黑木耳粉絲包的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“黑木耳粉絲包的做法”，希望能為您提供更多的參考。
你是否還在吃著學(xué)校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無(wú)味而感到無(wú)奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開(kāi)心，活得更開(kāi)心的。那么，下面小編就為大家介紹下黑木耳粉絲包的做法吧。
2.2取2-3調(diào)料匙的酵母加500克溫水和面，邊加水邊用筷子攪拌面粉成絮狀，然后揉成面團(tuán)。蓋上蓋子放到溫暖的地方發(fā)酵40-60分鐘。到有蜂窩眼時(shí)就可以用了。我喜歡和的面稍微軟一點(diǎn)，這樣揉起來(lái)不是那么費(fèi)勁，而且包的包子口感也柔軟。
3.1加入黑木耳翻炒
4.2油熱后，加入幾顆花椒粒，炒出香味。個(gè)人口味愛(ài)好哈?？刹患?。加肉末翻炒。肉末變色后加蔥蒜。加老抽適量、加飯酒適量、黑胡椒適量。www.cndadi.net
5.1取發(fā)好的面用加適量干面粉揉光滑，揉到軟硬適中。
6.2再加入粉條翻炒，加入鹽、雞精調(diào)味。餡料做成。
7.面團(tuán)搓成條，切成劑子，搟成不厚不薄的小圓餅。
8.包入餡料后，把篦子抹上食用油，這樣會(huì)很輕松地扣下來(lái)，不會(huì)沾到篦子上。放到蒸鍋上蒸，要留有一定空隙，上汽后再蒸20分鐘即可出鍋。
9.包子出鍋了！！！我用的是電飯鍋，兩個(gè)電飯鍋同時(shí)工作，這樣快一些。這個(gè)圖片跟上一個(gè)圖片不是一個(gè)篦子，就是因?yàn)槭莾蓚€(gè)鍋。
10.哈哈，皮薄餡大，很好吃呢！
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下黑木耳粉絲包。
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黑木耳是我們平時(shí)經(jīng)常吃的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃法很多，深受人們的喜愛(ài)。那么你知道吃黑木耳有什么好處嗎？你知道黑木耳的做法有哪些嗎？今天小編推薦大家六款黑木耳食譜美味又營(yíng)養(yǎng)，一起來(lái)了解一下吧！
一、涼拌木耳
原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜。
調(diào)味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋。
做法：
1、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開(kāi)，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來(lái)清洗。
2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。
3、鍋上架燒開(kāi)水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過(guò)涼，以保持它的顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
二、素炒黑木耳
原料：水發(fā)木耳200g、紅椒1/2根 減肥。
調(diào)味料：花椒適量、大料2個(gè)、醬油1匙、油1匙、姜2片、蔥2小段(可不放) 。
做法：油熱后放入姜及木耳，稍煸后加入醬油及適量的水，大火燒開(kāi)，再放花椒、大料改小火燉約8分鐘關(guān)火裝盤(pán)即可。
三、黑木耳燒草魚(yú)
原料：黑木耳100克，草魚(yú)肉250克，植物油300毫升(實(shí)耗約50毫升)，蔥末、姜末、黃酒、胡椒粉、濕淀粉、精鹽、鮮湯、味精各適量
做法：將水發(fā)黑木耳去蒂，用清水漂洗干凈，瀝凈水分;魚(yú)肉冼凈，切成薄片，放入盤(pán)內(nèi)，放黃酒、精鹽，將魚(yú)肉腌漬片刻，取出魚(yú)片，用濕淀粉漿好備用。
炒鍋上大火，放植物油燒至七成熱，將魚(yú)片放入鍋內(nèi)滑透，撈出，瀝凈油。炒鍋上大火，留底油燒熱，下蔥末、姜末熗鍋，放入魚(yú)片，再下黑木耳、黃酒，快速煸炒片刻，加鮮湯燒沸，用濕淀粉勾薄芡，加精鹽、味精，顛翻幾下，撒胡椒粉，起鍋裝盤(pán)即成。
四、黑木耳蒸雞
原料：黑木耳30克，雞肉200克。
做法：將黑木耳用清水泡發(fā)，洗凈，備用;把雞肉切成小塊，加入食鹽、醬油、生粉、白糖、味精腌漬20分鐘，再加入黑木耳攪勻，文火隔水蒸熟。
五、木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
做法：
1、先將水發(fā)黑木耳洗凈，豆腐切成片。
2、將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。
六、黑木耳滾豬肝湯
原料： 黑木耳五錢(qián)、豬肝六兩、生姜一片、紅棗兩粒、鹽少許減肥。
做法：
1、先將黑木耳用清水透發(fā)，洗干凈，備用。
2、將豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片;生姜刮皮;紅棗去核，備用。
3、加入適量清水于煲內(nèi)，先用猛火煲至水滾，然后放入黑木耳、生姜和紅棗，繼續(xù)用中火煲一小時(shí)左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調(diào)味，飲用。
黑木耳4大養(yǎng)生功效
1、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有素中之葷的美譽(yù);此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;
最重要的是含鐵量最高，說(shuō)道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來(lái)源。
2、減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。
對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
3、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。正常人每天食用1015g。
4、頭發(fā)白多吃黑木耳
人們都知道，頭發(fā)變白與精神緊張、過(guò)度憂慮有關(guān)，中醫(yī)介紹，防治頭發(fā)變白，除調(diào)節(jié)情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以促進(jìn)頭發(fā)的正常生長(zhǎng)。
微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類(lèi)食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅(jiān)果類(lèi)食物，動(dòng)物的肝臟、腎臟組織等。
還有一些食物也有烏發(fā)作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含B族維生素的食物，如粗糧、豆類(lèi)、蔬菜和水果，也有幫助。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道六款黑木耳食譜的做法了嗎？你知道黑木耳的功效有哪些了嗎?大家趕緊來(lái)自己動(dòng)手制作這些食譜吧，味道和功效都一定不會(huì)讓你失望的。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開(kāi)父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣(mài)吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹蒜泥黑木耳的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.12大蒜剝好后用刀背拍碎切成蒜泥；
3.21胡蘿卜刨絲；
4.1鍋中水再次滾起后加入胡蘿卜絲過(guò)一下水；
5.2鍋中把水燒開(kāi)后放入泡發(fā)好的黑木耳；
6.把黑木耳和胡蘿卜絲撈出放入事先準(zhǔn)備好的涼水里降溫；
7.濾干水分，裝盤(pán)；
8.放點(diǎn)蘋(píng)果醋和生抽；
9.撒上蒜泥；
10.鍋中倒入橄欖油，燒燙后倒在蒜泥上就做好了。
也許你吃過(guò)無(wú)數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完蒜泥黑木耳的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做花生黑木耳吧。
2.212將黑木耳泡開(kāi)后放入加了點(diǎn)鹽水中焯一下；.
3.直接將洗凈的花生倒入，再加入點(diǎn)鹽；
4.就八角，花椒，桂皮，香葉，干辣椒和小茴香放入調(diào)料球中；
5.將調(diào)料球放入鍋中和花生一起煮上五分鐘；
6.關(guān)火，蓋上蓋，一起泡上三個(gè)小時(shí)以上，再將泡過(guò)的水瀝干，取出調(diào)料球；
7.將準(zhǔn)備好的黑木耳，花生和香菜末放入一大碗中；
8.在小碗中用醋，胡椒，蒜末，香油和小米椒末攪拌均勻，將調(diào)好的調(diào)料汁倒入準(zhǔn)備好的菜中；
9.攪拌均勻；
10.裝入盤(pán)中。
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營(yíng)養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的花生黑木耳。
做菜是一門(mén)學(xué)問(wèn)，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的迷你粉絲包做法吧！
2.現(xiàn)在來(lái)做包子餡，先把肉切碎剁成泥，然后把豆芽和粉絲切碎。把干辣椒和姜也切碎放在一個(gè)大的容器里依次加入鹽五香粉食用油醬油雞精攪拌。（我是放在鍋里攪拌的，這樣比較容易攪拌的開(kāi)）。
3.把發(fā)酵好的面從中間拉開(kāi)，但是不要拉斷。然后用手循環(huán)的捏。如果你想要包大的就捏的粗一些，想要小的迷你型的就捏的細(xì)一些。
4.捏好以后從一側(cè)切開(kāi)
5.滾成長(zhǎng)條，在切成無(wú)數(shù)獨(dú)立的小濟(jì)自。
6.用手壓扁，搟成小面片
7.中間放一點(diǎn)餡，邊上打成褶子。這樣一個(gè)小包子的生呸就好了
8.包好的包子生呸要放在一邊醒10分鐘左右就可以上鍋了（這樣做可以讓包子充分發(fā)酵）
9.上鍋嘍?。ò臃旁谡魧现耙谡魧仙贤啃┦秤糜?，防止出鍋的時(shí)候粘在上面）蒸20分鐘左右就可以嘍！
10.出鍋了，趕緊享用美味吧！
迷你粉絲包對(duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力，但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
很多人說(shuō)白菜粉絲包有一種家的味道在里面，而已白菜粉絲包是一種熱量很少，營(yíng)養(yǎng)很豐富的面食，也很適合減肥瘦身的MM食用的，白菜粉絲包一般選用豬肉，大白菜，以及粉絲為餡，用法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然也是不錯(cuò)的，下面給大家介紹一下白菜粉絲包的做法吧。
白菜粉絲包的做法：
材料：豬肉 ? ? ? ?粉絲 ? ? ? 白菜葉 ? ?
做法：1.豬肉洗凈切小粒，加料酒、少許生抽和鹽、淀粉腌一會(huì)兒。
? ? ?2.粉絲溫水泡軟；完整無(wú)破損的白菜葉開(kāi)水汆燙，然后過(guò)涼水瀝干水分。
? ? ?3.鍋中放少許油，熱后放蔥姜，將腌好的豬肉炒至發(fā)白后盛出備用。
? ? ?4.所有材料放一起，加鹽、香油、白胡椒粉和少許色拉油拌勻。
? ? ?5.面團(tuán)包入適量?jī)?nèi)餡，捏褶子收口包成包子，依次包好所有的包子放入蒸鍋加蓋省發(fā)約30~40分鐘。
? ?上面就是白菜粉絲包的做法，看著都不難的樣子吧，市面上的包子多是全肉餡或者是豆沙餡的，很少有菜肉餡的，所以自己在家里做一下白菜粉絲包相信會(huì)很受家人歡迎的，有興趣的朋友動(dòng)起來(lái)吧。
我經(jīng)常喜歡給家人做腐竹黑木耳，一則是有時(shí)晚上下班晚了，孩子有些餓，這樣做菜特別的快，一會(huì)就做好了，再則是因?yàn)楦窈秃谀径泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)家人的身體都有好處，對(duì)家人有好處的事情我就要去做，腐竹可以防止血管硬化和保護(hù)心臟，最適合我媽媽吃了。黑木耳可以給孩子補(bǔ)鐵和維生素，這都是我的家人所需要的，現(xiàn)在就給大家說(shuō)說(shuō)腐竹黑木耳的做法，供大家欣賞。
主料腐竹100克、黑木耳4朵。
調(diào)料剁辣椒、生姜、大蒜、蔥、蠔油、生抽、水淀粉(用生粉加少許水?dāng)噭蚣纯?各少許。
做法1、黑木耳提前3小時(shí)左右用冷水泡發(fā)，腐竹提前2小時(shí)左右用溫水泡發(fā);2、將泡發(fā)的腐竹瀝干后切成約5厘米長(zhǎng)的段，黑木耳擇洗干凈后撕成小朵，生姜切成絲，大蒜切片，蔥切成段;3、熱鍋放油，下入生姜與大蒜爆香后放入腐竹與黑木耳，快速翻炒幾下后加入剁辣椒與適量的蠔油;4、加入少許水燜約3分鐘，使之更好地入味;5、放入適量的鹽、蔥段、生抽快速地炒勻后倒入水淀粉勾薄芡即可。
小提示不可食用新鮮的黑木耳。如食用新鮮黑木耳容易引發(fā)日光性皮炎、皮疹，食用過(guò)多會(huì)讓人呼吸困難。木耳經(jīng)過(guò)暴曬之后，才可以安全食用。
材料
黑木耳：1把; 腐竹：3根;
黃瓜: 2根;
蔥：適量; 蒜：適量; 白糖：適量; 蘋(píng)果醋：適量; 食鹽：適量; 辣椒油：適量; 香油：適量; 醬油：適量;
腐竹木耳拌黃瓜的做法
1、腐竹用涼水泡發(fā)
2、 黑木耳用溫水泡發(fā) 3黃瓜洗干凈備用，也可以用芹菜代替
4將泡發(fā)后的腐竹和木耳放開(kāi)水鍋中焯一下5撈出來(lái)浸入冷水中6將黃瓜拍成塊放進(jìn)料盆，腐竹擠干水分后切成小段、木耳撕成小片也放進(jìn)料盆7放入蔥絲和蒜末8放入白糖、蘋(píng)果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可適量酌減辣椒油的用量，少許調(diào)味即可9再倒入少許醬油，這個(gè)不妨也可以，可根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)10用筷子攪拌均勻即可食用。
腐竹是豆制品的營(yíng)養(yǎng)冠軍。如果我們拿日常最常食用的三種豆制品——豆腐、豆?jié){和腐竹相比較，每100克豆腐、豆?jié){、腐竹的蛋白質(zhì)含量分別為8.1克、1.8克、44.6克。
木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。還有木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。最后，木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
在上面我詳細(xì)的給朋友們介紹了腐竹黑木耳的做法，一種是炒菜一種是涼拌菜，希望有一種是你所喜歡的，在做腐竹黑木耳之前要先泡發(fā)腐竹和黑木耳，如果著急的話可以用溫?zé)崴?，但是口感有些不好，不著急的話就用涼水泡發(fā)，這樣泡發(fā)的口感特別的好。
蛋湯是家常菜肴之一，不少人都喜歡在飯菜的最后喝湯。因此，西紅柿蛋湯、紫菜蛋湯等各種湯品應(yīng)運(yùn)而生?？墒?，黑木耳蛋湯該如何做呢、也許不少人并沒(méi)有想過(guò)黑木耳也可以做湯。看似小眾、不常見(jiàn)的的東西，其實(shí)也有大美味奧！
所需食材
雞蛋 2個(gè)
黑木耳 適量
香蔥 適量
豬肉絲 適量
鹽 適量
雞精 適量
制作方法
準(zhǔn)備好所需食材，黑木耳用溫水泡開(kāi)洗凈，雞蛋打散成雞蛋液備用
熱鍋涼油，先將肉絲和黑木耳一起稍稍煸炒，倒入大半湯盆清水大火燒開(kāi)，加入鹽和雞精，轉(zhuǎn)中火燒2-3分鐘（為了讓肉絲和木耳更熟，更入味）
這時(shí)倒入雞蛋液，不蓋鍋蓋，待蛋液有點(diǎn)成型時(shí)，用鍋鏟輕輕鏟一下，燒1分鐘撒些香蔥末即可出鍋
食用須知
木耳能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
主料
雞蛋 (2個(gè))
輔料
黑木耳 (適量) 香蔥 (適量) 豬肉絲 (適量)
廚具
炒鍋
分類(lèi)
春季菜譜 湯羹 清淡 燒 十分鐘 簡(jiǎn)單難度
1準(zhǔn)備好所需食材，黑木耳用溫水泡開(kāi)洗凈，雞蛋打散成雞蛋液備用
2熱鍋涼油，先將肉絲和黑木耳一起稍稍煸炒，倒入大半湯盆清水大火燒開(kāi)，加入鹽和雞精，轉(zhuǎn)中火燒2-3分鐘（為了讓肉絲和木耳更熟，更入味）
3這時(shí)倒入雞蛋液，不蓋鍋蓋，待蛋液有點(diǎn)成型時(shí)，用鍋鏟輕輕鏟一下，燒1分鐘撒些香蔥末即可出鍋
4簡(jiǎn)單的黑木耳蛋湯上桌嘍！
黑木耳蛋湯做法簡(jiǎn)單，原材料易得。因此，相信大家在日常生活中都可以輕松做上一道這樣的 湯品。當(dāng)然，大家也有可以根據(jù)愛(ài)好，研究出更加符合自己的湯品和食物。建議大家機(jī)盡量選擇在飯前喝湯，這樣會(huì)對(duì)腸胃有更好的保護(hù)。
我們都知道的是，粥是十分養(yǎng)胃的，每天早上來(lái)點(diǎn)粥喝，是對(duì)胃很好的安撫。其實(shí)如果你們本身愿意的話，一日三餐都是可以喝粥的。當(dāng)然，這是尤其適合老年人的生活方式。不同的粥有著不同的效果，有的不光養(yǎng)生，還美容。那今天給大家介紹的一款粥是黑木耳粥。接下來(lái)就給大家介紹一下黑木耳煮粥的做法。
黑木耳粥
原料：大米100克，黑木耳5克，紅棗5枚。
調(diào)味料：冰糖適量。
黑木耳粥的做法
1.將黑木耳放入溫水中泡發(fā)，擇去蒂，除去雜質(zhì)，撕成瓣，放入鍋內(nèi);大米淘洗干凈，紅棗沖洗干凈，都放入鍋內(nèi)，加水適量煮粥。
2.將鍋置武火上燒沸，移文火燉熬至黑木耳軟爛，加入冰糖汁即成。
黑木耳粥的特點(diǎn)：滋陰潤(rùn)肺。適用于肺陰虛勞、咳嗽氣喘、骨質(zhì)疏松等癥。
黑木耳不僅有營(yíng)養(yǎng)作用，醫(yī)學(xué)研究證明：黑木耳還具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動(dòng)順暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤(rùn)滑腸道，使結(jié)石排出體外。
黑木耳還含有對(duì)人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì)，這是一種天然的滋補(bǔ)劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)而防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌等癌癥的作用，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。癌癥病人在使用了這種多糖體后，體內(nèi)球蛋白的組成成分有顯著增加，從而增強(qiáng)了抗體。
黑木耳中含有一種抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用與小劑量阿司匹林相當(dāng)，可降低血黏度，使血液流動(dòng)暢通。北京心肺中心的研究結(jié)果已證實(shí)，每日泡發(fā)10～15克黑木耳食用，即有明顯的抗血小板聚集、抗凝和降低膽固醇的作用。對(duì)血液黏稠度高、血膽固醇高的中老年人經(jīng)常吃黑木耳有預(yù)防腦血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血癥、動(dòng)脈硬化和冠心病。
黑木耳煮粥的做法已經(jīng)告訴大家了。黑木耳是有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。它有很多種不同的做法。煮粥可謂是充分的利用和吸收了它本身所帶給人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。所以這個(gè)做法是非常好的。那平時(shí)大魚(yú)大肉的朋友，在那么油膩之后，來(lái)一碗清淡的小粥，是另外一種非常不一樣的享受呢，相信你會(huì)喜歡的。
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