烤肉雞腿的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿(mǎn)座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿(mǎn)地綠?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“烤肉雞腿的做法”，希望能為您提供更多的參考。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買(mǎi)菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做烤肉雞腿。
2.小心地將雞腿皮剝下到根部，不要切斷，將肉剔下，并在雞腿關(guān)節(jié)處將另一節(jié)骨頭切下。
3.剔下的雞肉加入蔥段剁碎。
4.用壓蒜器壓入蒜蓉，擦入姜蓉、并加入料酒、生抽、鹽和黑胡椒粉一起順一個(gè)方向攪勻，腌制15-20分鐘。
5.烤箱預(yù)熱200度。將腌制好的雞肉填入雞腿皮中，不要填的太滿(mǎn)，要雞腿皮能包得住肉，不要漏出來(lái)。
6.將包好的封口向下放入烤盤(pán)。
7.將生抽和油拌勻，涂抹在雞腿上。
8.放進(jìn)烤箱下層烤25-30分鐘至顏色漂亮。中途記得再涂抹一個(gè)醬油。ys630.cOM
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了烤肉雞腿做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
相關(guān)閱讀
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先?。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好烤肉醬燒雞腿這道菜吧。
2.21雞腿放入開(kāi)水中飛水，撈出，備用。
3.1干香菇5朵，溫水泡發(fā)，洗凈，一切四開(kāi)，備用。
4.2準(zhǔn)備好大喜大香辣燒烤醬，倒出小半碗量的醬，備用。
5.熱鍋上油，放入蔥段姜片，炒香。
6.倒入飛過(guò)水的雞腿，大火翻炒。
7.1倒入黃豆醬油，上色。
8.2倒料酒，去腥。
9.倒入大喜大香辣燒烤醬，調(diào)味調(diào)色。
10.炒入味后，倒入大半碗的熱水，加香菇，蓋鍋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燒十五分鐘。
11.加2勺白糖。
12.調(diào)入1茶匙鹽。
13.調(diào)入少許雞精，收湯汁后，即可出鍋。
不知道小編今天分享的烤肉醬燒雞腿的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話(huà)，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
烤肉雞胗是我在烤肉里比較喜歡吃的一種，它的口感真的是非常好。我記得我第一次吃到的時(shí)候真的是被吸引到了，于是就詢(xún)問(wèn)了烤肉的師傅這個(gè)烤肉雞胗怎么做，同時(shí)也在家里自己也在網(wǎng)上查，嘗試著各種做法。最后我試出了一個(gè)非常適合我口味的烤肉雞胗的做法。下面就讓我給大家介紹一下我研究出來(lái)的獨(dú)特的烤肉雞胗的做法吧。
烤肉雞胗是山東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于魯菜系。在北京的夏季，是很多家庭首選的下酒菜，其實(shí)是一道地道的魯菜。口感脆嫩、口味咸鮮，急火快速烹制而成。雞胗就是雞的胃。韌脆適中，口感好，據(jù)《本草綱目》，它還有“消食導(dǎo)滯”，幫助消化的作用。那么烤肉雞胗需要用到什么原料呢?怎么樣做，下面為大家一一介紹。
烤肉雞胗需要凈雞胗300克，以及配料水發(fā)木耳35克，玉蘭片25克，豆瓣蔥5克，姜末5克，香菜段15克，同時(shí)也需要用到調(diào)料食鹽9克，味精3克，白醋 4克，料酒5克，胡椒粉2克，水淀粉10克，明油10克。那么怎么樣烤肉雞胗，下面為大家介紹其詳細(xì)步驟，主要分為七個(gè)小步驟：
1. 洗干凈的雞胗用刀片成片，在雞胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、鹽腌制十余分鐘。
2. 腌制雞胗的時(shí)候，可以把木耳擇好，用手撕成小塊，辣椒切成圈。
3. 炒菜前先用料酒、淀粉、鹽、糖調(diào)一碗汁，這樣可以節(jié)省烹飪的時(shí)間，讓雞胗更嫩。
4. 熱后倒入食用油，待油溫升至120度左右，將腌制的雞胗倒入鍋中滑一下，也步叫“過(guò)油”，也叫“走油”。雞胗滑開(kāi)六七成熟，盛出備用。
5. 再次起鍋?zhàn)鲇停蜔岷蠓湃胧[姜蒜爆香，倒入一勺老干媽辣醬烹香。辣醬的多少可以依據(jù)自己的口味增減。
6. 放入剛過(guò)完油的雞胗和木耳大火進(jìn)行燒烤：
7. 倒入鮮辣椒。
這樣簡(jiǎn)單的烤肉雞胗就做好了。
相信通過(guò)我上面的介紹是非常詳細(xì)的了，大家多看幾遍都是可以學(xué)會(huì)的，當(dāng)然肯定實(shí)踐起來(lái)不會(huì)那么的容易，大家還是要多嘗試幾遍，只有這樣才能做出好吃的烤肉雞胗。如果大家有更好的烤肉雞胗怎么做的想法，就提出來(lái)和我們一起分享吧。讓我們一起做出好吃的烤肉雞胗。
烤肉是很多人最喜愛(ài)吃的食物，在夏季的時(shí)候，到處都是可以看見(jiàn)賣(mài)烤肉的地方，烤肉的味道獨(dú)特，而且含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高，烤肉它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物， 對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助，不過(guò)對(duì)烤肉的做法如何呢，它在制作上，也是比較簡(jiǎn)單，因此對(duì)它的制作也是很輕松。
很多人對(duì)烤肉的做法并不是很了解，而且在制作的時(shí)候，也都不知道該如何進(jìn)行，因此在選擇它之前，對(duì)它的制作，也是要進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得可以知道如何做最佳。
烤肉的做法：
韓國(guó)烤肉
材料
豬肉1塊，韓國(guó)烤肉醬，姜，蔥，醬油，鹽，味精
做法
1.將豬肉切片，然后用刀背橫著拍一邊，再豎這拍一片。放在一個(gè)碗里。
2.豬肉中加醬油，鹽，味精，糖，蔥，姜然后用力抓均勻，腌4個(gè)小時(shí)。
3.取出腌好的肉，加入韓國(guó)辣椒面，加入買(mǎi)來(lái)的韓國(guó)烤肉調(diào)料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時(shí)以上，最后是一個(gè)晚上。
4.取出腌制好的肉，烤的時(shí)候最好是石盤(pán)烤，把肉放上面，2面烤熟即可。
綠茶烤肉
材料
食材：五花肉、生菜
配料：綠茶、生抽、胡椒粉、椒鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣
做法
1、新鮮五花肉洗凈。
2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。(可提前冷凍，待五花肉半解凍狀態(tài)最易切薄片)
3、取適量綠茶，用水溫85度左右的水沖泡。
4、待茶水自然冷卻后，倒入五花肉肉片中腌制34個(gè)小時(shí)。
5、將茶葉和茶水倒出，倒入適量生抽。
6、放入胡椒粉、椒鹽、孜然粉、少許辣椒粉調(diào)勻。
7、平底鍋加熱，將肉片均勻擺入鍋中中小火煎制，將油煸出兩面金黃后即可出鍋。
8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
通過(guò)以上介紹，對(duì)烤肉的做法也是有著一些了解，這樣食物制作上，在食材搭配上，也是非常關(guān)鍵，吃烤肉不能單單就光吃肉，一些青菜也是要進(jìn)行選擇的，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面，才沒(méi)有任何的損害，而且吃的時(shí)候，也利于自身健康。
瘦肉雞蛋湯 可謂是一道非常有特色的家常菜了吧，它具有色香味俱全的特點(diǎn)，相信大家一定會(huì)喜歡上這道家常湯的，它不僅制作方法非常簡(jiǎn)單，對(duì)我們的身體也是有很大的幫助的，只要你跟著我們的步驟進(jìn)行，那么我相信一道美味又健康的靚湯將會(huì)呈現(xiàn)在你們的面前。
主料
豬肝，瘦肉，雞蛋
1.瘦肉、豬肝洗凈切片，加少許鹽、雞粉、香油、白酒(2湯匙)生粉腌制10-20分鐘
2.腌制肉時(shí)可以煎雞蛋了，燒熱鍋放適量食用油，打碎雞蛋煎成型，即金黃色。蔥頭拍碎、姜切片備用。
3.準(zhǔn)備另外一個(gè)湯鍋燒開(kāi)6碗清水，煎好的雞蛋先放下去煮。
4.這邊剛剛煎過(guò)雞蛋的鍋剩點(diǎn)底油，放下蔥頭大火爆香下腌制好的豬肝瘦肉和姜片一起爆炒至肉香味出來(lái)，倒下米酒翻炒幾下6.鏟起和雞蛋一起大火煮30分鐘左右(遮上鍋蓋)
7.湯慢慢變成乳白色，湯水比原來(lái)少了許多時(shí)關(guān)火放點(diǎn)雞粉調(diào)味。
8.舀起撒點(diǎn)芫西、熱氣騰騰的滋補(bǔ)湯就可以享用了。
小貼士
買(mǎi)回的豬肝瘦肉一定要預(yù)先腌制一會(huì)去腥味。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的湯水功效卻不減分，也可以用糯米酒代替白酒。糯米酒我也試做過(guò)，顏色沒(méi)用白酒做出來(lái)誘人。味道嘛，各人口味不同，白酒味鮮，糯米酒味甜。
通過(guò)上文我們對(duì)瘦肉雞蛋湯的做法的詳細(xì)介紹，是不是覺(jué)得非常的簡(jiǎn)單呢，那就快點(diǎn)動(dòng)起手來(lái)吧，為你們的家人做出這樣一道好湯，既滋補(bǔ)又美味，想想就想流口水了呢，瘦肉雞蛋湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不可小覷的，所以更應(yīng)該去嘗嘗這樣一道全所未有的家常湯啦，大家一起動(dòng)起手來(lái)吧!
牛肉雞蛋餅這道菜所需的時(shí)間較短，適合每天忙碌的人們，在家中也可以享受到美味，即使時(shí)間很趕，牛肉雞蛋餅這道菜也無(wú)需等待，20分鐘就可出鍋，配上一碗清湯，絕對(duì)的米飯搭檔，下飯的首選。
2、豆腐壓碎，放入容器中備用！
3、牛肉切成肉末，放入豆腐中攪拌均勻！
4、香蔥切成碎，大蒜壓成泥狀！
5、肉末和豆腐攪拌均勻后加入香蔥、蒜末、鹽、糖、醬油調(diào)味并攪拌均勻！然后做成肉餅！
6、將做好的肉餅放入面粉中均勻的蘸上面粉！依次將所有的餅都蘸上面粉！
7、然后放入雞蛋中浸泡！
8、平底鍋倒入適量的油燒熱，將做好的肉餅放入煎至兩面金黃盛出！
9、擺盤(pán)即可食用！
牛肉雞蛋餅的做法，是短時(shí)間內(nèi)就可以完成的菜肴，做法便捷簡(jiǎn)單，絕對(duì)是手殘黨的最?lèi)?ài)，立即行動(dòng)起來(lái)，享受簡(jiǎn)單美味所帶來(lái)的味覺(jué)享受吧。
到了夏天也是燒烤的季節(jié)，很多人喜歡野外燒烤，燒烤味道的好壞最重要的就是烤肉汁，與其在超市購(gòu)買(mǎi)烤肉汁不如自己動(dòng)手去做，按照下面的方法去做，烤出來(lái)的肉一定會(huì)很香。
做法一、烤肉醬汁
材料
梅林辣醬油1湯匙，芥末醬2茶匙，柳橙汁120cc，番茄煳2湯匙，洋蔥1顆，姜末1湯匙，蒜頭2顆，洋香菜末2湯匙，砂糖100g，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉少許
做法
1、將洋蔥、蒜頭切成碎末。
2、與梅林辣醬油1湯匙，芥末醬2茶匙，柳橙汁120cc，番茄煳2湯匙，洋蔥1顆，姜末1湯匙，砂糖100g，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉少許用奶油炒煮過(guò)即可。
做法二、雞肉串烤醬汁
材料
醬油100cc，酒150cc，砂糖30公克，麥芽30公克
做法
1、酒燒除酒精后與其他材料放入鍋中，小火煮至稠狀即可。
2、備註：為照燒醬的一種。在醬汁中放入適量的檸檬片或橙片等，在涂烤時(shí)可增添清爽的口感。
做法三、番茄肉醬汁
菜譜簡(jiǎn)介 百里香（Thyme）：具有刺激性氣味的一種香草，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間烹煮亦能保存其香味。常用于香料醋、香草黃油、炒蛋、醋料、裝飾蔬菜、沙拉、面包等。大部分的醬汁、燴菜、湯汁等亦經(jīng)常使用。有干制品和鮮品之分。 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站：20g脂肪，22g蛋白質(zhì)，6g碳水化合物，1228千焦熱量（293千卡）。
材料
橄欖油1湯匙15ml，培根150g，牛肉餡300g，面粉2湯匙30g，胡蘿卜1根，酸黃瓜80g，番茄醬1湯匙15ml，清水400ml，鹽1/2茶匙3g，胡椒粉1/3茶匙2g
做法
1、培根、胡蘿卜、酸黃瓜切碎。
2、中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱后將培根碎放入鍋中用小火慢慢翻炒至焦脆，再取出待用。
3、鍋中留底油，大火燒熱后將牛肉餡放入鍋中翻炒約5分鐘，再撒上面粉拌炒均勻。
4、將胡蘿卜碎和酸黃瓜碎放入鍋中繼續(xù)翻炒3分鐘，再放入番茄醬，倒入清水轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘，待湯汁漸稠后放入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
小訣竅
可用番茄肉醬汁搭配西式酥盒或土豆餅食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《烤肉雞腿的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專(zhuān)題。
