百葉卷肉的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“百葉卷肉的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對(duì)于愛吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下百葉卷肉這道美食吧。
2.焯過(guò)水的香菇和冬筍擠干水份，剁成末
3.蝦仁剁成泥，和肉末，蔬菜末加料酒，鹽，胡椒粉，少許糖，蔥末
4.往一個(gè)方向攪拌上勁
5.百葉焯一下水。（焯水可以去除豆腥味）
6.把百葉切成理想的長(zhǎng)度，一頭擺上肉末。（我是一張百葉對(duì)半切的）
7.卷起后一直卷到頭。（開始卷的時(shí)候要卷緊，盡量不要有空隙。動(dòng)作輕些，不要把百葉弄破）
8.卷好的百葉卷，收口朝下放，上鍋中大火蒸10-15分鐘，蒸好后切段即可。（百葉卷蒸好后盤里會(huì)有湯汁，吃的時(shí)候澆上湯汁會(huì)更好吃?；蛘呖梢郧卸魏笤偃脲伡痈邷笠幌隆＃?/p>
百葉卷肉的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
擴(kuò)展閱讀
說(shuō)起百葉包肉，相信大家都很熟悉。這是一道普普通通的家常菜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、富含營(yíng)養(yǎng)、簡(jiǎn)單易做。百葉包肉，百葉軟嫩，肉餡鮮美、多汁，是許多人家里常做的菜肴。百葉在南方又稱豆腐皮或腐竹，是一種豆制品，薄如紙張、物美價(jià)廉、而且營(yíng)養(yǎng)豐富。百葉制作方法有涼拌、清炒、煮食。那么今天就向大家介紹百葉包肉的幾種做法。
方法1
1、調(diào)肉餡：250克豬肉餡，蔥碎（2根），加調(diào)料順時(shí)針攪拌上勁。
2、將豆腐皮切成10cm見方備用。
3、用豆腐皮將肉餡包好（像春卷一樣包法），用細(xì)繩扎好。
4、放蒸籠蒸10-15分鐘，另起鍋，加雞精、鹽、生抽、水淀粉調(diào)汁，澆在百葉上；
5、或者加水、鹽、雞精、生抽等直接煮百葉（不用浸沒百葉，不少干即可）；
6、最后將多余的湯汁勾薄欠澆淋在擺盤的百葉肉卷上即可。
方法2
（1）將豬肉細(xì)切粗?jǐn)爻杉?xì)茸，放在碗內(nèi)加蔥末、姜末、醬油10克、白糖5克、水淀粉調(diào)和均勻成肉餡。百葉用水泡軟，切成10厘米見方的塊，百葉內(nèi)放肉餡，像包春卷似地把肉餡包在百葉內(nèi)，再用細(xì)繩扎緊，逐個(gè)包好。
（2）炒鍋置火上，加入豆油燒至五成熱，放入百頁(yè)包煎一下，再放入紹酒、醬油、白糖和少量開水，燒沸約10分鐘，加入味精再燒一會(huì)兒，起鍋裝入碗內(nèi)即成。食時(shí)解去細(xì)繩。
看了上面百葉包肉的兩種做法，大家是不是覺得百葉包肉很容易做呢。相信，許多人看了這篇文章之后，已經(jīng)躍躍欲試，準(zhǔn)備動(dòng)手親自制作百葉包肉了。只要大家多多練習(xí)，就可以做出美味的百葉包肉。
很多人說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家金湯百葉的做法，認(rèn)真看一下吧
2.12所有原料切細(xì)絲狀。
3.21起一開水鍋將切好的百葉絲放進(jìn)去焯一下水，去掉豆腥味。
4.1起一油鍋，下入肉絲煸炒。
5.2焯好水的百葉過(guò)涼水，可以增加它的韌性，使其更耐煮。
6.同時(shí)下入木耳絲和香菇絲炒香。
7.將百葉絲放進(jìn)鍋里加高湯。
8.將百葉絲放進(jìn)鍋里。
9.加高湯，沒有加清水也可以。
10.加適量南瓜泥。
11.大火煮開后小火10分鐘，將方腿絲放入，方腿易碎，不能早放。
金湯百葉做起來(lái)并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
厚百葉跟豆腐皮其實(shí)還是有本質(zhì)上的區(qū)別的，豆腐皮他比較薄，他是那種壓縮而成的，而厚百葉呢，聽他的名字你就應(yīng)該知道他是那種比較厚一點(diǎn)的食品，有些人喜歡把他叫做豆腐皮，但是這兩個(gè)東西之間還是有一定的差別的，口感、形狀什么的都不一樣。
種類
老灣百葉、腐乳百葉、菠菜百葉、薺菜百葉、發(fā)絲百葉、白灼百葉、蘿卜絲百葉、百葉卷肉、香菜拌百葉、雪菜百葉等。
生拌百葉的做法
材料
主料：牛百葉500克，芝麻鹽3克，香油10克，白糖10克，醋20克，蔥20克，辣椒面2克，蒜10克，松子5克
做法
1、將牛百葉用粗鹽搓洗干凈后，放到?jīng)鏊锶ノ丁D凈水的牛白葉切成絲，再用醋洗一遍。
2、在牛百葉中放入芝麻、醋、白糖、辣椒面、香油、蔥、蒜拌勻。
3、將生拌牛百葉盛到碟子里后用松子澆頭，跟辣椒糖醋醬一起端出。
4、同時(shí)，把生拌肝也一起端出。
酸辣百葉的做法
材料
牛百葉
做法
1。牛百葉切絲，入開水鍋內(nèi)燙過(guò)，撈出備用，加入少許料酒淹上
2。油鍋把蔥姜蒜碎和花椒辣椒炒出香味
3。放入洗凈的綠豆芽翻炒至九成熟
4。百葉入鍋，根據(jù)各人口味，加入適量的辣椒醬，醋，鹽調(diào)味（個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，不要怕酸，加入至少三大勺的米醋，辣椒也要夠勁，才好吃）
5。加味精和少許鮮抽，攪拌均勻，出鍋
青菜百葉木耳的做法
青菜300克，百葉1張，木耳少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、青菜洗凈切段，百葉切絲，木耳泡發(fā)。
2、起鍋熱油煸炒青菜、木耳片刻。
3、放半碗水和百葉燜煮3分鐘左右。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
牛百葉也就是我們平常所說(shuō)的牛肚，具有一定的食用和藥用的價(jià)值，生活中比較的受歡迎。牛百葉富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，鈣、磷、鐵以及核黃素的含量也很高，需要引起我們的重視，具有益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。下面我們來(lái)具體的看一下牛百葉的做法大全?
牛百葉在生活中可以食用的方式有很多，炒食、火鍋都是不錯(cuò)的選擇。經(jīng)過(guò)處理后的新鮮的牛百葉爽脆可口，我們?cè)谔幚淼臅r(shí)候可以選擇氫氧化鈉泡制，更好的品嘗美味。
牛百葉的做法大全?紅油百葉原料：香醋、胡椒粉、紹酒、鹽、白糖、雞粉、香油、少許芥末油。做法1、將買回來(lái)的百葉洗凈后切成絲。2、蒜切末、香菜切末。3、鍋內(nèi)做水水微開后迅速放入百葉稍微焯一下倒入紹酒取出腥膻味、就可以撈了。4、將焯好的牛百葉放入提前準(zhǔn)備的涼水種浸泡(這樣的牛百葉才能脆而彈牙，口感好)。5、浸泡10分鐘撈出牛百葉控干水分，倒入紅油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、鹽、白糖、雞粉、香油、少許芥末油。6、將調(diào)料與百葉攪拌均勻即可裝盤了。
麻椒百葉做法：1、80度水牛百葉下鍋，要沸騰的前烹入料酒一會(huì)撈出百葉，否則百葉越煮越老;2、撈出百葉控干水分放入小碗備用;3、紅椒切成細(xì)絲，香菜切末，香蔥切末，蒜切末;4、用醋、香油、紅油、蒜茸、鹽、胡椒粉、白糖調(diào)成碗汁;5、澆在百葉上;6、鮮麻椒用溫油侵出香味待用;7、將切好的香菜、紅椒、鮮麻椒和油倒入百葉中;8、與百葉拌勻即可，裝盤撒上香蔥末提味。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于牛百葉的做法大全的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。牛百葉的滋味十分的美味，我們可以根據(jù)自己的喜好在生活中做選擇，選擇適合自己的食用方式，蒸熟做早點(diǎn)也是很常見的食用方式。氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的人可以適當(dāng)?shù)某詠?lái)滋補(bǔ)自己的身體。
相信大家對(duì)紅湯這個(gè)詞并不陌生，大家生活中有很多菜肴都是紅湯什么的，比如說(shuō)紅湯餛飩啊，紅湯面啊之類的，簡(jiǎn)而言之，就是那種紅色湯底的食物，今天就給大家說(shuō)一說(shuō)紅湯百葉的做法，每個(gè)地方的紅湯百葉的做法也大不相同，不止做法不同，味道也不同。
材料
用料
牛百葉1整塊
麻辣紅油適量
香醋適量
生抽適量
鹽適量
糖適量
做法
①1.牛百葉買了一整塊回來(lái)，先從中間分成兩塊，然后從每塊中間切一刀分成。
3.然后切好所有的牛百葉！切其實(shí)無(wú)所謂，就是好不好看的事兒，實(shí)在不會(huì)切就隨便把牛百葉切小就行了！
4.燒鍋水里面加點(diǎn)料酒，然后把牛百葉下鍋汆燙30秒左右就行，牛百葉很好熟的！
5.之后撈出來(lái)過(guò)涼水，可以多過(guò)幾道，也可以直接過(guò)冰水，這樣可以保證牛百葉有脆脆的口感喲。
6.牛百葉撈出來(lái)控干水加入麻辣紅油香醋生抽鹽糖拌勻就好啦。
7.裝盤之后再來(lái)點(diǎn)香菜搞定。
②先將炒鍋置旺火上，下油燒熱后，加豆瓣、姜片（老姜拍破）豆豉，煸出香味并呈紅色，爾后下湯，燒沸后下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、鹽、冰糖等熬制，待湯汁濃厚、香氣四溢、味道麻辣回甜時(shí)，便可使用。再加入百葉之類別的菜
③1.平菇焯水洗凈撕條，百葉切絲。
2.起鍋熱油煸炒平菇、百葉片刻。
3.放兩碗水煮3分鐘。
4.徐徐倒入蛋液燒開。
5.放入鹽和味精調(diào)味
烹飪技巧
百葉要選擇肉質(zhì)較厚的那種
這道菜用豬油燒才好吃哦
紅湯百葉其實(shí)算是常州比較好吃的一種菜系，常州人喜新厭舊，這種吃的東西同樣是，各種地方做紅湯百葉的做法各不相同，我覺得吧，反正都挺好吃的。
牛百葉是很多人比較喜歡吃的一種食物。比較簡(jiǎn)單的做法就是蔥油牛百葉，吃起來(lái)比較爽滑，把牛百葉沖洗干凈以后，然后放到滾水里面焯一下，馬上放到?jīng)鏊锩嬖龠^(guò)一下。這樣牛百葉吃起來(lái)會(huì)比較脆，煮的時(shí)間一定不能過(guò)長(zhǎng)，只需要焯一下，如果焯的時(shí)間長(zhǎng)，就會(huì)變得比較老。
蔥油牛百葉的做法
材料：熟牛百葉、蔥、干辣椒、色拉油、美味鮮
做法
1. 把牛百葉在滾水里焯一下，迅速撈出并過(guò)一遍涼水。這樣牛百葉口感會(huì)很脆。
2. 把瀝干水的牛百葉均勻的鋪在盤子上。
3. 把蔥洗凈切成碎末，把蔥末均勻的撒在牛百葉上。在撒點(diǎn)干辣椒。淋兩勺的美味鮮。
4. 在鍋里把油燒熱，淋上即可。
做法二
主料：牛肚適量
輔料：冬筍適量、紅尖椒適量、蔥適量
調(diào)料：食鹽適量、醋適量、料酒適量、水淀粉適量、雞湯適量、芝麻油適量、胡椒粉適量
蔥油百葉的做法
1.將牛百葉切成細(xì)絲，入冷水燒開焯水待用；
2.鍋入油燒至六成熱時(shí)下入冬筍絲、牛百葉煸出香味，烹料酒，放入辣椒絲、蔥段，調(diào)好味，加入湯，勾芡，放入醋、紅油、麻油翻炒，裝盤即可。
吃牛百葉的好處
一、牛百葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛百葉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。
二、吃牛百葉的好處
1、減肥：牛百葉即牛胃，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量很低，所以牛百葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之一就是它非常適宜減肥人士食用。
2、提高免疫力：牛百葉中的蛋白質(zhì)是維持免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是構(gòu)成白血球和抗體的重要物質(zhì)，因此食用牛百葉，可以有提高免疫能力的作用。
3、牛百葉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。
牛百葉的選購(gòu)方法
1、不要選太白的。很多的都是看著白的好看就買白的，其實(shí)這是錯(cuò)誤的做法，商家為了百葉顏色看起來(lái)好看會(huì)給百葉添加雙氧水，增白，那這些吃到肚子里是非常不健康的。
2、買的時(shí)候摸摸。不要選摸起來(lái)太光溜的，大的。因?yàn)楣饬锏拇蟮亩际桥蛎涍^(guò)的，用工業(yè)堿或者甲醛泡的哦。
3、聞味道。正常的百葉是沒有刺鼻的味道的，但是放了東西的百葉聞起來(lái)就會(huì)有一股刺鼻的味道，可能是加了硫磺湊分量的。
4、上等的牛百葉色白略帶淺黃，粘液較多，有彈性，組織堅(jiān)實(shí)，無(wú)硬塊，無(wú)硬粒，無(wú)腐敗味。
?涼拌菜也算是一種特色菜了，很多東西都可以用涼拌的方法制作，比如黃瓜，腐竹，海帶等等都可以做成涼拌菜，百葉絲也可以涼拌哦。關(guān)于涼拌百葉絲的做法也有訣竅哦，制作配料是關(guān)鍵的步驟哦，大家想不想做出美味的涼拌百葉絲呢，一起來(lái)看看涼拌百葉絲的做法吧。
?食材:薄百葉200g、芝麻油10ml、香菜適量、鮮醬油30ml、老干媽豆豉辣椒醬適量、香醋5ml、熟芝麻適量
?步驟:
1、準(zhǔn)備百葉，香菜洗凈后切段
2、準(zhǔn)備炒香的芝麻
3、鍋內(nèi)水開后加入百葉在沸水里煮一分鐘后撈起待涼
4、碗中加入30毫升鮮醬油和5毫升香醋
5、10 毫升芝麻油
6、一小勺老干媽豆豉醬拌勻
7、砧板上鋪上保鮮膜，把百葉卷起切成細(xì)絲
8、放入碗中和調(diào)料拌勻撒上白芝麻即可
9、上桌
?小貼士:
1.香醋加入少許提味，多了就要用白糖中和酸味。
2.夏天涼拌菜要注意衛(wèi)生安全。砧板要生熟分開，也可以和我一樣鋪上保鮮膜。
3，百葉卷起切絲很方便。
?怎么樣，大家有沒有馬上準(zhǔn)備好食材，按照上述涼拌百葉絲的做法，做一份美味的涼拌百葉絲呢。特別是夏天來(lái)了，炎熱的天氣總是讓人沒有食欲，這時(shí)一道可口酸辣，能刺激味蕾的涼拌百葉絲是下飯的最佳選擇之一哦。當(dāng)然，大家要根據(jù)自己的口味來(lái)決定配料的多少，要不然會(huì)覺得味道太重或者味道太淡呢。
百葉的口感比較勁道，吃起來(lái)也會(huì)讓人覺得舒爽，所以在吃火鍋和麻辣燙的時(shí)候，百葉是一道必不可少的菜。但其實(shí)百葉也可以制作出一些家常菜肴，讓人們?cè)诩抑芯涂梢猿缘胶贸缘陌偃~。因?yàn)榘偃~的口感特殊這也就造就了百葉有一批忠實(shí)的粉絲，這些粉絲就一起學(xué)習(xí)素百葉的制作方法吧。
木耳炒百葉
配料：
(1)水發(fā)木耳三兩切絲;
(2)百葉三兩切絲;
(3)紅、綠菜椒各二兩切絲;
(4)老姜一虛切片;
(5)鹽適量;
(6)味精適量加淀粉一大匙用水調(diào)成芡汁。
操作方法：
(1)鍋中加水燒沸后倒入木耳、紅、綠椒絲焯一下?lián)破疬^(guò)涼水待用。
(2)鍋中另加水燒沸后倒入百葉絲快速氽一下?lián)破鸫谩?/p>
(3)鍋內(nèi)放少量油燒至八成熱后倒入姜片炒出香味。
(4)再倒入全部原料炒約二分鐘。
(5)勾芡鏟勻后起鍋即成。
紅油百葉
步驟
(1)牛百葉洗凈、切粗絲;將兩片姜切碎，蒜切末;
(2)鍋中加水，放入兩片姜，大火煮沸;水沸后，放入切好的牛百葉焯燙;.大約一分鐘后加入料酒;在繼續(xù)煮半分鐘，關(guān)火，將牛百葉撈出;
(3)撈出的牛百葉立刻置入冷水，片刻后撈起，瀝干水份待用;
(4)另起鍋，放兩大勺油，大火加熱;油燒至六成熱，放入干辣椒;放入一大勺辣椒醬;小火炒一分鐘，關(guān)火，倒入一只干凈的碗中;
(5)將紅油倒入浸過(guò)冷水的牛百葉;加入姜、蒜碎末;加入少許精鹽;加入一茶匙細(xì)砂糖;加入少許雞粉;加入一茶匙白醋;加入切碎的麻辣蘿卜，攪拌均勻即可。
涼拌百葉
主料：牛肚350克、花生仁(生)50克
調(diào)料：食鹽1小勺、醬油1大勺、雞精3克、香菜1棵、細(xì)香蔥2根、白醋1大勺、芝麻1大勺、白糖1大勺、辣椒粉1大勺、白胡椒粉1/2小勺、植物油3大勺
做法
(1)備好原料
(2)牛肚用水沖洗干凈，切成粗絲，用開水汆燙一下?lián)瞥?，然后過(guò)冷水至涼
(3)冷鍋冷植物油(1大勺)放入花生米，用小火炒熟盛出放涼
(4)花生仁涼透后剝?nèi)ネ馄?，裝入保鮮袋中，用搟面杖壓碎備用
(5)把牛肚從冷水里撈出瀝干水分，裝盤里，先加白醋拌勻靜置5分鐘
(6)再加入花生米碎、熟芝麻、醬油、白糖、辣椒粉、白胡椒粉、鹽、雞精拌勻，最后撒上香菜末和香蔥末、再淋入熟植物油(2大勺)拌勻即可
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對(duì)于愛吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下百葉拌涼粉這道美食吧。
2.1涼粉切條放在涼拌碗里。
3.2牛百葉切絲。（竅門，先切塊后卷起來(lái)切絲，想多細(xì)多細(xì)，卷的時(shí)候有很多頁(yè)面的在里面）胡蘿卜擦絲。
4.1撈出胡蘿卜，和香菜，蒜蓉一起放在涼粉上，燒開的水沖進(jìn)去消毒后瀝干。（怕吃到蒜的辣味就用蒜泥）。
5.2鍋里燒水，多燒一些因?yàn)橐钩鰜?lái)沖涼粉。胡蘿卜放入焯熟。
6.剩下的水，加拍碎的姜一起煮一分鐘，放入牛肚焯水。
7.放入所有調(diào)料和姜汁。
8.放入所有調(diào)料。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道百葉拌涼粉
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好涼拌厚百葉。
2.青椒，胡蘿卜，蔥。
3.胡蘿卜切絲。
4.青椒切絲。
5.百葉在開水中綽下。
6.百葉撈出，趁熱放鹽。
7.熱鍋倒油，放花椒幾粒。
8.放胡蘿卜絲，據(jù)說(shuō)這樣可以使胡蘿卜素產(chǎn)出來(lái)哦。
9.再放青椒絲。
10.把鍋里的菜倒入百葉上，加雞精等拌勻。
11.早做放涼，再吃哦。很香的一道涼菜哦。
12.平時(shí)不吃豆制品的老公這次和我搶著吃。
也許關(guān)于涼拌厚百葉的版本你已經(jīng)吃過(guò)很多，但是你肯定想象不出自己做出來(lái)的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
肉是很多人都喜愛吃的，肉含有的蛋白質(zhì)比較多，而且長(zhǎng)期吃肉，對(duì)增加人體體力，都是有著很好的幫助，不過(guò)在對(duì)肉選擇上，也是需要對(duì)不同肉進(jìn)行了解，豬肉含有的脂肪、熱量比較都是比較多，吃的時(shí)候要適量，那牛肉和羊肉稍微少些，吃的時(shí)候可以多吃些，咸肉是根據(jù)豬肉制作而成，對(duì)咸肉蒸百葉做法是不錯(cuò)之選。
很多人都是比較喜愛吃咸肉蒸百葉 ，不過(guò)對(duì)這樣佳肴在制作上，是很多人不太清楚的，這樣佳肴在制作的時(shí)候，也是有著一些方式方法。
咸肉蒸百葉：
食材明細(xì)：咸肉適量、豆腐皮適量、青蒜適量、姜片適量、蒜適量、干辣椒適量、蒸魚豉油適量、雞精適量。
1咸肉切片焯水，豆腐皮切絲焯水，姜切絲 蒜拍碎，干辣椒切圈。青蒜切末。
2鍋里放油炒香蒜末干辣椒放半茶匙雞精炒勻備用。
3豆腐皮上鋪姜絲。
4咸肉碼放在上面。
5炒好的蒜碎辣椒碎放上面。澆上一湯匙蒸魚豉油。
6上鍋蒸30分鐘。
7撒上青蒜碎即可。
咸肉蒸百葉做法小貼士
1，咸肉很咸，又放了蒸魚豉油，所以不用放鹽了。
2，先焯豆皮再焯咸肉，省事。
3，青蒜就是北方的蒜苗。沒長(zhǎng)蒜薹的時(shí)候。
4，有客人的時(shí)候，可以和蒸菜時(shí)間差不多的一起蒸，這個(gè)蒸久點(diǎn)也沒事的?？梢院驼襞殴?，蒸雞之類的一起蒸。
以上就是對(duì)咸肉蒸百葉做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在制作的時(shí)候，食材也是要先購(gòu)買齊全，對(duì)它的制作步驟要進(jìn)行了解，這樣在制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《百葉卷肉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生燜肉”專題。
