砂煲燒羊肉的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《砂煲燒羊肉的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時間有限，也不妨自己在家里做上一些簡單的菜肴，砂煲燒羊肉的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養(yǎng)素。
2、將羊肉清洗干凈，去除經(jīng)膜剁成小塊備用。
3、炒鍋置水把剁好的羊肉冷水下鍋燒開2-3分鐘把羊肉撈出。
4、用漏勺把羊肉撈起控干水備用。
5、準(zhǔn)備上面所述的大料。
6、炒鍋置油燒至3層熱放入豆瓣醬炒香，干辣椒、花椒炒香。
7、炒香辣椒放入羊肉炒香，這時在羊肉里放少許的紅醋。
8、羊肉炒香鍋里添加適量的開水，再放入姜、大料燒開。
9、準(zhǔn)備燒鍋把炒鍋里的羊肉倒入砂鍋中蓋上蓋大火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)中火30分鐘，最后小火。燉用時間約2小時左右。
10、接下來洗香菜、蘿卜，把蘿卜切成小塊備用。
11、起鍋前的15分鐘放入蘿卜，鹽、蓋上蓋燉上10-15分鐘左右
12、煮熟后裝盤，不裝盤也可以，這樣不容易放涼，砂鍋比普通的菜盤要保溫一些，我沒有裝盤直接和砂鍋端上桌，上桌后香菜點綴即可。
13、成品圖。
由于都市生活的繁忙，許多人都不愛下廚，砂煲燒羊肉的做法不難，適合每天工作學(xué)習(xí)的人們，在忙碌之后，還能夠享受自己做出的美味。
Ys630.com相關(guān)知識
羊肉是很常見的食物，它含有的蛋白質(zhì)、脂肪豐富，而且對它的選擇也不用擔(dān)心會變胖，這也是因為它的脂肪量低，因此選擇它的時候，不會增加過多脂肪，那這樣的肉在制作上，都是有著一些不錯方法，尤其是煲湯選擇羊肉，能夠很好的提高人體體質(zhì)，那羊肉煲的做法如何呢?
對羊肉煲的做法如何呢，這樣的佳肴在制作上，也是比較簡單，所以制作的過程中，都是要注意，先對它各方面食材搭配好，這樣制作后，使得它的味道更吸引人。
羊肉煲的做法：
薏仁苓術(shù)羊肉煲
材料
主料：羊肉(肥瘦)500克，羊骨100克，
輔料：薏米50克，茯苓25克，蒼術(shù)10克，白蘿卜500克，
調(diào)料：大蔥5克，姜5克，花椒5克，白胡椒1克，鹽2克，料酒5克
做法：
1.將羊肉、白蘿卜切成塊;
2.姜切成片，蔥切成末備用;
3.將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味，撈出在清水里洗凈，然后放入砂鍋里;
4.加入姜片、蒼術(shù)、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜，用大火煮開;
5.加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右;
6.加入雞精，最后撒上蔥末，就可以食用了。
小訣竅
健康提示：
此煲把薏苡仁，茯苓，蒼術(shù)，白蘿卜，羊肉，羊脊骨全部放在一起，最突出的功效就是能夠祛風(fēng)、祛濕、散寒、健脾胃。
食物相克：
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
蒼術(shù)：蒼術(shù)忌胡荽、大蒜。
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
通過以上介紹，對羊肉煲的做法也是有著一些了解，這樣的制作方式，使得這樣的佳肴在口感上，也是很獨特，所以在選擇的時候，也是可以放心進行，但是要注意的是，對食材的搭配，也是要注意以上介紹的食物相克，以防傷害到自身健康。
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道蘿卜燒羊肉的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.121大火煮至沸騰出現(xiàn)大量浮沫，再轉(zhuǎn)小火焯三分鐘。
3.212鍋里放清水，放入羊肉開火焯水。
4.1準(zhǔn)備好輔料，并分別改刀待用。
5.2撈出羊肉用流水清洗干凈，切成小塊。
6.準(zhǔn)備好香料。
7.有茶包袋的話更好，可以減少渣滓。
8.熱鍋冷油，下姜蒜片和蔥白爆香。
9.再放羊肉入鍋。
10.羊肉炒出香味后，放入清水，水量稍多一些。有高湯更佳。
11.放入料酒、老抽以及香料包。然后大火煮開再轉(zhuǎn)小火加蓋燜燒。
12.蘿卜洗凈去皮切小塊。
13.羊肉煮約40分鐘后，下入蘿卜，繼續(xù)加蓋燜燒。
14.半小時后，加入冰糖，鹽，青紅尖椒和蒜苗，開始翻炒，并大火開始收汁。
15.調(diào)好味后，盛出，撒上蔥花即成。
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下蘿卜燒羊肉。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)板栗燒羊肉這道菜的做法。
2.羊肉切塊，加蔥姜焯水。
3.大蔥切段姜切片，準(zhǔn)備八角和香葉。
4.水性調(diào)料包括一勺老抽，兩勺生抽，一勺料酒，固體調(diào)料包括一勺糖和適量鹽。
5.焯好水的羊肉洗去沫沫。
6.將焯好水的羊肉同蔥姜香料及調(diào)料一同下鍋，拌均勻。根據(jù)鍋具的不同，添加適量水或者高湯
7.大火燒開轉(zhuǎn)小火，燒上，
8.中間開蓋翻動，大約30分鐘或者更長時間至肉爛。
9.開鍋即可食用。
有了板栗燒羊肉的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于燒燜羊肉詳細做法。
2.胡蘿卜切滾刀塊，蔥切大段，留下部分切碎，姜拍松，羊肉冷水下鍋加料酒蔥姜塊焯水。
3.炒鍋倒油，下蔥碎炒香。
4.倒入焯過水的大塊羊肉翻炒。
5.、加鹽，加料酒，加生抽老抽，炒到出油。
6.放胡椒粉，孜然粉（少量）。
7.將蔥段姜塊，香料，胡蘿卜塊放進高壓鍋中。
8.、炒好的大塊羊肉換鍋到高壓鍋中。
9.、加一碗羊肉湯，沒有用清水也可以，喜歡的話可以用成品濃湯。
10.大火燒開轉(zhuǎn)小火二十分鐘。
11.開鍋后可以稍稍收下一汁，可以進行二次調(diào)味。
12.裝盤后放上切碎的蒜苗，即可上桌。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹燒燜羊肉就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)板粟燒羊肉的做法。
2.21板粟和尖椒少許。
3.粟煮熟去殼，尖椒切碎，切點蒜。
4.燒油放進尖椒爆香，。
5.1倒進燉好的羊肉炒勻。
6.2再放進板粟翻炒片刻。
7.再放點鹽，淋上醬油炒勻。
8.再放點燉羊肉的原湯燒開。
9.收汁，放點蒜和芹菜。
10.調(diào)入孜然粉，味精即成。
11.出鍋上桌。
上文介紹的板粟燒羊肉其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
相對于豬肉、牛肉、羊肉來說，很多人比較喜歡吃羊肉，因為豬肉含有很高的脂肪，而牛肉口感又比較硬，羊肉則剛剛好，還具有滋補的效果。羊肉的吃法有很多種，白燒羊肉的做法大家可能都比較了解，下面給大家介紹其他幾種羊肉的制作方法，味道也是非常不錯的哦。
一、紅燒羊肉蘿卜
材料：羊肉500g，白蘿卜一個，蔥半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香葉，八角兩個，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜兩棵，料酒。
做法：將羊肉切塊，洗干凈，白蘿卜切塊。鍋內(nèi)放水，加少許花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水備用。炒鍋燒熱，加油，放入蔥姜蒜和各科調(diào)料小火炒香，倒入羊肉，翻炒1分鐘。加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻。沖入熱開水沒過羊肉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火燉，蓋上蓋子，燉1個小時，期間注意翻動幾次，防止鍋底焦掉。加入蘿卜塊，繼續(xù)燉半小時，如果湯還是很多，可以開大火燒，這樣湯汁收干的快一點，撒點香菜，出鍋裝盤即可。
二、家常紅燒羊肉
材料：羊肉1斤、白蘿卜半個、大蒜半頭、老姜一塊、干辣椒個、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白胡椒粉少許、鹽少許。
做法：羊肉洗凈，放入冷水鍋中，加入白米醋，用中火加熱，煮開后繼續(xù)煮2分鐘，撈出用溫水沖洗一遍瀝水。白蘿卜切大塊，老姜切片，大蒜去皮。炒鍋倒入油燒熱，放入大蒜、姜片用小火炸出香味，放入干辣椒、桂皮和花椒繼續(xù)炸一下。放入瀝水后的羊肉翻炒，烹入料酒、老抽和生抽炒勻，加入開水沒過羊肉表面，加蓋燜煮1個小時。至羊肉軟爛時放入白蘿卜塊，繼續(xù)燜煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
三、紅燒羊肉煲
材料：羊肉，蔥，姜，蒜，花椒粉，豆瓣醬一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，胡蘿卜。
做法：羊肉切塊洗凈飛水。鍋里放蔥姜蒜、花椒粉、豆瓣醬一大勺、辣椒油爆香。放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖適量。大火燒開后，小火燒1個小時。再放入泡開的腐竹燒20分鐘。然后再放入胡蘿卜燒10分鐘即可。
冬季是吃羊肉最好的季節(jié)，一提到羊肉，許多人都喜歡吃，并且羊肉的做法也是各不相同多種多樣的，但是在寒冷的冬季，做羊肉的時候放一些蘿卜，也就是羊肉燒蘿卜，這在寒冷的冬天是具有驅(qū)寒養(yǎng)生的功效，因此很多人都喜歡在冬天吃羊肉燒蘿卜，以下就是為大家詳細講述的羊肉燒蘿卜的做法。
食材
主料：1500克 羊腿肉、1個 蘿卜
配料：1把 青蒜、1把 香菜、適量 蔥姜、適量 香葉鹽、適量 料酒胡椒粉、適量 雞精
用料：
羊肉、白蘿卜、紅棗、生姜、蔥白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、陳皮、料酒、生抽、老抽。
做法：
1、羊肉剁成麻將塊放入開水里，加入適量料酒、蔥白、八角汆燙幾分鐘，撈出洗凈血水;
2、鍋里加少許油，放入生姜、蔥白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、小火炒香;
3、加入瀝干水份的羊排煸炒，噴入少許料酒;
4、加入陳皮、適量生抽、老抽繼續(xù)煸炒上色;
5、一次性加入稍稍漫過羊排的開水，轉(zhuǎn)大火煮開;
6、將鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)入慢燉鍋，燉1-2個小時，放入去皮切塊的蘿卜、泡發(fā)的紅棗、適量鹽繼續(xù)燉至酥爛即可。
在嚴寒的冬季，許多的人都會有種體寒陰冷的感覺，于是不少的人在冬季就想著進補，羊肉燒蘿卜無疑是不一道進補的好菜，但是大家在做羊肉燒蘿卜的時候要多加的注意少放一些調(diào)料，這樣才能喝到原汁原味的羊肉燒蘿卜的好湯。讓大家過一個暖和的冬季。
大多數(shù)人們都是喜歡吃肉的,比較常見的就是豬牛羊肉了.羊肉是一種非常高營養(yǎng)的食物,羊肉普遍的價格要高于豬肉的,這是因為羊肉沒有豬肉養(yǎng)殖的那么多,而且羊肉的出肉也沒有豬肉多,但是羊肉的營養(yǎng)卻是很高的.而且用羊肉做成的美食深受人們的喜愛.
羊肉是一種很滋補的食物,身體虛弱的人吃它最好.羊肉可以用來炒菜,燒烤,還可以用來做湯.可以說它的做法真是多種多樣的.那么今天就來跟大家介紹一下燒羊肉的做法都有哪些?
(1)制湯:將鐵鍋置于旺火上,放入清水7500 克,加入黃稀醬.黑稀醬和精鹽攪勻,燒到將開時,撇去浮沫和渣滓,熬20 分鐘,即成醬湯,用細布袋濾入盆中待用.
(2)緊肉:把羊肉洗凈,用清水泡20 至40 分鐘,瀝凈水,切成33 厘米見方的塊.鍋中放入醬湯2500 克,加入蔥段、姜塊、冰糖和香料,用旺火燒開, 逐塊放入羊肉.煮15 分鐘,將肉翻過來再煮5 分鐘,待肉塊發(fā)硬時即可撈出.
(3)煮肉:在緊肉的湯鍋內(nèi),先放碎骨頭墊底,再撒入一半藥料.將老肉放在下面,嫩肉放在上面一塊塊碼好.然后,撒上余下的一半藥料,用竹板蓋在肉上,板上再放一盆水將肉壓緊.用旺火燒開后,將余下的醬湯分數(shù)次續(xù)入鍋內(nèi),煮30 分鐘,檢查湯味是否合適.湯味太淡,可酌量加鹽.然后, 繼續(xù)用旺火煮30 分鐘,隨即改用微火.
(4)煨肉:用微火燒煨3 小時后,倒入口蘑湯(口蘑用250 克涼水泡24 小時即可),燒開后即可起鍋.羊肉出鍋后晾干表面水分待炸.
(5)炸肉:將炒鍋置于旺火上,倒入芝麻油,燒到剛要冒煙時,逐塊放入羊肉,兩面都要燒透,隨炸隨吃.
以上就是為大家介紹的燒羊肉的做法,大家可以在家里自己動手做一下的.羊肉雖然營養(yǎng)豐富是滋補類的食物,但是如果身體不適很虛弱的認還是要少吃的.以免上火.
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好羊肉粉絲煲。
2.212火鍋調(diào)料；香菇洗凈切塊；凍豆腐切塊；油菜洗凈；粉絲剪斷；香菜切段。
3.鍋內(nèi)加水，將火鍋料倒入鍋內(nèi)。
4.加入香菇、凍豆腐、蔥姜片，煮開2分鐘。
5.1加入羊肉片。
6.2加入粉絲。
7.燒開，會有很多浮沫，將其撇去。
8.燒開，放入油菜。
9.開鍋關(guān)火。
10.放入香菜段。
11.淋入少許香油。
12.好了，一鍋羊肉湯完成了。
13.出鍋即可。
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的羊肉粉絲煲就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)山藥羊肉煲的做法吧。
2.21切好的山藥放水中，防止氧化變黑
3.當(dāng)歸用清水洗凈，瀝水備用
4.鍋中水燒開，羊肉片放鍋中焯一下，去腥，去油膩。焯完用溫水沖洗一下
5.1中火開始煮，煮至開鍋，這個時候山藥差不多五成熟了
6.2鍋中加入1000ml水，放入山藥﹑當(dāng)歸﹑生姜
7.把羊肉片放進去，小火煮10分鐘。羊肉片放的過早，肉質(zhì)會變老，不鮮嫩（如果是羊肉塊的話，要先燉羊肉，羊肉燉至快熟，再放山藥，防止山藥煮爛）
8.放入半勺鹽，調(diào)下味兒
9.枸杞洗凈，放入鍋中
10.蓋上蓋子，小火煮2分鐘即可
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的山藥羊肉煲。
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下西紅柿羊肉煲的做法吧。
2.12胡蘿卜、土豆去皮打成滾刀塊，西紅柿用開水泡皮切塊
3.21蔥切段，姜切片，其它香料用水沖凈
4.凈鍋入油，三成熱時下蔥姜爆香
5.下羊肉塊中火翻炒
6.加胡蘿卜塊炒至變色（變深），加開水沒過食材，下各種香料大火燒開，關(guān)中小火悶燒30分鐘
7.下土豆塊
8.下西紅柿塊繼續(xù)燒15-20分鐘
9.加番茄沙司、白糖燒5分鐘，加鹽調(diào)味即可
看完小編對西紅柿羊肉煲的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
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