紅燒千張結(jié)排骨的做法
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅燒千張結(jié)排骨的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊?。而一個(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃。現(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)紅燒千張結(jié)排骨的做法。
2.212排骨提前清水泡下，去血水，瀝干，放料酒跟生抽腌制下
3.荷蘭豆整理好洗凈瀝水，紅椒洗凈切塊
4.調(diào)汁：腐乳一塊、腐乳汁適量、一點(diǎn)生抽
5.121放排骨進(jìn)去煎至表面微焦
6.212鍋中放適量油，放干辣椒跟姜片爆香
7.放少許老抽
8.放料酒
9.放白糖
10.放清水，蔥段
11.放調(diào)料汁
12.大火煮開
13.蓋上鍋蓋大火煮7、8分鐘
14.放入千張結(jié)
15.轉(zhuǎn)中火一起燉煮入味
16.放鹽，調(diào)好最后咸淡
17.排骨熟透入味，湯汁稠
18.放紅椒大火拌炒收汁
19.出鍋前撒蔥花
20.煮排骨的時(shí)候?qū)⒑商m豆入清水，滴兩滴油，放少許鹽，焯熟
21.撈出瀝水，跟排骨一起啃
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹紅燒千張結(jié)排骨，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
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每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好紅燒千張結(jié)這道菜吧。
2.121干紅辣椒洗凈,生姜切大片,冰糖若干(不要太多,否則會(huì)太甜)
3.212五花肉切小塊
4.五花肉直接下鍋炸油.
5.等油炸出來,肉質(zhì)變金黃,放入食材,再放一匙高度白酒.
6.放生抽,老抽提色.
7.倒入開水,沒過食物,蓋下鍋蓋大火煮20分鐘.再轉(zhuǎn)小火10分鐘.
8.待鍋內(nèi)水吸收的差不多,就可以盛盤了.
9.來張近照.
10.再來張.
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了紅燒千張結(jié)的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
你知道千張結(jié)燒肉是什么東西嗎?其實(shí)我們并不用去奇怪，因?yàn)楹芏嗟氖澄锸蔷邆湟恍┑胤教厣模簿褪钦f本地人會(huì)熟悉，但是其它地方的人就可能會(huì)缺少了解，而千張結(jié)燒肉，是湖北產(chǎn)的一種特色食物，那么你知道如何做做千張結(jié)燒肉嗎?還是得了解一下它的詳細(xì)制作方法。
千張結(jié)燒肉，實(shí)際上它的熱量會(huì)比較的大，所以我們?cè)谑秤玫倪^程當(dāng)中，應(yīng)該遵守適當(dāng)?shù)脑瓌t，因?yàn)椴还茱嬍骋埠?，健康養(yǎng)生也罷，很多時(shí)候只有遵守了這些原則，才可以更好的發(fā)揮它的有利作用。
主料：五花肉、千張
輔料：姜、大料、鹽、冰糖、胡椒粉、雞精、料酒、醬油、食用油
烹飪方法：
1、首先將千張洗干凈后切成長條(兩三寸寬即可)，然后將千張條擰成麻繩狀再打個(gè)結(jié)。
2、五花肉切成方塊;姜切片。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，先放點(diǎn)冰糖炒出糖色，然后放肉塊翻炒，讓每一塊肉都裹上糖色。
4、待炒至肉變色時(shí)加點(diǎn)醬油翻炒一會(huì);然后加適量水、料酒、大料。
5、旺火燒開后，放千張結(jié)，加鹽、姜、胡椒粉，雞精。
6、小火燒至肉塊熟爛即可出鍋裝盤。[1]
看了千張結(jié)燒肉的做法之后，你是否是已經(jīng)掌握了它的技巧和方法呢?如果你鐘愛這樣子的美食，那么就不妨多去了解它的制作方法吧!相信即便是你自己在家，不求人也可以享受到這些美味又健康的食物。
對(duì)于千張結(jié)，我想大家可能并不是很熟悉的了。沒關(guān)系，下面我就來為大家介紹一下千張結(jié)吧。千張結(jié)其實(shí)就是人們口中常說的豆腐皮，顧名思義就是一種豆制品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，千張結(jié)中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣等等之類的營養(yǎng)物質(zhì)，受到了很多人的喜愛。千張結(jié)的做法并不單一，但大多數(shù)還是用于紅燒。
千張結(jié)是一種受到很多人喜愛的食物，平凡中卻是具有營養(yǎng)的，是一道平凡美味的菜肴。千張結(jié)吃起來是很好吃的，但是怎么打得好看，這是很多人都在擔(dān)心的問題。下面我就來告訴大家千張結(jié)怎么打吧。
打結(jié)的長度不能太長，否則結(jié)打出來顯得散亂無章，翻炒時(shí)韌度也不高，容易碎。另外想打結(jié)的成功率高，不會(huì)在打結(jié)時(shí)扯破千張皮，就要掌握卷成棒狀的緊度，越緊就越耐拉扯。
將整張千張皮攤開?；旧习凑劬€打橫向分四等分。不要從頭開始卷，而是先將1/3千張片翻折，以這條雙層卷邊做卷芯。從這個(gè)位置開始邊卷邊推，這樣卷出的棒會(huì)更緊實(shí)，然后再想象它是一條麻繩，將它打結(jié)即可。
因?yàn)榍埐粫?huì)厚度很平均，還可能卷破，建議你在卷時(shí)，先透光檢查一下。薄的地方就先把這部分作為卷芯，就能提高成功率。穿結(jié)的動(dòng)作可以擠推兩端，減少拉扯，熟能生巧!
鍋鏟要反推!這么用心打的結(jié)當(dāng)然還要在出鍋上碟時(shí)保持成功率，那你就別再把鍋鏟當(dāng)切刀了。尤其在收汁上色的階段，反推鍋鏟，使千張結(jié)在鍋內(nèi)滾動(dòng)，使顏色均勻。
看了上面的額文章相信大家對(duì)于千張結(jié)怎么打這個(gè)問題現(xiàn)在應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?千張結(jié)好吃，但是做法卻需要一定的技巧性。我在上面給大家介紹的方法是不是很簡單呢?大家不要再猶豫了，趕緊試試看這個(gè)方法吧?要進(jìn)行多次的嘗試，試的多了，也就會(huì)有經(jīng)驗(yàn)了。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于酸辣千張結(jié)茭白詳細(xì)做法。
2.將茭白剝殼清洗一下。
3.放在案板上切成滾刀塊。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白和千張結(jié)翻炒翻炒。
5.接著，加適量的郫縣豆瓣醬
6.加適量的清水。
7.煮開。
8.然后，加適量的生抽。
9.加適量的香醋。
10.加適量的白糖。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味煮開。
14.最后，煮至湯汁濃稠，即成。
15.出鍋，裝盤。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了酸辣千張結(jié)茭白的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)千張結(jié)燒冬瓜這道菜的做法吧。
2.將冬瓜去籽去皮清洗一下、撈出。
3.放在案板上切成小塊。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切開的冬瓜翻炒翻炒。
5.隨后，加適量的清水煮開。
6.接著，合入千張結(jié)翻動(dòng)一下。
7.然后，加適量的生抽。
8.加一勺半白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味煮開。
12.最后，煮至冬瓜熟軟，即成。
13.出鍋，裝盤。
看完千張結(jié)燒冬瓜這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
排骨是豬身上面的脊骨，營養(yǎng)價(jià)值比豬肉要高很多。由于一個(gè)豬身上的骨頭比較少，排骨的營養(yǎng)又高，所以便成了人們最喜歡吃的豬身上的食物之一了，因此這也是排骨比豬肉貴的原因。排骨的營養(yǎng)真的是非常好，既可以補(bǔ)充很多微量元素，而且脂肪很低，又不容易發(fā)胖。
說了排骨再來說說千張吧。千張適合的人群也是非常的廣泛的。千張的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的豐富的。有的人可能還不知道千張是什么吧?其實(shí)千張就是人們平時(shí)叫的豆腐皮或者是豆片。來看看排骨燒千張的做法吧：
食材主料：排骨、500g豆皮、300g
輔料：大蔥、半根姜、1塊八角、2個(gè)干紅辣椒、白糖少許、1小勺料酒、1湯勺老抽、1湯勺半生抽、2湯勺醋、1湯勺鹽、適量鮮雞汁數(shù)滴
步驟：
1.排骨用流水沖洗干凈。
2.排骨下入開水鍋里加入料酒焯水。
3.焯好的排骨沖凈血沫，瀝干水份。
4.千張洗凈切成約10厘米長3厘米寬的條狀。
5.把千張條依次打結(jié)。
6. 蔥切段，姜切片，干辣椒切成小段，八角洗凈。
7.鍋里倒油燒至5成熱放入蔥姜、辣椒、八角炒香。
8. 放入排骨煸炒。
9.排骨翻炒至表面微黃放入白糖翻炒。
10.放入醋炒勻。
11.放入生抽和老抽翻炒到排骨上色。
12.倒入沒過排骨的開水，大火燒開后改中火燉30分鐘。
13. 改大火放入千張結(jié)。
14.燉至湯汁濃稠時(shí)放入鹽。
15.湯汁快收干的時(shí)候放入鮮雞汁，出鍋裝盤。
看著這個(gè)工序這么復(fù)雜，想必做出來一定非常的好吃的。值得學(xué)一學(xué)的小妙招是，在燒排骨的時(shí)候，可以少加一點(diǎn)點(diǎn)的醋，大家都知道醋能夠使骨頭里面的營養(yǎng)更容易發(fā)揮出來。平時(shí)在做有關(guān)骨頭的方面的菜的時(shí)候，最好都稍微加一點(diǎn)點(diǎn)醋在里面，會(huì)更美味可口的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅燒千張結(jié)排骨的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生”專題。
