抹茶紅豆杯蛋糕的做法
女性養(yǎng)生茶的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供抹茶紅豆杯蛋糕的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好抹茶紅豆杯蛋糕這道菜吧。
2.把低粉和抹茶粉過篩到蛋黃糊里
3.蛋黃糊拌勻
4.蛋清加幾滴白醋打發(fā)，分三次加入剩余的糖
5.打成十分發(fā)就OK了。
6.取三分之一蛋白到蛋黃糊里翻拌
7.再將蛋黃糊倒入剩余的三分之二蛋白里，翻拌均勻
8.把蜜紅豆拌入到蛋糕糊里
9.把蛋糕糊倒入杯模具里，震下氣泡入烤箱就140度先烤25分鐘，然后再轉(zhuǎn)170度烤25分鐘即可出爐
10.大功告成
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的抹茶紅豆杯蛋糕您一定學會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
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蛋糕的在現(xiàn)代社會越來越受歡迎不僅因為是它物美價廉而且它的味道也很符合大眾口味，所以越來越多人想學做蛋糕，但是做蛋糕也講究一定的技巧性，比如抹茶紅豆蛋糕的做法是以抹茶，紅豆，奶油等主料，多種食材為輔料制成的一種食品，因為它的做法很簡單所以受到很多人的追捧，接下來讓我們一起來了解一下抹茶紅豆蛋糕的具體做法，以后在家沒事的時候也可以嘗試著做一做。
做法一：
用料：低筋粉60g，抹茶粉5g，細砂糖80g，牛奶40ml，玉米油35ml，雞蛋4個，淡奶油100ml，紅豆適量
步驟：
1.蛋黃中加入30克糖打勻，再加入玉米油打勻，再加入牛奶打勻
2.將低筋粉和抹茶粉篩兩次后篩入蛋黃糊中攪勻，可用電動打蛋器
3.分三次將35克糖加入蛋清中打發(fā)
4.將蛋清糊分三次加入蛋黃糊中翻拌勻
5.將蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤中，震出氣泡
6.烤箱180度預熱5分鐘，蛋糕糊烤17分鐘
7.將10克糖倒入淡奶油中打發(fā)，放冷藏
8.取出蛋糕胚后，稍涼就倒扣在另一張油紙上，撕掉底部油紙后直接涂抹奶油和紅豆，起端多一些
9.緊卷蛋糕胚后擰緊放冷藏半小時，取出后切片即可
做法二：
用料：低筋面粉60g，糖70g，油40g，牛奶40ml，雞蛋4個，抹茶5g，紅豆60g
奶油100ml
步驟
1.準備材料
2.蛋黃 蛋清分離，把蛋黃打散，依次加入，35g糖 油 牛奶，并攪拌均勻。
3.把低筋面粉和抹茶粉分三次，過篩到蛋黃液中，攪拌成糊狀。
4.蛋清打發(fā)，分3次加入到蛋黃糊中，并攪拌均勻。
5.紅豆加了點小綠豆（夏日解暑）鋪開在油紙上，烤箱預熱5分鐘。
6.把攪拌好的蛋糕液，放去考盤中，并振出氣泡
7.180烘烤20分鐘。等待時打發(fā)淡奶油。
8.出爐后，把蛋糕倒扣在另一張油紙上，用刮刀鋪平奶油并用油紙卷起蛋糕，放入冰箱30分鐘，切開成型。
以上我們一共提到了兩種抹茶紅豆蛋糕的做法，對于廚藝不是很好的人來說可以選擇簡單的來做，復雜的味道好的可以慢慢地做，多做幾次相信就可以成功，當然在原料的選擇上也有一定的技巧性，不要貪圖便宜而買過期的原料，蛋糕要趁熱吃或者是就新鮮的吃，這樣才夠美味所以說每一次做要少做一點，免得浪費，如果放第二天也是很好吃。
網(wǎng)絡這么發(fā)達，想吃什么，你都可以學著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學習下有關(guān)紅豆抹茶奶油蛋糕的做法吧。
2.2抹茶粉加溫水攪打均勻，加入70g色拉油，攪到油水乳化均勻
3.12加入5個蛋黃拌勻
4.21蛋黃面糊做好放一旁備用
5.把白糖 鹽 玉米淀粉拌勻
6.蛋白先打至粗泡，分三次加入白糖、鹽和玉米淀粉拌勻的粉
7.1把打發(fā)好的蛋白，分3次加入蛋黃糊中
8.2最后攪打到硬性發(fā)泡
9.拌勻
10.倒入烤盤中，180度，20分鐘
11.蛋糕坯做好后，稍微放涼后，擠上奶油，撒上紅豆，四周用抹刀抹一下然后蓋上蛋糕片壓一壓。（蛋糕坯一定要放涼后再擠奶油，我做的有些心急了，蛋糕坯最下面這片有些塌陷了）
12.再在上面擠一層奶油，撒紅豆
13.最后可以篩一層糖粉和抹茶粉裝飾一下
14.切塊裝盤，可以開吃了
有了紅豆抹茶奶油蛋糕的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下抹茶紅豆蛋糕卷這道菜的做法吧。
2.低筋面粉 抹茶粉混合過篩2-3遍
3.蛋黃 綿白糖打至圖中狀態(tài)
4.蛋白分3次加入綿白糖，打至圖中狀態(tài)。（濕性發(fā)泡之前，稍有滴落感，滴落形成的紋理不變）
5.蛋黃糊加入蛋白糊中，用打蛋器一邊撈起一邊拌勻。（不是攪拌，也是翻起來，翻著拌）
6.篩入粉類，刮刀翻拌均勻
7.倒入融合的黃油，刮刀迅速翻拌均勻
8.倒入烤盤中，圖中為應有的狀態(tài)。很豐盈飽滿的面糊～
9.表面刮平，輕敲烤盤底部1下～放入預熱好的烤箱中層，200度，12分鐘，出爐
10.出爐，烤盤中取出，網(wǎng)架放置。倒扣，撕去烘焙紙，底部沖上，放置
11.紅豆搗碎，成泥～
12.泡軟的吉利丁 熱紅豆湯攪拌勻，然后加入紅豆泥中
13.加糖打到5分發(fā)的鮮奶油，加入紅豆泥中拌勻
14.灌入模具中，放入冷凍室
15.冷凍到比較結(jié)實，這樣取出的心形才會完整
16.抹茶慕斯：抹茶粉 熱水攪拌勻，加入泡軟的吉利丁拌勻。鮮奶油 糖打發(fā)，然后加入之前的抹茶水，一邊加一邊攪拌，直到混合均勻
17.將抹茶慕斯鋪一個底在厚塑料膜上，然后將一排心形放在上面，然后把上面蓋上剩余的抹茶慕斯
18.塑料布兩邊折起，在中間用好用的雙面膠固定，讓餡料成為一個圓筒形
19.用塑料膜包好以后，放入這樣的圓形模具中冷凍或者冷藏定型。即使撕去塑料膜，也完全自主成型的程度
20.用剩余的一點抹茶慕斯在蛋糕片上薄薄涂抹一層
21.然后包入步驟19的慕斯條，記得要將心型的頂部和蛋糕卷面部方向統(tǒng)一。不然切出的心型是反的～然后修去蛋糕卷底部多余的蛋糕卷，讓它正好成為一個圓形～接著繼續(xù)包烘焙紙冷藏一會，再切塊食用
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握抹茶紅豆蛋糕卷的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當然了這就需要自己學習一下。下面介紹紅豆抹茶慕斯蛋糕的做法，自己學習一下，在家嘗試做一下吧
2.2121212制作紅豆乳酪慕斯：室溫軟化的奶油奶酪，加入細砂糖，隔熱水攪打至順滑的狀態(tài)
3.12加入紅豆沙攪拌均勻
4.21趁上述液體還熱的時候，加入用冷水泡軟的吉利丁攪拌均勻，放涼至常溫
5.12鮮奶油 20g細砂糖打至7分發(fā)
6.21混合步驟4的乳酪紅豆糊和步驟5的鮮奶油，至均勻
7.最后加入30g整粒的紅豆，稍加拌勻即可，這樣紅豆乳酪慕斯就做好了，備用
8.制作抹茶蛋糕片：蛋黃 20g細砂糖，打至粘稠，顏色變淺，體積膨脹的乳化狀態(tài)
9.接著倒入植物油完全攪拌均勻
10.倒入牛奶攪拌均勻
11.低筋面粉和抹茶粉事先混合過篩一次，然后再次篩入上一步中
12.用打蛋器混合均勻，然后用刮刀將四周刮干凈，備用
13.蛋白分3次加入40g細砂糖，打至直角略彎的蛋白狀態(tài)
14.將少量蛋白放入步驟12中，用刮刀翻拌均勻
15.拌勻后，再倒入剩余的大部分蛋白中，用刮刀翻拌均勻，然后倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，以180度烤約15分鐘即可
16.準備好自制的模具，內(nèi)部包烘焙紙，用雙面膠粘好
17.蛋糕片取出，稍涼后撕去烘焙紙，按照模具大小，分割成2片蛋糕片
18.先鋪一片蛋糕片在底部
19.然后鋪入一層紅豆乳酪慕斯，抹平
20.再鋪一片蛋糕片
21.第二層紅豆慕斯放入，抹平，冷藏1夜
22.制作羽毛球，將翻糖原料干佩斯揉軟，對照真實羽毛球，先搓一個小球，然后搓一個下細上粗的圓柱體，二者用牙簽鏈接一下
23.去另一塊干佩斯，加入綠色色素
24.揉勻
25.搟成片，裁切好，裹在圓柱體的外面
26.取一塊白色干佩斯，底部搓成細條，上部搟平，然后刻出羽毛的形狀，用剪刀修剪成羽毛狀，在羽毛的中間也要貼一條干佩斯，刷少許水黏合
27.將羽毛一個壓一個全部粘好
28.干佩斯與棕色色素混合，然后搟成片，修剪成條
29.圍在羽毛根部。然后再搓兩個細條，圍在羽毛上即可
30.蛋糕冷藏好之后，切去四周，使蛋糕更整齊
31.用相對較大的6齒裱花嘴在周圍擠出貝殼形
32.依據(jù)羽毛球場的真實畫線方法，用較小的貝殼嘴擠出其他紋路
33.擺上羽毛球
34.制作好中間的網(wǎng)。用牙簽 牛皮紙 雙面膠 貼紙
35.篩上一些開心果碎
36.擺放好其他裝飾品即可
看了今天為您介紹的紅豆抹茶慕斯蛋糕，我想大家可能已經(jīng)學會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好紅豆曲奇抹茶蛋糕卷。
2.蛋黃打散,取少量蛋白放入蛋黃中用刮刀拌勻
3.將步驟2倒回剩余的蛋白中用刮刀拌均勻
4.低粉加抹茶粉,分2次混合篩入步驟3中
5.烤盤鋪烘焙紙,將面糊倒入烤盤中,抹平,170度約烤10分鐘
6.取出,稍微放涼.將烘焙紙撕去,烘焙時沖上的面抹打發(fā)的奶油.紅豆,曲奇餅干碎.蛋糕片可以順著卷的方向輕劃幾刀
7.用烘焙紙卷起,并冷藏定型30分鐘
8.去除烘焙紙,切塊食用
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學習紅豆曲奇抹茶蛋糕卷的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學著如何做好抹茶紅豆奶油蛋糕。
2.2抹茶粉用熱水攪勻、待用
3.1分次加入油和“1”攪勻
4.2蛋黃加糖A攪勻，攪至顏色變白，但不可打發(fā)
5.篩入低粉切拌均勻，蓋上保鮮膜防止結(jié)皮，待用
6.從冰箱取出蛋白，加入鹽和檸檬汁用電動打蛋器打至粗泡，在分3次加入糖B打至濕性接近干性發(fā)泡
7.取1/3蛋白糊到蛋黃糊里切拌均勻，在倒入剩下的蛋白糊中切拌均勻
8.倒入模具中，磕幾下震出大氣泡
9.送進已預熱好的180℃的烤箱、烤40分鐘左右，出爐后立即倒扣
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的抹茶紅豆奶油蛋糕其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
其實做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學習，就可以慢慢練習的。小編下面給大家介紹抹茶紅豆的做法，仔細看一下，相信你一定可以學會的
2.240g糖粉分三次加入蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡。
3.1抹茶粉和低筋粉混合過篩。
4.2色拉油分次加入蛋黃糊中攪拌均勻后一次性加入牛奶攪拌。
5.將過篩后的抹茶粉和低筋粉倒入蛋黃糊中攪拌均勻。
6.蛋白分三次加入抹茶蛋黃糊中攪拌均勻（上下翻拌、切勿畫圈攪拌避免消泡）。
7.將面糊倒入鋪上油紙的烤盤中、放入烤箱第二層170°15分鐘。
8.鮮奶油加糖20g打至九分發(fā)抹至放涼后的蛋糕片上，加適量蜜紅豆。
9.用油紙將蛋糕片卷起，放置冰箱冷藏30分鐘后，切片即可。
上文介紹的抹茶紅豆其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
很多人都非常享受美食帶來的誘惑，抹茶紅豆奶油夾心蛋糕卷給人的誘惑同樣很大，簡單的食材，濃郁的菜香味。假期在家研究廚藝的時候，就可以嘗試做一做這道刺激人味蕾的美食，還可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法呢。
2、水煮至裂開、軟爛。
3、烤盤，錫紙啞光面朝上，鋪在烤盤上。
4、在錫紙上撒上一半紅豆。
5、用分蛋器把蛋黃取出。
6、雞蛋打入無水無油的盆里。
7、蛋黃中加入油。
8、再取出一個雞蛋量的蛋清。做奶油部分。
9、攪拌至充分混合。
10、加入面粉、抹茶粉。
11、再加入牛奶、1茶匙糖。
12、蛋清部分，加入塔塔粉，半茶匙糖，用電動打蛋器打至發(fā)泡。
13、攪拌均勻。
14、再加入剩下的半茶匙糖，打至盆立起來不流動。
15、將一個雞蛋的蛋清，加入一滴白醋、一點糖，打至發(fā)泡。再加入煉乳，攪拌均勻。
16、蛋黃溶液分三次倒入蛋清，每次拌均勻再倒第二次，不能順時針攪動，要上下翻。
17、攪拌至圖中樣子。
18、拌好后倒入烤盤，抹平。
19、撒上另一半紅豆。
20、烤箱，上下火180度，預熱5分鐘。烤20分鐘。
21、烤好后取出來扣在案板上。
22、趁熱揭開錫紙，錫紙要完整。
23、最下面抹上小部分蛋清打發(fā)的奶油，中間涂上藍莓醬，最上面涂一條煉乳，方便黏合。
24、從下往上卷成卷。
25、放回錫紙。
26、用錫紙包起來，兩頭封好，晾涼。
27、切好裝盤，吃不完冷藏。
即使沒有一點做飯的經(jīng)驗，也無需害怕，抹茶紅豆奶油夾心蛋糕卷的做法很簡單，普通人完全可以輕松地學會。
當今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學一下如何做好抹茶紅豆吐司
2.2先將即溶干酵母與部分溫牛奶浸泡活化，將A所有材料混合，攪打起筋后，加入B無鹽奶油，攪打至完全階段。將C材料混合，將500克左右面團和C材料慢速攪拌均勻。面團放入容器內(nèi)并蓋上保鮮膜，進行基本發(fā)酵約60分鐘左右
3.1松弛后的白面團用搟面杖搟成長方形（和網(wǎng)籠模差不多長），翻面，上面撒上蜜紅豆
4.2將兩種面團平均分割成各兩份，排氣、滾圓，蓋上保鮮膜中間發(fā)酵15分鐘左右
5.將抹茶面團也搟成長方形（比白面團小一圈）蓋在4上，抹茶面團上也撒上蜜紅豆
6.將面團由下自上卷起，卷成筒狀。封口處捏緊（左右接縫處也捏緊），封口朝下放入刷好無鹽奶油（份外量）的吐司模中，進行最后發(fā)酵
7.最后發(fā)酵溫度38℃，60分鐘左右
8.最后發(fā)酵好的面團（1斤吐司模發(fā)酵后表面刷上層蛋液）放入預熱的烤箱，以180℃烘烤40分鐘左右
抹茶紅豆吐司的做法已經(jīng)詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
蛋糕是現(xiàn)在的人們在過生日的時候必備之品，就算是平時喜歡吃甜食的朋友也都會買蛋糕來吃，不過大家在吃過蛋糕的時候可能都會有這種感覺，就是很容易會膩。不過有一種蛋糕卻不會讓吃的人有這樣的感覺，那就是抹茶蛋糕，這和抹茶口味本身就比較清新有一定的關(guān)系。因此大家就在本文來學習一下抹茶蛋糕做法大全吧。
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個
2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、抹茶粉12.5g；
5、葡萄干和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、制作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決于蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將面粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量），攪完后你會發(fā)現(xiàn)面都團到一起（不用加水）；
6、將抹茶粉和蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次后轉(zhuǎn)動方向，大約2分鐘后，你會發(fā)現(xiàn)5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿準備好后，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉(zhuǎn)，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼后，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
對于抹茶蛋糕做法大全本文就先介紹到此，在這里也希望各位朋友可以明白，雖然抹茶蛋糕不會讓人有甜膩的感覺，但是它本身畢竟屬于含糖量比較高的食物，所以對于中老年朋友，以及本身血糖就比較高的人而言，這種蛋糕也是不易多吃的，以免導致血糖升高。
很多人們到了蛋糕店之后看到抹茶慕斯杯都會被勾起食欲，但往往店里的抹茶慕斯杯的價格都是比較昂貴的，倘若人們在自己家中也可以動手制作出美味的抹茶慕斯杯則就更加經(jīng)濟安全的，所以下面就一起來看看抹茶慕斯杯的制作方法吧。
需要準備的原材料有酸奶200克、抹茶粉5克、魚膠粉8克、淡奶油125克、細砂糖30克，淡奶油中加入細砂糖坐冰水打發(fā)至7成，放冰箱冷藏備用。抹茶粉用少許熱水化開備用，魚膠粉用冷水調(diào)開再坐熱水化至澄清。將魚膠水和抹茶水稍放涼后倒入酸奶中拌勻。將拌勻的酸奶液加入打發(fā)的淡奶油中拌勻，即成慕斯餡。裝入小奶瓶中，蒙上保鮮膜入冰箱冷藏至凝固。
涼爽香甜的口感雖然不能與冰淇淋同日而語，但入口即化以及涼絲絲的感覺還是能與冰淇淋有一拼的；而且由于加入了蛋糕，使它的口味更加豐富，做出放學回來之后的下午茶正合適；既補充了能量，又體會到了涼涼的爽滑細膩。
抹茶心形慕斯蛋糕分為兩個部分，第一部分是做出蛋糕坯，第二部分是調(diào)好慕斯液。蛋糕是用的戚風蛋糕的方子，只不過沒有用那種圓形模具，因為不太好分層，我就用的烤盤做成一個蛋糕片，然后用模具刻出來的心形，這樣薄厚比較一致。
學會了上述的抹茶慕斯杯的制作方法之后，大家就可以在閑暇的時候在家中制作抹茶慕斯杯了，這樣不僅在原材料上有了健康的保障。同時也可以給人們節(jié)省一定的開支，對于大家來說是一舉兩得的。
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