小白菜素餡煎餃的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“小白菜素餡煎餃的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做小白菜素餡煎餃。
2.212面粉加水和成軟硬適中的面團(tuán)餳30分鐘
3.切碎
4.水發(fā)黑木耳切碎
5.1雞蛋炒散
6.2海米切碎
7.將小白菜、木耳、海米、雞蛋全部放在一起加蠔油、鹽拌勻
8.餳好的面團(tuán)搟成餃子皮
9.9.包入餃子餡包成餃子形狀
10.包入餃子餡包成餃子形狀
11.備一小碗面粉水：10g面粉加150g水混合均勻
12.不粘鍋倒少許油擺上餃子生胚，小火慢慢煎至餃子底部微微發(fā)黃，大概2-3分鐘
13.倒入面粉水，沒過餃子的2/3就行，（不用全部倒）
14.蓋蓋繼續(xù)小火煎制
15.待水分蒸發(fā)完餃子也就煎熟了
今天的介紹您學(xué)會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受小白菜素餡煎餃的過程吧。
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餃子是日常生活中廣受人們的歡迎的一種食物，不僅美味可口而且營養(yǎng)價(jià)值很高。它的制作方法各地有所差異，而且人們可以根據(jù)自身的喜好調(diào)制不同的餃子餡。其中小白菜素餡餃子就是非常經(jīng)典的一種，味道非常獨(dú)特，制作方法非常簡單易學(xué)，只需要根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以，有想學(xué)的朋友們可以試一試。
這款小白菜餃子最大的特點(diǎn)就是味道鮮美，小白菜清脆爽口，吃多少都不會覺得膩。
原料：豬肉(肥瘦) 適量，小白菜適量，蔥、姜末，鹽，味精，生抽
做法：
1、把豬肉洗干凈，然后放進(jìn)絞肉機(jī)里面絞碎
2、絞好的肉餡由于顆粒太大，直接使用的話會影響餃子的口感，顆粒大，吸水量少，顆粒越細(xì)小，吸水量相對多，可以把肉餡再用刀剁細(xì)。
3、蔥、姜末，鹽、味精，純的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋裝五香餡料，自己買來品質(zhì)好的“大紅袍”花椒，用料理機(jī)打成粉，再加入適量生抽，鮮味夠。
4、把放好調(diào)料的肉餡，不要放水，用筷子朝一個方向慢慢攪動，要攪的非常均勻，可能有點(diǎn)吃力，體力活，攪動的同時(shí)，應(yīng)該能感覺到肉餡好象“有勁”了，不太容易攪動了。
5、肉餡中加入水，水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，家用的小飯碗，每次三分之一碗的水量，每加一次后，都要朝一個方向充分的攪動，具體加幾次水，要看肉的多少。
6、若看到瘦肉顆粒已經(jīng)發(fā)亮了，說明吃足了水分。最后，可以用勺子，調(diào)起一部分打好水的肉餡，把勺子傾斜一點(diǎn)角度，肉餡呈半淌不淌狀，要是淌下來，就是水打多了。
7、把打好水的肉餡，加少許熟油，攪拌均勻。備用。小白菜去葉(小白菜葉不要扔，可以做美味小菜)，把小白菜盡量剁細(xì)，剁好后，用手或紗布包起來撰干，加到肉餡了。
小白菜里面的含鐵量較高，能及時(shí)補(bǔ)充女性在經(jīng)期內(nèi)血的損失，能夠很好的輔助減緩缺鐵性貧血病情，長期食用能夠避免臉色蒼白、干燥、面色無華，而且還能夠使目光有神，頭發(fā)黑亮。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好小白菜素餡包子。
2.酵母用溫水化開。
3.先將面粉加入酵母用溫水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，餳45分鐘至1小時(shí)。
4.面團(tuán)發(fā)成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。
5.小白菜洗干凈用開水燙一下。
6.瀝干水分，剁碎。
7.木耳泡發(fā)洗干凈剁碎。
8.粉條也泡發(fā)剁碎。
9.準(zhǔn)備適量蝦皮。
10.雞蛋打散炒成雞蛋碎。
11.把以上材料放在一起，加鹽、餃子餡料，油、蔥姜末調(diào)拌均勻。
12.將餳好的面團(tuán)搓成長條，揪成小劑子。
13.將小劑子搟成包子皮。
14.放入入餡料。
15.一只手按著餡，一只手往內(nèi)捏褶，最后合口處用力捏住就好了。
16.包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內(nèi)放水然后放入菜包大火20分鐘左右，香噴噴的菜包子就好了。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫约号阅兀窟@是一個現(xiàn)實(shí)問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知小白菜素餡包子全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
平時(shí)都吃過清水煮白菜或者小白菜炒菜煲湯，可是大家卻沒有吃過小白菜餡的水餃，這一道美食的味道和口感是不太一樣的，首先是小白菜比較爽口，里面還可以加一些肉末，這樣多出的餃子餡是翠綠中夾雜著很多微小的肉粒，口感是非常爽的，外觀上也會讓人覺得非常有食欲。
小白菜水餃
主料
小麥面粉(適量、小白菜適量
輔料
豬肉餡適量
調(diào)料
食鹽少許、水適量
做法
1.把面和上，餃子的面要用涼水和，和好后蓋上濕布放一邊醒置
2.將瘦肉餡處理好(肉餡中加入料酒、醬油、鹽、雞精，五香粉、香油拌勻)，我用的是之前做餛飩剩下來的肉餡，所以就省了這一步
3.把小白菜擇好洗凈，用開水焯一下，撈出，攥干水分備用
4.將肉餡和菜攪拌均勻
5.面醒好后，放面板上揉光，做成長條狀，粗細(xì)要均勻
6.將其切成大小一樣的劑子，搟成中間厚，外邊薄的皮子
7.把餡抹在皮子中間，包好
8.水開后，下入餃子，煮好即可
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于小白菜餡合子這道菜的做法。
2.121粉絲放在熱水中泡軟
3.212準(zhǔn)備餡料。小白菜洗凈后，下入熱水中焯一下。
4.1生姜切碎，放入餡料中
5.2焯好的小白菜和泡好的粉絲，分別切碎放入盆中。再加入一小把蝦皮。
6.放入一小勺鹽，倒入少許香油，攪拌均勻
7.把面團(tuán)揉成長條形，用刀切成稍微大點(diǎn)的劑子。搟成一大一小兩個圓形面片
8.準(zhǔn)備一個平點(diǎn)的盤子，擦干水份。撒上一點(diǎn)薄面。
9.把大的圓形面片放上，面片要大于盤子
10.把拌好餡料放上，盡量放在面片的中間，稍微用勺子按壓一下。
11.雞蛋打散，慢慢倒在餡料的中間。我只倒了半個雞蛋，感覺稍微有點(diǎn)少，建議用一個雞蛋比較好。
12.把小的圓形面片放上
13.沿著盤子邊，把兩層面片按在一起，按實(shí)。同時(shí)將多余的面沿著盤子邊緣撕下去。
14.沿著盤子，把面皮邊緣向里折成小花邊。這樣一個合子就做好了。
15.平底鍋內(nèi)倒入少許油，過熱后，輕輕把合子滑入鍋中，中小火蓋上蓋子，2分鐘后翻面將另一面烙成金黃色即可
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了小白菜餡合子做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
小白菜是我國的特產(chǎn)，小白菜的營養(yǎng)非常的豐富，是蔬菜中含有維生素和礦物質(zhì)最多的一種呢，小白菜可以做出很多精美的菜肴，所以我們要善于利用小白菜，小白菜不但可以用來炒，煮，蒸，而且小白菜還能用來作為餃子的餡，例如做出小白菜餡餃子。
小白菜有非常高的食用價(jià)值，而且小白菜還有食療的好處呢，常吃小白菜可以強(qiáng)身健體并且能滋潤我們的皮膚和延遲我們衰老，小白菜還能起到抗癌防癌的功效。
小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。
小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。
材料
白面，小白菜，雞蛋，蝦米，豆腐，姜，蔥，鹽，花椒面
做法
1、面哪就是一小瓢，如果您人少的話，估計(jì)半瓢就夠吃一頓了。
2、燒一點(diǎn)開水，然后直接燙面，和好了，備用。
3、餡子：小白菜先焯一下，與姜、蔥一起剁碎。雞蛋油鍋煎好，我放了兩個，油多一點(diǎn)。然后幾樣?xùn)|東加蝦米、鹽、花椒面一起拌開。
4、搟皮，包餃子。餃子最好不要太大，不要太小，不然看著都不太舒服，餡子要多放，鼓鼓的，看著也想吃。
5、蒸鍋里燒好水，然后把屜布在熱水里面滾一下，餃子擺上，蒸10分鐘就可以了。
上文我們介紹了什么是小白菜，我們知道小白菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，我們可以用小白菜做出很多菜肴，小白菜也可以用來做成餃子的餡，小白菜能預(yù)防癌癥和心腦血管疾病，所以做出來的餃子是非常養(yǎng)生的餃子。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下素餡煎餃的做法。
2.2普通面粉用適量涼水，和成不軟不硬的面團(tuán)，蓋上濕布或者蓋子，醒30分鐘。
3.12粉絲用熱水泡軟，備用
4.21炒鍋中放油，把胡蘿卜煸軟、煸熟，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。晾涼。
5.雞蛋打散，放一點(diǎn)鹽，炒熟放涼。
6.炒熟的雞蛋、胡蘿卜絲，泡好的粉絲、木耳，都切碎，加入一小把蝦皮
7.姜切成碎末，加入餡料中。
8.餡料中加入一小勺鹽，倒入適量香油，拌勻
9.面團(tuán)揉成長條形，切成小劑子，搟成餃子皮包成大餃子的形狀
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了素餡煎餃做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
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