香煎三絲豆皮卷的做法
夏季養(yǎng)生飲料三黃三豆三白。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《香煎三絲豆皮卷的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
健康的生活當(dāng)然離不開營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹香煎三絲豆皮卷的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.將一個(gè)雞蛋打成蛋液，攤成薄餅切成條，將香腸切成細(xì)條，泡發(fā)的木耳切成絲，土豆切成絲
3.將土豆絲放入鍋中翻炒并加入木耳絲一起翻炒待炒熟之后，將木耳土豆絲盛出備用
4.取一塊干豆腐皮，切成15厘米寬20厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)方形（也可以隨意尺寸的長(zhǎng)方形）
5.取一塊切好的干豆腐皮鋪開，將土豆絲、木耳絲、雞蛋絲、香腸條一并放入干豆腐皮中
6.卷成干豆腐皮卷
7.將干豆腐皮卷放入蛋液中裹上一層蛋液
8.將裹上蛋液的豆腐卷沾上面包糠
9.鍋中放油燒熱，小火兒，將沾有面包糠的豆腐卷放入油鍋中
10.顏色變黃之后翻面兒，再煎另一面。
11.整體顏色變黃之后撈出晾涼
12.對(duì)半切開擺盤即可
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握香煎三絲豆皮卷的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
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我們中國(guó)有句諺語就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下豆片卷三絲的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.將蛋清蛋黃分離。
3.準(zhǔn)備好餅鐺，熱鍋放少量油，將雞蛋清攤成薄片，同樣步驟將蛋黃攤成薄片，備用。
4.將攤好的蛋清餅和蛋黃餅切成絲。
5.將胡蘿卜切成絲，熱鍋放少量油，將胡蘿卜絲過油翻炒熟（胡蘿卜用油炒后才有營(yíng)養(yǎng)）。
6.黃瓜切成絲，準(zhǔn)備適量香菜備用。
7.將三絲夾在豆片上，根據(jù)個(gè)人口味，放一些甜面醬調(diào)味。
8.卷起來即可享用嘍
健康營(yíng)養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的豆片卷三絲您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于豆皮卷詳細(xì)做法。
2.12豬里脊肉切成長(zhǎng)8cm的細(xì)絲放入碗中，加入香蔥末，調(diào)入料酒、干淀粉攪拌均勻，讓肉絲裹上薄薄的淀粉漿
3.21大火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入漿過的肉絲劃散
4.所有肉絲變成灰白色后調(diào)入1茶匙鹽，拌勻后盛出，鍋中留底油備用
5.大火燒開煮鍋中的水，加入剩余的鹽，分別焯熟韭菜、金針菇、胡蘿卜絲、豌豆苗
6.1豆腐皮切成寬7cm、長(zhǎng)10cm的長(zhǎng)方形
7.2取出后放入冷水中冷卻
8.平行窄邊的方向在豆腐皮的一端碼放適量肉絲、黃豆芽、韭菜、金針菇、胡蘿卜絲和豌豆苗
9.然后慢慢把豆腐皮向另一端卷緊成筒狀碼盤備用
10.中火加熱炒鍋中的底油，待油微微冒出油煙時(shí)，放入切段的香蔥煸至散發(fā)出蔥香，加入甜面醬繼續(xù)煸炒30秒
11.然后加水（100ml）溶化甜面醬后調(diào)入細(xì)砂糖，翻炒均勻，最后用水淀粉勾芡
12.將芡汁淋在豆皮卷上即可
看到這里，千萬不要被上面介紹的豆皮卷的做法而嚇到。雖然過程多了點(diǎn)，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
相信很多人都喜歡吃三絲腐皮卷，而且會(huì)常常做來吃，因?yàn)槿z腐皮卷真的是太好吃了，讓人久久不能忘懷。作為吃貨的我們?cè)趺茨懿粫?huì)做三絲腐皮卷呢！因此學(xué)會(huì)做三絲腐皮卷可是對(duì)自己的福利哦！本文就為大家介紹三絲腐皮卷的做法有哪些。接下來請(qǐng)看詳細(xì)介紹。
做法一
原料：木耳、素火腿、土豆、腐皮、蛋液、雞精、鹽、油、淀粉、面包粉。
做法：
1、木耳用熱水泡開清洗干凈后切絲.土豆切絲，泡淡鹽水.素火腿切絲。
2、鍋內(nèi)熱油，放入1炒熟后加雞精，鹽。
3、腐皮用熱水泡軟后，攤開.將適量2鋪在腐皮中間。
4、包成卷后，用淀粉糊封口，并在外面沾滿淀粉，裹上蛋液后裹面包粉。
5、油鍋內(nèi)放入少許油，6成熱后，改中小火，放入4，煎熟即可。
做法二
原料：腐皮、胡蘿卜、生抽、料酒、蔥花各適量。 ?
做法： ?
1、首先要強(qiáng)調(diào)的是用的新鮮腐皮，如果買不到新鮮的腐皮，用干貨就該先用少許水浸軟干豆皮再做。
2、肉餡通常就用這種加了許多胡蘿卜和蔥花的，可以做包子包餃子嵌豆腐釀苦瓜等等。
3、用新鮮腐皮包好，牙簽固定。
4、包好的腐皮卷直接在小油的鍋上煎一下。
5、這個(gè)時(shí)候肉餡是沒有熟的，上籠屜蒸20到30分鐘肉餡熟透后，平底鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油和一點(diǎn)點(diǎn)生抽料酒一點(diǎn)點(diǎn)水(因?yàn)楦み€沒有調(diào)味的)，把蒸好的腐皮卷放進(jìn)去正面反面地用小火燒入味，收干湯汁就好。
做法三
原料：雞100克，豬肉(肥瘦) 100克，三鮮豆皮 100克，香菇 100克，油菜 200克，花生油 75克，精鹽 4克，味精 1克，料酒 10克，大蔥 5克，姜汁2克，豌豆淀粉13克，香油10克。
做法：
1、將豆腐皮潤(rùn)濕回軟，切成長(zhǎng)方片；雞脯肉、豬肉、水發(fā)香菇切成細(xì)絲，裝入碗內(nèi)，加入料酒、蛋清、鹽、味精、姜汁、蔥花和適量鮮湯拌勻，腌漬片刻，然后加入濕淀粉5克（淀粉3克加水2克）和香油，再拌勻成為餡料；油菜取其葉洗凈，切成細(xì)絲。
2、將豆腐皮平鋪在案板上，一邊碼上“三絲”，隨后卷起，封口處用濕淀粉20克（淀粉10克加水10克）粘牢，放入盤內(nèi)，上屜，用旺火足汽蒸5至7分鐘，約七八成熟時(shí)，下屜，晾涼，切成2.5厘米寬的段或斜刀塊。
3、鍋架火上，放油燒至七八成熱時(shí)，將腐皮段下入鍋內(nèi)，不斷攪動(dòng)翻個(gè)，待炸成金黃色時(shí)，迅速撈出，控凈余油。
4、鍋內(nèi)留少許底油，放回火上，將油燒至八成熱，投放油菜葉絲炸成松脆狀，撈出控油，即成油菜松，吃時(shí)，將炸脆的油菜松墊底，上放“三絲”腐皮卷即成。
以上就是關(guān)于三絲腐皮卷的做法有哪些的相關(guān)介紹，希望對(duì)大家有所幫助。當(dāng)然啦，三絲腐皮卷的做法不僅僅是上面幾種，而且大家的思維也不要太過于局限在“三絲”這兩個(gè)字上，其實(shí)這個(gè)菜就是要把你想吃的東西切成絲包裹在腐皮里吃而已，所以喜歡放什么就放點(diǎn)什么吧！
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下鐵板豆皮卷這道菜的做法。
2.121竹簽用開水泡10分鐘。
3.212所以調(diào)料混合成醬汁。
4.豆皮用溫水沖洗，切成5厘米寬的片。
5.苦菊和生菜用淡鹽水浸泡10分鐘，洗凈瀝干水分。
6.1卷起來，依次卷好的所有的豆皮卷。
7.2取一張豆皮鋪在案板上，在一端放上生菜。
8.卷好的豆皮卷用竹簽串起來。
9.平底鍋加熱刷一層油。
10.放入串好的豆皮卷，可以用鏟子壓下，使豆皮卷能受熱均勻。
11.煎至微微發(fā)黃后翻面，煎至兩面微黃。
12.刷上調(diào)好的醬汁。
13.擺入盤中撒上孜然粉。
今天為大家介紹的鐵板豆皮卷你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
說起香菜，相信就像是榴蓮一樣，喜歡的人真的是愛不釋手，可是討厭的人也是碰都不想碰，這是因?yàn)樗幸还瑟?dú)特的氣味，讓很多人有一些接受不了，但其實(shí)香菜所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)于身體的健康是有好處的，而再加上高蛋白的豆皮，包起來后放到火上一烤，香氣四溢啊，下面就來說說豆皮香菜卷的做法。
材料
我們大家在制作豆皮香菜卷的時(shí)候需要的食材有豆皮、香蔥、鮮香菇、香菜、蒜末、姜末。
調(diào)料：甜辣醬2茶匙(10克) 烤肉醬2茶匙(10克) 蠔油2茶匙(10克) 辣椒粉1茶匙(5克) 孜然粉1茶匙(5克) 白芝麻少許
鹽1/4茶匙(1克)
做法
1)鮮香菇洗凈后切掉根部，切成1cm寬的條，豆皮切成長(zhǎng)5cm，寬5cm的正方形，香菜和香蔥洗凈后，切成4cm長(zhǎng)的段。
2)我們?cè)阱伬锩娴谷脒m量的油，用大火燒到5成熟的時(shí)候，我們把香菇條和鹽放進(jìn)去，再調(diào)成中火，一種到把香菇炒軟就可以裝起來了。
3)將炒好的香菇，香蔥，香菜放入豆皮的對(duì)角線上，然后卷成卷，穿在竹簽上。
4)碗中倒入甜辣醬，烤肉醬，蠔油，蒜末，姜末，調(diào)勻做成醬料。
5)將卷好的豆皮卷放入平底鍋中，煎成兩面金黃色即可盛出。
6)緊接著我們?cè)谂玫亩蛊ぞ砩厦驿躺厢u，再將辣椒粉，孜然粉，白芝麻撒上去就好了。
香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢]有自己動(dòng)手做過。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下豆皮蔬菜卷的做法。
2.雞蛋打散備用；
3.將豆皮整理成方形；
4.把蔬菜放入鹽和糖拌勻（也可放其它調(diào)料）隨自己喜歡；
5.將蔬菜碼勻在豆皮上；
6.卷好后，在封口處抹上水淀粉，這樣在煎的時(shí)候不易散開，放入蛋液中，沾勻蛋糊；
7.鍋內(nèi)放適量的油，（因?yàn)槭羌宓牟挥煤芏嘤?，也可用油炸）把沾好蛋液的豆卷放入鍋?nèi)，分面煎熟；
8.把成品改刀后裝盤，可沾番茄醬或其它蘸料。（口味隨意）
9.我用的是李錦記的酸辣醬，口味比較好！
雖然豆皮蔬菜卷的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會(huì)引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做豆皮香腸卷
2.21香腸（廣東臘腸）兩條蒸熟后切成絲，韭菜切段。
3.黃瓜一條洗凈擦成絲。
4.將香腸絲、黃瓜絲、韭菜段包入豆腐皮內(nèi)，卷成卷。
5.用燙熟的韭菜繞幾圈捆扎好。
6.整齊擺在盤里。
7.鍋里放水燒開，上屜蒸5-6分鐘即可。
8.另外起一鍋，放少許開水，倒入3茶匙番茄醬調(diào)開，倒入1茶匙生抽和少許雞精調(diào)味，燒滾后調(diào)入2茶匙水淀粉勾芡。
9.將勾芡汁澆在豆皮香腸卷上面即可。
仔細(xì)看完關(guān)于豆皮香腸卷的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來吧。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于如意豆皮卷的做法。
2.1雞胸肉剁成肉泥
3.2處理過的蝦，剁成蝦肉泥
4.12將雞肉泥和蝦肉泥混合，加入鹽，料酒，生粉，蛋清，五香粉調(diào)料
5.21順著一個(gè)方向不停的攪拌肉泥，攪至粘稠上勁
6.青椒，紅椒，胡蘿卜分別切0.5cm左右寬厚的長(zhǎng)條備用
7.在油豆皮上均勻的抹一層薄薄的肉泥
8.覆上一層同等大小的海苔
9.在海苔上，同樣的均勻的抹一層薄薄的肉泥
10.在一端，依次擺放青椒條，紅椒條，胡蘿卜條
11.從鋪了蔬菜的一端慢慢卷起，裹一層白芝麻
12.鍋內(nèi)加入適量的食用油，燒至6成熱后，放入豆皮卷，小火慢炸至表層金黃即可撈出。炸好的豆皮卷，稍微冷卻，斜刀切片即可食用
如果你想做如意豆皮卷這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
做菜可以是很簡(jiǎn)單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好豆皮香椿卷。
2.12香椿焯水?？梢匀コ齺喯跛猁}和硝酸鹽。
3.21豆腐皮焯水，豆皮放開水中燙一下即可，更安全衛(wèi)生，也可去除一部分豆皮的豆腥味。
4.香菜焯水。香菜放開水中焯一下，增加香菜的韌性。
5.豆皮切成4cm寬，10cm長(zhǎng)的小片備用。
6.取一片鋪在菜板上。取香椿嫩芽放在一端。豆皮把香椿裹進(jìn)去，從一端卷到另一端。
7.用香菜把豆卷系上，防止散開。依次把所有的豆皮卷都做好。
8.準(zhǔn)備小碗裝上六月鮮醬，蘸著吃。
介紹的豆皮香椿卷，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
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