竹蔗馬蹄羊肉煲的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的竹蔗馬蹄羊肉煲的做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。現(xiàn)在，小編就來教你如何做好竹蔗馬蹄羊肉煲。
2.12洗干凈的羊肉用干鍋（不用放一滴油因為羊腿挺油的）將羊肉炒一炒，再次去掉血水汽
3.21將竹蔗對半剖開，鋪在煲底～
4.炒干水汽之后加入一大勺豆瓣醬（基本不辣）再炒勻包裹住羊肉
5.將羊肉轉(zhuǎn)移到鋪了竹蔗的煲仔里，再加一大勺豆瓣醬加水沒住羊肉
6.1加料包里放的是：孜然，八角一顆，草果一顆，陳皮一塊，（忘記拍了）
7.2加黃酒，一塊生姜
8.馬蹄可以久煮，一起放入，大的對半切開
9.加一小塊冰糖，因為馬蹄，胡蘿卜和竹蔗都帶有植物的天然甜味，所以冰糖只放了一小塊
10.加蓋小火煲一個半小時左右，中途不用翻動，加入胡蘿卜，可以將胡蘿卜跟羊肉調(diào)換下位置，最下面的竹蔗不動。這時可加點鹽，試下味道
11.再四十分鐘到一小時，我喜歡肉爛一點，撒上青蒜葉翻勻起鍋
竹蔗馬蹄羊肉煲做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
yS630.Com相關(guān)推薦
在我們身邊是存在很多美味食材的，所以大家完全可以依據(jù)自己的口味來進行選擇。尤其是蔬菜類食材，生活中一定要多吃一些才行，這樣才能夠有利于身心健康。每天吃肉不僅對身體有害，更重要的是可能讓身材走形，這對于愛美的人來說顯然難以接受。那么，竹蔗紅蘿卜馬蹄煲茅根有沒有營養(yǎng)呢?
紅蘿卜竹蔗馬蹄煲茅根這一道應該說是廣東民間春夏時常飲的養(yǎng)生湯水,它具有清血熱、止渴利水、潤肺生津、清肝和胃的功能,并可治諸血癥,解痘疹后余熱及小兒麻痘的煩熱、膀胱炎、尿道炎等。
紅蘿卜是食藥兼之的蔬果,現(xiàn)代營養(yǎng)學認為它富含胡蘿卜素,能健胃助消化及防治因維生素A缺乏所引起的疾病。中醫(yī)認為它性溫而味甘、辛,入肺、脾經(jīng),能寬中行氣、散腸胃邪氣。
竹蔗--是甘蔗的一種,它富含多種維生素、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等。中醫(yī)認為它能清熱瀉火、潤燥解毒。
馬蹄--富含粗纖維、粗蛋白、鈣、磷、鐵和維生素C,能清熱、涼血、利尿、通便、解毒、化痰。
茅根--是一種清熱類的藥物,性味甘寒,入肺、胃、小腸經(jīng),能涼血止血、清熱利尿。
四物合煎為湯,是廣東民間常用于清暑熱、祛濕熱、治春夏間皮膚病的湯水,尤多用于小兒。如寒虛型體質(zhì)的人則可在煎時加入少許陳皮和生姜。
羊肉是很常見的食物，它含有的蛋白質(zhì)、脂肪豐富，而且對它的選擇也不用擔心會變胖，這也是因為它的脂肪量低，因此選擇它的時候，不會增加過多脂肪，那這樣的肉在制作上，都是有著一些不錯方法，尤其是煲湯選擇羊肉，能夠很好的提高人體體質(zhì)，那羊肉煲的做法如何呢?
對羊肉煲的做法如何呢，這樣的佳肴在制作上，也是比較簡單，所以制作的過程中，都是要注意，先對它各方面食材搭配好，這樣制作后，使得它的味道更吸引人。
羊肉煲的做法：
薏仁苓術(shù)羊肉煲
材料
主料：羊肉(肥瘦)500克，羊骨100克，
輔料：薏米50克，茯苓25克，蒼術(shù)10克，白蘿卜500克，
調(diào)料：大蔥5克，姜5克，花椒5克，白胡椒1克，鹽2克，料酒5克
做法：
1.將羊肉、白蘿卜切成塊;
2.姜切成片，蔥切成末備用;
3.將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味，撈出在清水里洗凈，然后放入砂鍋里;
4.加入姜片、蒼術(shù)、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜，用大火煮開;
5.加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右;
6.加入雞精，最后撒上蔥末，就可以食用了。
小訣竅
健康提示：
此煲把薏苡仁，茯苓，蒼術(shù)，白蘿卜，羊肉，羊脊骨全部放在一起，最突出的功效就是能夠祛風、祛濕、散寒、健脾胃。
食物相克：
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
蒼術(shù)：蒼術(shù)忌胡荽、大蒜。
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
通過以上介紹，對羊肉煲的做法也是有著一些了解，這樣的制作方式，使得這樣的佳肴在口感上，也是很獨特，所以在選擇的時候，也是可以放心進行，但是要注意的是，對食材的搭配，也是要注意以上介紹的食物相克，以防傷害到自身健康。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了。現(xiàn)在，就請大家跟我一起來學著如何做好羊肉粉絲煲。
2.212火鍋調(diào)料；香菇洗凈切塊；凍豆腐切塊；油菜洗凈；粉絲剪斷；香菜切段。
3.鍋內(nèi)加水，將火鍋料倒入鍋內(nèi)。
4.加入香菇、凍豆腐、蔥姜片，煮開2分鐘。
5.1加入羊肉片。
6.2加入粉絲。
7.燒開，會有很多浮沫，將其撇去。
8.燒開，放入油菜。
9.開鍋關(guān)火。
10.放入香菜段。
11.淋入少許香油。
12.好了，一鍋羊肉湯完成了。
13.出鍋即可。
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的羊肉粉絲煲就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)山藥羊肉煲的做法吧。
2.21切好的山藥放水中，防止氧化變黑
3.當歸用清水洗凈，瀝水備用
4.鍋中水燒開，羊肉片放鍋中焯一下，去腥，去油膩。焯完用溫水沖洗一下
5.1中火開始煮，煮至開鍋，這個時候山藥差不多五成熟了
6.2鍋中加入1000ml水，放入山藥﹑當歸﹑生姜
7.把羊肉片放進去，小火煮10分鐘。羊肉片放的過早，肉質(zhì)會變老，不鮮嫩（如果是羊肉塊的話，要先燉羊肉，羊肉燉至快熟，再放山藥，防止山藥煮爛）
8.放入半勺鹽，調(diào)下味兒
9.枸杞洗凈，放入鍋中
10.蓋上蓋子，小火煮2分鐘即可
當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的山藥羊肉煲。
你是否還在吃著學?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下西紅柿羊肉煲的做法吧。
2.12胡蘿卜、土豆去皮打成滾刀塊，西紅柿用開水泡皮切塊
3.21蔥切段，姜切片，其它香料用水沖凈
4.凈鍋入油，三成熱時下蔥姜爆香
5.下羊肉塊中火翻炒
6.加胡蘿卜塊炒至變色（變深），加開水沒過食材，下各種香料大火燒開，關(guān)中小火悶燒30分鐘
7.下土豆塊
8.下西紅柿塊繼續(xù)燒15-20分鐘
9.加番茄沙司、白糖燒5分鐘，加鹽調(diào)味即可
看完小編對西紅柿羊肉煲的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《竹蔗馬蹄羊肉煲的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengjibaotangdezuofa/">養(yǎng)生雞煲湯的做法”專題。
