍋內(nèi)，震出大氣泡插電，按下‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’保溫約半小時(shí)，再如此重復(fù)一次。
15.出鍋倒扣，揭去油紙、待涼即可。
16.作為戚風(fēng)、當(dāng)然一如既往地輕柔。
17.特別適合下著雨，卻無比懷念藍(lán)天、白云還有太陽味道的下午。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了紅茶橙香戚風(fēng)的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
很多新手媳婦在廚藝上都非?？鄲溃?寸橙香戚風(fēng)蛋糕是一道適合新手學(xué)習(xí)的菜肴。不需要非常復(fù)雜的做法，簡(jiǎn)單翻炒就好。這道菜不管是搭配干飯吃還是搭配稀飯吃都不會(huì)影響菜的味道，飯后一碗湯味道更好。
2、把雞蛋打開蛋黃和蛋白分開
3、蛋黃加入白糖攪拌均勻
4、加入色拉油攪拌均勻
5、把三個(gè)橙子對(duì)半切開擠入橙汁，也可以打成果汁加入，看個(gè)人喜歡
6、過篩入面粉，加入泡打粉
7、攪拌均勻待用
8、蛋清分三次加白糖用打蛋器打發(fā)
9、打發(fā)至硬性發(fā)泡可以拉花成形
10、把打發(fā)的蛋白加入面糊中
11、攪拌均勻
12、倒入8寸蛋糕模具
13、放入烤箱上180度下160度烤半個(gè)小時(shí)就好了
14、把蛋糕摸具倒扣放涼
15、待蛋糕冷卻后輕松脫模，直接食用或裱花都可以
對(duì)于胃腸道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃8寸橙香戚風(fēng)蛋糕，也可以教會(huì)你的朋友、同事，大家學(xué)一學(xué)就會(huì)了，超級(jí)簡(jiǎn)單，最關(guān)鍵還有營養(yǎng)。
其實(shí)做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹戚風(fēng)啊戚風(fēng)的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會(huì)的
2.將30克白糖、色拉油、牛奶、威士忌、鹽倒在一起，用手動(dòng)打蛋器混合均勻
3.面粉，泡打粉混合后備用
4.將蛋黃打散，倒入2，混合均勻
5.將3過篩兩次，并分三次加到4中，每次都是翻拌均勻后再加下一次。蛋黃糊就做好了
6.蛋清加塔塔粉，分三次加70克白糖，進(jìn)行打發(fā)，打發(fā)至干性發(fā)泡即可
7.把打發(fā)的蛋白糊倒1/3到事先拌好的蛋黃糊里，用刮刀攪拌均勻
8.再把拌好的糊倒回原來剩下的2/3蛋白糊內(nèi)
9.用刮刀輕輕的上下切動(dòng)，使之混合均勻，切勿劃圈以免面糊起筋
10.最后把面糊倒入活底的蛋糕模具內(nèi)。用雙手捧著晃動(dòng)幾下，使面糊平坦
11.把蛋糕模放在預(yù)熱（150度預(yù)熱10分鐘，在打蛋白的時(shí)候就可以預(yù)熱了）好的烤箱內(nèi)，烤箱倒數(shù)第二層放烤盤，然后放上蛋糕模，150度55分鐘即可。出爐后立即倒扣，等放涼了（30分鐘）脫模
也許之前你沒有吃過戚風(fēng)啊戚風(fēng)，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
在結(jié)束了一天忙碌的工作、學(xué)習(xí)之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準(zhǔn)備晚餐真是一件累人的事情。陽光橙味戚風(fēng)蛋糕～八寸的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、蛋清與蛋黃分開放入兩個(gè)無水無油的容器
3、蛋黃里放入20克白糖用手動(dòng)打蛋器攪拌糖融化
4、加入牛奶和玉米油攪拌均勻
5、再放入陽光橙味飲料攪拌均勻
6、分次加入過篩的低筋面粉，每次都要拌勻后，再放入剩下的（不要攪拌以免起筋）
7、翻拌好的蛋黃糊細(xì)膩光滑
8、下面開始打蛋白，蛋白用電動(dòng)打蛋器打至魚眼泡時(shí)加入兩滴白醋和三分之一白糖
9、繼續(xù)打至有紋路再放入一部分糖
10、接著蛋白細(xì)膩放入剩下的白糖
11、打到提起打蛋器有直立的尖角就可以了
12、分次將蛋白霜倒入蛋黃糊里，用翻拌的手法拌成細(xì)膩蛋糕糊，每次都要等拌勻后再放入剩下的
13、翻拌好的蛋糕糊非常細(xì)膩（此時(shí)150度預(yù)熱烤箱）
14、將蛋糕糊倒入八寸蛋糕模
15、抹平后輕震出氣泡
16、放入預(yù)熱好的烤箱下層，上管140度下管150度烤55分鐘
17、時(shí)間到烤好了
18、開口朝上震出熱氣，立即倒扣2～3個(gè)小時(shí)
19、脫模成功
20、完美的戚風(fēng)蛋糕
陽光橙味戚風(fēng)蛋糕～八寸是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時(shí)候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好椰香戚風(fēng)蛋糕。
2.212準(zhǔn)備并稱量好所有原料；蛋白蛋黃分離，蛋白先放冷藏室備用
3.蛋黃 20g細(xì)砂糖打至粘稠發(fā)白的程度
4.一口氣倒入椰漿攪拌均勻
5.一邊倒入植物油，一邊攪拌，直到完全攪拌均勻
6.將已經(jīng)過篩2遍的低筋面粉，再次過篩到步驟5中攪拌均勻，這樣蛋黃糊就做好了
7.攪拌好的蛋黃糊，蓋上濕布放置一旁備用
8.蛋白從冰箱中取出，用電動(dòng)打蛋器打到蛋白形成大泡時(shí)，加20g細(xì)砂糖繼續(xù)打。當(dāng)打到細(xì)泡時(shí)，再加20g細(xì)砂糖繼續(xù)打，打到低落能形成小山時(shí)，加最后20g細(xì)砂糖
9.一直打到蛋白撈起后，能形成基本直立但稍有彎度的尖，大概為濕性發(fā)泡--干性發(fā)泡之間，這樣蛋白霜就做好了
10.取少部分蛋白霜放入蛋黃糊中用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，再取少部分蛋白霜放入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻
11.將蛋黃糊倒入剩余的大部分蛋白霜中，用刮刀翻拌均勻
12.將拌好的面糊倒入模具中，輕震兩下，將面糊抹到模具內(nèi)壁和煙囪周圍，這樣蛋糕會(huì)更好膨脹。然后放入預(yù)熱好的烤箱中下層烘烤，175度約35分鐘，出爐后立刻倒扣，一夜后脫模
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了椰香戚風(fēng)蛋糕的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做椰香大理戚風(fēng)蛋糕
2.開始做面糊，將5個(gè)蛋黃放入20克細(xì)砂糖輕輕的用打蛋器攪拌均勻，不需要打發(fā)。
3.將沙拉油加入蛋黃中繼續(xù)輕輕攪拌均勻。
4.牛奶加入蛋黃中繼續(xù)輕輕攪拌均勻。
5.攪拌均勻后加入過篩的低筋粉和椰子粉。
6.用刮刀拌均勻。
7.拌好蛋黃糊后加入1/3的蛋白糊，用刮刀輕輕的往上翻拌均勻。
8.然后把蛋黃糊全部倒入蛋白糊里。
9.繼續(xù)用刮刀往上翻拌均勻。
10.拌均勻后把2/3的蛋糕糊倒入模具里。將巧克力粉放入剩余的蛋糕糊里翻拌均勻。將巧克力糊倒到蛋糕糊表面。
11.然后用刮刀輕輕的劃幾刀，要?jiǎng)澋降撞?，然后抹平表面震幾下放入預(yù)熱好的烤箱中層烤60分鐘，上下火160度。
12.烤好后出爐倒扣冷卻后脫模即可。
看到這里，你也完全了解了椰香大理戚風(fēng)蛋糕的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹全麥麻香戚風(fēng)的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.分次加入麻油，用手抽攪勻
3.分次加入芝麻醬
4.攪勻
5.加牛奶
6.攪勻
7.加入黑、白芝麻碎
8.攪勻
9.加入篩過的粉類
10.用刮刀切拌均勻
11.此時(shí)可預(yù)熱烤箱了，把溫度調(diào)至160度。蛋清部分可加入少許白醋或塔塔粉，打至粗泡后，分2-3次加入砂糖，打至干性偏濕性發(fā)泡（舉起蛋抽可以看見上面所掛的蛋霜尖尖有一點(diǎn)點(diǎn)下垂的樣子）
12.象平時(shí)做戚風(fēng)蛋糕那樣混合蛋黃和蛋清糊
13.8寸圓形活底蛋糕模正中倒著放入一紙杯（別忘了先在紙杯的底部扎個(gè)大點(diǎn)的洞），一手按著紙杯，用另一手小心地倒入蛋糕糊（沒把握的話，可像我一樣用一把大些的勺把蛋糕糊舀入模中），然后輕輕的放開按著紙杯的手（此時(shí)的紙杯已被蛋糕糊給固定住，已不易移動(dòng)了），端起模具輕磕幾下趕走氣泡
14.把模具送入已預(yù)熱160度的烤箱，下層，45-50分鐘左右。中途若發(fā)現(xiàn)上色過快可加蓋錫紙防焦。在40分鐘時(shí)可移去錫紙，用手輕拍蛋糕表面無“沙沙”聲，手感很有彈性，就是好了。反之就需再烤些時(shí)間
15.蛋糕出爐后，在案上輕震幾下后立即倒扣，待涼后脫模
全麥麻香戚風(fēng)看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
當(dāng)你不開心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下戚風(fēng)的做法。
2.2將蛋白和蛋黃分離到干凈的無水無油的盆中，蛋白
3.12電動(dòng)打蛋器3檔，將65克白糖分三次加入蛋白中打至干性發(fā)泡放在一邊備用
4.21蛋黃加油，用電動(dòng)打蛋器低速打勻至沒有油星、蛋黃液很均勻并且感覺體積稍微變大
5.在蛋黃糊中加入80毫升橙汁，用電動(dòng)打蛋器低速打勻，篩入80克低筋面粉
6.繼續(xù)用打蛋器低速打勻至無顆粒且稍顯粘稠（此時(shí)提起打蛋器，液體比較濃稠的落下，會(huì)在盆內(nèi)留下痕跡，幾秒后消失），此為準(zhǔn)備好的蛋黃糊
7.打好蛋黃糊后，觀察之前打發(fā)的蛋白狀態(tài)是否有變化（如倒扣看是否流動(dòng)），如干性發(fā)泡蛋白依舊很穩(wěn)定，則取三分之一加入到蛋黃糊中
8.用手動(dòng)打蛋器切拌、撈拌、Z字拌（勿畫圈即可）將之與蛋黃糊混合均勻無顏色不均的顆粒
9.再取三分之一繼續(xù)像第一次一樣用手抽
10.拌勻
11.之后將拌勻的蛋糕糊倒入最后剩余的三分之一蛋白霜中用手動(dòng)打蛋器切拌、撈拌、Z字拌（勿畫圈即可）拌勻
12.烤箱160度預(yù)熱。徹底拌勻的蛋糕糊倒入非不粘的蛋糕模中，用力震動(dòng)數(shù)次，觀察表面是否有明顯氣泡，若沒有則可進(jìn)行正常烘焙，中下層160度60分鐘，或者150度30分鐘 160度30分鐘；烤好的戚風(fēng)蛋糕，出爐后用力震動(dòng)幾次，馬上在網(wǎng)架上倒扣至完全冷卻后脫模即可
戚風(fēng)這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
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