咖喱土豆燒牛肉的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“咖喱土豆燒牛肉的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
現(xiàn)在做團(tuán)購(gòu)的餐館是越來(lái)越多，而質(zhì)量卻也是越來(lái)越差。平時(shí)你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來(lái)為您奉上關(guān)于咖喱土豆燒牛肉的做法。
2.12牛肉洗凈整塊放入沸水鍋中，同時(shí)放入蔥，姜，料酒，小火煨半小時(shí)。
3.21將煮好的牛肉切小塊，胡蘿卜，土豆去皮切成同牛肉差不多大小的塊，蒜頭拍碎。
4.油熱后，爆香蒜瓣，用小火炒香咖喱。
5.放入牛肉翻炒片刻。
6.倒入煮牛肉的湯水，加蓋煮半小時(shí)。
7.加鹽調(diào)味，放入胡蘿卜，土豆用小火再煮20分鐘
8.大火收汁。
9.可以吃啦！
今天的介紹咖喱土豆燒牛肉就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
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? 土豆作為我們生活當(dāng)中很好吃的食物之一，在我們kfc的餐桌上吃一份小一點(diǎn)的土豆條都要9塊錢。這說(shuō)明什么。說(shuō)明加工包裝是非常重要的。也有很多人喜歡吃咖喱。覺(jué)得咖喱里面有放在一種很好吃的美味，更加有人喜歡吃牛肉，很多人覺(jué)得牛肉里面鮮味十足，那么我們?yōu)槭裁床粚⑦@三種放在一起做成我們大家都愛(ài)吃的土豆咖喱牛肉。
? 土豆咖喱牛肉的做法1:
? 主料
牛肉x500g 土豆300g
? 輔料
胡蘿卜100g 洋蔥1個(gè)
牛奶250ml
?土豆咖喱牛肉的做法步驟
1. 牛肉小塊，土豆去皮，切塊，胡蘿卜、洋蔥切塊。
2. 牛肉冷水下鍋，焯水。
3. 鍋中放油，下洋蔥炒香。
4. 再放入胡蘿卜、小土豆翻炒。
5. 再放入焯過(guò)的牛肉。
6. 加入適量清水，再倒入牛奶，加少量生抽，鹽和糖。
7. 煮開(kāi)后放入咖喱塊，煮至食材軟爛，湯汁濃稠即可。
?土豆咖喱牛肉的做法2:
?1.土豆切成和胡蘿卜削皮切成小塊，土豆在涼水中泡泡撈起備用；
2.牛肉切成丁備用；
3.鍋內(nèi)放入清水，姜片大火燒開(kāi)后改成小火燉1個(gè)小時(shí)；
4.鍋燒熱后放入黃油燒至溶化；
5.放入洋蔥爆出香味，加入胡蘿卜和土豆丁炒均勻；
6.加入咖喱塊炒至均勻；
7.倒入燉好的牛肉塊翻炒；
8.加入牛肉湯燉至土豆熟即可。
小貼士
1、牛肉先燉后更加省事一些；
2、牛肉不要燉得太爛，還得和土豆一起燉，否則不能入味；
?好了，上面就是我們土豆咖喱牛肉的兩種做法，大家看完之后是不是流口水了呢？是不是感覺(jué)這三種食材放在一起是一種絕配的食材呢？將此三種食材綜合在一起是我們美味的一個(gè)結(jié)晶，其實(shí)，大家可以嘗試著做一下，看看是什么樣味道，味道是非常美味的哦！
咖喱牛肉土豆，是不是聽(tīng)起來(lái)就是很有感覺(jué)的一道菜，咖喱，牛肉和土豆都是的深受大家喜愛(ài)的三種食物，搭配在一起，相信是很多吃貨的首選吧。很多人都很喜歡吃咖喱牛肉土豆，可是他們都不會(huì)做，而且是覺(jué)得做起來(lái)好像很難。那么，真的是很難嗎?接下里我們就來(lái)看看怎么做吧。
做法一
原料：
牛肉50克，土豆150克，菜油10克，醬油15克，咖喱粉5克，鹽5克，淀粉5克，蔥、姜各5克。
步驟：
1、將牛肉自橫斷面切成絲，將淀粉、醬油、料酒調(diào)汁浸漬牛肉絲;土豆洗凈去皮，也切成絲。
2、將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。
[特點(diǎn)]
操作簡(jiǎn)便，風(fēng)味獨(dú)特宜人。
[附注]如愿吃脆的，可把土豆絲浸于冷水中，洗漂去土豆絲中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆絲內(nèi)因有大量淀粉，炒時(shí)發(fā)粘，有人不愛(ài)吃，但這樣可減少維生素的損失。
3做法二
食材：
牛肉，土豆，胡蘿卜
調(diào)料：
好侍咖喱塊(辣)生抽，蔥花
步驟：
1.將土豆和蘿卜去皮切成小丁
2.牛肉也切成和蔬菜差不多大小的丁
3.鍋內(nèi)倒油后放入蔥花爆香
4.放入牛肉丁翻炒
5.倒入少許生抽
6.生抽倒入后翻炒牛肉，將牛肉炒熟
7.倒入蔬菜丁
8.鍋內(nèi)倒水漫過(guò)食材
9.加入三塊咖喱塊
10.煮至湯汁變濃稠即可關(guān)火，加蓋燜幾分鐘
11.咖喱牛肉土豆做好盛出，就可以用來(lái)拌米飯和面條啦。
以上就是為大家準(zhǔn)備的關(guān)于咖喱牛肉土豆的兩種比較簡(jiǎn)單的做法了，相信大家看了上面的介紹，好好了解一下步驟，應(yīng)該就能自己做出美味的咖喱牛肉土豆了。大家還在猶豫什么呢?趕緊學(xué)起來(lái)吧，沒(méi)事做給自己或家人吃也是不錯(cuò)的選擇。
很多人都喜歡吃稀奇古怪的味道的食物，其實(shí)這些味道就是添加了一些調(diào)味品，讓人們有食欲，而且胃口大開(kāi)，其實(shí)食物的類型有很多。相信大家都吃過(guò)咖喱味的食物吧，它的口感很特別，而且很受人們的喜好，下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)咖喱土豆牛肉的做法，來(lái)學(xué)學(xué)吧。
咖喱土豆牛肉
材料：土豆、牛肉、紅蘿卜
配料：咖喱、洋蔥、干辣椒
調(diào)料：植物油、糖、生抽、生粉(淀粉)、料酒
做法
1. 將土豆、紅蘿卜和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻腌制; 洋蔥也切碎;
2. 鍋里放入油，熱了以后放入干的辣椒和洋蔥，炒出香味以后放入牛肉繼續(xù)翻炒。牛肉成五成熟以后放入土豆和胡蘿卜繼續(xù)翻炒。
3. 然后加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)材料，加少量生抽和糖;
4. 蓋上蓋子以后用中火燜至半個(gè)小時(shí)，然后用鏟子鏟試土豆，能輕易分開(kāi)，加入咖喱;
6. 待咖喱完全融化，汁收得差不多了,炒勻即可關(guān)火。
咖喱土豆牛肉是很家常的菜，但次次做都非常受歡迎，土豆和牛肉是絕配，味道互相融合，加上咖喱，干辣椒和洋蔥，滋味濃郁，色澤誘人。咖喱土豆牛肉是很家常的菜，土豆和牛肉是是很絕配哦，是很滋補(bǔ)的一種食材，而且咖喱是有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以達(dá)到發(fā)汗的目的?？о€具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。常吃這樣的食物對(duì)身體健康有好處。
關(guān)于咖喱土豆牛肉的做法上面已經(jīng)給大家介紹了。大家回家可以試試，口感好，而且還可以滿足不同人群的口味需要，常吃咖喱可以促進(jìn)食欲，而且還可以促進(jìn)血液循環(huán)，還有預(yù)防老年癡呆的作用，對(duì)于恢復(fù)傷口也有一定的功效。
一道家常牛肉燒土豆肯定會(huì)讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開(kāi)你的味蕾，牛肉燒土豆的做法有點(diǎn)復(fù)雜，過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，但是味道肯定非常贊，加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺(jué)，可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，味道都非常棒。
2、牛腩塊放冷水鍋中大火煮開(kāi)，中火煮2一3分鐘。撈出肉塊，溫?zé)岬乃疀_洗掉表面浮沫。
3、將土豆洗去表面淀粉撈出，瀝干水分。鍋中加二湯匙油，中小火將土豆煎至表面微焦，盛出備用。
4、鑄鐵燉鍋加少許 油，將瀝干水分的牛腩放入鍋中，中小火煸干水分。
5、然后放入大蔥、生姜、八角、桂皮、干紅辣椒一起翻炒出香味。
6、鍋中倒入開(kāi)水，水位略高于牛腩多些。加入生抽、老抽、料酒、糖。
7、大火煮開(kāi)后，小火燉煮40分鐘。直到筷子能順利插入牛腩。中途觀察水分有沒(méi)煮干。然后撈出生姜、桂皮、八角、大蔥、干紅辣椒。將煸好的土豆放入鍋中，調(diào)入鹽，繼續(xù)小火燉煮二十分鐘。直到湯汁收濃即可，千萬(wàn)別把湯給煮干了。
8、香氣四溢的牛肉燒土豆上桌開(kāi)吃！
這是每一個(gè)家庭婦女必知的菜譜，牛肉燒土豆的做法你是否了解了呢？也可以上網(wǎng)多咨詢其他健康食譜的做法，做一個(gè)全能優(yōu)秀的家庭主婦。
咖喱是許多種香料放在一起的意思，味道很棒，濃香辛辣深受很大人喜愛(ài)。與咖喱有關(guān)的美食，咖喱雞咖喱飯都讓人垂涎欲滴?？о懈鞣N美味，許多國(guó)家的人都喜歡吃咖喱。于是每個(gè)地方都有不同風(fēng)味的咖喱，每一種咖喱都具有當(dāng)?shù)氐奈兜??？о炼篃跖Ｈ?，咖喱別具一格的加入顯出另一種味道。
土豆，牛肉，幾片菠菜葉，配料：咖喱，洋蔥，干辣椒，調(diào)料：植物油，糖，生抽，生粉(淀粉)，料酒
做法:
將土豆和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻腌制;塊狀咖喱、洋蔥和菠菜葉也切碎;
起油鍋，放入干辣椒和洋蔥，炒出香味后放入牛肉翻炒;
牛肉翻炒至五成熟時(shí)放入土豆翻炒;
然后加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)材料，加少量生抽和糖;
蓋上鍋蓋，中火燜半個(gè)小時(shí)左右，揭開(kāi)蓋后用鏟試土豆，能輕易分開(kāi)，加入咖喱;
待咖喱完全融化，汁收得差不多了，加入菠菜葉，炒勻即可關(guān)火。
咖喱土豆燉牛肉的材料：牛腩400克，土豆200克(咖喱里放土豆真是百吃不厭啊!)，胡蘿卜、洋蔥各1個(gè)，蒜1瓣，姜2片，咖喱粉、淡奶各1湯匙。 鹽1匙，冰糖25克，生抽、酒各1匙。
1.煮牛腩用料：水1000毫升，大料1粒，姜1片，蔥半根。
2.上湯料：牛肉精1粒，水750毫升。
做法(二)
咖喱土豆燉牛肉的做法：
1.牛腩洗凈，切大方塊丁;
2.把煮牛腩用料都放在一深碗內(nèi)，高火煮8分鐘;
3.加牛腩到2中，高火煮5分鐘，瀝清水分;
4.土豆和胡蘿卜均切成帶角的塊狀，洋蔥切成4等份;
5.蒜拍碎，預(yù)備調(diào)味料;
6.碟子放進(jìn)微波爐內(nèi)，高火預(yù)熱2分鐘，加土豆、胡蘿卜、洋蔥及水?dāng)嚢?，高火?分鐘;
7.把牛腩、上湯、咖喱粉和調(diào)味料同放進(jìn)深鍋內(nèi)，中火煮50分鐘;
8.加土豆、胡蘿卜及洋蔥，中火煮20分鐘即可
如上所說(shuō)做法真的很簡(jiǎn)單呢，大家趕快記下來(lái)有空的時(shí)候就可以做一道這樣子的美食了。三種味道加在一起這道菜的美味不用說(shuō)也已經(jīng)知道。方法簡(jiǎn)單不復(fù)雜，每個(gè)人都能學(xué)會(huì)就算是新手也不需要擔(dān)心。喜歡吃咖喱的人有福了，因?yàn)檫@道菜可以滿足你們的味覺(jué)。
相信大家對(duì)于土豆肯定不會(huì)太過(guò)于陌生吧，土豆是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，土豆我們也叫做是馬鈴薯，土豆雖然外形看起來(lái)不是很好看，但是土豆其實(shí)含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，土豆有降低血壓和提高免疫力等效用，下文我們介紹一下土豆咖喱牛肉的家常做法。
1. 牛肉小塊，土豆去皮，切塊，胡蘿卜、洋蔥切塊。
2. 牛肉冷水下鍋，焯水。
3. 鍋中放油，下洋蔥炒香。
4. 再放入胡蘿卜、小土豆翻炒。
5. 再放入焯過(guò)的牛肉。
6. 加入適量清水，再倒入牛奶，加少量生抽，鹽和糖。
7. 煮開(kāi)后放入咖喱塊，煮至食材軟爛，湯汁濃稠即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
可以用來(lái)主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無(wú)毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?，F(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。 馬鈴薯富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建議,每人周應(yīng)食薯類5次左右，每次入50克-100克。每100克馬鈴薯含鉀高達(dá)300毫克，是20多種經(jīng)常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個(gè)馬鈴薯，可使中風(fēng)幾率下降40%。
據(jù)國(guó)外研究顯示，馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預(yù)防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時(shí)不會(huì)造成抗藥性。
在上面的文章里面我們介紹了什么是土豆，我們知道土豆不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆可以起到很好的保健功效，上文我們采用了土豆搭配上咖喱和牛肉做成了土豆咖喱牛肉。
相信很多人都嘗試過(guò)咖喱土豆牛肉飯的美味，這道美食中的土豆綿綿的口感讓我們意猶未盡。如果我們想要在家里制作給自己的家人是非常簡(jiǎn)單的，我們需要準(zhǔn)備咖喱土豆牛肉飯的相關(guān)材料，材料的量選擇可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行相應(yīng)的搭配，米飯可以選擇油粘米更加不錯(cuò)。
材料
主料：牛肉后腿適量、土豆適量、香米適量
調(diào)料 ：色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、洋蔥適量、水適量、咖喱適量
3制作步驟
1、牛肉泡盡血水后，切成小塊放入加了料酒、蔥段和姜片的清水里飛水。
2、飛水后的牛肉塊撈出瀝水，待用。
3、鍋內(nèi)倒油，放入洋蔥塊煸炒出香味。
4、再加入土豆塊繼續(xù)煸炒片刻。
5、加入飛水后的牛肉塊翻炒。
6、一次性加足清水(沒(méi)過(guò)材料就可以了)，蓋上蓋子煮至水滾。
7、不是廣告哈，個(gè)人推薦這個(gè)牌子的咖喱，味道很正。
8、將咖喱塊用手掰開(kāi)加入到滾水里攪拌至融化，再蓋上蓋子用中小火燜煮30分鐘。
9、燜煮后，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味，然后開(kāi)大火將湯汁收至濃稠即可。
10、泰國(guó)香米淘洗干凈，放入電飯煲里煮熟。吃的時(shí)候，盛出，淋上咖喱汁和菜肴拌勻即可。
通過(guò)上述的教程我們學(xué)會(huì)了咖喱土豆牛肉飯的制作步驟，這些步驟其實(shí)很簡(jiǎn)單的，我們?cè)谶x擇牛肉的時(shí)候一定要注意新鮮的，學(xué)會(huì)挑選牛肉也是一門很重要的學(xué)問(wèn)哦。下一點(diǎn)料酒和去去腥味的同時(shí)，滲進(jìn)肉里面味道會(huì)更加的美味。
咖喱是一種長(zhǎng)青不老的食物，不時(shí)就會(huì)挑起我們想吃的欲望，尤其是炎熱的夏天，大家都愛(ài)以它來(lái)醒胃提神和增進(jìn)食欲?？о姆N類很多，以國(guó)家來(lái)分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等；以顏色來(lái)分，有紅、青、黃、白之別。根據(jù)配料細(xì)節(jié)上的不同來(lái)區(qū)分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構(gòu)成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。其中黃咖喱口味酸中略帶辣味，非常適合亞洲人的口味。黃咖喱非常適合制作咖喱牛肉燉土豆，下面就為大家介紹一下咖喱牛肉燉土豆的做法。
1、牛腩切塊焯水去血沫后撈出備用。
2、2個(gè)土豆切2厘米見(jiàn)方的小塊。
3、準(zhǔn)備好調(diào)料。
4、鍋底少許油先把調(diào)料爆香。
5、放入焯水后的牛腩翻炒2-3分鐘。
6、加入開(kāi)水和一勺鹽，放高壓鍋里壓30分鐘。也可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)增加或是縮短高壓鍋里的時(shí)間。
7、少許油下入土豆翻炒2分鐘左右，然后加入500毫升熱水和一小碗煮牛腩的高湯將土豆煮8-10分鐘。
8、最后加入4塊咖喱，翻攪至咖喱融化后加入牛腩繼續(xù)小火煮3-5分鐘。因?yàn)榭о旧肀容^咸，所以不用在添加鹽。
以上就是咖喱牛肉燉土豆的做法，希望大家能學(xué)會(huì)。此外，牛肉還有很多保健和養(yǎng)生的功效，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。
在東北的人都知道， 土豆燒牛肉是東北民間菜肴，很多飯店都有土豆燒牛肉這道菜，可能相互的做法并不相同。在吉林，土豆燒牛肉的主料有土豆和牛肉，采用紅燒的烹飪法，色澤紅潤(rùn)，口感咸香，秋冬兩季食用最佳。土豆要選用新鮮的土豆，牛肉提早去除腥味，味道更佳。那么下面我們就來(lái)了解一下正宗的土豆燒牛肉吧！
一、工具/原料
牛肉 (500克)
土豆 (200克)
洋蔥 (50克)
胡蘿卜 (50克)
大棗 (5棵)
料酒 10克
老抽 30克
食用油 50克
精鹽 20克
味精 2克
蔥 10克
姜 5克
蒜 10克
小茴香 5克
熟芝麻 5克
二、方法/步驟
5/6
1. 牛腩切大塊洗凈并控干，土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切塊備用。
2/6
2. 鍋中做涼水放入牛肉塊，焯水，吐盡血沫，撈出沖凈。
3/6
3. 鍋中油中火燒至六成熱，放入蔥、姜、八角爆鍋，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)后加白糖、鹽、胡椒粉調(diào)味。
4/6
4. 加入老抽調(diào)色、并放入大棗大火收汁。
5/6
5. 鍋中放少許油，燒熱放入胡蘿卜塊、土豆塊，洋蔥塊炒熟（千萬(wàn)不要放入牛肉鍋一起燉，會(huì)很爛的）。
6/6
6. 最后將土豆、胡蘿卜、洋蔥和牛肉放在一起燉5分鐘即可出鍋裝盤。撒熟芝麻提香。
牛肉相信大家都不算是非常陌生的一種食物，甚至是非常熟悉的，不過(guò)牛肉也不能夠多吃的，這樣的話會(huì)導(dǎo)致自己的身體出現(xiàn)上火的情況，但是牛肉燒土豆是非常傳統(tǒng)的菜肴，下面我們就一起來(lái)了解一下牛肉燒土豆的做法。
制作食材
牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)醬油(30g)、食用油(50g)、精鹽(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、蔥(10g)、蒜末(10g)、 青椒(30g)、香辣醬(20g)
制作方法
1、將牛肉切成兩厘米見(jiàn)方的塊，土豆稍微切的小一點(diǎn);
2、鍋內(nèi)放油，油4成熱時(shí)(家里普通的煤氣，大約加熱2分鐘左右，視油量而定)放入土豆，牛肉，然后火關(guān)小點(diǎn)炸兩分種，待土豆表面發(fā)金黃色時(shí)，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點(diǎn)硬心時(shí)，就可以把牛肉和土豆撈出了;
3、鍋內(nèi)少放點(diǎn)油，放蔥花，姜，蒜末炒出香味，加入湯或水，放醬油，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，將湯汁差不多靠干時(shí)，少淋一點(diǎn)水淀粉，就可以出鍋了;
注意:
牛肉大家也可以買街上現(xiàn)成的鹵牛肉， 土豆不要炸的太熟，因?yàn)樽詈筮€要跟牛肉一起燒。 湯汁快靠干時(shí)，要勤翻鍋，否則容易糊底。
油炸不方便的時(shí)候，可以把油炸的步驟省略，多加點(diǎn)湯，煮的時(shí)間長(zhǎng)一些。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下牛肉燒土豆的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，自己就可以抽出一些空間來(lái)，調(diào)節(jié)好自己的飲食的習(xí)慣的。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來(lái)教您有關(guān)西紅柿土豆燒牛肉的具體方法步驟。
2.牛肉切塊焯水備用
3.在鍋里倒油，將西紅柿放入，炒成西紅柿醬
4.將西紅柿醬炒好后備用
5.倒入油，將姜蒜花椒香葉八角倒入炒香
6.然后倒入牛肉翻炒至變色
7.再倒入之前超好的番茄醬進(jìn)行翻炒
8.炒勻之后加入適量的水，再加入生抽，老抽和鹽調(diào)味調(diào)色
9.等燒開(kāi)之后將炒鍋里的食物倒入高壓鍋，設(shè)置45分鐘
10.45分鐘之后，打開(kāi)高壓鍋，香氣撲面而來(lái)，這時(shí)候?qū)⑾悴饲卸?，放入鍋?/p>
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的西紅柿土豆燒牛肉選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買食材去嘗試著做一做。
我們?cè)谏钪惺墙?jīng)常能夠接觸到土豆這種食物的，現(xiàn)在隨著生活水平的提高，到處都有土豆售賣，可見(jiàn)土豆已經(jīng)成為了生活中必須可少的一種食材，而且土豆的營(yíng)養(yǎng)功效早就是被科學(xué)家證實(shí)了的，具有強(qiáng)大的防癌作用，而土豆最常用語(yǔ)牛肉的烹飪中，下面就來(lái)看看牛肉燒土豆的做法介紹吧。
土豆燒牛肉是中國(guó)東北地區(qū)和東北亞寒溫帶地區(qū)人民常用菜。可以算做是民間菜肴， 這里主要以吉林地區(qū)做法為主進(jìn)行介紹。主料選擇土豆和牛肉，采用紅燒的技法，色澤紅潤(rùn)，口感咸香，秋冬兩季食用最佳。
制作食材
牛肉（250g）、土豆(50g)、料酒（10g）醬油（30g）、食用油（50g）、精鹽（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10g）、蔥（10g）、蒜末（10g）、 青椒（30g）、香辣醬（20g）
制作方法
1、將牛肉切成兩厘米見(jiàn)方的塊，土豆稍微切的小一點(diǎn)；
2、鍋內(nèi)放油，油4成熱時(shí)(家里普通的煤氣，大約加熱2分鐘左右，視油量而定)放入土豆，牛肉，然后火關(guān)小點(diǎn)炸兩分種，待土豆表面發(fā)金黃色時(shí)，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點(diǎn)硬心時(shí)，就可以把牛肉和土豆撈出了；
3、鍋內(nèi)少放點(diǎn)油，放蔥花，姜，蒜末炒出香味，加入湯或水，放醬油，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，將湯汁差不多靠干時(shí)，少淋一點(diǎn)水淀粉，就可以出鍋了；
注意：
牛肉大家也可以買街上現(xiàn)成的鹵牛肉， 土豆不要炸的太熟，因?yàn)樽詈筮€要跟牛肉一起燒。 湯汁快靠干時(shí)，要勤翻鍋，否則容易糊底。
牛肉燒土豆的做法是以上介紹的內(nèi)容了，希望大家能夠了解一下這種美味的食物做法，在家里面也能夠做出和專業(yè)飯店一樣水準(zhǔn)的牛肉燒土豆，這種食物在各個(gè)國(guó)家都有自己的獨(dú)特做法，因此，我們?cè)谥谱魍炼沟臅r(shí)候可以參考其他的做法來(lái)進(jìn)行創(chuàng)新。
咖喱牛肉土豆，大家是否有關(guān)注了解過(guò)它的制作方法呢？其實(shí)對(duì)于這些美食的制作，不需要太過(guò)的糾結(jié)，很多時(shí)候掌握好各種食材，按照一定的步驟進(jìn)行，就可以動(dòng)手完成了，那么咖喱牛肉土豆的做法是怎么樣的？一起為大家介紹一下它的原料使用。
制作時(shí)需要的食材原料包括牛肉、土豆、醬油，咖喱粉等這些，牛肉切斷之后加入淀粉，將調(diào)味料調(diào)制腌制，土豆去皮切成絲，在鍋中放油，把蔥姜等這些爆香，再把牛肉絲放進(jìn)去翻炒，最后放土豆絲，加適當(dāng)?shù)尼u油鹽咖喱粉，用旺火快炒就可以出鍋了。
通過(guò)了解他的做法之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這這道食物的制作可以說(shuō)是非常簡(jiǎn)單的，而且食材的使用也是我們生活中，都可以拿的到的食材，因此了解這些美食的烹煮方法，確實(shí)更利于我們的飲食保健。
尤其是在做著一道食物的時(shí)候加入了咖喱粉，咖喱可以起到促進(jìn)食欲，促進(jìn)發(fā)汗的功效，因?yàn)樗闹饕煞质谴ɑń贰私?、胡椒、桂皮等，這些可以促進(jìn)食欲，促進(jìn)血液循環(huán)發(fā)汗去濕，而且可以起到改善便秘，活血止痛的作用。
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