臘腸茄子煲的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“臘腸茄子煲的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見(jiàn)肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒(méi)面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下臘腸茄子煲的做法。
2.21放入臘腸中小火煎至微焦黃。
3.把大蒜放入炸成金黃色。
4.把臘腸和大蒜放入砂鍋底部。
5.1茄子變軟放入砂鍋。
6.2把切片的茄子放入煎鍋，用煎臘腸的油煎至一下。
7.加入一勺郫縣豆瓣醬。
8.加入白糖，蔥段，生抽，清水。
9.大火煮開(kāi)。
10.小火燉煮20分鐘。
11.茄子軟爛，可適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)鹽，雞精調(diào)味，最后在撒入切細(xì)絲的蒜苗關(guān)火。
美食固然誘人，但是只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了臘腸茄子煲這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
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去外面的飯店吃飯是不少家庭的生活常態(tài)，這雖然無(wú)可厚非，但畢竟每天在外面吃不僅需要一定的經(jīng)濟(jì)，而且還不見(jiàn)得健康，能自己做飯當(dāng)然是最好不過(guò)的了，青椒茄子臘腸餅的做法簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了以后就可以不用再讓自己及家人經(jīng)常在外吃味精了。
2、餡餅食材
3、菜臘腸切小丁，臘腸蒸熟或切丁炒熟
4、加油調(diào)料面味精鹽拌勻。如果喜歡更辣加適量辣面
5、面柔長(zhǎng)條然后切小塊
6、小塊壓平檊圓餅
7、和包包子一樣
8、口朝下按平
9、平底鍋加熱
10、餅坯放鍋內(nèi)小火慢烙
11、一面上色翻個(gè)過(guò)烙.另一面至熟。其間火不能大多翻幾次
做青椒茄子臘腸餅的小貼士你們學(xué)會(huì)了沒(méi)有？其實(shí)做法不是一成不變的，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動(dòng)人。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒(méi)有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)下有關(guān)長(zhǎng)生茄子煲的做法吧。
2.茄子去皮切成手指大小的長(zhǎng)條，放入醋水中浸泡；
3.小米辣切小圈，姜切絲，大蒜整個(gè)剝皮；
4.紅油準(zhǔn)備好；
5.鍋內(nèi)入少許油，入花生米小火炒熟，盛出備用；
6.原鍋倒入適量油，入蒜瓣小火煎至兩面金黃；
7.把大蒜推到一邊，倒入肉泥改大火煸炒；
8.調(diào)入白糖、生抽、蠔油、辣椒油，翻炒均勻；
9.下入茄條快速翻炒，讓茄條均勻裹上醬料；
10.下入小米辣和姜絲，試下味道，淡的話中加點(diǎn)鹽；
11.把所有材料轉(zhuǎn)入小沙鍋中，燜至茄條軟爛；
12.最后下入花生米即成。
今天小編可是把多年珍藏的長(zhǎng)生茄子煲介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
沒(méi)有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬(wàn).光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰(shuí)來(lái)照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如何做好魚(yú)干茄子煲這道菜。
2.把茄子切小塊,放進(jìn)水里泡二十分鐘,魚(yú)干浸泡十五分鐘后切成塊.
3.把油鍋燒熱(茄子比較吸油,所以油要得比平時(shí)炒菜稍為多些)
4.先把茄子倒進(jìn)去翻炒五六分鐘
5.看見(jiàn)茄子稍為有點(diǎn)軟時(shí)把魚(yú)干倒進(jìn)去繼續(xù)炒
6.三分鐘左右后把所有材料轉(zhuǎn)到砂鍋中
7.蓋上鍋蓋繼續(xù)煨.
8.大約五分鐘左右給它翻次身,以便面上的更快煮軟入味.
9.開(kāi)蓋前準(zhǔn)備些大蒜,蔥
10.美味的魚(yú)干茄子煲成就了,打開(kāi)鍋蓋,把大蒜,蔥撒在上面,開(kāi)吃了.
為大家介紹的魚(yú)干茄子煲的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對(duì)食物的制作也非常的感興趣。今天就滿(mǎn)足吃貨們的要求，為大家介紹肉末茄子煲的制作方法。
2.鍋里放少少許的油，加入蒜瓣爆香
3.接著倒入所有的菜
4.翻炒一會(huì)，炒到茄子綿一點(diǎn)就可以了！
5.豬肉末放進(jìn)小碗里，加入水淀粉，醬油，料酒（手一抖加多了一點(diǎn)）
6.砂鍋里加入小半碗水，鹽和味精里面煮開(kāi)，然后倒入肉末里面
7.肉末很快就煮好了，不到1分鐘的時(shí)間
8.然后把之前炒好的茄子蘑菇倒進(jìn)去
9.另起一鍋，加入油，蒜瓣燒熱
10.然后將油蒜淋到砂鍋里面，拌勻，就制作好了
今天小編為大家介紹的這道肉末茄子煲的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做臘鴨茄子煲。
2.將茄子和杏鮑菇切成滾刀塊， 青椒切成片， 其他的花椒，大料，蒜瓣和姜片準(zhǔn)備好；
3.在煲中放入適量的油， 涼油將大料， 蒜瓣和姜片放入其中煸炒；
4. 煸炒出香味后加入泡過(guò)的咸鴨腿一起翻炒；
5. 翻炒幾下后加入茄子和杏鮑菇塊， 翻炒均勻；
6.加入醬油， 料酒， 冰糖和適量的水一起燉煮十五分鐘；
7.煮到九成熟時(shí)加入青椒片；
8.翻炒均勻后再加入鹽和胡椒調(diào)味即可；
9.連煲一起端上桌了， 點(diǎn)綴點(diǎn)香菜葉。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來(lái)做一做美味的臘鴨茄子煲，不僅可以吃到營(yíng)養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于肉丸茄子煲這道菜的做法。
2.21蔥洗凈切末；姜切末；紅辣椒切絲備用。
3.肉餡加入鹽、胡椒粉、雞粉、生抽、香油、料酒，拌勻腌制15分鐘。
4.茄子洗凈切滾刀塊。
5.1鍋置火上倒入油燒至7成熱，下入茄子炸至金黃色撈出。
6.2茄子塊裹上薄薄一層生粉。
7.腌制的肉餡用湯匙挖成小球狀肉丸，均勻的裹上一層淀粉。
8.入7成熱油鍋炸至金黃色撈出備用。（丸子定形可晃動(dòng)鍋，不用勺鏟）
9.鍋留底油，下入姜末、紅辣椒絲爆香。
10.放入茄子肉丸，倒入適量高湯
11.調(diào)入生抽2勺、白糖少許，燜煮至湯汁燒開(kāi)。
今天小編可是把多年珍藏的肉丸茄子煲介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
茄子是我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ?jiàn)蔬菜，無(wú)論是紫色的還是青色的都具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是紫皮的茄子還具有養(yǎng)生補(bǔ)血的功效。在平日里，茄子的做法也很多，有清蒸的、肉燉的、紅燒的。近來(lái)，流行一種新的吃法，茄子做成茄子煲更受歡迎。今天，我們就來(lái)學(xué)一學(xué)茄子煲的正宗做法。
茄子的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每10Q克中即含維生素p750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜。
1.茄子切長(zhǎng)條狀，放入鍋中焯一下。
2.焯好后過(guò)冷水。
3.鍋中加適量油，爆香蒜末。
4.把豬肉末加入爆香。
5.加入茄子炒勻。
6.加入菜脯末和一匙豆瓣醬。
7.炒勻后加適量水，燒開(kāi)。
8.轉(zhuǎn)入砂鍋中再煮。
9.煮至茄子變軟入味后適量調(diào)味，灑上蔥花即可。
通過(guò)學(xué)習(xí)上面的做法，茄子煲在您的眼里一定不再神秘了。這道菜很美味、做法也不復(fù)雜，請(qǐng)女性朋友們?cè)诩依锒酁榧胰俗鲞@道菜。因?yàn)?，這道菜兼具外形和香味，一定會(huì)受到老人和孩子的歡迎，而且在餐桌上絕對(duì)是一道靚麗而且搶眼的風(fēng)景。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來(lái)越高了，想要吃到放心安全營(yíng)養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來(lái)介紹雞肉茄子煲的做法。
2.21把茄子削去皮。
3.12切成連刀薄片。
4.21把茄子翻過(guò)來(lái)，把刀稍微向下傾斜切成連刀薄片。
5.切好的茄子就像手風(fēng)琴的樣子，放到鍋里蒸10分鐘。
6.把蔥、姜、蒜切碎，紅椒切小塊。用料酒、醬油、白糖、鹽條成碗汁。
7.蒸好的茄子放入砂鍋中。
8.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。香菇切成小丁放入鍋中。
9.放入紅椒翻炒。
10.倒入碗汁翻炒。
11.放入雞肉翻炒均勻。
12.加適量水燒開(kāi)。
13.倒入砂鍋中燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火5分鐘即熟。
14.關(guān)火稍晾，即可享用。
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來(lái)，一起去享受雞肉茄子煲的過(guò)程吧。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒(méi)關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)臘肉茄子煲的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.1蔥蒜紅椒切好備用
3.2茄子去皮切長(zhǎng)條塊狀
4.1將臘肉用小火煎出油
5.2砂鍋小火燒熱后倒少許食用油，放入臘肉
6.1放入茄子后加蓋
7.2臘肉里的油充分逼出來(lái)后放入蔥蒜紅椒爆出得味
8.燜至茄子變軟
9.倒入少許味極鮮提味
10.再倒入少許蠔油加蓋煮幾分鐘
11.關(guān)火前撒上蔥花即可
上文介紹的臘肉茄子煲其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
對(duì)于一個(gè)單身的人來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門(mén)找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如果做濃香茄子煲吧。
2.2長(zhǎng)茄。
3.1豬肉餡。
4.2筍、胡蘿卜和木耳。
5.1放入少許面粉拌勻，這樣茄子油炸時(shí)不會(huì)吸收很多油。
6.2茄子洗凈，切成粗長(zhǎng)條。
7.入油鍋炸至金黃色，用中大火炸，小火慢炸的話茄子就爛糊了。
8.鍋入少許油，小火將肉餡炒至發(fā)白，盛出備用。
9.炒鍋放少許油，加熱到7成熱，放入蒜末煸炒出香味，然后加入蔥末、姜末和甜面醬、韓式蒜蓉辣醬繼續(xù)煸炒，加入炒好的肉餡，然后放入筍絲、胡蘿卜絲和木耳絲，煸炒。
10.把筍絲、胡蘿卜絲和木耳絲炒熟后，放入炸好的茄子條，調(diào)入生抽、老抽、鹽、白砂糖和高湯。大火燒至茄條入味且全熟時(shí)，調(diào)入雞精，隨后用水淀粉勾薄芡，淋入香油。盛進(jìn)事先燒燙的小砂鍋（煲仔）內(nèi)，加砂鍋蓋，小火燜5分鐘，趁熱上桌即可食用。
看了上面關(guān)于濃香茄子煲的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
瘦肉茄子煲是一種家常的做法，也是比較美味的一種食物，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)身體也是非常有好處的，我們知道茄子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常不錯(cuò)的，它對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定的效果，而且茄子在促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防血栓方面也有一定的作用，瘦肉茄子煲的做法也不難，我們來(lái)看一下它的家常做法。
瘦肉茄子煲的家常做法
簡(jiǎn)介 茄子對(duì)動(dòng)脈硬化癥、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。茄子還含有皂草苷和葫蘆巴堿、水蘇堿及膽堿等物質(zhì)，對(duì)降低膽固醇含量也有獨(dú)特之功。
材料
茄子、肉末，蔥姜蒜、干辣椒，料酒、鹽、生抽，老抽、白糖、醋
做法
1 茄子去蒂剖開(kāi)切成段，蔥姜蒜切末，干辣椒剪成圈;
2 切好的茄條放點(diǎn)鹽拌勻腌制一會(huì)，至腌出水分用清水沖洗一下，用手稍微捏去水粉;
3 肉末加料酒、生抽拌勻腌制15分鐘;
4 炒鍋燒熱放入植物油，稍微熱后下蔥姜蒜末，辣椒圈編出香味;
5 下肉末炒散至變色，下茄條煸炒;
6 調(diào)入老抽、白糖、醋和少許清水炒勻，盛入陶瓷煲中;
7 蓋上蓋中火燜煮5-6分鐘至茄條入味，撒上蔥蒜末，在蔥蒜末上淋少許熱油即可。
小訣竅
切好的茄條放點(diǎn)鹽拌勻腌制一會(huì)，至腌出水分用清水沖洗一下，用手稍微捏去水粉后再下油鍋煸炒，既省油又能保持好口感。
在我國(guó)的沿海城市里，很多人有喜歡吃咸魚(yú)的習(xí)慣，尤其是在廣東，咸魚(yú)茄子煲是一道頗有名的菜式，所使用的咸魚(yú)也是以深海魚(yú)類(lèi)為主，所以味道很鮮美。咸魚(yú)茄子煲的家常做法是怎樣的呢？在家里做這道菜也是比較容易的，準(zhǔn)備好茄子和咸魚(yú)后再把配料與調(diào)料配好，可根據(jù)自己的口味加入一些糖或味精來(lái)提鮮。
咸魚(yú)茄子煲
簡(jiǎn)介
咸魚(yú)茄子煲是廣東一道有名的菜式，其普及程度絕不亞于重慶的回鍋肉。咸魚(yú)為深海魚(yú)類(lèi)，因?yàn)楠?dú)特的奇咸而得名，故多用其為輔料且量不能多，而以咸魚(yú)為輔料的茄子煲其味獨(dú)到，茄子吸收咸魚(yú)的香味，軟軟糯糯，回味悠長(zhǎng)，是廣東人很受歡迎的一個(gè)菜式。材料主料：茄子兩根，咸魚(yú)1小塊，
輔料：蒜蓉，紅椒切粒，蔥花少許，生抽，鹽，糖，蠔油，酒，麻油。
做法
1、茄子去皮或不去皮，切掉蒂頭，切長(zhǎng)條或片狀，用鹽水浸泡;咸魚(yú)放涼水中泡去部分咸味，并浸軟，洗刷干凈魚(yú)皮表面上的沙粒，斬成小?；蛐K。
2、茄片撈出，瀝干水。燒熱鍋，下油，加熱后，小火將咸魚(yú)粒炸至香酥，撈出。繼續(xù)將油燒至約六七成，投入茄片炸幾分鐘，炸透至熟，倒起瀝去油份。不想用太多油的話，可以放少一點(diǎn)油，慢慢將茄子煸軟，盛出。
3、利用鍋內(nèi)余油，下蒜茸、紅椒粒爆香，接著下茄子，加入紹酒、生抽、糖、蠔油、雞精及少量的水或上湯略燜片刻，調(diào)入少許生粉，滴醋，加麻油，轉(zhuǎn)盛入沙鍋里，加熱至滾，約3分鐘，撒蔥花，加蓋上桌即可。
茄子是最市場(chǎng)常見(jiàn)的食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格也不貴，但是很多朋友不知道茄子怎樣做菜才好吃，一般最常見(jiàn)的就是炒茄子條吃，但是茄子炒出來(lái)并不怎么好吃。那么怎樣用茄子才能做出好吃的美味佳肴呢?我給大家介紹一個(gè)砂鍋茄子煲的家常做法，不但超級(jí)好吃做起來(lái)還很省事。
食材清單：紫茄子300克、瘦肉80克、青椒100克、豆瓣醬20克
烹飪步驟
1把食材準(zhǔn)備好。
2把青椒切長(zhǎng)節(jié)。
3把茄子洗凈，改成滾刀片，把切好的茄子片，泡在清水里。
4把瘦肉切成薄片。
5砂鍋里加入油 ，大火燒開(kāi)。
6往砂鍋里加入茄子，慢慢翻炒。
7把炒好的茄子撈出，砂鍋里放少許瘦肉。
8往砂鍋里下入青椒和瘦肉，翻炒至6成熟。
9下入豆瓣醬，讓豆瓣醬和青椒、瘦肉一起翻炒。
10把炒好的茄子倒入砂鍋里，讓茄子和青椒，瘦肉翻炒。加入一點(diǎn)清水。
11蓋上鍋蓋，讓茄子在砂鍋里慢慢燜5分鐘，5分鐘后放入調(diào)味料后，就可以出鍋了。
好吃的美味可以品嘗了!看似簡(jiǎn)單的砂鍋菜卻被稱(chēng)為是集炊具與餐具為一體的美食,以燉、煮為主,熱燙、鮮嫩、味美。聚會(huì)的的餐桌上最適合有一道這樣的砂鍋美食，暖暖的絮叨我們的日常，歡聲笑語(yǔ)中升騰的一絲絲熱氣，讓人久久不想有散席的意念。
秋季也是茄子大量上市的時(shí)候，圓滿(mǎn)實(shí)惠，家常食材，卻有百般的做法，蒸炒煮燉每一樣都好吃，不過(guò)茄子還是喜咸喜辣，熱菜更能顯出它的味道，所以砂鍋茄子煲是不二選擇。砂鍋茄子煲是一道極具魯式風(fēng)格的農(nóng)家菜，具有味道香濃、口感豐富、營(yíng)養(yǎng)全面、老少皆宜的特點(diǎn)，做法很簡(jiǎn)單，只要注意好烹調(diào)的火候
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