陽(yáng)光橙味戚風(fēng)蛋糕～八寸的做法
養(yǎng)生粥的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“陽(yáng)光橙味戚風(fēng)蛋糕～八寸的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在結(jié)束了一天忙碌的工作、學(xué)習(xí)之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準(zhǔn)備晚餐真是一件累人的事情。陽(yáng)光橙味戚風(fēng)蛋糕～八寸的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要炒鍋就可解決，無(wú)需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、蛋清與蛋黃分開(kāi)放入兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器
3、蛋黃里放入20克白糖用手動(dòng)打蛋器攪拌糖融化
4、加入牛奶和玉米油攪拌均勻
5、再放入陽(yáng)光橙味飲料攪拌均勻
6、分次加入過(guò)篩的低筋面粉，每次都要拌勻后，再放入剩下的（不要攪拌以免起筋）
7、翻拌好的蛋黃糊細(xì)膩光滑
8、下面開(kāi)始打蛋白，蛋白用電動(dòng)打蛋器打至魚(yú)眼泡時(shí)加入兩滴白醋和三分之一白糖
9、繼續(xù)打至有紋路再放入一部分糖
10、接著蛋白細(xì)膩放入剩下的白糖
11、打到提起打蛋器有直立的尖角就可以了
12、分次將蛋白霜倒入蛋黃糊里，用翻拌的手法拌成細(xì)膩蛋糕糊，每次都要等拌勻后再放入剩下的
13、翻拌好的蛋糕糊非常細(xì)膩（此時(shí)150度預(yù)熱烤箱）
14、將蛋糕糊倒入八寸蛋糕模
15、抹平后輕震出氣泡
16、放入預(yù)熱好的烤箱下層，上管140度下管150度烤55分鐘
17、時(shí)間到烤好了
18、開(kāi)口朝上震出熱氣，立即倒扣2～3個(gè)小時(shí)
19、脫模成功
20、完美的戚風(fēng)蛋糕
陽(yáng)光橙味戚風(fēng)蛋糕～八寸是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時(shí)候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
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一個(gè)女人會(huì)不會(huì)做飯是衡量其是否賢惠的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，女人們?nèi)绻胍胰诉^(guò)得好，就要行動(dòng)起來(lái)，每天做好家人的一日三餐，戚風(fēng)蛋糕—八寸的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，能幫助女人們變得賢惠起來(lái)。
2、將蛋黃和蛋白分離分別放在兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆中
3、蛋黃中加入牛奶，玉米油，白糖攪拌均勻
4、篩入低筋面粉（分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次）
5、拌好的蛋黃糊
6、蛋白加入塔塔粉，用打蛋器打成粗泡
7、加入白糖（白糖分三次加入）
8、打發(fā)成硬性發(fā)泡，打蛋器拿起有小尖角。即為蛋白霜
9、將三分之一蛋白霜倒入蛋黃糊拌勻
10、將拌勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌勻
11、拌好的蛋糕糊
12、烤箱上下火120度預(yù)熱，將蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震幾下，把大氣泡震掉。
13、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上火90度，下火120度，下層60分鐘
14、烤好后馬上拿出來(lái)震一震，然后倒扣在烤網(wǎng)上晾涼后再脫模
15、成品圖
其實(shí)，自己做飯雖然麻煩了一點(diǎn)點(diǎn)，但更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，戚風(fēng)蛋糕—八寸的做法簡(jiǎn)單，食材普通，適合普通家庭。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈了，一日三餐也變得越來(lái)越隨便了，想要自己做卻沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間，事實(shí)上，即便沒(méi)有時(shí)間，也可以自己做出一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，戚風(fēng)蛋糕--八寸的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、蛋白
3、在蛋黃液中加入糖（30克）、玉米油（40克）、牛奶（50克）手動(dòng)打蛋器均勻攪拌至完全融合。加入蛋糕粉（80克）輕輕攪拌（輕輕滴）
4、在蛋白液中加入糖（30克）、檸檬汁（一勺）電動(dòng)打蛋器打至如下?tīng)顟B(tài)
5、繼續(xù)加入糖（30克）電動(dòng)打蛋器打至如下?tīng)顟B(tài)（一定是當(dāng)你提起打蛋器的時(shí)候，頂部攜帶的蛋液成直立狀態(tài)。否則就是打的時(shí)間不夠，請(qǐng)耐心。
6、將蛋白的3分之一混合到蛋黃中（為保證均勻混合），要像炒菜一樣上下翻拌均勻。
7、繼續(xù)加入余下蛋白，均勻攪拌。攪拌后得到淡黃色糊狀物，如圖
8、將蛋糊倒入八寸活底模具，用手拿兩邊，運(yùn)力上下振動(dòng)（我就是把它用力平扔到桌子上）目的是排除氣泡。
9、烤箱150度預(yù)熱5分鐘，將模具放上烤架，我是美的三層烤箱，放在最下層。145度烤1小時(shí)10分鐘。
10、取出模具，離桌面40厘米自由落下（也可以兩到三次，為方便脫模）
11、做完上一步，即刻將模具倒置在烤架上。涼透(一定涼透，要有耐心，最后一步很重要）
12、涼透后，用手輕輕推模具底部，取出蛋糕（力道自己掌握）然后用刀將模具底和蛋糕分離（就是貼邊切一刀）。你的蛋糕可以吃啦
13、我滴是這樣
通過(guò)清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜肴，是否感覺(jué)信心大增呢？戚風(fēng)蛋糕--八寸的做法十分簡(jiǎn)單，多加嘗試一些簡(jiǎn)便的做菜方法，你會(huì)愛(ài)上下廚的。
做菜最容易忽略的就是火候，在做戚風(fēng)蛋糕——八寸這道菜的時(shí)候，火候是很重要的，注意火候，這無(wú)疑就是一道成功的菜品。家中請(qǐng)客的時(shí)候，不用去大酒店，準(zhǔn)備一道這樣的美味菜肴，同樣會(huì)讓客人印象深刻。
2、取兩個(gè)干凈無(wú)油的盆，把蛋白和蛋黃分離出來(lái)。
3、把蛋黃用手動(dòng)打蛋器攪打均勻后，加入玉米油、牛奶和30克糖攪打均勻。
4、把低筋面粉篩入蛋黃液中。
5、輕輕攪拌勻，不要過(guò)度攪拌，以免面粉起筋。
6、蛋白中加入塔塔粉和30克糖。
7、用電動(dòng)打蛋器打至粘稠狀態(tài)，再加入剩下的30克糖。
8、繼續(xù)打至硬性發(fā)泡，即提起打蛋器帶出的蛋白呈直立的尖狀。
9、取1/3打好的蛋白放入蛋黃糊里。
10、用刮刀上下翻拌均勻。
11、再把余下的蛋白放進(jìn)去翻拌均勻。（混合好的狀態(tài)應(yīng)該是比較濃稠均勻的淺黃色）
12、烤箱160度預(yù)熱，把混合好的蛋糕糊倒入模具抹平表面，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來(lái)。
13、放入烤箱下層（我家是三層烤箱），160度上下火烤55分鐘左右。
14、把烤好的蛋糕從烤箱里取出來(lái)震一下，立即倒扣在烤網(wǎng)上，冷卻后脫模。
15、成品圖，可切塊食用，也可作為基礎(chǔ)蛋糕來(lái)制作各種裱花蛋糕。
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過(guò)麻煩，戚風(fēng)蛋糕——八寸的做法簡(jiǎn)單，可以打消顧慮。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病，說(shuō)起營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道八寸戚風(fēng)蛋糕,讓家人吃得更健康。
2.21倒入過(guò)篩的低粉和玉米淀粉，用橡皮刀拌至無(wú)顆粒狀態(tài)。
3.把蛋白放入干凈的無(wú)水無(wú)油的容器里，加糖和醋用電動(dòng)打蛋器打至硬性發(fā)泡(我糖都是一次放入)。
4.取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。
5.1快速翻拌均勻。（切記拌的時(shí)候不能打圈，要翻拌和切拌。）
6.2再倒入剩余的2/3蛋白糊里。
7.倒入8寸的模具里抹平，用力震幾下，震出大氣泡。
8.放入預(yù)熱了350F/180C度烤箱，烤35分鐘。(各烤箱的溫度有所差異，時(shí)間根據(jù)需要做調(diào)整。）
9.取出倒扣，蛋糕放至不燙手，就可以脫模了。（為了保持蛋糕表面的完整，我可是用手托著倒扣呢。）
10.脫模時(shí)，用小刀沿邊劃一圈，脫模后，輕輕把邊上的蛋糕屑抹去即可。
11.我現(xiàn)在用的面粉是韓國(guó)的面粉，我覺(jué)得此面粉筋度比較低，適合做蛋糕，價(jià)錢也比低筋面粉便宜多了，不過(guò)吸水量比低粉高。
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹八寸戚風(fēng)蛋糕去嘗試做出美味的菜肴吧！
很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱，8寸橙香戚風(fēng)蛋糕是一道適合新手學(xué)習(xí)的菜肴。不需要非常復(fù)雜的做法，簡(jiǎn)單翻炒就好。這道菜不管是搭配干飯吃還是搭配稀飯吃都不會(huì)影響菜的味道，飯后一碗湯味道更好。
2、把雞蛋打開(kāi)蛋黃和蛋白分開(kāi)
3、蛋黃加入白糖攪拌均勻
4、加入色拉油攪拌均勻
5、把三個(gè)橙子對(duì)半切開(kāi)擠入橙汁，也可以打成果汁加入，看個(gè)人喜歡
6、過(guò)篩入面粉，加入泡打粉
7、攪拌均勻待用
8、蛋清分三次加白糖用打蛋器打發(fā)
9、打發(fā)至硬性發(fā)泡可以拉花成形
10、把打發(fā)的蛋白加入面糊中
11、攪拌均勻
12、倒入8寸蛋糕模具
13、放入烤箱上180度下160度烤半個(gè)小時(shí)就好了
14、把蛋糕摸具倒扣放涼
15、待蛋糕冷卻后輕松脫模，直接食用或裱花都可以
對(duì)于胃腸道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃8寸橙香戚風(fēng)蛋糕，也可以教會(huì)你的朋友、同事，大家學(xué)一學(xué)就會(huì)了，超級(jí)簡(jiǎn)單，最關(guān)鍵還有營(yíng)養(yǎng)。
戚風(fēng)蛋糕的我們比較常見(jiàn)的一種蛋糕，很多剛剛學(xué)習(xí)烘焙的人都是在做戚風(fēng)蛋糕開(kāi)始的，戚風(fēng)蛋糕屬于是海綿蛋糕的一種，在制作的時(shí)候需要的材料有雞蛋，低筋面粉，糖和油等，在制作戚風(fēng)蛋糕的時(shí)候，是有很多事項(xiàng)是需要注意的，把戚風(fēng)蛋糕蛋糕好了，對(duì)做其他蛋糕都有很多的幫助。
食材：低筋面粉80g、雞蛋5個(gè)
制作步驟：
1.用蛋黃分離器將蛋黃和蛋清分離，蛋清放到稍大稍高的盆里。把蛋黃放在另一個(gè)稍小點(diǎn)的盆里。先將蛋黃里加入25克白砂糖，然后用手動(dòng)打蛋器攪打均勻，邊攪邊依次加入玉米油、牛奶。最后加入篩入80克低粉，輕輕地呈Z字形攪拌均勻至光滑無(wú)顆粒。
2.攪拌時(shí)一定不要?jiǎng)澣Γ悦饷婧鸾?，起筋?huì)影響蛋糕的蓬發(fā)，面糊以下圖狀態(tài)為準(zhǔn)。低粉可分次加入，容易掌握稠度。不要說(shuō)太稀或者太稠還按我方子的面粉克數(shù)走，以面糊狀態(tài)為準(zhǔn)。太稠烤出來(lái)的蛋糕有可能開(kāi)裂，太稀蛋糕有可能太濕。蛋白霜的打發(fā)：用電動(dòng)打蛋器低速將蛋清打至魚(yú)眼泡，加入三分之一白砂糖。
3.繼續(xù)低速攪打至細(xì)膩，再加入三分之一的白砂糖。繼續(xù)低速攪打至濕性發(fā)泡加入最后三分之一白砂糖。繼續(xù)中速攪打至硬性發(fā)泡。判斷硬性發(fā)泡的標(biāo)準(zhǔn)是提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角或者將盆子倒過(guò)來(lái)蛋白不會(huì)掉下來(lái)或者將蛋白里插入一根筷子筷子不會(huì)倒。整個(gè)蛋白打發(fā)的過(guò)程大概5分鐘。
4.用刮刀取三分之一蛋白放入到蛋黃湖中，自下而上翻拌均勻，再取三分之一蛋白放入蛋黃湖再翻拌均勻。最后將攪拌好的蛋黃湖倒入到蛋白盆里翻拌均勻，此時(shí)蛋糕糊制作完成。將制作好的蛋黃湖倒入八寸活底粘模。提起再放下這樣重復(fù)地震幾下，震出大氣泡。入預(yù)熱好的烤箱中下層，設(shè)置125度烤55分鐘。時(shí)間到取出蛋糕震兩下立馬倒扣。待蛋糕完全涼透后再脫模。
小貼士
1、打蛋清的盆兒最好是不銹鋼的高點(diǎn)的盆子，以免打發(fā)時(shí)外濺。而且盆子必須保證無(wú)油無(wú)水不摻雜一點(diǎn)蛋黃，否則蛋清不容易打發(fā)哦～
2、模具：一定要選擇粘模而不是不粘模具，因?yàn)椴徽衬＞邥?huì)影響蛋糕爬高的。
3、翻拌：像炒菜一樣自下而上的手法翻拌，翻拌的動(dòng)作一定要輕柔，以免打發(fā)的蛋清消泡。
4、預(yù)熱及烘烤溫度：以烤管由紅變黑的狀態(tài)為預(yù)熱好的標(biāo)準(zhǔn)。我在打發(fā)蛋清前開(kāi)始預(yù)熱烤箱，蛋清打發(fā)完烤箱也預(yù)熱好了，大概預(yù)熱6到8分鐘。我們采用低溫烘焙的方法，我的烤箱溫度偏高，我試了很多次最后125度這個(gè)溫度最合適。小伙伴們根據(jù)自己家烤箱的脾氣秉性來(lái)掌握烘焙的溫度。
5、蛋糕出爐后一定要震兩下再倒扣，這個(gè)步驟很重要一定不要省略，我有幾次都是因?yàn)槭÷粤诉@么一個(gè)小小的簡(jiǎn)單的步驟而直接導(dǎo)致了中間凹陷。
6、雞蛋大小差別不大，五個(gè)雞蛋270克、280克、290克、300克我都試過(guò)差別不大，所以伙伴們不要糾結(jié)雞蛋的重量，只要是5個(gè)雞蛋就好。
每天辛苦工作后，回到家中，還要為如何制作一頓飯菜所煩惱，這時(shí)制作一道好做又好吃的菜肴，是上班族們所期盼的，八寸巧克力戚風(fēng)蛋糕這道菜，只需要用到炒鍋，再搭配一碗靚湯，即飽腹又健康。
2、蛋黃放入20克白糖，手動(dòng)打蛋器打至糖融化即可！
3、牛奶，玉米油，巧克力隔熱水?dāng)嚢杓訜嶂寥诨?/p>
4、巧克力液倒入蛋黃內(nèi)！
5、攪拌均勻！
6、低粉85克與可可粉10克混合過(guò)篩加入巧克力液當(dāng)中！
7、用硅膠鏟翻拌均勻！不要畫(huà)圈以免起筋！
8、蛋白必須分隔干凈，不能摻雜蛋黃，要保證盆里干燥無(wú)油無(wú)水，這一步很重要，先加入20克白糖用電動(dòng)打蛋器打至粗泡！
9、打至到粗泡時(shí)再加入20克白糖與幾滴檸檬汁，沒(méi)有可加兩滴白醋，起去腥作用，沒(méi)有可不加，繼續(xù)高速打發(fā)！
10、打至泡沫細(xì)膩時(shí)加入最后20克白糖和少許淀粉，淀粉起定型作用，沒(méi)有也可不加！
11、打至提起打蛋器有直立的尖角，在攪打時(shí)感覺(jué)到了阻力，這時(shí)蛋白就打發(fā)好了，就是所謂的硬性發(fā)泡！
12、先取三分之一蛋白放入巧克力糊當(dāng)中，翻拌均勻，翻拌就是像炒菜一樣！（這個(gè)時(shí)后烤箱140度預(yù)熱5分鐘）
13、再將剩下的蛋白全部加入翻拌均勻！
14、倒入八寸活底模具，無(wú)需抹油，會(huì)影響它的高度，震出氣泡，烤箱提前預(yù)熱，140度烤60分鐘！
15、出爐再震一下倒扣?。z查有沒(méi)有熟，用竹簽插入看有沒(méi)有面糊帶出，沒(méi)有就是熟了）
16、倒扣直到晾涼再脫模！
17、成品圖！
在生活中認(rèn)真對(duì)待自己的日常飲食尤其重要，盡管八寸巧克力戚風(fēng)蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，但它的美味卻是公認(rèn)的。
廚房是制造美食的場(chǎng)所，但在現(xiàn)代人的家里，廚房幾乎成了擺設(shè)，大多數(shù)人認(rèn)為，做飯耗時(shí)耗力，不如下館子來(lái)得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而八寸可可戚風(fēng)蛋糕這道菜做法簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又健康，輕松解決你的顧慮。
2、取兩個(gè)干凈無(wú)油的盆，把蛋清和蛋黃分離出來(lái)。
3、蛋黃打散后加入牛奶，玉米油和30克糖用手動(dòng)打蛋器攪打均勻。
4、把可可粉，低筋面粉和泡打粉混合均勻。
5、篩入蛋黃液中。
6、攪拌均勻。（注意不能攪拌時(shí)間太長(zhǎng)，面粉容易起筋。）
7、蛋清中加入20克左右的糖和少許塔塔粉。
8、用電動(dòng)打蛋器打至粘稠后，加入剩下的約30克糖。
9、繼續(xù)打至硬性發(fā)泡，即提起打蛋器帶出的蛋白成直立的尖狀。
10、取1/3的蛋白霜放入可可蛋黃糊中。
11、用刮刀翻拌均勻。
12、再把剩下的蛋白霜倒入快速翻拌均勻。
13、烤箱170度預(yù)熱，把混合好的面糊倒入模具中刮平表面，端起模具震幾下。
14、放入烤箱下層烤50分鐘左右。
15、出爐后立刻倒扣在烤網(wǎng)上，晾涼后脫去模具。
16、成品圖。
17、切塊食用或者做裱花蛋糕都可以。
飯店的服務(wù)員在清洗食材的時(shí)候可能并沒(méi)有那么用心，八寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單，還是自己做比較放心。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開(kāi)父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹八寸菠菜戚風(fēng)蛋糕的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.把菠菜放入料理機(jī)里打成泥。
3.蛋黃放入盆內(nèi)，放上20克糖、倒上油、再倒上50克菠菜泥，攪打成蛋黃菠菜液。
4.篩入面粉。
5.攪成蛋黃糊。
6.蛋白打至粗泡后倒上幾滴醋，分兩次倒上白糖，中速攪打。
7.打出這樣的小尖角即打發(fā)到位。
8.挑部分蛋白霜入蛋黃糊盆內(nèi)翻拌均勻。
9.再倒回蛋白盆內(nèi)。
10.翻拌均勻成蛋糕糊。
11.最后倒入八寸蛋糕模，端起來(lái)晃幾下，晃平，振幾下，振碎大氣泡。
12.放入烤箱倒第二層，135度30分鐘，165度35分鐘。
13.出爐后的蛋糕一點(diǎn)也不回縮。
14.里面的色彩挺漂亮的吧。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來(lái)做一做美味的八寸菠菜戚風(fēng)蛋糕，不僅可以吃到營(yíng)養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于八寸酸奶戚風(fēng)蛋糕
2.12蛋黃加20克砂糖拌至糖完全融化。
3.21加入酸奶拌勻。
4.1篩入低粉和澄粉。
5.2加入色拉油拌勻。在這個(gè)過(guò)程我加了那5克白蘭地。
6.用橡皮刮刀切拌均勻，切記不要?jiǎng)澣?，以免面糊起筋?/p>
7.將那40克白砂糖分三次加入蛋白糊中，用電動(dòng)打蛋器將蛋白打至硬性發(fā)泡，提起打蛋器帶有直立小尖角。
8.蛋白糊分三次加入蛋黃糊中，每一次都切拌均勻。
9.將混合好的面糊倒入八寸活底蛋糕模中，輕震幾下，震出里面的大氣泡。
10.烤箱150度預(yù)熱，放入模具，烤箱倒數(shù)第二層，140度拷50分鐘，轉(zhuǎn)150度烤10分鐘出爐。
11.將蛋糕倒扣在考網(wǎng)上，放涼后脫模即可。
你以前可能沒(méi)有做過(guò)菜，但是現(xiàn)在你看完八寸酸奶戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
酸奶戚風(fēng)蛋糕 八寸是一道適合各個(gè)年齡段食用的家常菜，這道菜的做法非常簡(jiǎn)單，食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。配上白干飯，味道一樣能到達(dá)極致美味。在做這道菜的時(shí)候只要注意火候的大小，出鍋后，菜肴的色香味會(huì)更俱全。
2、拿個(gè)大的碗 倒入酸奶 把油也倒入酸奶里 攪拌均勻
3、把攪拌均勻的酸奶和油的碗里 再加入一個(gè)蛋黃 進(jìn)行攪拌均勻 攪拌均勻后再加入第二個(gè)蛋黃 攪拌均勻 把五個(gè)蛋黃一個(gè)一個(gè)的加進(jìn)來(lái)
4、五個(gè)蛋黃全部加完后 把面粉分兩次加入到碗里
5、面粉分兩次加完后 攪拌沒(méi)有面粉疙瘩即可
6、打發(fā)蛋白 把蛋白里加入兩滴醋進(jìn)行打發(fā) 第一次打發(fā) 蛋白里出現(xiàn)魚(yú)眼泡 就可以加入第一次的白糖
7、第二次打發(fā)出現(xiàn)紋路加第二次的白糖
8、打發(fā)第三次出現(xiàn)明確的紋路加入第三次白糖
9、下面是打發(fā)好的蛋白霜 打發(fā)好的蛋白霜 提起打蛋器有直立的小尖勾 （也可以把打發(fā)好的蛋白霜的盆子倒過(guò)來(lái) 蛋白霜掉不下來(lái) 也是成功的蛋白霜）（預(yù)熱烤箱170℃ 5分鐘）
10、用刮刀往調(diào)好的酸奶蛋黃糊里加入少許的蛋白霜 進(jìn)行翻拌的手法 翻拌均勻 翻拌均勻的少許面糊 再全部倒入 蛋白霜里 還是用翻拌的手法進(jìn)行翻拌均勻即可
11、把翻拌均勻的面糊調(diào)好后 倒入八寸戚風(fēng)模具里 雙手提起模具 再桌子上 震兩下 排出大氣泡 放入預(yù)熱好的烤箱進(jìn)行烤制（上下火170℃ 烤50分鐘）
12、烤好的酸奶蛋糕 （我自制的花圖案 用了自己自制的糖霜 弄了個(gè)造型）
酸奶戚風(fēng)蛋糕 八寸的做法你是不是學(xué)會(huì)了呢？在做酸奶戚風(fēng)蛋糕 八寸這道菜的時(shí)候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
工作了一天，身體肯定是比較疲累的，這個(gè)時(shí)候很少有人會(huì)花大心思卻做一些復(fù)雜的菜肴，不妨可以考慮一些簡(jiǎn)單的家常菜，香蕉戚風(fēng)蛋糕（八寸）的做法就很簡(jiǎn)單，它不需要過(guò)多的程序，只要很簡(jiǎn)單的幾步就能輕松做出美味菜肴了。
2、香蕉稱量好，放入保鮮袋，用搟面杖壓成泥狀，備用。
3、蛋白蛋黃分別打至兩個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的大碗。蛋白冷凍。蛋黃加入白砂糖，用手動(dòng)打蛋器打至顏色變淺。
4、加入玉米油，攪拌至完全混合
5、加入牛奶，攪拌至完全混合。篩入低粉，拌勻。
6、倒入香蕉泥，攪拌均勻（不要過(guò)度攪拌，以免起筋）
7、烤箱預(yù)熱170度。蛋白冷凍至碗四周結(jié)冰渣。分三次加入白砂糖，用電動(dòng)打蛋器打至干性發(fā)泡。
8、取三分之一蛋白與蛋黃糊混合，翻拌均勻再將蛋黃糊倒入蛋白碗中，翻拌均勻。倒入模具。烤40分鐘左右。用牙簽扎進(jìn)去拔出無(wú)殘留就熟透了。
9、烤好后馬上倒扣，完全冷卻后再脫模。
自己做飯?jiān)谧尲胰讼硎苊朗车耐瑫r(shí)也感受到愛(ài)，香蕉戚風(fēng)蛋糕（八寸）的做法十分簡(jiǎn)單，“懶”得做飯的人不妨一試。
忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嘗不是對(duì)自己的補(bǔ)償，慢慢幸福感悠然而生。燙面戚風(fēng)蛋糕（八寸）的做法不繁瑣，只需要清洗食材，簡(jiǎn)單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鐘關(guān)火出鍋。
2、蛋清蛋黃分離到兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的神盆中，低粉過(guò)篩兩遍。
3、將牛奶55g，玉米油50g和白糖20g加入到小奶鍋中。
4、小火邊加熱邊攪拌至沸騰離火，晃動(dòng)小奶鍋大約100圈使之略微減溫。
5、隨后倒入提前過(guò)篩好的低粉，用蛋抽或刮刀迅速充分拌勻。
6、拌勻后放置晾涼至手溫。
7、將燙面團(tuán)倒入蛋黃中。
8、用蛋抽或刮刀拌勻。拌勻后的面糊非常細(xì)膩，提起刮刀成片滴落紋路不立刻消失。放入冰箱冷藏備用，也可不冷藏。
9、預(yù)熱烤箱170度。蛋白用電動(dòng)打蛋器低速打發(fā)，分三次加入白糖，第一次為粗泡，第二次為細(xì)膩泡沫，第三次為出現(xiàn)紋路。（低速打發(fā)的蛋白才細(xì)膩無(wú)大氣泡）
10、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中，快速拌勻，不要?jiǎng)澣嚢枰悦庀荨?/p>
11、而后全部倒入蛋白霜中，快速拌勻，我用小島老師的方法，30秒鐘搞定，非常細(xì)膩！方法在步驟的最后一圖。
12、從模具中心倒入蛋糕糊，抹平，震幾下排氣，拌的細(xì)膩的蛋糕糊是震不出大氣泡的。
13、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火165度50分鐘。
14、出爐后從30cm高處落下震出內(nèi)部氣體后立刻倒扣。
15、完全冷卻后脫模即可。
16、底部圖。
17、切塊。
18、內(nèi)部非常細(xì)膩柔軟，根本無(wú)大氣孔！
19、近圖。
20、成品圖。
21、成品圖。
22、小島老師的翻拌手法：
23、在攪拌盆中間入刀，切到盆的左下方出，刮刀前需要發(fā)出“咣”的一聲碰觸到攪拌盆。在盆的左下方畫(huà)一個(gè)橢圓，刮刀抬起后，再回到盆中心，整個(gè)過(guò)程不需要翻轉(zhuǎn)手腕。每畫(huà)一個(gè)圈，左手都要逆時(shí)針轉(zhuǎn)盆。操作要連貫，一秒鐘攪拌2次左右，偶爾刮盆。20-25秒內(nèi)就能把蛋白霜和蛋黃糊攪拌完成?？焖俨僮骺杀苊獾鞍姿纬尚☆w粒。
24、來(lái)自《小島老師的蛋糕教室》。我是在一次偶然的機(jī)會(huì)在小至那看到的，非常好用，所以分享給大家。
為了自己，也為了家人，我們還是自己在家做飯好點(diǎn)，燙面戚風(fēng)蛋糕（八寸）的做法容易，任何人都能輕易學(xué)會(huì)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《陽(yáng)光橙味戚風(fēng)蛋糕～八寸的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
