自制青瓜味湯圓的做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“自制青瓜味湯圓的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)自制青瓜味湯圓的做法吧。
2.21面粉一斤
3.12取3兩糯米粉加入青瓜汁調(diào)成糊狀無顆粒，放在煤氣爐上小火不停的攪成米糊
4.21煮好的熟粉
5.加入另外的干面粉，不要一次性加入，分幾次加入
6.再加入一大勺白糖
7.把面搓成一團(tuán)
8.準(zhǔn)備好蓮蓉
9.然后把面分成小劑子搓圓
10.按扁
11.然后包入蓮蓉餡再次搓圓
12.然后沾點(diǎn)干粉米，依次全部做好
13.桌子上鋪層保鮮膜，把丸子放上面，照完相拿保鮮盒裝起來放冷藏，如果馬上吃就不用了。
也許你家中有人會(huì)做自制青瓜味湯圓，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
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下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，自制湯圓的做法很簡(jiǎn)單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進(jìn)健康。
2、慢慢倒入糯米粉里，攪拌均勻揉成光滑柔軟的面團(tuán)
3、分成六份
4、留一個(gè)原色的，其余加入五種顏色的果味粉
5、每個(gè)顏色取一半揉圓按扁包入餡料。餡料隨自己喜歡，我放了綠豆沙餡。
6、全部包完。
7、從剩下的面團(tuán)里揪下面，搓成細(xì)條做自己想要的花式，其實(shí)如果有模具最好。
8、沾在湯圓上面
9、鍋中水煮開，放入湯圓，湯圓浮起來即可。
10、湯圓不要煮太久，放入湯圓后不要太大火，如果覺得沒有熟，再放一點(diǎn)兒涼水，再沸騰一次即可。
只要學(xué)會(huì)了一些家常菜的做法，比如自制湯圓的做法，那自己在家里做飯就不會(huì)再是難事。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好自制早餐湯圓。
2.面團(tuán)的軟硬度要比包餃子的面為硬，基本上500克面粉加280克水。和出的面團(tuán)反復(fù)揉搓幾次以不再沾手為好。
3.花生醬和紅豆沙提前一天放入冰箱使其變硬，一邊第二天包湯圓時(shí)好定型，便于操作。
4.黑芝麻炒熟打碎，和紅豆沙、花生醬攪拌均勻。冷凍過的花生醬、紅豆沙和黑芝麻會(huì)很容易做成各種形狀。
5.揪一塊和好的糯米面團(tuán)，按扁中間放上豆沙、花生醬混合餡，四周慢慢收攏，捏成湯圓，再用雙手揉搓光滑成型湯圓。
6.將成形的湯圓擺放在盤中稍餳一、兩分鐘。
7.砂鍋或其他容器把水燒開，下入包好的湯圓大火煮開然后改中火煮五分鐘左右，待湯圓都飄起來再小火煮一、兩分鐘充分讓其餡料在湯圓中融化就可盛出。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡(jiǎn)單的自制早餐湯圓，為你的妻子和孩子露上一手。
說到湯圓是很多人不陌生的，對(duì)湯圓在吃的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，湯圓的種類比較多，吃湯圓對(duì)身體消化有很好幫助，而且湯圓常吃，對(duì)提高身體免疫力效果非常不錯(cuò)，尤其是選擇芝麻湯圓更是有這樣功效，那自制湯圓的做法如何呢，對(duì)湯圓制作上也不是很復(fù)雜的，下面就詳細(xì)介紹下。
自制湯圓的做法：
自制什錦餡湯圓
材料：糯米粉、花生米、芝麻、瓜子仁、核桃仁、熟黃豆粉、糖、豬油(沒有用黃油代替)
做法
1.花生、芝麻、瓜子仁、核桃仁炒熟或用微波爐烤熟后，放入研磨機(jī)中打成粉。加入糖，最好是冰糖渣，加入黃豆粉適量增香，將上述材料拌勻。
2.如沒有豬油就用適量軟化的黃油將上述粉粘在一起成團(tuán)，放入保鮮袋中整形之后放入冰箱冷凍，這樣不散比較好包。
3.用適量水將糯米粉和成面團(tuán)，分成一個(gè)一個(gè)的劑子就可包湯圓了。
自制黑芝麻湯圓
材料
糯米粉
熱開水
芝麻
糖
油
做法
1、先把糯米粉倒在容器里，用高溫開水絞伴成團(tuán)狀，(一定要用很燙的開水，否則糯米粉沒有粘性)水太燙沒辦法絞伴，可以先用筷子，等溫度冷下來才用手。
2、把做好的糯米團(tuán)放置三十分鐘。用炒鍋把芝麻炒一炒，放進(jìn)絞絆機(jī)磨成粉狀，然后加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化為止。
3、最后就是把糯米團(tuán)分成若干等份，包上芝麻餡就可以的(也有人喜歡把餡搓成圓形，再用糯米團(tuán)包起來)
4、水燒開后，放進(jìn)湯圓，幾分鐘湯圓浮起來，再煮一下，就OK了。
在對(duì)自制湯圓的做法認(rèn)識(shí)后，平時(shí)的時(shí)候想要吃湯圓的話，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行制作，不過對(duì)湯圓制作數(shù)量上，每次都是不能過多進(jìn)行，湯圓制作太多話，吃不完放置時(shí)間太長(zhǎng)，它的味道也是會(huì)改變的。
大多數(shù)人平時(shí)都吃過湯圓，甚至有些人可能還自己做過湯圓，隨著大家生活水平的提高，做湯圓的人是越來越少了，不想做湯圓是由于湯圓做起來比較麻煩，尤其是湯圓的餡料，其實(shí)湯圓好不好吃，餡料是很關(guān)鍵的，湯圓餡料的種類是很多的，一般情況下，自制湯圓餡料的做法都有哪些呢?
自制湯圓餡料的做法
巧克力湯圓
特點(diǎn)：巧克力餡香濃潤(rùn)滑。
原料:湯圓粉、巧克力。
調(diào)料:糖。
做法：
1.用溫水與湯圓粉一起和面，然后把面團(tuán)揪成大小相等的劑子。
2.將巧克力掰成小塊，在攪拌機(jī)中打碎。
3.將劑子按扁，中間直接包入巧克力碎(根據(jù)自己的口味酌量加糖或者不加)。
4.揉成湯圓球下鍋煮熟，巧克力碎會(huì)自動(dòng)融化。
廚師提示:純巧克力和果仁巧克力味道都不錯(cuò)，均可嘗試。
翡翠蕓豆湯圓
特點(diǎn)：外表鮮綠，餡兒的味道清香。
原料:湯圓粉、菠菜、蕓豆。
做法：
1.菠菜洗凈切成1寸長(zhǎng)的小段，焯水晾涼后在攪拌機(jī)中打成茸。
2.用湯圓粉、溫水和菠菜茸一起和面，然后把面團(tuán)揪成大小相等的劑子。
3.蕓豆洗凈用高壓鍋煮爛，在攪拌機(jī)中打成茸，用干紗布過水。
4.鍋中放油，倒入蕓豆茸，加適量糖炒成泥狀，蕓豆與糖的比例約為2∶1。
5.將劑子按扁，中間包餡，最后揉成球下鍋煮熟即可。
廚師提示：菠菜焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。
胡蘿卜蓮蓉湯圓
特點(diǎn)：顏色澄黃，蓮茸餡有淡淡余香。
原料:湯圓粉、胡蘿卜、干蓮子。
調(diào)料:糖。
做法：
1.胡蘿卜洗凈切小丁，放在攪拌機(jī)中打成茸。
2.用湯圓粉、溫水和胡蘿卜茸一起和面，然后把面團(tuán)揪成大小相等的劑子。
3.干蓮子提前用清水泡一晚，然后用高壓鍋煮爛，用干紗布過水。
4.鍋中放油，倒入蓮茸，加適量糖炒成泥狀，蓮子與糖、油的比例約為4∶2∶1。
5.將劑子按扁，中間包餡，最后揉成球下鍋煮熟即可。
廚師提示：用高壓鍋煮蓮子時(shí)要多放水，約占高壓鍋容積的2/3為宜。
炸紅豆沙湯圓
特點(diǎn)：甜香脆嫩。
原料:湯圓粉、紅豆。
調(diào)料:糖。
做法：
1.用湯圓粉和溫水和面，然后把面團(tuán)揪成大小相等的劑子。
2.紅豆洗凈用高壓鍋煮爛，用干紗布過水。
3.鍋中放油，倒入紅豆茸，加糖炒15分鐘，紅豆與糖和油的比例約為2∶1∶1。
4.將劑子按扁，中間包餡，最后揉成球，在鍋中炸熟即可。
廚師提示：炸湯圓時(shí)，會(huì)出現(xiàn)崩濺的情況，注意一定要用小火。
南瓜三鮮湯圓
特點(diǎn)：味道鮮咸，口感別致。
原料:湯圓粉、南瓜、豬肉、白菜、蝦仁、香菇。
調(diào)料:蔥、姜、香油、鹽、味精、胡椒粉、料酒。
做法：
1.南瓜洗凈切成小塊，放入高壓鍋煮15分鐘，過涼后在攪拌機(jī)中打成茸。
2.用湯圓粉、溫水和南瓜茸一起和面，然后把面團(tuán)揪成大小相等的劑子。
3.將豬肉、白菜、蝦仁、香菇，加調(diào)料做成三鮮餡。
4.將劑子按扁，中間包餡，最后揉成球下鍋煮熟即可。
廚師提示：其他種包餃子的餡料都可以嘗試使用。
飲食健康是我們每個(gè)人都應(yīng)注意的一個(gè)問題，要是因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導(dǎo)致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時(shí)我們最好是能夠自己學(xué)會(huì)一些家常菜的做法，自制彩色湯圓的做法很容易，值得嘗試。
2、南瓜~紫薯煮熟壓成泥，胡蘿卜及火龍果打成汁！
3、用燒水壺?zé)祥_水待用，取糯米粉跟粘米粉來，糯米粉占百分之七十，粘米粉百分之三十，倒開水與南瓜泥搓成面團(tuán)，紫薯也一樣的和糯米粉~粘米粉一起和成面團(tuán)，白色的用糯米粉與粘米粉一樣的和成面團(tuán)，放一邊待用！
4、將打好火龍果及胡蘿卜汁，和步奏3一樣的和成面團(tuán)，放一邊！
5、提前將花生芝麻各自炒熟，花生壓碎和芝麻白糖攪拌好做餡待用！
6、取三克面團(tuán)包餡用手心搓圓即可，依次把這些面團(tuán)做完，拿盤子裝好，盤子撒些生的糯米粉以免粘在一起了！
7、鍋內(nèi)把水燒開放點(diǎn)冰糖，將做好的湯圓倒入鍋里去煮七八分鐘就好了！
不當(dāng)?shù)娘嬍硶?huì)為我們的身體健康埋下隱患，自制彩色湯圓的做法非常簡(jiǎn)單，能為我們的健康保駕護(hù)航。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹自制彩色小湯圓的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.21南瓜~紫薯煮熟壓成泥，火龍果及胡蘿卜打成汁！
3.用燒水壺?zé)祥_水待用，取糯米粉跟粘米來，糯米粉占百分之七十，粘米粉百分之三十，倒開水和南瓜泥一起搓成面團(tuán)，紫薯跟糯米飯粘米粉也一樣的搓成面團(tuán)，白色的用糯米粉和粘米粉一樣的搓成面團(tuán)，放一邊！
4.將打好的火龍果及胡蘿卜汁，和步奏3一樣的搓成面團(tuán)，放一邊！
5.提前將花生芝麻各自炒熟，花生壓碎和芝麻白糖攪拌好做餡待用！
6.取三克面團(tuán)包餡用手心搓圓即可，依次把這些面團(tuán)做完，找盤子裝好，盤子撒些生的糯米粉以免粘在一起了。
7.鍋內(nèi)燒好開水放點(diǎn)冰糖，將做好的湯圓倒入煮七八分鐘就好了！
自制彩色小湯圓雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來做了。
五味果仁湯圓的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.準(zhǔn)備好的堅(jiān)果類食材。
3.炸熟以后用吸油紙吸去多余的油份。
4.放入一次性袋子中用硬物敲成細(xì)小的果仁碎。
5.敲碎后放入碗中，加入芝麻，葡萄干拌勻。
6.煮好的湯圓放入分6個(gè)盤中，用湯匙壓制中間帶凹。
7.用小湯匙將拌好的堅(jiān)果放入壓好的湯圓中間。
8.剩下的6個(gè)湯圓滾上一層堅(jiān)果糖衣。
9.6個(gè)全部做好裝盤。
10.果酒味的伏特加是用來澆在7號(hào)圖的湯圓上的。
營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的五味果仁湯圓就是營(yíng)養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
喜歡吃湯圓的朋友注意啦，今天叫大家自制湯圓了，自制湯圓的做法大全及步驟，是不是很有誘惑呢，趕快過來學(xué)習(xí)吧，以后就不用跑到超市買湯圓了，自己在家就可以做了，是不是很有樂趣呀。下面給大家分享幾種湯圓的做法，肯定有一款是你喜歡的，也會(huì)有詳細(xì)的步驟還有制作的注意事項(xiàng)。
湯圓湯的做法
湯圓是中國(guó)的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說元宵象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。
元宵節(jié)吃元宵、湯圓，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。全國(guó)各地有不少馳名的風(fēng)味湯圓元宵，比如成都賴湯圓、四川心肺湯圓、長(zhǎng)沙姐妹湯圓、上海擂沙湯圓、寧波豬油湯圓、蘇州五色湯圓、廣東四式湯圓等等。由于湯圓營(yíng)養(yǎng)豐富，中醫(yī)歷來將元宵視為可補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開胃之物，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也非常推崇元宵的保健功能。
湯圓的做法大全： 雨花石蜜豆湯圓, 湯圓, 五彩湯圓, 豆腐黑芝麻湯圓, 芝麻松仁湯圓, 綠茶八寶湯圓, 南瓜湯圓, 酒釀湯圓, 客家咸湯圓, 紅薯湯圓。
做法一：南瓜芝麻湯圓
南瓜芝麻湯圓
材料：糯米粉100g、南瓜110g、
餡料：黑芝麻粉50g，綿白糖50g，油35克（比例1：1：0.7）
南瓜芝麻湯圓的做法
1、將黑芝麻粉和綿白糖混合均勻。
2、再將油加入，混合均勻。
3、放入冰箱冷藏冰到略硬時(shí)，取出捏成適當(dāng)大小的內(nèi)餡。
4、南瓜蒸熟，放入篩子里過篩成細(xì)膩的南瓜泥。
5、把南瓜泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成為一個(gè)均勻的面團(tuán)。
6、煮一鍋水，從揉好的糯米團(tuán)中捏出1小塊面團(tuán)（份量不需要很多，大約15克左右），將小糯米團(tuán)壓扁，放入煮熟，這個(gè)做為“粿粹”（也稱作“粄媽”，都是臺(tái)灣的叫法）。
7、煮熟的“粿粹”撈起瀝干水份，稍微放涼，就跟原來的糯米團(tuán)搓揉均勻，成為不粘手的糯米團(tuán)（揉合時(shí)如果太粘可以適量加一些干糯米粉）。
8、面團(tuán)搓成條分割成10等份，分別搓圓。
9、然后輕壓出一個(gè)凹槽，將事先分好的餡料放入，慢慢將糯米團(tuán)包住餡料，然后將收口捏緊，在手心中搓揉成為圓形即可。
10、吃之前，煮一鍋熱水，大火燒開，中火煮至湯圓浮起，即可。
美食小貼士
1、加了“粿粹”的糯米團(tuán)延展性變得更好，包餡料的時(shí)候不容易松散開裂，而且湯圓吃起來口感更有彈性，是湯圓好吃的小秘訣。
2、芝麻餡料冰硬，再包會(huì)比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。
做法二：彩云湯圓
材料：紅薯、紫薯、糯米粉、紅糖、芝麻、花生、水
彩云湯圓的做法
1、花生烤熟，去紅衣，用搟面杖碾碎，再放入紅糖、芝麻，調(diào)和均勻成“餡料”。
2、糯米粉適量用水，和成團(tuán)后醒發(fā)，“白色糯米團(tuán)”。
3、將紅薯和紫薯洗凈、煮熟。
4、煮熟的紅薯去皮碾成泥，加入糯米粉，和成“黃色糯米團(tuán)”；煮熟的紫薯去皮碾成泥，加入糯米粉，和成“紫色糯米團(tuán)”。
5、現(xiàn)在有白色、黃色、紫色，和好的三色糯米團(tuán)。
6、取白色和紫色糯米團(tuán)適量，不必混合均勻，捏合成餅狀。
7、然后把適量的餡料放中間，包裹餡料，將口收緊，團(tuán)圓，“紫色彩云湯圓”包好啦。
8、“黃色彩云湯圓”做法同上。
9、鍋里放水、燒開，把湯圓下鍋，煮至飄浮起來，即可關(guān)火，盛出即可。
美食小貼士：在第4步，和糯米團(tuán)的時(shí)候，因?yàn)樽鲜砗图t薯所含水分不同，所以如果紫薯泥干的話，可以適當(dāng)加些清水。
做法三：芝麻鮮奶湯圓
材料：黑芝麻湯圓300克，牛奶150毫升，白芝麻3克
調(diào)料：白糖適量
芝麻鮮奶湯圓的做法
1、鍋中加入約800毫升清水燒開。
2、在鍋中倒入湯圓，輕輕攪拌均勻。
3、蓋好鍋蓋，大火煮約10分鐘，使湯圓熟透浮起。
4、將白糖倒入鍋中，煮至白糖完全溶入湯汁中。
5、把準(zhǔn)備好的牛奶倒入鍋中，用湯勺輕攪煮勻。
6、在鍋中倒入少許白芝麻。
7、把鍋中材料攪拌均勻，煮至沸騰。
8、將煮好的芝麻鮮奶湯圓盛出即可。
炒熟的白芝麻，口感更好。
白芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；白芝麻中豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚。
怎么樣？自制湯圓的做法大全及步驟，是不是夠全面呢，大家是不是都要流口水了呢，真的是大家很少見的一些唐洋種類哦，做出來的效果真的是很美味呢。想要學(xué)習(xí)的朋友抓緊時(shí)間收藏吧，期待大家的杰作哦，一定會(huì)很有成就感。
當(dāng)今社會(huì)許多女性還是不會(huì)做飯，進(jìn)廚房之后手忙腳亂，但是自制小湯圓（無餡）的做法一定會(huì)令你振奮不已，因?yàn)閷?shí)在太簡(jiǎn)單了，學(xué)會(huì)這道菜之后，你一定不再是廚房生手，記得準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候?yàn)⑷胍恍┝暇?、啤酒，味道?huì)更加撲鼻。
2、加入少量清水用筷子攪拌幾下，如圖這樣，成絮就可以了
3、用手揉成光滑的面團(tuán)，不沾手不沾碗即可
4、取適量用雙手手心搓成圓形（利用雙手掌心順時(shí)針方向搓，同時(shí)可以搓兩個(gè)）
5、取一個(gè)平盤，鋪上一張吸油紙，小湯圓做好擺在上面（這樣不用撒面粉，湯圓不沾盤子，不影響湯團(tuán)形狀）
6、全部做好的小湯圓（100克糯米粉的成品）
7、如果做多了，可以放冰箱冷凍（吃的時(shí)候從冷凍室取出直接煮就可以了，無需化凍）
自己在家做飯，家人幫忙打打下手，可以增進(jìn)相互間的感情，自制小湯圓（無餡）的做法簡(jiǎn)單，適合在家自己做。
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