蘿卜絲炒臘大腸的做法
養(yǎng)生大腸水療。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“蘿卜絲炒臘大腸的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹蘿卜絲炒臘大腸的做法。
2.起鍋把水燒開，放入臘大腸，加入一勺白酒煮至1小時左右。
3.把蘿卜洗凈切絲，蒜苗摘洗凈切段。
4.把泡椒、干辣椒、姜、蒜切碎備用。
5.一小時后撈出臘大腸稍微放涼一下。
6.把臘大腸切絲。
7.起鍋燒熱，放入一小勺豬油，油化后放入臘大腸，小火煸出臘油。
8.臘大腸煸出油后，撇鍋一邊，放入花椒粒、干辣椒、泡椒、姜絲、蒜粒煸出數(shù)下。
9.開大火倒入蘿卜絲。
10.加入一勺鹽，讓蘿卜絲和所有調(diào)料翻炒均勻。
11.再把稍微炒至有味的蘿卜絲和臘大腸翻炒均勻。
12.待蘿卜絲炒得完全入味后，加入小半勺白糖、小半勺胡椒面、蒜苗桿。
13.把后加的調(diào)料和蒜苗桿翻炒均勻。
14.再倒入蒜苗葉。
15.翻炒均勻后加入小半勺的味精或者雞精再次炒勻即可關火。
16.裝盤出鍋了1
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了蘿卜絲炒臘大腸做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
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飲食中講究葷素搭配，不論是在家還是在飯店，都會要上幾個葷菜，要上幾個素菜，其中素炒蘿卜絲也是個很好的選擇。葷素搭配的話，吃起來肥而不膩，美味可口。而且蘿卜素有開胃，好消化的功效，所以在飲食中是很好的菜肴。那么，素炒蘿卜絲，您會做嗎?小編給您講講：
制作方法
1. 將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，姜切姜末;
2. 炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味;
3. 放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;
4. 加入水，轉中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻;
5. 出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
營養(yǎng)價值
蘿卜價廉物美，是一道保健效果極佳的蔬菜，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法早就流傳千古。中醫(yī)認為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。蘿卜含有能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出，常吃可以清脂減肥。
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒者不宜多吃白蘿卜。
蘿卜的吃法也是花樣繁多，用蘿卜制作的菜肴數(shù)不勝數(shù)。
素炒蘿卜絲，看了小編給您的講解，是不是覺的好easy呢？其實食材就是蘿卜，動動刀就可以做出來不錯的美味。這個菜非常簡單，只要按照方法，一遍就可以學會。凡事需要勤，只要您對飲食有耐心，想讓自己的胃舒服些，就自己動手做做吧。
在秋冬季節(jié)很多人都會買很多的蘿卜還有白菜儲存然后炒菜吃，這個季節(jié)因為流感比較多，所以吃這兩類食物也是提高人體的免疫力機能，也是常備著的蔬菜。尤其蘿卜的營養(yǎng)價值是很豐富的，再加上吃著特別的爽口，更受到人們的喜愛，尤其用蘿卜切成絲炒肉更是美味，那么蘿卜絲炒肉的做法是什么，怎么做才更加的美味可口呢。
白蘿卜是我國一種重要的大路蔬菜，全國各地均有種植。可四季栽培，周年供應，產(chǎn)銷量也很大。由于人民生活水平的提高，消費習慣的改變，科學技術的發(fā)達，反季節(jié)栽培也有所發(fā)展，利用高山氣候的差異，日光溫室和塑料大、中、小棚配套栽培.實現(xiàn)了蘿卜超時令上市，很受廣大消費者歡迎
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。[2]，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無渣等優(yōu)點已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。“蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積.
蘿卜絲炒肉的做法：
主料：白蘿卜 (1根) 豬肉 (120g)
調(diào)料：花生油 (25毫升) 料酒 (10毫升) 生抽 (10毫升) 老抽 (5毫升) 鹽 (2克) 雞精 (2克)
廚具：炒鍋
做法：
1豬肉取出化凍。
2切成細絲。
3白蘿卜洗凈，切細絲。
4炒鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香，放入肉絲煸炒。
5倒入料酒、生抽、老抽調(diào)味。
6放入蘿卜絲一起翻炒。
7片刻后，撒入鹽和雞精調(diào)味即可。
8盛入盤中。
白蘿卜和肉是我們生活中食用很多的食材，它們含有的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，這兩種食材的養(yǎng)生效果是極佳的。白蘿卜也是可以生吃的，也可以和其他食材搭配煲湯食用，那么蘿卜絲炒肉的做法因為很簡單易做，而且美味可口，所以會成為更多人餐桌上必選的美味佳肴和日常食物。
胡蘿卜是我們飲食當中不可缺少的蔬菜，而且具有小人參的說法，也表現(xiàn)了蘿卜的營養(yǎng)價值，紅蘿卜中含有豐富的維生素，尤其是對于視力有很好的保護作用。平時我們食用紅蘿卜時是素炒的，那么素炒紅蘿卜絲的做法是怎樣的呢？素炒時可以加入豆腐干一起，調(diào)料只需要鹽和味精就可。
素炒胡蘿卜的制作材料：胡蘿卜300克
輔料：豆腐干150克
調(diào)料：醬油10克,白砂糖10克，味精2克，鹽3克，植物油25克
教您素炒胡蘿卜怎么做：
1、胡蘿卜去頭、去尾、洗凈，切成薄片;
2、豆腐干切成片;
3、洗凈炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待鍋中植物油升溫至六成熱時，放入豆腐干煸炒幾下;
4、再放胡蘿卜片，炒至胡蘿卜片將熟，放入醬油、精鹽、白糖、味精;
5、炒至胡蘿卜成熟，出鍋裝盤即可。
素炒胡蘿卜絲營養(yǎng)價值豐富，功效十足。下面總結了5大功效，各位朋友可以看看。
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素
，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
冬天就這么悄無聲息地來臨了，而在寒冷的冬日里面我們需要做的就是通過食物來療養(yǎng)身體了。但是想要滋補身體并不是說需要肉類才可以，實際上蔬菜也可以起到這樣的作用，白蘿卜就是其中的一種。而白蘿卜除了燉煮以外，最簡單的方法就是直接清炒白蘿卜了，味道上也是簡單而清甜美味的。
清炒白蘿卜絲的做法
清炒白蘿卜絲不僅味道可口，賣相也非常的好看，晶瑩剔透的讓人看著就很有食欲，不過朋友們知道清炒蘿卜絲的做法有哪些嗎?
做法一
原料：白蘿卜、油、鹽、蔥、醋。
做法：
1、白蘿卜去皮，擦成絲狀。
2、蔥姜切絲備用。
3、熱油后，爆蔥姜，然后放入蘿卜絲翻炒。
4、加入適量的醋，繼續(xù)翻炒十分鐘后加鹽出鍋即可。
做法二
原料：白蘿卜、食鹽、花生油、姜、蔥、糖、雞精。
做法：
1、將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，姜切姜末。
2、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味，
3、放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明。
4、加入水，轉中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻。
5、出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
注意事項：
1、蘿卜切絲比較容易爛，切薄片也是可以的。
2、最后撒點胡椒粉，味道更好。
做法三
原料：白蘿卜、油、鹽、胡椒粉、生姜、蔥。
做法：
1、白蘿卜一根刨成絲。
2、鍋內(nèi)加些許油燒至7成熱。
3、加入生姜絲爆香后倒入蘿卜絲翻炒。
4、加進蔥段以及一勺水再翻炒下。
5、蘿卜絲軟后加一勺鹽，撒點胡椒粉，味精即可裝盤。
清炒白蘿卜絲的作用
大家知道清炒白蘿卜絲的作用是什么嗎?蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，并且白蘿卜還具有一定的減肥功能，
1、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。
3、泌尿系統(tǒng)方面：各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4、其他方面：美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關節(jié)，可煮用。
5、白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁。
在日常生活中，善于烹飪的人朋友會發(fā)現(xiàn)，雞蛋可以跟很多種菜搭配一起炒，比如常見的就是雞蛋炒番茄、雞蛋炒黃瓜、雞蛋炒苦瓜、雞蛋炒胡蘿卜等等，其中雞蛋炒胡蘿卜是很多人都喜歡吃的一道菜，尤其是對于一些懶得做菜的人，這道菜不僅美味可口，步驟還很簡單，那下面我們一起來學習一下雞蛋炒胡蘿卜絲的做法：
胡蘿卜炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是胡蘿卜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。胡蘿卜富含維生素，營養(yǎng)價值高。
做法一
食材準備
主料:胡蘿卜 100克 雞蛋 100克
共20張
制作材料
調(diào)料:姜 5克 大蔥 10克 鹽 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各適量
制作步驟
1、將雞蛋去殼，入碗打散，調(diào)入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。
2、將胡蘿卜去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
3、炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿卜絲炒透，變成胡蘿卜油。
4、瀝油，油待用。
5、鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花。
6、放入雞蛋。
7、倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
8、出鍋后，淋上剩下的一半胡蘿卜油。[1]
做法二
食材準備
胡蘿卜、雞蛋、色拉油、食鹽、小蔥、白糖
制作步驟
1、小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散（打雞蛋液時加點糖能讓雞蛋炒出來更蓬松。）
胡蘿卜炒雞蛋
2、胡蘿卜去皮切絲
3、鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用
4、鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟
5、加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些蔥花即可[2]
做法三
食材準備
胡蘿卜；雞蛋；蔥；淀粉；鹽；[3]
共11張
個胡蘿卜炒雞蛋成品
做法步驟
1、雞蛋打散之后加少許鹽，少許水淀粉。
2、鍋里放油（多一點），胡蘿卜下鍋瀝油撈出。
3、鍋中爆香蔥花。放入雞蛋。倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的即可。
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