電壓力鍋無水燉雞的做法
黃金養(yǎng)生鍋。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“電壓力鍋無水燉雞的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示電壓力鍋無水燉雞的做法。
2.12鍋里燒水，加干花椒，煮開。放入切塊的雞焯水煮開，加入白酒再次煮開，撈出沖冷水。
3.21雞肉瀝干水。
4.1雞肉加所有調(diào)料拌勻腌漬10分鐘。
5.2木耳撕小朵，杏鮑菇切滾刀塊。姜切塊。
6.拌入配菜和蔥姜花椒葉，拌勻放入壓力鍋。
7.選擇營養(yǎng)燉中的雞魚。幾秒后自動(dòng)加熱。
8.加熱好進(jìn)入保壓時(shí)間。
9.等排氣完畢，揭開鍋蓋即可。
10.有需要的可以加點(diǎn)提味。放點(diǎn)香菜也可以。
到這里，關(guān)于電壓力鍋無水燉雞這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
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近些年，使用電壓力鍋的家庭真的是越來越多了，作為傳統(tǒng)高壓鍋的升級換代版，電壓力鍋兼具電飯鍋和高壓鍋的優(yōu)點(diǎn)，使用不僅方便，而且用途極廣，像我們?nèi)粘Ｖ箫?、煲湯、熬粥、燉肉什么的，全都能夠輕松搞定。特別是用電壓力鍋燉出來的雞肉，味道不僅鮮美，而且口感極佳。
一、電壓力鍋燉雞的步驟
1、香菇燉雞
雞清洗干凈，加入料酒、醬油、淀粉、鹽等配料，攪拌均勻，腌制15分鐘。緊接著，將其他配料清洗干凈，然后預(yù)熱電壓力鍋，倒入蒜，放入雞塊，煮至五分熟。再下香菇、辣椒圈、蔥段等，加水煮。
2、蔥白燉雞
將雞清洗干凈，斬成小塊，然后倒入鍋中，與辣椒末、蔥白、姜片、大蒜一起炒，熟后倒入電壓力鍋中，加開水燉煮。出鍋前加鹽、雞精、香油等調(diào)好味，即可食用。
3、茶樹菇板栗燉雞
板栗用水煮熟，剝皮，茶樹菇清洗干凈，去根，與斬成小塊的雞肉放在一起煮熟。再在電壓力鍋中加食用油、姜片、干辣椒等預(yù)熱，倒入雞塊，煮至雞塊變顏色，加水燉。熟后，再出鍋前放鹽即可食用。
4、咖喱土豆燉雞
土豆、洋蔥、胡蘿卜、番茄分別切成小塊，雞肉也燉成小塊，一起倒入大碗中，加淀粉、姜黃粉、鹽、醬油腌制。等腌制好后，倒入鍋中煮熟。再下咖喱粉、雞塊，于電壓力鍋中，加水煮沸。
二、電壓力鍋燉雞注意事項(xiàng)
1、在鍋中添加食物，食物量不能超過鍋容量的五分之四，不然，易出現(xiàn)溢鍋的情況。
2、預(yù)熱時(shí)間不能過長，不然就屬于空燒，會(huì)導(dǎo)致電壓力鍋內(nèi)膽損壞，在烹煮時(shí)可避免這一情況的發(fā)生。
3、在加熱過程中，不要打開鍋蓋，更不要把重物壓在上面，以免盲目加壓，引發(fā)事故。
4、鍋蓋仍很緊，表明鍋內(nèi)有氣壓，不可強(qiáng)行旋開，否則會(huì)出現(xiàn)崩蓋、濺湯傷人等事故。
5、等鍋內(nèi)的食物舀出后，把鍋清洗干凈，留待下次使用，不過，不要反復(fù)清洗，以免鍋膽的漆層脫落。
6、在清洗電壓力鍋時(shí)，尤其要注意這一點(diǎn)，不能讓水流入元器件中。不然，元器件浸濕，一通電，就會(huì)短路。
壓力鍋是每家都配備的電器了，因?yàn)楦邏毫?，所以很多比較耗時(shí)的食材都可以放在壓力鍋里，它還可以將食材中的營養(yǎng)完全的壓出，比電飯煲用來的實(shí)際。我們可以用高壓鍋燉排骨、熬制八寶粥，可以比電飯煲節(jié)省很多時(shí)間。本文介紹了用電壓力鍋無水燉雞的詳細(xì)做法，來看看吧。
電壓力鍋無水燉雞
食材用料
公雞 半只木耳 50克相克食物
黃花菜 50克相克食物杏鮑菇 6根
蔥 兩段相克食物姜 一塊相克食物
干花椒 半湯匙白酒 一湯匙
花椒葉 少量鹽 兩茶匙
老抽 一點(diǎn)五湯匙生抽 一湯匙
五香粉 一茶匙料酒 三湯匙
食用油 三湯匙
電壓力鍋無水燉雞的做法
1.原料圖。木耳黃花菜泡發(fā)。
2.鍋里燒水，加干花椒，煮開。放入切塊的雞焯水煮開，加入白酒再次煮開，撈出沖冷水。
3.雞肉瀝干水。
4.木耳撕小朵，杏鮑菇切滾刀塊。姜切塊。
5.雞肉加所有調(diào)料拌勻腌漬10分鐘。
6.拌入配菜和蔥姜花椒葉，拌勻放入壓力鍋。
7.選擇營養(yǎng)燉中的雞魚。幾秒后自動(dòng)加熱。
8.加熱好進(jìn)入保壓時(shí)間。
9.等排氣完畢，揭開鍋蓋即可。
10.有需要的可以加點(diǎn)提味。放點(diǎn)香菜也可以。
燉雞(電壓力鍋)
食材用料
笨雞 半只姜 1塊相克食物
鹽 少許花椒粒 1小把
燉雞(電壓力鍋)的做法
1.每次洗凈的雞都是先整只放開水中焯水燙至皮變緊實(shí)，肉也隨之變緊實(shí)，這樣可以放冷凍保存，隨吃隨取出來解凍，如圖
2.先剁成塊，這是半只雞，很方便
3.放進(jìn)壓力鍋膽內(nèi)
4.加入姜片，花椒粒，鹽
5.加水至于肉齊平或多一點(diǎn)
6.啟動(dòng)雞鴨功能鍵，即可燜熟
7.肉酥爛，湯鮮美
電壓力鍋燉雞的小竅門有哪些呢？現(xiàn)在很多家庭都在使用電壓力鍋，電壓力鍋非常的實(shí)用，可以用來煎炸燉炒，這些都可以。今天要為大家介紹的是電壓力鍋燉雞的做法，其中涉及到一些小的竅門，希望大家能從中學(xué)到。從而方便您的做飯。下面讓我們一起來看一下吧。
最近總有朋友問我如何用電壓力鍋燉雞湯。剛好入手了電壓力鍋的升級款，奔騰電壓力煲，分享幾個(gè)燉雞湯的方法，與大家一起學(xué)習(xí)共勉。 香菇雞湯電壓力鍋燉雞湯的方法及竅門
最近總有朋友問我如何用電壓力鍋燉雞湯。剛好入手了電壓力鍋的升級款，奔騰電壓力煲，分享幾個(gè)燉雞湯的方法，與大家一起學(xué)習(xí)共勉。 香菇雞湯
功效：養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)佳品，可以補(bǔ)血、促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老 材料：
整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。 做法：
1.整雞清理內(nèi)臟，沖洗干凈，斬頭去尾，焯水備用。蘑菇洗凈備用，紅棗和枸杞用溫水浸泡。
2.奔騰電壓力煲內(nèi)加入適量清水，將材料全部放入，選擇“煲湯”功能。 3.烹飪結(jié)束后泄壓開蓋即可。 黑木耳燉雞湯
功效：木耳有滋潤強(qiáng)壯，潤肺補(bǔ)腦，輕身強(qiáng)志，和血養(yǎng)榮，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，是天然的滋補(bǔ)劑。有潤肺和清滌胃腸作用。 原料：
仔雞、干木耳、花椒、姜片、料酒、蔥段。 做法：
1仔雞剁小塊，切好之后洗干凈。干木耳泡半個(gè)小時(shí)。洗干凈，去蒂切小塊。 2奔騰電壓力煲中倒冷水，放入雞塊和木耳，加花椒粒20顆，放姜片，蔥段，料酒。
3選擇“煲湯”功能，烹飪結(jié)束后泄壓開蓋即可食用。 4倒入洗好待用的木耳。然后加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。
之所以選擇奔騰電壓力煲為大家展示是因?yàn)檫@個(gè)電壓力煲有一鍵煲湯的功能，不需要懂得火候掌握多精妙，只要把材料放進(jìn)去按一下鍵就可以煲湯，對于煲湯不太有經(jīng)驗(yàn)的朋友是福音，可以從菜鳥迅速提升為煲湯大師~。
以上就是電壓力鍋燉雞的做法，這些做法其實(shí)很簡單，我們只需要平時(shí)多多的練習(xí)，掌握文中的小技巧，我們也可以學(xué)會(huì)用電壓力鍋燉雞，而且燉出美味。平時(shí)多關(guān)注一些此方面的常識(shí)，可以幫助自己提高廚藝。希望以上內(nèi)容可以幫到大家。
電壓力鍋到如今已經(jīng)很是普及了，現(xiàn)如今用電壓力鍋?zhàn)鲲堊霾说娜耸窃絹碓蕉嗔?。主要就是因?yàn)楹唵问∈?，把所有原料放進(jìn)去再按下按鈕即可。所以倒是對于那些不怎么會(huì)做飯的人的福音，免去了在灶上炒菜的步驟，到時(shí)很受歡迎呢。那么今天小編就教大家用電壓力鍋頓雞腿，希望大家喜歡。
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一 食材：雞腿，土豆
調(diào)料：生抽，料酒，孜然粉，蔥，姜，小辣椒，冰糖，燉肉料（里面有桂皮，八角，陳皮，茴香等幾種常見調(diào)料），山楂
做法：1、將土豆切大塊。
2、蔥姜辣椒調(diào)料切碎。
3、電壓力鍋內(nèi)倒油后放入蔥姜冰糖等調(diào)料。
4、再倒入老抽，料酒和鹽。
5、將雞腿放入。
6、再放入土豆塊。
7、用筷子將調(diào)料和食材攪拌勻。
8、加上蓋子選擇大概十分鐘的時(shí)間。
9、時(shí)間到了松氣開蓋即可。
10、如果覺得味淡了些開蓋后再加少許食鹽拌下出鍋即可。
二 食材 雞腿，黑木耳、黃花菜、花椒、白酒、杏鮑菇、生姜、蔥
做法 1、將黑木耳、黃花菜提前放入清水中浸泡。
2、鍋里倒入適量水，燒開，放入花椒。
3、再放入雞塊煮開，倒入適量白酒。
4、撈出過一下冷水，控干水。
5、黑木耳用手撕成小塊，杏鮑菇清洗干凈切成滾刀塊。
6、生姜去皮后切成塊狀，放入全部的調(diào)料。
7、拌勻后放置一旁腌一刻鐘，放入所有配菜。
8、再放入蔥姜和花椒葉，再放入蔥姜和花椒葉，插上電源按下按鈕即可。
以上兩種用電壓力鍋頓雞腿的做法不知各位是不是已經(jīng)都學(xué)會(huì)了呢?其實(shí)特別的簡單，最主要的就是原料的準(zhǔn)備和調(diào)料的用量，再也不用關(guān)心火候時(shí)間等問題了，只要放入鍋內(nèi)按下按鈕即可。怎么樣看見我這樣的介紹您是否也有些動(dòng)心了呢？
雞腿的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，老少皆宜，適量食用之后能增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體、提高抵抗力，調(diào)節(jié)體質(zhì)等，除此之外還能有效控制高血壓。電壓力鍋燉雞腿是生活的常有吃法，做法并不復(fù)雜，想自己在家做也是可以的。
一、高壓鍋燉雞腿的做法
1、雞腿泡水里解凍，土豆切塊，蔥姜蒜切片。雞腿解凍后切了兩刀好入味。
2、高壓鍋倒油后放蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、燉肉料（超市買的燉排骨料包里面就是常見的桂皮、八角、陳皮之類的）倒入生抽、老抽、料酒、鹽、孜然粉。
3、將雞腿放入、再放入土豆，用筷子將調(diào)料和食材攪拌均勻。
4、蓋上蓋子選擇15分鐘的時(shí)間，時(shí)間到了松氣開蓋即可，味道淡的話再加食鹽攪拌出鍋。
小貼士
1、這道菜無需加水，食材和調(diào)料自身的水分即可；
2、加山楂是為了加快肉燉爛；
3、土豆切大塊，這樣燉起來不容易爛。
二、雞腿的營養(yǎng)價(jià)值
1、增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體
雞腿中含有較多種類的肉蛋白質(zhì)，含量比例也較高，容易消化，容易被人體吸收利用。
2、提高抵抗力，調(diào)節(jié)體質(zhì)
雞腿中含有非常豐富的磷脂類，能給人體提供熱量和脂肪，增強(qiáng)體質(zhì)，加強(qiáng)免疫力系統(tǒng)的功能，提高抵抗力。
3、有效控制高血壓
雞腿中含有含有四種有助于人體控制血壓的蛋白質(zhì)，能有效預(yù)防高血壓引起的中風(fēng)以及心臟病。
二、選購技巧
通常質(zhì)量好的雞腿的顏色白里透紅，有亮度，手感比較光滑。建議到大型超市、商場購買雞腿，這些購買場所的供應(yīng)商都比較正規(guī)，雞腿的新鮮度和衛(wèi)生程度可靠性較大。
三、保存秘訣
2-3天，家庭在保存雞腿肉時(shí)可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。
現(xiàn)在幾乎每家都有電壓力鍋，它是一種非常方便的鍋，跟從前的壓力鍋比起來，他更加省時(shí)、省電，而且外表美觀、大方。平時(shí)我們用普通的鍋燉雞湯，速度會(huì)比較慢，而且味道沒有那么鮮美。這個(gè)時(shí)候選用電壓力鍋來燉雞湯，就是比較明智的選擇了，下面就是制作方法。
電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)，采用彈性壓力控制，動(dòng)態(tài)密封。它具有其它烹調(diào)器具無法比擬的優(yōu)勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動(dòng)實(shí)現(xiàn)多種烹調(diào)方式，其節(jié)能、營養(yǎng)的特性是現(xiàn)代人追求的方向。
缺點(diǎn)：容易堵塞，使用過程中被食物堵塞，則應(yīng)關(guān)閉電源，老化的膠圈易使電壓力鍋漏氣，為此，需要及時(shí)更新。烹飪食物時(shí)大量的水汽蒸發(fā)，不僅嚴(yán)重污染家居環(huán)境，危害您的身體健康，而且?guī)ё吡耸澄镏写罅康南阄逗蜖I養(yǎng)。
優(yōu)點(diǎn)：1.省時(shí)省力。2.
電高壓鍋煮東西不會(huì)冒氣，不僅節(jié)能，而且充分保留營養(yǎng)，還具有快速烹飪，省電節(jié)能，一鍋多用等特點(diǎn)。煮雞無須加水，喝湯更有滋味!
主料：雞580g
輔料：姜10克、鹽1匙
1.雞斬塊洗干凈。
2.倒入剛開的開水焯一下，除去血水，然后倒掉。
3.倒入燉鍋內(nèi)膽，放入姜片。
4.加入適量的清水，放入電燉鍋里。
5.燉好后，加入鹽就可以了。
小貼士：
雞肉用開水焯一下，可以去血水，放姜去腥味。
其實(shí)電壓力鍋的使用方法非常簡單，基本只要把食材放進(jìn)去，把調(diào)料調(diào)好，然后把握時(shí)間，就可以了。只是，使用電壓力鍋也要注意安全，在開鍋的時(shí)候要注意一點(diǎn)，以免被水汽燙傷。雞湯非常的有營養(yǎng)，而且味道非常的鮮美。
現(xiàn)在正值深秋，即將進(jìn)入冬季。一碗燉雞湯不僅可以祛除體內(nèi)寒氣，暖和身體。據(jù)研究表明，雞湯里的營養(yǎng)還可以緩解感冒的癥狀，對身體的好處也是多多的。那怎么才能做好一鍋雞湯呢?用壓力鍋?zhàn)鳛槿萜鳠o疑是最好的選擇了。壓力鍋可以讓雞肉更加入味軟爛，保持原汁原味。接下來就是用壓力鍋燉雞的具體做法。
先把一只整雞給剁成小塊的，
這雞最好也要在開水里冒一下。因?yàn)檫@雞肉里面也有激素。還有一些血水，冒出來那些臟東西后，再做就干凈多了。鍋中放水，開后把雞塊放進(jìn)去，水開后約五分鐘把臟水倒掉。
配料，香菇是先在開水中燙一下，把顏色洗凈。蔥姜切好待用。
把臟水沖掉，再用清風(fēng)洗干凈。
我是分兩步做的。把切好的蔥姜和香菇直接放到電壓力鍋中去。鍋底少一點(diǎn)水。
在另一個(gè)鍋中，倒進(jìn)少許油燒開，把洗凈的雞倒進(jìn)鍋中翻炒。添加進(jìn)糖，醬油，料酒，白酒，鹽，
一起翻炒片刻后，倒進(jìn)水去先燉一會(huì)。鍋開后，再把它倒到電壓力鍋中去。
土豆削皮切成小塊狀。在把雞倒進(jìn)壓力鍋后，燉一會(huì)，蓋先不要壓上，開后再放土豆，否則會(huì)燉太爛的。
好了，倒進(jìn)去的雞肉已經(jīng)開鍋了?？梢缘惯M(jìn)切好的土了。提前把花椒，八角，香葉，還有一些料放進(jìn)小鐵盒中放到鍋里去。這樣燉出來的味道好。
土豆放在雞上面。這樣就可以蓋上鍋蓋，把程序打到燉雞上就不用管了。
程序自動(dòng)調(diào)節(jié)。不到半個(gè)小時(shí)就可以吃了!
以上介紹的方法在雞湯里加入了土豆、香菇等作為配料。土豆燉湯同樣鮮美，與雞肉的最佳拍檔。如果你們更愿意喝清湯的話，可以選擇不加配料，全憑個(gè)人喜好。以上只是建議而已。雞湯講究的也是火候，小火慢噸。才能讓雞肉的鮮美慢慢流出來。
當(dāng)今社會(huì)，人們的生活節(jié)奏比較快，那些老式的炒鍋之類的廚房工具，都面臨著被淘汰的危險(xiǎn)，很多人的廚房里都會(huì)有一些新型的廚房用具，比如說電壓力鍋。電壓力鍋是一種節(jié)能的廚具，可以炒菜、煲湯、熬粥等等。既省時(shí)、又節(jié)能，因此，受到很多家庭的好評，對于用電壓力鍋來做飯，有沒有電壓力鍋食譜呢?有了食譜，就會(huì)有所創(chuàng)新。
電壓力鍋的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)能、省時(shí)。但是也存在缺點(diǎn)的，就是使用不當(dāng)會(huì)有安全問題，因此，在使用電壓力鍋的時(shí)候，一定要注意人身安全，學(xué)會(huì)正確的操作電壓力鍋的方法及流程。這樣就不會(huì)遇到麻煩了，下邊介紹一下電壓力鍋食譜：
1、無水蘑菇紅燒肉的做法
用料：豬五花肉(1000g)，蘑菇(150g)，大蔥(2根)，老姜(1塊)，桂皮(1 片)，冰糖(25g)，鹽1湯匙(15g)，料酒2湯匙(30ml)，老抽2湯匙(30ml)。
做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長段，姜切大片，蘑菇洗干凈。將所有用料放入電壓力鍋內(nèi)，定時(shí) 15—20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。
2、紅燜肉燉土豆
主料：五花肉(1000g)、土豆(兩個(gè))
配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖
方法：將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi)，無需放水。翻一下攪均即可。
注：17分鐘-20分鐘左右。
3、番茄牛腩
[番茄牛腩煲]
番茄牛腩煲
主料：牛腩(兩斤)、土豆(兩個(gè))、胡蘿卜(兩根)
配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜
制作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內(nèi)，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。35分鐘左右。
4、水煮活魚
主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條
配料：水煮活魚料、鹽、料酒
方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽(少許)料酒(少許)放水不要超過4/5。
注：25分鐘-30分鐘左右。
5、蒸地瓜
主料：地瓜1斤
配料：水100ML
方法：將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水，蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作，經(jīng)過17分鐘后，自動(dòng)保溫、自動(dòng)泄壓。
以上通過幾款電壓力鍋食譜的介紹，可以幫助你更好地利用電壓力鍋，其實(shí)還有很多美味的飲食，你也可以試著嘗試一下各種烹飪，通過自己的悟性，一定會(huì)做出美味的菜肴。另外，在選用電壓力鍋時(shí)，一定要購買有質(zhì)量保證的廠子生產(chǎn)的，定期做一下檢查。不要因?yàn)槭韬龊褪褂貌划?dāng)造成不必要的傷害。
燉肉是很多主婦比較頭疼的事情，因?yàn)闊跞夂臅r(shí)比較長，就算使用高壓鍋燉肉，也要注意加閥或者轉(zhuǎn)火，不能輕松隨意的進(jìn)行做菜。而電壓力鍋的出現(xiàn)就省心多了，只要把肉往鍋里一扔，完全不用擔(dān)心燉肉的時(shí)間太長，方便烹飪。據(jù)擅長烹飪的媽媽們說，電壓力鍋燉肉比普通方式燉出來的肉要好吃呢。
科技的進(jìn)步，為我們的烹飪帶來了很大的幫助，像電壓力鍋燉肉就是一個(gè)鮮明的例子，使我們在享受美味兒的同時(shí)，大大縮短了烹飪的時(shí)間。為了讓大家更好的了解電壓力鍋燉肉，下面給大家詳細(xì)介紹電壓力鍋如何燉牛肉。
牛肉提前洗好，在清水中泡半小時(shí)。切成小塊，然后將牛肉焯水。鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。
焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。
將胡蘿卜、土豆切成大些的滾刀塊，鋪到肉上面。
插電，選擇“牛羊-標(biāo)準(zhǔn)”，大概這個(gè)過程是30分鐘，電壓力鍋工作結(jié)束后，我一般都等它自然排氣，正好可以再燜一小會(huì)兒。
焯水的時(shí)候要用涼水，因?yàn)槲覀冑I的牛肉里面有血水，要將牛肉中的血水逼出來，用熱水外面一緊縮，血水出不來，會(huì)有異味的。
電壓力鍋燉肉雖然好，在使用的時(shí)候要注意對加入水的把握。一般而言，只要在鍋底加入少許的水即可，在不加料的情況下，甚至可以不放水，主要是使用電壓力鍋燉肉基本是不收汁的，因此完全沒有必要放那么多水。了解了電壓力鍋燉肉的方法，趕快嘗試一下吧。
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