薯仔燜排骨的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供薯仔燜排骨的做法，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒(méi)有，因?yàn)樽钪匾慕】禌](méi)有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教您如何做好薯仔燜排骨這道菜吧。
2.2材料：排骨8小段，土豆2個(gè)，姜2片生粉、生抽，糖適量。鹽局雞粉（可不用或換其他腌料）一小勺，腐乳一塊。
3.1按下煮飯鍵，大概15分鐘左右，翻動(dòng)下排骨，繼續(xù)煮。
4.2腌過(guò)的排骨平鋪在電飯煲內(nèi)放適量水，水分和排骨持平，腌排骨的醬汁也倒進(jìn)去。
5.薯仔去皮切厚塊。
6.加入土豆，中途要翻動(dòng)一次以免土豆粘鍋。并可讓土豆均勻吸味。
7.煮至快收汁時(shí)拉起煮飯鍵，但不斷電源（就是保溫功能），也不開(kāi)鍋蓋，燜下再打開(kāi)起鍋裝盤(pán)。
8.香噴噴的美味出籠咯。
薯仔燜排骨介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
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大家都知道排骨燉湯是非常滋補(bǔ)的，特別是和一些食材搭配，對(duì)身體很有好處。大家或許不知道排骨的另一種做法吧？這種做法就是燜排骨。這道菜的特點(diǎn)是食材入味，軟爛，鮮香，適合老人和孩子食用。那么燜排骨的做法是什么呢？
菜系及功效：魯菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 工藝：燜燜排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)400克
輔料：生菜（團(tuán)葉）50克
菜系及功效：魯菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 工藝：燜燜排骨的制作材料：
主料：豬排骨(大排)400克
輔料：生菜（團(tuán)葉）50克
調(diào)料：大豆油60克,白砂糖20克,醬油10克,醋5克,蔥汁5克,姜汁5克,花椒5克
燜排骨的特色：
肉爛脫骨，咸鮮香濃。燜排骨的做法：
1.將排骨洗凈剁成3厘米長(zhǎng)的塊；生菜切成段，蔥切段，姜切成塊
2.勺內(nèi)放油燒熱，放入排骨炸一下，撈出
3.勺上火放底油，用蔥段、姜塊炸鍋，添湯400克，加白糖、醬油、精鹽、醋、花椒，再把排骨放入，用小火將排骨燜爛，湯成濃汁時(shí)，取出蔥段、姜塊。
4.把生菜段，放在盤(pán)子的一邊，把排骨放至另一邊即成
燜排骨的制作要訣：
因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備大豆油約1000克
制作排骨不能隨意的選擇方法，這樣制作后排骨在吃，它的味道也是會(huì)改變，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也是沒(méi)有任何幫助，蘿卜燜排骨的做法是不錯(cuò)之選，這樣的制作方式簡(jiǎn)單，蘿卜具有排氣作用，對(duì)一些消化不好的人群，可以多吃這樣食物，那蘿卜燜排骨的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
蘿卜燜排骨：
制作方法一
材料：肋排半斤、白蘿卜1條、生姜、蒜子、醬油、花生油、鹽。
步驟
1、將排骨切成小塊，飛水;
2、白蘿卜削皮后，用鐵勺子挖成半球狀;
3、將白蘿卜丸放入油鍋里，加1湯匙醬油、2湯匙水煮10分鐘撈起;
4、在鍋里放少許花生油，將蒜子、生姜絲放入爆香，加入排骨爆炒5分鐘;
5、加入預(yù)先炒過(guò)的白蘿卜丸，小火燜10分鐘，加少許鹽調(diào)味就可以了。
制作方法二
原料：排骨、蘿卜、海帶、油、鹽、花椒、八角、香葉、醬油、料酒、白糖、蔥、姜、蒜。
步驟
1,排骨剁小塊洗干凈。鍋中放水，放入洗好的排骨，焯水
2,撈出洗干凈，淋干水分。
3,蘿卜切大塊。
4,鍋中放油，熱后放入花椒，八角，香味，蔥，姜，蒜爆香。
5,放入焯好的脊骨，翻炒，變至稍微變黃。
6,放入料酒，醬油、白糖炒均。
7,加入水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜1小時(shí)左右。
8,燜至半小時(shí)時(shí)放入蘿卜塊。放入海帶。繼續(xù)燜半小時(shí)。
9,最后大火收汁，撒些蔥花，滴幾滴香油出鍋。
在對(duì)蘿卜燜排骨的做法認(rèn)識(shí)后，制作蘿卜燜排骨的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，這些不同制作方法，讓蘿卜燜排骨味道和口感都是不一樣的，因此在制作的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，使得吃的時(shí)候也是會(huì)喜歡。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對(duì)食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹面筋燜排骨的制作方法。
2.13.排骨入干鍋炒至有點(diǎn)焦黃。
3.22.面筋切成小段，抓了一把魷魚(yú)干洗凈泡水。
4.15.再加魷魚(yú)干，加300ml的清水。（學(xué)烘焙就是好）
5.24.加三湯匙的醬油，三湯匙的春生堂酒。煮一會(huì)兒，讓肉去腥味上色。
6.6.加面筋，煮開(kāi)了。 。
7.7.裝燉鍋。 高火燉兩個(gè)小時(shí)，中午就可吃了
8.好了
9.裝盤(pán)
看到這里，你也完全了解了面筋燜排骨的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來(lái)。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來(lái)的愉悅感。
排骨是很多人喜愛(ài)的選擇，吃排骨對(duì)身體蛋白質(zhì)有很好幫助，不過(guò)在進(jìn)行排骨制作的時(shí)候，一定要有一個(gè)好的方法，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有任何影響，同時(shí)排骨味道也是非常不錯(cuò)，那土豆?fàn)F排骨的做法是不錯(cuò)之選，制作起來(lái)簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候，能夠很好保留排骨營(yíng)養(yǎng)元素。
土豆?fàn)F排骨的做法：
材料：排骨半斤斬小塊，土豆一個(gè)，蒜頭切碎，姜絲少許，柱侯醬，鹽，糖，生抽，生粉，花生油，水適量
做法
1.排骨加1/4勺鹽，半勺柱侯醬，半勺花生油，幾滴生抽，1/4勺糖，蒜頭，姜絲拌均勻。最后加生粉1勺。繼續(xù)拌勻，然后腌1到2小時(shí)入味。
2.土豆切丁，然后飛水。水開(kāi)后煮2分鐘。這樣是為了土豆?fàn)F的時(shí)候容易熟。
3.鍋里下油，爆香蒜頭姜絲，然后下腌制好的排骨翻炒2分鐘，加一點(diǎn)點(diǎn)水繼續(xù)翻炒。然后再倒下土豆，加1/3碗水或者高湯，火收小一點(diǎn)蓋鍋蓋燜10分鐘。途中可以留意鍋里的水有沒(méi)干，可以適量加一點(diǎn)。
4.10分鐘過(guò)后，加半勺柱侯醬，1/4勺鹽,半勺糖，一點(diǎn)水調(diào)成醬汁倒進(jìn)鍋里，繼續(xù)翻炒，蓋鍋蓋燜3分鐘就可以了。如果喜歡土豆再粉一點(diǎn)，可以多燜幾分鐘。
在對(duì)土豆?fàn)F排骨的做法認(rèn)識(shí)后，制作土豆?fàn)F排骨的時(shí)候，可以放心的選擇這些方法，不過(guò)對(duì)土豆?fàn)F排骨過(guò)程中，對(duì)它的火候一定要掌握好，排骨制作時(shí)間要長(zhǎng)些，這樣吃的時(shí)候容易消化，因此火候不能過(guò)大，這點(diǎn)制作排骨要注意的。
香菇我們也叫做是冬菇或者叫做是香菌，香菇不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃香菇是可以提高我們?nèi)梭w的免疫力，此外香菇還有降低血脂和血壓的功效，經(jīng)常吃香菇能有效防癌和抗癌，所以我們要懂得如何利用香菇來(lái)為我們的健康服務(wù)，下文我們給大家介紹一下香菇燜排骨的做法。
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
原料：排骨、香菇。
配料：小蔥、姜片、花椒、干紅辣椒。
做法：
1、鍋中燒水，水開(kāi)后下排骨煮個(gè)2分鐘撈起(就是飛水，就不多廢話了);
排骨洗凈后加料酒，醬油，胡椒粉，鹽(都不多，您看圖2排骨的顏色就知道了)腌一下。
香菇去蒂切塊，啰嗦一下，清洗香菇時(shí)在水里加點(diǎn)淀粉，能很容易地洗掉香菇紋路里的雜質(zhì)。
2、鍋中放油，下蒜粒，姜片，干辣椒爆香，倒入腌制好的排骨煸炒三四分鐘，再下入香菇同炒，放鹽;
3、鍋中加蔥段，黃酒(普通易拉罐三分之一的量)，水，沒(méi)過(guò)排骨，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，蓋上鍋蓋燜煮;
4、差不多一刻鐘后，水快燒干時(shí)，轉(zhuǎn)大火，加入醬油調(diào)味上色，裝盤(pán)完工。
在上面的文章里面我們介紹了什么是香菇，我們知道香菇不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，香菇有抗腫瘤等功效，上文詳細(xì)介紹了香菇燜排骨的做法，相信大家都掌握了具體的教程吧。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于魷魚(yú)燜排骨這道菜的做法。
2.副料：蔥、姜、蒜調(diào)料：花椒、大料、鹽、生抽、老抽、料酒、冰糖、陳醋
3.魷魚(yú)改花刀成魷魚(yú)花備用（魷魚(yú)花的做法請(qǐng)查看我的《柱侯醬爆魷魚(yú)花》操作步驟）
4.微壓力鍋中做油，油溫6成熱時(shí)加入冰糖、排骨小火煎炒、待冰糖炒化，排骨煎炒出香味，表皮變金黃色時(shí)烹入適量生抽
5.再加入蔥、姜、蒜、花椒、大料將佐料炒出香味
6.沖入開(kāi)水，再依次適量加入鹽、老抽、料酒、陳醋
7.蓋上微壓力鍋蓋，微壓力鍋出氣時(shí)壓制10分鐘
8.10分鐘后打開(kāi)微壓力鍋蓋，將魷魚(yú)花倒入鍋中轉(zhuǎn)小火燜制
9.小火燜制15分鐘后，轉(zhuǎn)大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可
魷魚(yú)燜排骨固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來(lái)說(shuō)，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來(lái)介紹下關(guān)于排骨燜藕的做法吧。
2.排骨汆水后用清水沖洗干凈。
3.藕去皮切滾刀塊，洋蔥去外皮切片，干辣椒、八角大料洗凈，生姜大蒜切片（忘拍了）。
4.將洗好的排骨、洋蔥、藕放入電高壓鍋內(nèi)。
5.放入冰糖、八角大料、干辣椒、鹽、生抽、老抽、蠔油、生姜大蒜。
6.攪拌均勻。
7.電高壓鍋通電20分鐘。
8.壓好的排骨和藕，又軟又爛。
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的排骨燜藕就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無(wú)奈了？下面，就和小編一樣一起做板栗燜排骨來(lái)放松一下，順便慰勞自己。
2.氽湯好的排骨撈出瀝干水份
3.將栗子用刀在表皮上切十字花,不用太深,切開(kāi)殼和里面的皮就好(切的少許栗肉也沒(méi)關(guān)系)
4.將切好的栗子放入鍋內(nèi)加水煮至七成熟即可
5.煮好的栗子從鍋內(nèi)撈出,快速投入冷水中(這步我是想著熱脹冷縮,)
6.輕輕的一擠切的刀口,用指甲撕開(kāi)即可剝出栗肉了
7.鍋內(nèi)倒油后放入冰糖熬至冰糖變成褐色（糖色熬制方法詳細(xì)請(qǐng)點(diǎn)這里）
8.將瀝干水的排骨倒入鍋內(nèi)翻炒至上色
9.倒入老抽和料酒，放入蔥蒜紅椒八角一起繼續(xù)翻炒
10.放入剝好殼的板栗快炒，再倒入少許醋和生抽
11.翻炒均勻的食材轉(zhuǎn)入砂鍋煲中
12.加一碗半的水加蓋中小火煮，煮至排骨和板栗入味即可關(guān)火，燜一會(huì)兒再揭蓋
板栗燜排骨做起來(lái)并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于排骨燜苦瓜的介紹，以后我們自己做飯。
2.1再切成三角形。
3.2苦瓜洗凈，對(duì)半切開(kāi)，用小勺挖出里面的瓜嚢。
4.1將排骨洗凈，排骨放入鍋內(nèi)干炒（不用放油），炒至水份收干盛出。
5.2蒜和姜切成片。
6.1倒入排骨翻炒片刻。
7.2從新起油鍋放入蒜片、姜片爆炒出香味。
8.1然后加入適量的清水燒開(kāi)。（清水和排骨持平即可）
9.2再加入鹽、白糖、醬油、老抽、白酒。
10.再倒入苦瓜。
11.燒開(kāi)后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火燜10分鐘左右。
12.燜至苦瓜變軟入味，湯汁變濃稠加入雞精調(diào)味即可關(guān)火。
13.成品
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺(jué)得排骨燜苦瓜的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來(lái)教您有關(guān)黃燜排骨的具體方法步驟。
2.12排骨，洗干凈，加入黑胡椒，料酒腌制20分鐘
3.21雞蛋打碎
4.1攪拌均勻，備用
5.2加入一把面粉，咸鹽少許，攪拌均勻
6.1開(kāi)小火，開(kāi)始炸至
7.2把腌制好的排骨裹上雞蛋液入鍋炸至金黃
8.炸至金黃出鍋備用
9.蔥姜蒜，干辣椒，八角，香殼，陳皮，桂皮，香葉，都準(zhǔn)備好，一把冰糖
10.鍋內(nèi)加少許水，放入所有的配料，加入老抽，咸鹽，雞精，耗油，料酒，開(kāi)小火
11.炸好的肉放入，開(kāi)小火開(kāi)始燜
12.燜十五分鐘以后，加入一勺白酒，和香油，在燜5分鐘，關(guān)火就可以了～～～
13.出國(guó)以后配上香菜就可以了。此菜用“燜”的方法烹制而成。其特點(diǎn)是色澤淺黃，酥爛醇香，汁濃厚，味鮮美，食之不膩，別具風(fēng)味。
14.是不是看了很有食欲
15.好大一盤(pán)，開(kāi)動(dòng)吧
黃燜排骨這道菜做出來(lái)固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好醬燜排骨。
2.21肋排洗凈，放入姜絲和1湯匙的料酒抓勻
3.放入1湯匙半的金格勒醬
4.抓勻腌制半個(gè)小時(shí)
5.熱鍋倒油放入腌制過(guò)得排骨翻炒1——2分鐘
6.倒入腌制排骨的湯汁翻炒均勻
7.放入半湯匙的老抽翻炒均勻
8.加入適量的清水，以沒(méi)過(guò)排骨為準(zhǔn)。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燜30分鐘
9.放入適量的冰糖，大火收汁即可
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的醬燜排骨，趕快為孩子去做。
沒(méi)有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬(wàn).光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰(shuí)來(lái)照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如何做好排骨燜豆角這道菜。
2.1加醬油，大火燒至上色
3.2再倒上適量的水，加蔥姜，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，關(guān)小火，燜至肉稍稍離骨
4.1煮排骨的同時(shí)，將豆角洗凈整條浸泡15分鐘
5.2再加冰糖，收汁
6.撈起，用手擇成段備用
7.將蒜頭用刀拍扁，去皮備用
8.另起油鍋加熱，將蒜頭爆香，倒入豆角，翻炒片刻。加少許鹽，味精調(diào)味
9.將調(diào)味好的豆角倒入煮好的排骨，蓋上蓋子，小火燜至8-10分鐘即可
排骨燜豆角的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
板栗這種食物相信很多朋友都是比較喜歡吃的吧，而板栗可以采用燉、煮、炒、烤的方法，都是很常見(jiàn)又美味的，像是這燉板栗湯就是可以體現(xiàn)出板栗的香甜的做法，先把肉食燉一段時(shí)間，再加入板栗，其就是一道不可多得的美味，下面就一起來(lái)看看板栗的另一種做法，板栗燜排骨。
材料：肋排骨1斤，生板栗適量，粗鹽適量，生抽適量
做法：
1.排骨洗凈，斬成一指長(zhǎng)一塊;板栗剝殼后，在開(kāi)水中稍燙幾分鐘，這樣容易很便可以剝?nèi)?nèi)層膜衣。
2.油鍋燒熱，先倒入排骨，不停翻炒五分鐘左右，至表面略焦。
3.在鍋中加入大碗清水，水量以浸過(guò)排骨表面為宜，燒滾后，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘。
4.當(dāng)鍋內(nèi)的湯汁約剩下一半的時(shí)候，加入板栗，以及適量粗鹽，攪拌均勻后，繼續(xù)燜煮。
5.待鍋中板栗排骨湯汁即將收干時(shí)，加適量生抽上色，即可出鍋。
小貼士
怕排骨不夠潤(rùn)口油放的稍多些
如果覺(jué)得麻煩不熬糖色直接炒也是可以的
板栗買回來(lái)要盡快吃完，保存不當(dāng)很容易壞掉
板栗入味比較慢，關(guān)火后燜一會(huì)再揭蓋這樣更容易入味
以上就是關(guān)于板栗燜排骨的做法，吃貨們趕緊記起來(lái)，增加自己的食譜菜單。關(guān)于板栗的做法，還是有許多的，板栗不僅僅可以做咸食，還可以做成美味的甜食，糖炒板栗，板栗糕，板栗餅，都是頗受大家喜歡的，板栗愛(ài)好者們，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
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