紅燒栗子雞塊的做法
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅燒栗子雞塊的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹紅燒栗子雞塊的做法
2.21然后用清水沖洗干凈去血沫。
3.1雞塊用少許鹽，料酒，姜絲腌制10分鐘入味。
4.2把蔥，姜，蒜，辣椒各切好備用。
5.煮熟剝好皮的栗子備用。
6.鍋里倒油把姜，蒜，辣椒煸香。
7.把腌制好的雞塊放入翻炒變色后，加入少許鹽，半勺白糖，料酒1勺，醬油1勺，老抽半小勺炒勻。
8.炒勻后倒入半碗清水，蓋上鍋蓋中小火燒8分鐘左右。
9.湯汁變濃稠后加入栗子，1勺蠔油（或少許雞精）炒勻。
10.最后撒上香蔥即可乘出。
11.實(shí)在是香噴噴呀。
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了紅燒栗子雞塊的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
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在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做紅燒五香栗子雞
2.2選擇8月齡左右生態(tài)養(yǎng)殖的草雞，宰殺洗凈后入冰箱冰凍24小時(shí)左右，然后取出解凍。
3.12將雞雞頸、椎骨、雞腳、雞翅尖加工后，放在保鮮袋中入冰箱冷藏。
4.21新鮮板栗用微波爐中高功率檔，蒸5分鐘左右后剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
5.1將加工好的食材碼放在配菜盤內(nèi)備用。
6.2天然香料選擇桂皮、茴香、香葉、花椒、老姜、香蔥，用溫水洗凈晾干。（霉變的不可用）
7.鍋中加入適量花椒油，油溫升至50度左右時(shí)，加入老姜、蔥白、桂皮、茴香，并用文火低油溫煸出香精。
8.待香味濃郁香料微黃時(shí)，加入香葉等香料略煎炒。
9.1用大火煸炒至雞肉表面蛋白凝固、肉質(zhì)變色。
10.2待香料煎枯黃香味濃郁時(shí)，加入加工好的雞塊，噴入料酒。
11.加入加工好的板栗煸炒片刻。
12.板栗略變色后，加入適量老抽、細(xì)鹽、白砂糖翻炒上色。
13.加入足量清水。
14.蓋上鍋蓋，用大火燒開后燒5分鐘左右，然后，改為文火燜20分鐘左右，將板栗燜酥。
15.待板栗酥香后，用大火將湯汁收濃調(diào)味，并加入蔥花翻炒即可出鍋裝盤。
16.《紅燒五香栗子雞》菜肴成品圖示一。
17.《紅燒五香栗子雞》菜肴成品圖示二。
18.《紅燒五香栗子雞》菜肴成品圖示三。
看完上文關(guān)于紅燒五香栗子雞做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
栗子一種常見(jiàn)的美食，主要是栗子和雞肉進(jìn)行烹制產(chǎn)生的一種菜系，它屬于一種熱菜，栗子豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)生長(zhǎng)特性也非常好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，它可以產(chǎn)生一些富含豐富的碳水化合物以及蛋白質(zhì)脂肪酸以及各類的營(yíng)養(yǎng)元素。兩者所富含的維生素以及礦物質(zhì)所以兩者相互結(jié)合，對(duì)于身體和各項(xiàng)機(jī)能的都是有非常好的促進(jìn)作用。
栗子的功效是非常多的。它有養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎強(qiáng)腰的功效。在制作過(guò)程中的制作方法和需要的材料也是非常簡(jiǎn)單的，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行作料的添加，在制作過(guò)程中也是有一些方法和步驟需要注意的。
材料：
雞腿300克，栗子100克，香蔥2棵，生姜1小塊，淀粉適量，注：可酌情配料，
調(diào)料：
食用油30克，醬油1/2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，
做法：
1.把栗子放入水中泡2小時(shí)，撈出、瀝干，
2.雞腿洗凈、切塊，
3.蔥洗凈、切段，姜去皮、切片，
4.把雞塊放入碗中加鹽及適量的水腌拌一下，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用，
5.鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒數(shù)下，加入栗子及雞汁，再加入醬油、糖，蓋上鍋蓋用小火燜一個(gè)半小時(shí)，最后加水淀粉勾芡即可。
以上就是栗子雞如何進(jìn)行家中自我制作，一定要進(jìn)行小火慢慢炒制，防止栗子粉碎成狀，同時(shí)栗子去殼是可以在栗子外殼用刀劃開一個(gè)小口，將整個(gè)的栗子完整取出，栗子有非常好的功效對(duì)于防治心腦血管疾病強(qiáng)筋健骨有利于人體的身體健康，非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和豐富的維生素c可以延緩肌體的衰老，所以經(jīng)常使用一些栗子也是對(duì)身體有所幫助的。
栗子雞的做法
1、雞斬件，姜切片。
2、栗子放入煮開的水里煮分鐘，撈起，趁熱去衣。
3、燒熱油，把雞倒入翻炒。
4、把雞翻炒變色，加入糖翻炒，再加生抽，老抽調(diào)色，加點(diǎn)鹽。
5、加入栗子一起翻炒。
6、翻炒均勻，加入適量熱水。
7、大火煮開后，蓋上蓋子中火燜，期間要不時(shí)翻炒。
8、燜到汁變稠。轉(zhuǎn)小火燜。
9、剩少汁，就大火收汁。
栗子的食用禁忌
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
飯來(lái)張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒(méi)有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)一下青梅栗子雞的做法。
2.用剪刀或者刀剪口
3.鍋?zhàn)訜_水，將栗子放入，焯水1分鐘
4.撈出栗子，立即投入冷水中
5.扒皮即可。（扒皮的過(guò)程中，栗子要一直浸入水中）
6.雞半只，洗凈
7.剁成小塊
8.焯水5分鐘洗凈
9.砂鍋燒熱，倒入少許油，將雞肉放入，煸炒出雞油
10.放入蔥姜八角，煸炒
11.倒入青梅酒半瓶
12.倒入生抽
13.加入少許鹽
14.放入少許冰糖。（青梅酒本身是甜味酒，糖可以少放）
15.蓋上蓋子，小火煨燉半小時(shí)左右，放入栗子，繼續(xù)煨燉20分鐘。至湯汁粘稠即可
上文介紹的青梅栗子雞其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個(gè)主要原因，在平時(shí)我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，雪碧栗子雞的做法不難，而且價(jià)格也實(shí)惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、熟粟子去殼備用
3、雞腿剁塊放入料酒，少許鹽，白胡椒粉抓均勻，碼味20分鐘
4、鍋中放適量食用油，油熱下入大料和蔥姜蒜煸出香味
5、倒入碼過(guò)味的雞塊煸炒
6、煸炒雞肉變色加入適量醬油炒勻
7、在倒入粟子炒勻
8、隨后加入少許鹽和白糖炒勻
9、把香菜碼放鍋一邊，然后倒入一桶雪碧
10、雪碧莫過(guò)雞塊，蓋上蓋中火慢燒
11、看到湯汁變少，打開蓋改大火收汁，離火裝盤享用了
12、裝飾雪碧粟子雞
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過(guò)雪碧栗子雞的做法簡(jiǎn)單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹鹵蛋栗子雞，看完后希望大家嘗試做一下。
2.121將雞腿塊放冷水鍋焯水。
3.212琵琶腿洗凈剁塊。
4.焯好的雞塊洗凈備用。
5.雞蛋煮熟剝皮備用。
6.用洋蔥，姜，大料熗鍋，放入雞塊煸炒。
7.然后放料酒，醬油，白糖，雞蛋，加熱水沒(méi)過(guò)雞塊，大火燒開，小火燉制。
8.燉到雞塊成熟，收干湯汁放入栗子和鹽。
9.翻炒均勻即可。
10.看看成品吧。
看了上面關(guān)于鹵蛋栗子雞的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
在秋季的時(shí)候板栗開始上市，很多的朋友，相信都是非常喜歡吃板栗的，小編也不例外，板栗的做法比較多，比如說(shuō)糖炒板栗還有栗子炒雞等，糖炒板栗的做法會(huì)比較麻煩，給大家?guī)?lái)了比較簡(jiǎn)單的例子炒雞塊的做法，相信很多的朋友都會(huì)喜歡這一道菜的，喜歡吃板栗的朋友，趕緊跟著小編學(xué)起來(lái)吧。
材料
主料：雞胸脯肉250克，栗子(熟)200克，
調(diào)料：大蔥10克，姜10克，白皮大蒜5克，料酒10克，白砂糖5克，鹽3克，醬油5克，豌豆淀粉10克，味精2克，蠔油5克，香油10克，花生油30克
在秋季的時(shí)候板栗開始上市，很多的朋友，相信都是非常喜歡吃板栗的，小編也不例外，板栗的做法比較多，比如說(shuō)糖炒板栗還有栗子炒雞等，糖炒板栗的做法會(huì)比較麻煩，給大家?guī)?lái)了比較簡(jiǎn)單的例子炒雞塊的做法，相信很多的朋友都會(huì)喜歡這一道菜的，喜歡吃板栗的朋友，趕緊跟著小編學(xué)起來(lái)吧。
做法
1.將嫩雞肉切成2厘米見(jiàn)方的塊，放入碗內(nèi)，加入精鹽攪拌略腌，用濕淀粉上漿。蔥切段，生姜切片，蒜剁蓉。
2.把熟栗子放入七成熱的油鍋內(nèi)炸至金黃色，撈出瀝油。
3.將油鍋燒熱，放入漿好的雞肉塊炸熟，撈出瀝油。
4.鍋內(nèi)留少許油燒熱，放入蔥段、姜片、蒜泥爆鍋，倒入雞肉塊和栗子，烹入料酒，加清湯、白糖、精鹽、味精、蠔油、醬油，翻炒約3分鐘，加入胡椒粉、香油，用濕淀粉勾芡，灑入香油，出鍋即可。
適宜老人腎虛者食用，對(duì)中老年人腰酸腰痛，腿腳無(wú)力，小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘，內(nèi)寒泄瀉者食用;
無(wú)論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。
糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。
在做這道菜的時(shí)候大家一定要注意，雞肉在切的時(shí)候一定不能切的太大或者是太小，如果雞肉切的太大很有可能會(huì)炒不熟，在炒的過(guò)程當(dāng)中，火候的掌握也不是非常的方便，所以兩厘米左右的雞塊，是最適合的，板栗可以提前放在水里面煮熟。
今天給濕寒體質(zhì)、想要減肥的人士推薦一款適合春季吃的菜。制作難度初中水平，烹飪時(shí)間短的春季發(fā)汗餐辣子雞塊。為什么說(shuō)辣子雞塊適合春季吃呢，因?yàn)榇杭镜睦錈峤惶鏁?huì)讓很多感覺(jué)時(shí)冷時(shí)熱，溫度調(diào)節(jié)不好就愛(ài)發(fā)燒感冒，影響正常工作。春季多吃點(diǎn)辣椒或者大蒜這些蔬菜，可以幫助人體發(fā)汗排汗，讓身體暖和起來(lái)。
據(jù)了解，每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩脂肪含量少，是女士的減肥養(yǎng)生佳品，同時(shí)也非常受老師、孩子的喜愛(ài)。
別的不說(shuō)讓我們直接準(zhǔn)備材料吧，看看辣子雞塊的做法：
主料：雞肉
輔料：蔥頭、姜、蒜、鹽、八角、紅泡椒、桂皮
辣子雞塊的做法步驟：
1.挑選大小適中子雞一只，宰殺洗凈，剁塊，放鹽腌制一會(huì)，下油鍋炸至金黃，起鍋備用
2.準(zhǔn)備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等備用
3.鍋燒熱加油，油6分熱時(shí)放干海椒、桂皮、八角炒香
4.加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，繼續(xù)翻炒
5.將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒
6.起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中，加少量鹽，略為翻炒
7.起鍋裝盆，色澤誘人、香起撲鼻的辣子雞塊完成了
值得注意的是，辣子雞塊要是想體現(xiàn)辣的味道如何挑椒就是比較重要的一門學(xué)門。我們所選用的泡紅椒是經(jīng)過(guò)腌制約10天左右得到的，這種辣椒多在泡菜店或咸菜店有賣，具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點(diǎn)。
春季體質(zhì)濕寒的人可以適當(dāng)吃些泡椒，可以試著做做辣子雞塊，對(duì)除濕驅(qū)寒有一定功效，同時(shí)，雞肉也是春季溫補(bǔ)佳品。想減肥的人士注意了，進(jìn)食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。同時(shí)，辣味會(huì)傳遞給大腦信號(hào)，提示大腦夠了，從而減少食欲。這么誘人的作用和美味的食材，還不快在家中試試怎么做辣子雞塊。
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