素雞蘑菇排骨煲的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“素雞蘑菇排骨煲的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
當今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧。或許，你還需要跟我學一下如何做好素雞蘑菇排骨煲
2.12放入排骨下去翻炒
3.21待到翻炒到排骨顏色變后加入少量的紅糖炒糖色
4.再加入適量醬油和料酒翻炒，排骨上色后下入素雞，口蘑和黑木耳繼續(xù)翻炒
5.翻炒幾下后將所有的材料倒入煲中
6.在煲中加入適量開水，以剛沒過材料為主
7.再加入裝有五香，八角，辣椒等調料包
8.大火煮開后，小火燜二十分鐘，出鍋前加上些鹽，胡椒等調料，再放少許大蒜和紅辣椒，再繼續(xù)煮二，三分鐘就可以出鍋了
上面為大家介紹的這道素雞蘑菇排骨煲營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復雜，如果您想試試的話，趕快去準備食材吧！
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飲食不僅需要味道好，更得健康與安全。飲食健康已經(jīng)成為深入人心的一個共識，這是因為健康安全的飲食不僅可以可以為我們提供能量，而且還能促進人體的健康。因此各種養(yǎng)生菜，養(yǎng)生湯隨著市場的需求漸漸走入了這個社會。素雞是一種非常健康的素食，對于除掉膽固醇，防止血管硬化有著很好的療效。素雞煲是許多愛好健康人士的選擇，今天我們就來說一說素雞煲的做法是怎么樣的，怎么樣才能制作呢？
素雞煲的做法：
主料：素雞2個，青椒末少許，干紅椒5個；
輔料：高湯一大碗
調料：李錦記紅燒汁兩大勺，料酒一大勺，八角1個，老抽少許，冰糖適量，豬油適量，食鹽適量，雞精。
做法：
1、將素雞切成一厘米左右的薄片；
2、平底鍋中放適量豬油，小火熱油至9分熱時將素雞平鋪入鍋；
3、小火慢煎，并不時用鏟子壓一壓，使之均勻受熱；
4、將一面煎透后翻面繼續(xù)，煎至兩面焦黃，盛出移入鐵鍋；
5、加入高湯，紅燒汁，八角，老抽，鹽，冰糖，料酒，適量涼水，這些湯汁要沒過素雞；
6、大火煮開，轉小火；
7、蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘；
8、打開鍋蓋，大火收汁；
9、將素雞盛出；
10、鍋內湯汁加雞精拌勻倒在上面；
11、撒點青椒末裝飾一下。
以上就是素雞煲的做法，看著我們上面介紹的步驟大家應該怎么樣去制作健康好吃的素雞煲了吧。素雞的營養(yǎng)價值高，藥用價值好，易于消化，所以任何年齡階段的人都適合吃，特別是一些膽固醇含量高的中老年人，更應該堅持吃素雞，這樣不僅可以除掉膽固醇，而且還能防止心臟疾病，對于我們的身體健康是有很大的保障哦。
蘑菇營養(yǎng)價值極高，這是眾所周知的，蘑菇是食用菌類的一種，蘑菇的做法有很多，其中和排骨一起紅燒，味道就非常好，而且這樣做出來的排骨不油膩，帶有淡淡的蘑菇味道，蘑菇的鮮味能夠盡可能的散發(fā)出來，而且不會影響蘑菇的營養(yǎng)。下面介紹下紅燒排骨蘑菇的具體做法。
一、紅燒排骨蘑菇制作主料
排骨500克蘑菇500克
二、紅燒排骨蘑菇制作輔料
蒜瓣3瓣、生姜一小塊、鹽少許、雞精少許、糖或冰糖少許、大料少許、桂皮少許、陳皮一片、小蔥適量、料酒小半碗、醬油兩勺、色拉油適量、溫水一碗
三、紅燒排骨蘑菇的制作方法
1. 排骨買回來先洗干凈，然后將冷水倒入鍋中，再將排骨放進鍋中，然后打開中火。這一步驟中也可以根據(jù)自己或者家人的喜好適當加一些料酒，如果不喜歡料酒的味道也可以不加，不過加點料酒是最好的。
2. 蘑菇對切成4塊，別看現(xiàn)在這么大一堆，等會就會縮水。
3. 將蘑菇放入開水中焯一下，這樣準備工作都完成了。
4. 冷油倒入鍋中，然后加入姜、蒜炒香。
5. 姜蒜的香味炒出來之后，將洗干凈處理好的排骨倒入鍋中翻炒，翻炒的過程也可以適當加一點料酒。
6. 當排骨炒至變色后，將蘑菇倒入鍋中再翻炒一會，直到蘑菇炒出少許湯汁。
7. 然后在鍋中加入適量溫水，溫水應剛好沒過排骨為宜。再放生抽，糖，鹽少許還有大料，桂皮，陳皮也一起放進去。轉成大火，湯汁燒開后（約5-10分鐘左右燒開），轉成中火蓋上鍋蓋。
8. 當湯汁快要沒了的時候，轉成大火將湯汁收盡，然后關火盛出擺盤。這樣一份香噴噴的紅燒排骨蘑菇就制作完成了。
作為一名資深吃貨，每當看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道蘑菇燒排骨的做法，你認真看完以后決定會有很大的收獲
2.蘑菇和胡蘿卜準備好
3.胡蘿卜去皮洗凈切塊，蘑菇洗凈
4.蘑菇放入燒開的水中焯掉草味后撈出備用，不介意草味的可以省去這一步
5.原鍋放入排骨焯掉血水
6.排骨撈出備用
7.另起一鍋入姜蒜炒香后放入排骨，小火煎排骨3分鐘
8.倒入料酒、老抽和生抽上色
9.接著放入白糖
10.倒入快沒過排骨的清水
11.再放入胡蘿卜
12.大火燒開，轉中小火燒至快收汁時
13.下入蘑菇翻炒一會
14.最后入鹽調味即成
15.成品圖
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完蘑菇燒排骨的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關排骨蘑菇湯的做法。
2.蘑菇切片，如果鮮筍也要事先用開水煮一分鐘去澀味，已經(jīng)去澀去皮的包裝蒜則省略此步驟
3.把洗干凈的排骨重新放入鍋中，并放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開中火煮開后，撈出浮末，保持開鍋狀態(tài)十分鐘后轉小火慢燉
4.除了撈出其中一部分排骨炒食,還留一小部分排骨，就那么一直燉到排骨香爛吧。雖然排骨減少了,但是因為蘑菇和筍的味道，湯還會很香的.而燉好該喝的時候，放入黃瓜片,加鹽調味，再倒一點奶油，那是很香濃的，不用奶油當然也不錯。或者你也可以加一點牛奶。但是一定要在最后喝的時候加，牛奶長時間加熱不好哈
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的排骨蘑菇湯你學會了嗎？
你聽說過蘑菇煲嗎？這可是一道很美味的食物呢，在我們的日常生活當中，蘑菇煲是很多人心中的最愛，但是你知道該如何去做美味的蘑菇煲嗎？下面的內容詳細的為我們介紹了兩種蘑菇煲的做法，如果你也和我一樣愛吃卻又不會做的話，就跟我一起來看看下面的內容吧。
做法一：
主料：
主料豆腐500克牛肉125克
輔料蘑菇250克胡蘿卜，1根洋蔥半個圓生菜適量。
調料色拉油，1湯匙食鹽適量，蔥5克料酒1湯匙，生抽2湯匙，香油1茶匙，淀粉2茶匙，白糖1湯匙，海鮮醬2湯匙，芝麻油少放。
做法：
1.將免治牛肉用牛肉腌料(生抽2湯匙、糖1湯匙、紹酒1湯匙、油1湯匙、生粉2茶匙、香油1茶匙)腌制備用；豆腐切成塊；胡蘿卜去皮切片；洋蔥切絲
2.起油鍋爆熟胡蘿卜片，加適量鹽調味，盛起備用
3.用洋蔥絲起鍋下豆腐塊略爆香，加水500克、雞湯塊、海鮮醬和糖，再放罐頭蘑菇片，加蓋中火燜十分鐘
4.加入牛肉、胡蘿卜片和紹酒，再燜2分鐘，勾芡，滴上香油
5.在鍋底鋪上西生菜，將做好的豆腐整個倒于其上，撒上蔥或香菜碎即可
做法二：
材料：主料：豬小排、口蘑、金針菇
輔料：姜、蒜苔、餛飩
調料：食鹽
做法：1．肋排不用切開，直接放入煮鍋里，倒入清水沒過肋排，開大火煮沸。
2．等待水開的時間里開始處理各種蘑菇。用剪刀將蘑菇根處的黑色雜質剪掉。
3．香菇用刀切掉根蒂，如果有時間也可以切幾個花刀。
4．將所有的蘑菇都泡在清水里洗干凈。用手將金針菇等一叢叢的蘑菇拆成2、3根的小束。
5．待煮肋排的水沸騰后再煮2-3分鐘后關火，用勺子瓢走上面的浮沫。
6．熬白糖的秘訣在這里：水面干凈后，重新開大火、蓋上鍋蓋煮15分鐘，之后轉中小火繼續(xù)煮40分鐘。
7．煮夠時間后掀開鍋蓋，湯已經(jīng)變得乳白了，下入生姜片。
8．繼續(xù)煮5分鐘后撈出肋排，留下白湯。
9．在白湯里加入耐煮的蘑菇，如金針菇、白玉菇等，煮10分鐘。
10．繼續(xù)加入香菇、姬菇等煮5分鐘。
11．最后撒入少許的鹽調味，放入提前包好的云吞。
12．待云吞煮好后即可關火，取出來盛在碗里，撒入蒜薹片即可。
蘑菇煲的做法是什么？上面的內容已經(jīng)針對這個問題為我們做出來了詳細的介紹，看了以后你知道該怎么去做美味的蘑菇煲了嗎？上面的辦法那么的詳細，大家不妨按照上面的做法試試看哦。
大家都喜歡吃冬瓜排骨湯，在冬瓜排骨湯里面如果還加點香菇的話，那么這樣的湯才會更加的美味，吃冬瓜排骨蘑菇的時候什么蘑菇都可以加，但是最好的就是香菇，香菇燉湯出來比較香，也比較好吃，用香菇來燉排骨湯還更加的有營養(yǎng)，冬瓜和香菇都有極高的維生素，那么冬瓜蘑菇排骨湯的做法有哪些?
做法一
原料
排骨 ，蔥段，姜片，八角，花椒，料酒
做法
1. 鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水不要，洗凈排骨.
2. 將排骨放入高壓鍋中，倒入沒過的水，大火燒開，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段姜片，八角和花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽后轉小火壓20分鐘.
做法二
材料
排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇，輔料：鹽，胡椒粉，香油，香菜碎
做法
1. 口蘑和蟹味菇洗凈，口蘑切片，蟹味菇去根部.冬瓜洗凈去皮，切片.
2. 取出部分排骨和原湯，一起倒入砂鍋中，大火燒開，將口蘑和蟹味菇一起倒入，小火燉煮20分鐘.
3. 加入冬瓜片，再煮約10分鐘至冬瓜片透明，調入鹽，少許胡椒粉，拌勻后關火.
4. 點少許香油，撒適量香菜碎即可出鍋.
做法三
做法步驟：1排骨洗凈加入姜片、料酒焯水，洗去浮沫。
做法步驟： 2香菇清水泡軟洗凈。
做法步驟： 3冬瓜去皮切塊備用。
做法步驟： 4將排骨、香菇放入高壓鍋，加入適量的清水、姜片、料酒，高壓鍋上汽后繼續(xù)煮6-7分鐘即可關火。
做法步驟： 5高壓鍋減壓后開蓋再加入冬瓜塊，加入鹽加蓋繼續(xù)煮至壓力鍋上汽即可關火。稍涼減壓后調味即可。
如果想要這個排骨香菇冬瓜湯好吃一點點話，那么在燉湯的時候可以選擇煲湯的鍋來燉，但是如果覺得時間不夠，想要段時間內完成對話，那么最好是選擇高壓鍋來制作，這樣時間會比較短一些，也比較容易快熟，這個是要看大家，冬瓜一定要晚一點放。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失。現(xiàn)在就跟著小編一起來學習一下香菇排骨煲的做法，你肯定會愿意。
2.香菇去蒂、洗凈瀝干水份、在頂部用小刀劃出十字型讓其易入味。
3.用器皿調汁、放少量鹽、雞粉、白醋、白糖、料酒和適量蠔油。調勻備用
4.把排骨放入調好的醬汁內拌勻。腌十分鐘
5.香菜切段、干蔥切碎、姜切絲、干椒切碎備用
6.起油鍋爆香、蔥、姜、干椒
7.倒入腌制好的排骨、加沒頂開水蓋蓋大火燜五分鐘
8.加入香菇、蓋上蓋子大火燜十分鐘
9.起鍋倒入預先準備好的沙煲中大火收汁
10.放入香菜拌勻即可上桌
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了香菇排骨煲的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
每當你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學做一下土豆蘑菇燒排骨。
2.21蘑菇洗凈瀝干水分，土豆去皮切成約3厘米見方的塊
3.1炒鍋放油約30克燒到4-5成熱
4.2排骨用一大勺料酒、一點鹽、花椒碼味約30分鐘后放入沸水中焯一下去掉血水后瀝干水分
5.1倒入排骨，大火翻炒到水汽干，排骨呈金黃色后鏟起，油留在鍋里
6.2放入姜片、花椒、蔥爆鍋
7.1炒出糖色
8.2關小火放入一大勺冰糖
9.放入一大勺剁碎的郫縣豆瓣，炒出紅油
10.放入已煸過的排骨稍翻炒一下
11.放入蘑菇后，放入約1升水，依次放入2大勺生抽，一點十三香，一點鹽，燒開
12.倒入高壓鍋，上汽后壓15分鐘左右
13.炒鍋放油少許
14.4-5成熱時倒入土豆翻炒一下
15.把壓好的排骨湯倒入，放入大蒜，放1/2勺的鹽，煮到土豆斷生，把排骨放入
16.大火收汁
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會對土豆蘑菇燒排骨感興趣的，自己是不是動心了，想不想自己動手做一下。
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