腐竹炒黃瓜的做法是什么
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?腐竹和黃瓜這兩種食材，相信大家并不陌生？就是這樣簡單的兩種食材，在夏天，成為了我們比較常見的兩種食材，可以用它們來做各種各樣的炒菜，也可以用它們來做涼菜，接下來就為大家?guī)砀癯袋S瓜的做法。
?1用料
腐竹 二兩
黃瓜 一根
?2做法
1、將泡好的腐竹切成柳葉形，黃瓜洗凈也切成柳葉形。
2、炒鍋內(nèi)放少許的油，放入蔥花，姜末爆炒出香味放入腐竹，鹽，黃瓜，雞精翻炒出鍋即成。
?食材
主料腐竹100g黃瓜200g瘦肉50g 輔料油適量鹽適量大蒜適量生抽適量雞精適量
?
?步驟
1.腐竹提前泡發(fā)好后切成大小合適的段。
2.黃瓜洗凈切薄片。
3.瘦肉切片。
4.鍋中熱油爆香蒜米后放入瘦肉翻炒。
5.炒至瘦肉變白淋適量生抽。
6.把腐竹倒入翻炒。
7.把黃瓜片倒入翻炒。
8.炒至黃瓜變軟加入一勺鹽。
9.淋少許生抽。
10.出鍋前加少許雞精即可。
?黃瓜不僅僅可以和雞蛋在一起翻炒，也可以和腐竹在一起翻炒，但是在炒的過程中，一定要把握好正確的流程和步驟，還需要掌握一些小小的技巧，你上的小技巧您學(xué)會了嗎？如果你也喜歡，那就趕緊去嘗試一下腐竹炒黃瓜吧。
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蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客 歡迎。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，那么，嚇人炒腐竹的做法是什么？
材料；腐竹，蝦仁，胡蘿卜，洋蔥，黃瓜。
調(diào)料；油，鹽，生抽，胡椒粉，味精。
做法；
1，腐竹用涼水泡好，所有材料洗凈。
2，腐竹切段，黃瓜和胡蘿卜切片，洋蔥切絲。
3，鍋里放油，放入蝦仁翻炒至變色。
4，放入洋蔥和胡蘿卜翻炒，放入腐竹。
5，放生抽和胡椒粉翻炒均勻。
6，最后放點鹽和味精出鍋。
腐皮一詞最早出現(xiàn)在李時珍 《本草綱目 》中，李時珍說，將豆?jié){加熱時，表面出現(xiàn)一層膜，將膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的質(zhì)量分3個等級，顏色越淺，營養(yǎng)價值越高。腐竹含豐富的蛋白質(zhì)而含水量少；且含有類似黃豆的營養(yǎng)成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。
蝦仁具有補腎壯陽 、健胃的功效，熟食能溫補腎陽 ；凡久病體虛 、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力；蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等癥；生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。
蝦人炒腐竹的做法是什么？蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì) 。如果把它們與含有鞣酸 的水果，如葡萄 、石榴、山楂、柿子 等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值 ，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃。
腐竹是一種豆制品，經(jīng)常食用的話可以改善我們的血液循環(huán)，再加上所有的豆制品都有防衰老的功效，腐竹也不例外。而黃瓜則富含豐富的膳食纖維，有清熱解毒之功效，經(jīng)常食用，還可以改善人們的身材。所以今天我們就來學(xué)習(xí)一道用腐竹和黃瓜制成的菜肴——腐竹炒黃瓜丁。
食材用料：黃瓜半根 、腐竹1條、蠔油、紅椒 ?
菜譜做法：
1.腐竹用冷水泡軟，撈起切丁，瀝干水分備用；黃瓜用鹽擦洗干凈外皮，切成小丁。鍋里放少許油，燒熱，把黃瓜放進去大火翻炒1分鐘；
2.黃瓜炒至轉(zhuǎn)青色后，加入腐竹丁，翻炒均勻；
3.放1湯匙蠔油調(diào)味，繼續(xù)煸炒均勻；
4.放進紅椒圈翻炒均勻即可。
菜譜小貼士：
1：炒這類素菜，用蠔油作為調(diào)味料，會比較鮮甜。
2：腐竹一定要提前泡軟，因為炒的時間不長，如果腐竹不泡軟的話不好吃。
3：黃瓜和腐竹都是易熟的材料，所以總的炒菜過程也就3分鐘左右，不用蓋鍋蓋。
4：不喜歡放蠔油的話，就放點鹽和白糖調(diào)味也不錯。
通過上邊的步驟介紹我們知道了腐竹炒黃瓜丁的正確做法。它操作起來非常加單。但是注意的是腐竹一般都很硬，一定要提前用熱水泡好，只有腐竹完全泡開，炒成的菜才會入味。否則的話這道菜就不是成功之作。同時由于這道菜加入了紅椒，所以真正做到了色香味俱全。
相信大家都吃過蒜苔，這是比較適合大眾品味的一個常見食物，經(jīng)常用來素炒或者是和肉絲一起炒出來食用，而腐竹也是大家吃火鍋最愛選的食材，口感偏滑并含有大量的蛋白質(zhì)，不過這兩樣食物炒制成一道菜可能很多人都沒有嘗試過， 那今天給大家介紹一下蒜苔炒腐竹這款菜，下面大家一起來學(xué)習(xí)下蒜苔炒腐竹的做法吧。
蒜苔炒腐竹的菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜
主料： 腐竹 150克 蒜苔 100克
調(diào)料： 植物油 15克 大蔥 8克 姜 3克 鹽 2克 香油 1克 味精 1克 醬油 5克 各適量
蒜薹燒腐竹的做法：
1. 蒜薹洗凈，切段；
2. 腐竹洗凈，切成等長的段；
3. 蔥姜洗凈切末；
4. 鍋中燒熱，放入蔥末、姜末炒香，再放入蒜薹炒幾下，然后放入腐竹炒勻；
5. 加入鹽、味精、醬油調(diào)味，倒入鮮湯，用小火慢慢煮至湯汁收盡；
6. 最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
其實做菜是要花點心思的，只要用心去做，已經(jīng)是成功了一半的，其實自己親手做出一桌美味的菜，然后一家人在開心的品嘗，是一件很愉快的事情來的，其次，做菜還可以讓人休養(yǎng)生息，根據(jù)上述的介紹，大家周末不妨可以在家嘗試做一下喔。
現(xiàn)在很多的人都對吃很有研究，怎么吃美味，怎么吃養(yǎng)生都是大家研究的課題，海米是一種蛋白質(zhì)非常高的食物，并且含有大量的鈣等微量元素，無論是蒸還是炒或者是煎都非常的美味，不僅如此和清爽的黃瓜進行搭配口感更佳，這道海米炒黃瓜不僅好吃，對身體也是有很好的調(diào)節(jié)作用。下面大家來學(xué)習(xí)一下它的做法吧。
首先我們要了解一下海米炒黃瓜的配料及每一種配料的營養(yǎng)價值，海米是著名的海味品，有較高的營養(yǎng)價值據(jù)測定每一百克海米含蛋白質(zhì)58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。黃瓜的營養(yǎng)成分，含有胡蘿卜素?？箟难峒捌渌麑θ梭w有益的礦物質(zhì)，硫胺素、核黃素的含量高于番茄。所以這幾種食物一搭配，影響價值非常高。
接下來我們就要制這道美味的養(yǎng)生菜肴了，要將海米洗去灰塵放入小碗里，加開水少許(水與海米米平)浸泡； 接下來就要準備黃瓜了，黃瓜(如用老瓜，要削皮)洗凈，切成一寸長、三分寬的長條塊；炒這道菜的時候一定要注意火候，火太大太小都不行，鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下蔥、姜末炒幾下，加入海米略炒后，放黃瓜、精鹽，炒一分鐘左右即成。
海米炒黃瓜的制作方法已經(jīng)介紹完了，你們學(xué)會了嗎？一定要在繁忙的工作中抽出一些時間去調(diào)節(jié)自己的身體，不僅如此，花一些時間的研究一下美味且營養(yǎng)價值非常高的菜肴也是對生活的一種熱愛和享受。平時閑暇的時間里就可以多做一些這樣的養(yǎng)生菜品與家人分享。
豌豆炒黃瓜這種食物的制作方法是比較簡單的，我們建議大家在生活中可以嘗試一下，因為我們制作的時候只要將豌豆跟黃瓜放在一起翻炒就可以了，并且我們要將黃瓜切片來翻炒，最后加入一些調(diào)料就可以出鍋食用了。下面就讓我們一起來了解一下豌豆炒黃瓜的制作方法，希望持家的你們可以學(xué)習(xí)一下。
主料：豌豆80克,豬腿肉35克?！≥o料：洋蔥(白皮)20克,調(diào)料：淀粉(玉米)5克,醬油15克,香油2克,色拉油15克。
做法：
1. 洋蔥切絲;
2. 豌豆去粗絲，并用沸水煮過，冷卻備用;
3. 豬肉切絲后，加入淀粉、醬油、香油拌勻腌漬5分鐘;
4. 油鍋加入5克色拉油，放入洋蔥絲、肉絲和調(diào)味料拌勻;
5. 熟后入豌豆翻炒數(shù)下即可起鍋。
熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營養(yǎng)價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內(nèi)，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。
豌豆炒黃瓜這種食物的做法相信你們看完之后應(yīng)該都知道如何去制作了吧，所以喜歡吃黃瓜的朋友們我們建議大家嘗試一下豌豆炒黃瓜的做法。豌豆炒黃瓜制作的時候是比較方便，我們建議大家最好是要注意調(diào)料的加入量以及翻炒的時間。
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