香辣手撕牛肉的做法
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《香辣手撕牛肉的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好香辣手撕牛肉。
2.21芹菜去筋切段 小米辣和杭椒剪成小粒 蔥姜切米備用。
3.1鍋中加油，比平時炒菜的油多一點(diǎn)
4.2牛肉煮熟后稍涼一下 以免燙手，撕成條可以稍微粗一點(diǎn)比較有嚼勁，拍上干面粉。
5.下入牛肉條煸炒成牛肉干
6.放入蔥姜米炒香，烹入生抽。白糖翻炒均勻。
7.下入芹菜翻炒一分鐘
8.下入芹菜后翻炒一分鐘后加入鹽 雞精。在撒上白芝麻即可！
9.這道菜冷的也能吃，很香 有嚼勁。。。。。走 邊看電視邊吃去····
10.芹菜炒一分鐘后加少許鹽 雞精調(diào)味再撒上白芝麻即可
11.這道菜冷的也能吃 香 有嚼勁 ····邊看電視 邊吃去·····
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完香辣手撕牛肉的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
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常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做香辣手撕雞這道菜吧。
2.1洋蔥半個，青紅椒各一個，全部切成絲，干尖椒剪成小段
3.2用手撕成粗細(xì)均勻的長條
4.炒鍋倒少量油，大火燒至八成熱，下入步驟3炒香，放半勺鹽，炒至微微出水
5.再將撕好的雞肉下入鍋中，加一大勺剁椒醬，幾滴老抽，幾滴美極鮮味汁，一勺鮑魚汁，少量水，翻炒均勻
6.至水份快收干時，加入少量雞精，胡椒粉，炒勻，裝盤時撒上熟芝麻即可
首先，看完香辣手撕雞的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的麻辣手撕牛肉干做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.加入鹵料包和姜、花椒，水開后，煮15-20分鐘。
3.牛肉撈出來，備用。
4.涼一些后，用手撕成小條。
5.開火，往鍋里倒一些老抽，把牛肉條放進(jìn)去，拌勻，燜兩分鐘。
6.倒入半罐可樂，燒開后，燜10分鐘左右。
7.揭開鍋蓋，放一些五香粉和鹽，將余下的汁繼續(xù)燜干，這個期間不要蓋鍋蓋，以免糊鍋，可以用筷子時不時攪動一下。
8.汁燒干后，關(guān)火，放入花椒粉、辣椒粉、孜然粉和熟芝麻，拌勻即可。
9.做零食還不錯哦。
今天的麻辣手撕牛肉干就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機(jī)會，趕快去嘗試。
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下麻辣手撕雞絲的做法吧。
2.把煲湯用剩下的雞肉用手撕成絲
3.撕好的雞肉（如果你不像我一樣用的是煲湯剩下的雞肉，可以直接把雞胸肉放到有蔥、姜、鹽的水里煮熟后用）
4.把黃瓜絲鋪在盤子上，把雞絲鋪在黃瓜上
5.用涼拌醬油2勺、醋1勺、辣椒油1勺、香油1/2勺、糖1/2勺調(diào)一碗汁，把兩瓣蒜拍成蒜末放入汁里面
6.把調(diào)好的汁澆到雞絲上，再撒上香菜末和芝麻，麻辣雞絲就做好了
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這麻辣手撕雞絲不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
說起家禽類的菜，大家想必一定想到了“雞”，雞肉的肉嫩味美，是每家每戶逢年必備的菜色之一，雞肉的做法有很多種，酸的、甜的、辣的等等，今天小編為大家介紹的做法是川菜的麻辣手撕雞，它非常的好吃，不僅不會說非常的辣，適合很多的人群來進(jìn)行食用，但是也不要多吃哦。
麻辣手撕雞是一道傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于湘菜客家菜，主料是雞肉，口味是麻辣，工藝是蒸，中級難度。先將光雞洗凈，去內(nèi)臟，裝在盆里上籠蒸熟，取出后切去頭、腳、翼、雞肉拆片，原汁用碗盛起。蔥頭拍爛，與白糖、精鹽、味粉、麻醬加入原汁中攪勻候用。雞骨斬件裝盤，雞肉放在面上，加原汁攪勻后，再和芥辣醬勻（芥辣醬不能先下，因先下遇糖味不香辣），雞頭、腳、翼砌成原雞形即成。光雞（1只，900克）、白糖（15克）、精鹽（15克）、味粉（4）、麻醬（40克）、芥 辣醬（75克）、豬油（75克）、干蔥頭（75克）
做法 ?
一、將光雞洗凈，去內(nèi)臟，裝在盆里上籠蒸熟，取出后切去頭、腳、翼、雞肉拆片，原汁用碗盛起。二、蔥頭拍爛，與白糖、精鹽、味粉、麻醬加入原汁中攪勻候用。三、雞骨斬件裝盤，雞肉放在面上，加原汁攪勻后，再和芥 辣醬勻（芥辣醬不能先下，因先 下遇糖味不香辣），雞頭、腳、翼砌成原雞形即成。
主料：熟雞
調(diào)料：辣椒、花椒、芝麻、鹽、白糖、雞精、食用油
制作方法：
1， 將雞肉撕成細(xì)絲；
2， 坐鍋點(diǎn)火倒油，待油熱后倒入花椒、辣椒、雞絲翻炒，加入白糖、鹽、芝麻、雞精即可。
營養(yǎng)價值 ?
麻辣適口。
小常識:雞肉有溫胃健脾及補(bǔ)血催乳作用
以上就是小編介紹的麻辣手撕雞的做法了，各位朋友現(xiàn)在應(yīng)該也是非常的清楚了吧，其實(shí)做法也是非常的簡單，但是還是有很多細(xì)節(jié)的地方是需要大家去多家的注意的，因?yàn)榭赡軙绊懙讲似返奈兜?，這樣就得不償失了。
香辣手撕雞是日常飲食中大多數(shù)人愛吃的菜品，可是對于它的做法是什么，卻很少有人知道。其實(shí)香辣手撕雞的做法是非常簡單易學(xué)的，只要準(zhǔn)備好食材并按照下面這6步來做是完全可以做成功的。
原料：雞半只。輔料：洋蔥1/2個、姜一塊、蒜1頭、小米辣10顆、檸檬1/2個、另花椒、芝麻、蔥花適量、冰水1L、冰塊適量。
做法：
1、鍋中加入足夠量的清水（水量要能沒過雞肉），下入洋蔥絲，1/2的生姜片，花椒粒，煮開。
2、水開后，下入雞肉，加1勺料酒，1勺鹽，再煮十分鐘左右，煮至雞肉斷生即可。
如果買的雞比較大，可以剁成幾塊后再煮。雞肉煮的時間不宜過長，否則肉質(zhì)會變老。
3、煮雞肉的時候，來準(zhǔn)備佐料。將蔥、姜、蒜、小米辣均切末，備用。
另外，提前就必須準(zhǔn)備好1L左右的冰水，還有冰塊。
4、檸檬切片，泡入冰水中，將煮好的雞浸泡20分鐘左右。水溫上升后，可以加入冰塊降溫。待雞肉完全冷卻后，撈起瀝干，撕成塊或條狀。
——冰水浸泡能使肉質(zhì)更有彈性，此步驟最好別偷懶。檸檬能起到去腥的作用。
5、鍋洗凈，倒適量油，微微加熱后，下入蔥姜蒜，小米辣，芝麻，爆出香味即可關(guān)火。
6、將步驟5中的佐料香油，1/2勺老抽，少許白糖，和雞肉拌均勻。也可以加點(diǎn)辣醬，或者香菜，黃瓜絲等。
經(jīng)驗(yàn)分享：
1、煮雞肉的時候，不要煮太久，不然雞肉會很老不好吃；
2、檸檬有去腥的作用，雞肉泡在檸檬水中，可以讓肉的味道更美；
3、最后拌雞肉的時候，可以加點(diǎn)黃瓜絲、香菜之類；
4、手撕雞可以不用生雞，可以買外面的鹵雞，更方便，不過做法有一點(diǎn)差別：鹵雞并用手撕成粗細(xì)均勻的長條，準(zhǔn)備洋蔥半個，青紅椒各一個，全部切成絲；干尖椒剪成小段，放入鍋中炒至8成熟；將撕好的雞肉下入鍋中，加一大勺剁椒醬、幾滴老抽、幾滴鮮味汁、一勺鮑魚汁、少量水，翻炒均勻，出鍋前加入雞精即可。
牛肉是很多人喜愛的選擇，牛肉含有的蛋白質(zhì)較多，吃的時候?qū)ι眢w有很好營養(yǎng)補(bǔ)充，不過在吃牛肉的時候，需要注意一定要適量進(jìn)行，過多的吃牛肉對身體消化也是會有影響的，尤其是對胃部不太好的人群，更是要注意這點(diǎn)，那手撕牛肉的做法如何呢，這樣牛肉制作也是比較簡單的。
手撕牛肉的做法一：
材料
主料：牛腿肉500克。
調(diào)料：蒜20克，姜20克，辣妹子醬20克，鹽2克，味精3克，紅油5克，鹵水500克，陳醋10克，干椒粉5克，色拉油2000克(實(shí)用20克)。
做法
1、將牛肉改刀成8厘米見方的大塊，焯水后，放入鹵水中大火煮60分鐘，撈起后切成長6厘米、寬4厘米、厚0.5厘米的大片。姜、蒜切米。
2、鍋放底油，燒六成熱，把蒜、姜爆香后入辣妹子醬、鹽、紅油、陳醋、干椒粉煸炒幾下，裝入碟中。
3、凈鍋置旺火上，下油燒至八成熱，倒入切好的牛肉，浸炸至牛肉表面有微焦?fàn)顡瞥觯S味碟上桌。
做法二：
材料
主料：牛肉，山楂或茶葉包，桂皮，大料，花椒，香葉，陳皮，良姜，肉蔻，草果，醬汁，蔥段，姜片
做法
1、牛肉切大塊
2、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底，濃醬油將肉沒頂，料酒酌加，放冰箱一天一宿
3、醬汁，蔥段，姜片入鍋，添一倍水燒開，牛肉下鍋，復(fù)開后，撇凈浮沫，高壓鍋噴氣后小火壓12~14分鐘，以筷子能順利穿透而略有阻力為宜。
4、煮好放涼后切成小條，下油鍋炸至外表焦脆即可。
在對手撕牛肉的做法認(rèn)識后，制作手撕牛肉的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對手撕牛肉制作上，每次都是要適量進(jìn)行，過多的制作后，剩下的牛肉很容易壞掉，尤其是在夏天的時候，更是要注意這樣問題。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹手撕香辣卷心菜的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.21把火調(diào)到小火，加入切斷的干辣椒【根據(jù)個人口味選擇量】
3.干辣椒煸炒出香味后倒入適量牛肉醬
4.小火煸炒出香味后轉(zhuǎn)中大火倒入手撕好的卷心菜快速翻炒
5.快速翻炒后馬上加入少許鹽【好讓鹽味吃進(jìn)菜里】繼續(xù)翻炒
6.看卷心菜變軟后加入少許清水
7.快速翻炒幾下蓋上鍋蓋悶一小會
8.等到湯汁收的差不多了就可以打開鍋蓋翻炒翻炒，然后加入適量味精，在調(diào)下味道看看之前放的鹽夠不夠
9.在翻炒翻炒就可以出鍋了，是不是很簡單呢；；
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的手撕香辣卷心菜，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好蒜香手撕茄子這道菜吧。
2.放蒸鍋上蒸熟，放涼。
3.在蒸茄子的時候準(zhǔn)備一下配料，將青紅尖椒切碎，蒜剁成末。
4.蔥切成蔥花。
5.放涼的茄子撕開。
6.撒上蔥花，放生抽、糖、鹽和雞精拌勻。
7.炒鍋燒熱，放少許油，將第3步中的配料倒入炒香。
8.再放蒜蓉辣醬，炒勻，關(guān)火。
9.將炒好的配料澆在茄子上，再放少許香油，拌勻即可。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完蒜香手撕茄子的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
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