簡單裱花生日蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的簡單裱花生日蛋糕的做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當(dāng)然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹簡單裱花生日蛋糕的制作方法。
2.淡奶油加糖。
3.用電動打蛋器打發(fā)。
4.蛋糕對剖開，抹奶油后加入草莓碎再盒上抹上一層薄薄的奶油。（不必太平整）
5.在蛋糕體的外側(cè)部與上層外沿用曲奇花嘴擠出花型。
6.將兩個草莓切開，擠上奶油，做成草莓人，剩下的淡奶油中滴入一滴藍色色素拌勻，擠在外沿。
7.擺上彩色QQ糖。
8.在花朵上擺上銀珠糖即可。
今天的介紹簡單裱花生日蛋糕就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
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現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做可可裱花生日蛋糕吧。
2.12淡奶油加糖打發(fā)。
3.21戚風(fēng)蛋糕對半剖開，抹上打發(fā)好的淡奶油，撒上一層萄萄干。
4.將另一片蛋糕合上，抹上一層薄薄的奶油。
5.用大號曲奇花嘴畫出U字花型，在接口上再擠一朵小花。在蛋糕外圍同樣以U字型裱花
6.剩下的淡奶油加入少許可可粉拌勻。
7.然后在蛋糕上面和側(cè)面再點綴可可奶油花。
8.在蛋糕的中間用切碎的黃桃罐頭肉擺成心型，用可可奶油裱出外圍。并用銀珠糖裝飾。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關(guān)于可可裱花生日蛋糕的簡介相當(dāng)詳細，收藏起來有機會做一下吧。
別悶在過生日的時候都喜歡吃蛋糕，過生日的人和朋友圍在一起吃一塊蛋糕，這樣非常有氣氛。那么過生日的時候自己在家做蛋糕是更有氣氛的一件事，這樣既享受了蛋糕的過程，又能享受到蛋糕的味道，所以很多人都會選擇自己在家做生日蛋糕，下面來學(xué)一學(xué)家庭生日蛋糕的簡單做法。
1.現(xiàn)在正式開始說過程，首先拿個金屬盆，放入3個雞蛋
2.然后是準備薄力小麥粉100克，小麥粉一定要用紗網(wǎng)篩一遍，這樣可以使面粉變輕，容易均勻分布，不容易壓垮氣泡
3.然后先把雞蛋稍微打抣。
4.加入綿白糖100克
5.然后準備一鍋溫水，水溫大概到40度左右，和洗澡水溫度差不多，千萬別用沸水.把雞蛋容器整個放水里溫一下，一邊攪拌，到看不見白砂糖就拿出來，這是為了更好地讓糖融化。
6.然后就使勁攪拌吧，給雞蛋中加入氣泡，也就是注入蛋糕的生命。電動攪拌機的話開到最強檔。手動的話就拼命使勁吧。大概手動要個10鐘左右吧。
7.注入空氣以后，雞蛋液就會變得和蛋黃醬，沙拉醬一樣，會發(fā)白。這是雞蛋液的乳化現(xiàn)象，因為雞蛋富含了很多細小的氣泡。但是因為不加乳化劑，所以這個乳化現(xiàn)象是暫時的，我們必須和時間賽跑，在氣泡破裂之前進行操作并烤熟它
8.然后就到了最要命的一步，這一步絕對考驗技術(shù)，就是加面粉。篩好的面粉可以分4,5次加進去，加的時候盡量均勻撒出去，千萬不要朝一個地方倒下去，否則那個地方就會不堪重壓，氣泡會被壓垮的。最要命的是攪拌，絕對不可以在中間胡亂攪拌，而是要貼著邊，把周圍的向中間包裹，動作一定要輕。中間不要去碰。這個過程可以感覺到雞蛋液的體積在縮小，那是因為氣泡遇到面粉后破裂所致。如果體積縮小超過三分之一了，面粉還剩下一點點，那就放棄面粉，不要在加了，面粉少那么一點點不會太影響口感，但如果氣泡垮塌，體積縮小超到達一半，那會導(dǎo)致直接失敗。所以這種情況可以選擇放棄面粉。
9.然后就是加入黃油30克，黃油一定要融化的。方法和起司蛋糕融化黃油是一樣的。黃油也是分幾次加，要點就是別往一個地方加，要盡量均勻撒出去。，攪拌方法和面粉加入后一樣。黃油也會使氣泡垮塌，如果體積縮小到了剛開始加面粉前的一半，那就放棄黃油，道理和放棄面粉是一樣的，黃油只是輔助增加香味，就算不加也沒啥問題的。
10.在黃油加進去攪拌到看不見黃油了，就在中間稍微攪拌兩三下意思一下就好，攪拌中間是致命的，很容易弄破氣泡，所以一定要輕柔。然后就是抓緊時間倒到模子里。模子是18厘米直徑的。模子里事先涂一層黃油。我就是一邊照相一面做，有點手忙腳亂，結(jié)果黃油忘了涂，險些失敗，還好我的模子本身是不粘的，才得救。倒進去的時候要從15公分左右的高度慢慢倒，這樣可以排出比較大的氣泡，防止烤好以后蛋糕冷卻縮小。全部倒進去以后，把整個模子從15公分高的地方向下卓兩三下，這也是為了排出大氣泡，這一步是絕對不可以省略的。
11.然后就是放烤箱或使用微波爐烤箱功能，首先170度20分鐘，然后為了防止表面烤焦，在上面蓋一張鋁箔紙繼續(xù)烤10分鐘?？竞靡院螅虚g用筷子插進去，拔出來沒東西黏住就可以了，不行的話可以再烤一會?？己靡院缶腿鐖D了，這時候還要重復(fù)一下烤之前的動作。把整個模子從15公分高的地方向下卓兩三下。防止蛋糕冷卻后縮小。
12.然后就是倒出來冷卻。到此為止最有難度的事都做了，接下去就簡單了。
13.把冷卻的蛋糕從中間一分為二，建議買一把切面包的刀，免得好不容易做好的蛋糕在切割時被毀了。
14.然后準備罐裝的黃桃，當(dāng)然也可以是新鮮草莓或別的水果。
15.一半切丁備用
16.藍莓備用
17.然后就是打奶油，去買這種半成品奶油，一定要看清標示，要買純奶油。
18.準備一盆冰水，打奶油最適宜的溫度就是零度。
19.把奶油倒入另一個盆，然后疊加到剛才放了冰水的盆子里。整個打奶油的過程保持在零度。
20.打好以后就是這樣。沒有電動攪拌機的話手動也是可以的，就是累一點。不行就把這個艱巨任務(wù)交給老公吧。
21.把奶油摸一層到下半部分蛋糕上，然后把黃桃定撒上去，再抹一層奶油上面。這時候不要把奶油全部用光，留一點裱花用。
22.然后把另外一半蓋上去。
23.我準備了紅色和綠色兩種食用色素，不過這個個人喜歡，大家可以自由選擇。
24.加入紅色素，只要一點就好。
25.變粉紅了。
26.這是用來表花的，沒有也無所謂，用保鮮袋也是可以的，就是花樣單一點而已。
27.粉紅的留著裱花。
28.我一共用了兩盒奶油，這是另一盒，加了紅色和綠色兩種色素，變成紫色。這個照片是還沒完全變紫色時候拍的。實際比這個要紫。
29.把一盒奶油打出來的全部都倒上去了
30.用塑料薄片裱成這樣就差不多了，畢竟不是專業(yè)人士，也沒有旋轉(zhuǎn)臺，個人認為搞成這樣已經(jīng)不錯了。，照片上感覺不怎么紫，實際要比這個顏色鮮艷。
31.然后就是裝飾裱花，個人自由發(fā)揮吧，可以去現(xiàn)場制作鮮奶蛋糕店參觀一下，偷師一點。
生日代表著一個人出生之后所經(jīng)歷過多歲月，在這個特殊的日子里，我們除了要感激母親的偉大之外，同時也會慶祝一下自己的出生和成長，而生日蛋糕則是最好的慶祝方法。不過很多朋友在自己的愛人或者是親人過生日的時候，都想要親自做一個生日蛋糕，好表達自己的心意，那么，您就來學(xué)習(xí)一下生日蛋糕做法吧。
生日蛋糕制作并不困難，但是需要掌握一些訣竅，比如說加牛奶的時候不要加的過多，以免不好烘干也會影響到口感，選擇砂糖的時候一定要注意選擇質(zhì)地比較細的砂糖，以便于它的溶解等。
具體做法如下：
食材食譜熱量：327.6(大卡)，主料面包機 1臺 低筋粉 100g
蛋糕胚體
1.把準備好的四個雞蛋打入干凈的盆內(nèi)，然后把蛋黃單獨撈出放到另一個盆(有蛋黃分離器更好了)，但是蛋白里一定不能混有蛋黃，否則蛋白不能打發(fā)。
2.蛋黃分三次加入糖(60g)及油和牛奶，只要攪勻即可，不用打發(fā)。低筋面粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀快速十字打發(fā)，迅速攪勻(用三針筷子都可以代替橡皮刮刀)
3.用打蛋器調(diào)至中速開始打發(fā)蛋白，在打的過程中，出現(xiàn)魚眼狀第一次加入細砂糖20g,再打發(fā)到有一點粘稠再加入20g,當(dāng)打發(fā)到蛋白起皺紋狀態(tài)再把20g加入，直到打發(fā)到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態(tài)為好，如果尖能倒下來，還要繼續(xù)打發(fā)的哦。
4.把蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。
5.現(xiàn)在面包機桶內(nèi)刷上一層油，然后把攪拌好的蛋糕糊倒入面包機桶內(nèi)，然后輕摔幾下，震出氣泡，按下烘烤模式
6.30分鐘左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐，然后把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而縮入。
蛋糕胚體做好之后，您可以根據(jù)自己都想要的圖案進行設(shè)計，這就是完整的生日蛋糕做法。在做的時候也提醒您，根據(jù)家里人的食量制作大小，因為如果是過大的話，很容易吃不完，蛋糕一放就會影響到口感，因此做的時候注意掌握好大小。
生日蛋糕。是一道很多家庭婦女都會做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來的味道也是不同風(fēng)味的。而且，這道菜也適用于多種場合，家里請客的時候，也可以做這道菜，彰顯自己獨特的手藝。
2、蛋黃，糖，油，牛奶攪拌均勻。
3、過篩低筋面粉與蛋黃液翻拌均勻。
4、翻拌好的蛋黃糊靜置一邊備用。
5、用電動打蛋器打至泡泡加糖。
6、打發(fā)到有阻力時出現(xiàn)紋路，成尖角拿起盆到扣蛋白不掉就行(糖分三次加入蛋白中)
7、取一半蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。
8、再到入剩余蛋白中繼續(xù)翻拌，入八寸蛋糕模具，入烤箱170度上下火，烤30分鐘。
9、晾后脫模中間橫切一刀。成兩片圓形蛋糕中間抹上打發(fā)淡奶油。
10、打發(fā)淡蛋油加糖用打蛋器高速打發(fā)，(隔冷水打發(fā)很容易。裝入裱花袋放上六辮裱嘴，擠出你喜歡的花形即可。
11、生日蛋成品。
在飯店吃飯有好處也有壞處，權(quán)衡利弊還是在家做飯好，生日蛋糕。的做法簡單，廚藝欠佳也無需擔(dān)心。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做生日蛋糕。
2.12食用油、牛奶、20克糖放進容器，攪拌均勻
3.21蛋黃加入“步驟1”攪拌均勻
4.12篩入低筋面粉
5.21上下切拌，攪均勻，注意，不要劃圈攪拌，以免出筋
6.打發(fā)蛋白，這個是蛋糕成功與否的關(guān)鍵，先在蛋清中加入5滴白醋。蛋白打至發(fā)白起泡。加入15克糖，打至濕性發(fā)泡。加入剩下的15克糖，打至干性發(fā)泡。這時蛋白可以拉出尖
7.把打發(fā)好的蛋白加入“步驟5，分三次加入，上下切拌，動作要快，避免劃圈出筋
8.倒入模具
9.170預(yù)熱5分鐘。把蛋糕糊倒入準備好的蛋糕模內(nèi)，磕幾下震出氣泡，放入烤箱下層，上下火170度烤40分鐘左右。（因為開裂有點早，所以10分鐘后改成150度）
10.烤好的蛋糕，放在烤架上，倒扣防止開裂回縮
11.剖開蛋糕。把打好的奶油涂抹在剖開的蛋糕內(nèi)層。放上切碎的黃桃粒
12.合攏蛋糕，外面抹上奶油沒有抹刀，用西瓜刀代替的，當(dāng)然，抹的技術(shù)還有待提高
13.用黃桃片、草莓、切碎的黑巧克力、車厘子做外裝飾
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的生日蛋糕就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
忙碌的生活讓很多人在飲食方面馬虎應(yīng)對，隨隨便便應(yīng)付自己的一日三餐，殊不知，這樣容易導(dǎo)致身體處于亞健康狀態(tài)，其實，酸奶花生水果生日蛋糕的做法簡單又好吃，是一道值得推薦的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、無水無油的碗中分離出蛋黃和蛋白
3、蛋黃中加入糖和油
4、攪拌至油化
5、加入酸奶，篩入低粉和泡打粉
6、攪拌均勻
7、蛋白分三次加糖打發(fā)好
8、打發(fā)好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，炒菜法拌勻
9、倒入八寸活底模具中，用力振二下振出大氣泡，放入預(yù)熱好的的烤箱中150度烤35分鐘后轉(zhuǎn)到120度烤10分鐘
10、出爐后從二十厘米處往下摔二下，倒扣放涼后脫模
11、脫模后的酸奶蛋糕
12、準備好水果
13、淡奶油加糖粉打發(fā)好
14、用工具給酸奶蛋糕穿上一層奶油衣服
15、把花生碎撒上蛋糕側(cè)面，這一步比較麻煩，需要點耐心
16、如圖擺上一圈紅提
17、再擺上一圈芒果粒
18、最后中間擺上紅龍果粒
19、裱花袋里裝入打發(fā)好的奶油，六齒花嘴
20、用力均勻的在蛋糕底部邊沿裱上一圈
21、上沿挨著水果也裱上一圈
22、OK了，一個高顏值的生日蛋糕出來了
這道酸奶花生水果生日蛋糕的做法簡單易學(xué)，而且比較方便，對于忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
在日常生活中生日蛋糕一般是用來慶祝生日或者是慶祝喜事的一種糕點，不僅味道非常香甜，而且營養(yǎng)價值豐富，深受兒童的喜愛，而生日蛋糕的主要材料就是新鮮的奶油加上雞蛋以及面粉所制作而成，做法非常的簡單，自己也可以在家進行自制生日蛋糕，非常簡單。
最簡單的生日蛋糕做法
參考份量：6寸2個
烘焙時間：35分鐘
烘烤溫度：150度
準備食材：
蛋糕食材：雞蛋5個、低筋面粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食鹽1g、白醋幾滴
裝飾食材：水果夾心少許、冰糖適量、淡奶油150g、糖粉15g、草莓6~8個，藍莓適量、車厘子2個
使用工具：
手動打蛋器1個、電動打蛋器1個、刮刀1個、裱花臺1個、抹刀2把(大小各1把)、 面包刀1把、裱花袋1個、花嘴1個
制作方法：
1、 牛奶、色拉油、鹽裝入干凈盆中
2、用手動打蛋器攪拌至表面無大片油花狀態(tài)，分次加入蛋白與蛋黃分離后的蛋黃攪拌均勻
3、篩入低筋面粉，用手動打蛋器輕輕翻拌均勻
4、 蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡，分三次加入白砂糖攪打，打發(fā)至提起打蛋器蛋白能拉出直直的小尖角(蛋白打發(fā)過程中開始低速，中途高速，后期繼續(xù)低速)
5、取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
6、將拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻
7、拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具輕輕震動幾下
8、烤箱150度預(yù)熱10分鐘，將蛋糕模具放入烤箱第二層(中上層)， 上下火烤35分鐘，出爐后端起模具震動幾下，倒扣冷卻后脫模
9、脫模后的蛋糕用面包刀輕輕去掉蛋糕底部、頂部及四周深色部分，再從中間橫切一刀
10、淡奶油和糖粉裝入干凈無油無水的盆中
11、用打蛋器發(fā)打發(fā)至出現(xiàn)紋路，提取打蛋器出現(xiàn)直立的勾時即可(裱花需要打發(fā)至更立挺狀態(tài))
12、取一片蛋糕放裱花臺上，用抹刀抹上淡奶油
13、撒上一層水果夾心
14、放上另一片蛋糕
15、蛋糕頂部和側(cè)面分別加入淡奶油，用抹刀抹平
16、剩余的淡奶油裝入裱花袋中，用花嘴在四周隨意擠出花型，再在蛋糕底部邊緣擠一圈，最后擺上藍莓、草莓、車厘子等
小貼士：
1、裝蛋白和蛋黃的盆一定要無油、無水
2、蛋白打發(fā)到硬性發(fā)泡狀態(tài)
3、 烘烤前烤箱預(yù)熱15分鐘左右，烤的時間和溫度根據(jù)自家烤箱情況靈活調(diào)整
4、牛奶可以直接替換成清水
5、出爐后，蛋糕立即倒扣在騰空的烤網(wǎng)上，涼透后脫模
6、蛋糕的食材是2個6寸份量，制作1個份量減半，裝飾材料是1個6寸的份量
7、淡奶油使用前一定要冷藏保存，打發(fā)時，保持低速，高速容易打過
8、蛋糕中的水果根據(jù)自己的喜好選擇
9、水果夾心的做法：半個蘋果和半個梨分別洗凈去皮切小塊，放鍋里加入適量水和少許冰糖小火煮至熟透，然后放冰箱中冷藏2~3個小時后瀝干水份使用
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