奶香咖喱牛肉的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《奶香咖喱牛肉的做法》，希望能為您提供更多的參考。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下奶香咖喱牛肉的做法。
2.準(zhǔn)備食材——牛肉（帶筋的，稍微有點(diǎn)肥的）。
3.準(zhǔn)備食材——調(diào)料。
4.將牛肉用開(kāi)水川燙一下，再倒出洗干凈后重新放進(jìn)鍋里煮，加入老姜、少許老白干（或料酒、紅酒）繼續(xù)煮，因?yàn)?7這次買的牛肉筋比較多，所以，先在煮久一些，不然，不容易軟，煮牛肉的湯可以作為高湯使用。把煮的差不多的牛肉撈出來(lái)切塊，土豆、胡蘿卜、切塊，大蒜、老姜、洋蔥切片備用。
5.熱鍋，把黃油放入鍋里，讓黃油徹底融化。
6.將大蒜、老姜倒進(jìn)去，香味出來(lái)后，再把洋蔥倒入炒香。
7.所有大料的香味全部出來(lái)后，把牛肉塊倒入，繼續(xù)煸炒。稍微煸炒久些，讓黃油的香味和大料的香味把牛肉全部包裹住為止。牛肉煸炒的差不多后，再倒入少許的老白干。
8.牛肉煸炒的差不多后，倒入胡蘿卜和土豆塊，繼續(xù)煸炒，直到土豆、胡蘿卜塊全部都包裹上黃油為止。
9.鍋里的食材全部都有油光后，倒入純牛奶。
10.再加入剛剛煮牛肉的高湯。（湯汁的顏色變得很漂亮了呢！呼呼~(yú)~）
11.倒入咖喱粉~
12.蓋上蓋子，等水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，熬煮半小時(shí)即可。（注意：在熬煮的時(shí)候，一定要注意不定時(shí)的去看一下，因?yàn)榭о菀渍冲?。?/p>
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來(lái)學(xué)習(xí)奶香咖喱牛肉的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)。
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健康的身體是我們享受生活的一個(gè)必要條件，生病肯定是會(huì)影響心情的，合理的飲食能夠幫助更好地維持健康，我們不應(yīng)忽視，牛肉咖喱的做法很容易，而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
2、加少許油把洋蔥炒軟后再加上紅蘿卜一起炒
3、然后把牛肉也加進(jìn)去一起炒
4、牛肉炒的半熟把水加進(jìn)去（水可以先加800ml，然后根據(jù)自己喜歡再慢慢添加，這樣不容易失敗）煮開(kāi)后把浮起來(lái)的肉里出來(lái)的沫子用勺子舀出，讓湯看起來(lái)白凈、這樣咖喱的湯汁會(huì)更好吃
5、用中小火煮15分鐘后把火關(guān)掉，把咖喱醬從板條狀用手瓣成一塊兒，放入鍋中，用筷子攪拌到完全融化后，再把火打開(kāi)用小火重新煮，這個(gè)時(shí)候起就要注意要時(shí)不時(shí)的攪動(dòng)鍋底，不讓鍋底糊掉
6、煮15分鐘把火關(guān)掉，可以的話不要馬上吃，最好讓它完全冷卻下來(lái)，要吃的時(shí)候再開(kāi)火熱了再吃，這樣的一個(gè)環(huán)節(jié)，就可以讓咖喱象花了很多時(shí)間慢慢煮出來(lái)的那么入味、更加好吃，如果不想等，建議多煮10分鐘，
7、把白飯弄成喜歡的形狀，蓋上咖喱，再擺放些裝飾的顏色漂亮的菜，是不是很可愛(ài)
這道牛肉咖喱的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，而且比較方便，對(duì)于忙碌的辦公者來(lái)說(shuō)，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個(gè)人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
牛肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食材，牛肉也可以做各種各樣的美食來(lái)吃，咖喱牛肉就是其中一種，也是很多人都非常喜歡吃的一種食物，吃起來(lái)有獨(dú)特的香味，制作方法又非常簡(jiǎn)單，這種組合搭配能夠讓食物的味道變得更香，也可以讓食欲變得更強(qiáng)，下面和看一下咖喱牛肉的做法有哪些。
咖喱牛肉的做法
制作咖喱牛肉可以準(zhǔn)備一個(gè)土豆，適量牛肉，一些咖喱塊，胡蘿卜，丁香，芹菜，洋蔥，草果，香葉，把芹菜清洗干凈以后切成段狀，洋蔥切塊，草果拍散，土豆胡蘿卜切成滾刀塊，然后洋蔥切絲，牛肉也切成塊狀，然后放到冷水鍋里面煮開(kāi)，把血水去除，高壓鍋里面加入適量的水，把丁香，草果，香葉以及洋蔥塊，芹菜一起放進(jìn)去，再加入牛肉，蓋上蓋子用大火煮開(kāi)，再改成小火燜煮15分鐘，等到減壓以后把蓋子打開(kāi)，這個(gè)時(shí)候牛肉已經(jīng)變得非常爛了，撈出來(lái)放到一邊備用，鍋里面加入適量的油，把洋蔥絲放下去炒香，再加入胡蘿卜，土豆繼續(xù)翻炒，翻炒均勻以后加一些燉牛肉的原湯，一直煮到土豆，胡蘿卜綿軟，然后再加入咖喱塊和燉好的牛肉，燉到土豆綿軟，用大火收汁就可以吃了。
制作咖喱牛肉還可以準(zhǔn)備一些咖喱粉，芹菜，胡蘿卜，蔥頭，牛腿肉，一些醬油，干紅葡萄酒，鹽，雞湯，面粉，少許胡椒粒，蒜泥，香葉，味精以及辣椒面，牛肉切成塊狀，撒一些鹽，放到油鍋里面煎一下，然后放到燜鍋中，加入適量的水，鹽，胡椒粒，香油，胡蘿卜片，蔥頭絲，醬油，干紅葡萄酒，然后用小火燜煮2到3個(gè)小時(shí)，一直煮到牛肉酥爛，煎盤里面燒熱，加入蒜泥，香葉，芹菜段以及蔥頭，一直翻炒出香味，再加入適量的咖喱粉炒香，加入少許辣椒面，制作成咖喱醬盛出來(lái)，煎盤里面再加入適量的雞湯燒開(kāi)，加入味精，鹽，咖喱醬攪拌均勻，把熟牛肉倒進(jìn)去攪拌均勻以后悶煮一下，這樣就可以出鍋了。
咖喱牛肉用什么牛肉
制作咖喱牛肉牛肉的挑選方法是非常重要的，一般制作咖喱牛肉需要使用牛腿肉，也就是牛后腿肉，這個(gè)部位的肉肥少瘦多，制作咖喱牛肉就非常適合。
咖喱牛肉的竅門
制作咖喱牛肉需要注意，在切牛肉的時(shí)候應(yīng)該逆著纖維橫切，還需要用刀背輕輕的跺一下，這樣才能讓口感變得更加軟爛，如果喜歡比較硬的口感，這一步驟就可以省略。
腌制牛肉的時(shí)間越長(zhǎng)味道就可以變得更濃，所以可以多腌制一會(huì)兒，翻炒的時(shí)間大概是45分鐘，這個(gè)時(shí)候牛肉干爽但是肉質(zhì)并不是很硬，可以延長(zhǎng)翻炒時(shí)間，到你要的程度就可以了，如果一次性制作咖喱牛肉的量很多，那么翻炒的時(shí)間以及燉煮的時(shí)間都應(yīng)該延長(zhǎng)。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉里面含有非常豐富的維生素b6以及蛋白質(zhì)，平時(shí)就應(yīng)該多補(bǔ)充一些維生素b6，讓免疫能力提高，而且還可以讓蛋白質(zhì)的合成以及新陳代謝的速度變得更快，牛肉里面還含有非常豐富的肌氨酸，比其他的食物都要高出一些，這樣就能夠讓肌肉的力量變得更強(qiáng)，特別是做運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，肩酸就是肌肉燃燒的原料，這樣才能達(dá)到更長(zhǎng)久的鍛煉效果。
牛肉里面還含有肉毒堿，而且含量還是非常高的，能夠讓脂肪的新陳代謝速度變得更快，對(duì)于健美運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)就應(yīng)該多吃一些牛肉，讓肌肉更好的增長(zhǎng)。
牛肉里面還含有非常豐富的亞油酸，雖然脂肪含量非常低，但是亞油酸卻很高，這樣就能夠起到抵抗氧化作用，能夠避免運(yùn)動(dòng)過(guò)程中出現(xiàn)組織損傷，而且還可以起到保護(hù)肌肉作用。
孕婦可以吃咖喱嗎
孕婦是可以吃咖喱的，適當(dāng)?shù)某砸恍┛о軌蜃屖秤兴岣撸淮涡圆灰缘锰?，也不要吃辛辣味很重的咖喱，如果有潰瘍?wèn)題，胃炎問(wèn)題的孕婦最好不要吃，正在服用某一些藥物的人群最好也不要吃。
吃牛肉的好處
吃一些牛肉就可以達(dá)到強(qiáng)筋健骨作用，還可以健脾養(yǎng)胃，讓肌肉的力量變得更強(qiáng)，牛肉里面含有鎂，可以讓肌肉的力量增強(qiáng)，而且還可以讓蛋白質(zhì)的合成變得更好，特別是胰島素的合成代謝效率是可以變得更高的。
吃一些牛肉也能夠讓身體恢復(fù)的速度變得更快，牛肉里面含有的維生素b6非常豐富，能夠讓免疫能力增強(qiáng)，也可以讓蛋白質(zhì)的合成以及新陳代謝速度提高，在進(jìn)行訓(xùn)練以后身體就能更快的恢復(fù)。
適當(dāng)?shù)某砸恍┡Ｈ庖部梢宰尲∪庠鲩L(zhǎng)的速度變得更快，一般我們吃的魚(yú)肉以及雞肉里面的肌氨酸以及肉毒堿的成分比較低，牛肉里面的含量確實(shí)很高的，所以對(duì)于想要健美以及鍛煉肌肉的人群來(lái)說(shuō)就非常適合。
吃咖喱的注意事項(xiàng)
咖喱雖然是一種非常不錯(cuò)的材料，但是吃咖喱也需要注意一些事項(xiàng)，咖喱吃起來(lái)膩膩的，辣辣的，吃完以后最好不要吃香蕉，菱角，芋艿等食物，而且需要細(xì)嚼慢咽，吃完以后適當(dāng)?shù)暮纫恍蛘吆纫恍┧灰鹊锰唷?/p>
身體有上火問(wèn)題的人或者正處在便秘階段的人，最好不要吃咖喱，容易讓不舒服的癥狀變得更加明顯，咖喱里面含有非常豐富的維生素b6，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢灶A(yù)防皮膚疾病出現(xiàn)。
咖喱不能和羊肉搭配在一起吃，特別容易造成上火的情況發(fā)生，因?yàn)榭о旧硎切晾笔澄铮蛉庖彩菧責(zé)嵝缘氖澄?，吃完以后就特別容易上火，如果實(shí)在想吃的話就應(yīng)該吃一些涼性的蔬菜。
上面給大家介紹的就是咖喱牛肉的做法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，咖喱牛肉是非常好吃的一種食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┛оＨ?，還可以補(bǔ)充身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以讓肌肉的生長(zhǎng)以及能量變得更強(qiáng)，所以大家就應(yīng)該根據(jù)自己的身體需求適當(dāng)?shù)某砸恍┛оＨ鈦?lái)調(diào)養(yǎng)，一次性不要吃得太多，避免上火的情況發(fā)生。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的椰汁咖喱牛肉。
2.燉鍋置火上加入牛肉、姜塊、蔥段、香葉、適量水，小火慢燉40-60分鐘。
3.牛肉燉至酥爛，關(guān)火備用。
4.胡蘿卜、土豆洗凈去皮，分別切成均等的滾刀塊；洋蔥去外皮洗凈，切成瓣?duì)睢?/p>
5.鍋置火上少許油煸炒胡蘿卜、土豆。
6.放入塊咖喱翻炒至均勻。
7.加入牛肉塊、牛肉原湯、調(diào)少許鹽，以中小火燜煮15分鐘。
8.倒入椰漿，隨即加入洋蔥。
9.轉(zhuǎn)至中火燜煮約5分鐘，湯汁濃稠即可。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)椰汁咖喱牛肉感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
對(duì)咖喱牛肉很多人都不陌生吧，因?yàn)樗潜容^常見(jiàn)的美味佳肴，我們可以從這一道食物中獲取非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)榕Ｈ庵泻斜容^多的蛋白質(zhì)氨基酸，以及人體所需要的成分，咖喱本身可以有效地幫助我們，增加腸胃的蠕動(dòng)增進(jìn)食欲，下面我們就具體了解，咖喱牛肉的做法。
原料：
牛后腿肉280克，洋蔥半個(gè)，紅辣椒1支，青椒半個(gè)，蒜1瓣，雞蛋半個(gè)，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
做法：
1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時(shí)左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；
2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出；
3、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤，也可用洋香菜、紅蘿卜片加以裝飾。
主要營(yíng)養(yǎng)成分：
蛋白質(zhì)62g，脂肪81g，醣類7.2g，鈉986mg，膽固醇33368mg，總熱量997.9cal。
掌握上面所介紹的這些做法，那么就能夠讓你，做出最營(yíng)養(yǎng)美味的咖喱牛肉了，而且它除了可以給您帶來(lái)美味享受之外，還能夠有效地提供你身體，所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及能量，幫助你提高身體的免疫能力，預(yù)防疾病傷害。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下咖喱牛肉粽的做法吧。
2.121牛肉洗凈切成正方型的大丁，加醬油、料酒、海鮮醬、鹽和咖喱粉，少許淀粉腌制3個(gè)小時(shí)備用
3.212用剪刀將前面帶徑的部分剪掉
4.糯米用清水泡3-4小時(shí)后撈出洗凈控干水份，加適量生抽，鹽巴、橄欖油攪拌均勻備用
5.處理好的葉子卷成漏斗狀，加少許糯米
6.將腌制好的牛肉放入
7.再蓋上一層糯米，將牛肉均勻的蓋住
8.將粽葉往一個(gè)方向疊去，完全包裹糯米
9.再反折成三角形狀，盡量用自己的手指捏穩(wěn)定型
10.用棉線捆綁結(jié)實(shí)
11.如上辦法完成剩下的糯米
12.將包好的粽子加滿水，放入鍋中煮2-3個(gè)小時(shí)即可
咖喱牛肉粽做起來(lái)并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
有一道簡(jiǎn)單的家常菜我們都吃過(guò)的，那就是咖喱土豆牛肉，咖喱土豆牛肉使用的食材是土豆和牛肉，當(dāng)然咖喱也是必不可少的，我們還可以加入料酒和生抽，這樣外觀會(huì)更加的漂亮，味道會(huì)更加的濃。咖喱土豆牛肉這道菜雖然做法簡(jiǎn)單而且成本也不高，但是咖喱土豆牛肉有很高的食療效果呢。
咖喱土豆牛肉是很受歡迎的家常菜，我們都知道用土豆搭配牛肉是絕配，而咖喱更是將這道菜的味道得以升華，我們下文介紹一下咖喱土豆牛肉的具體做法。
咖喱土豆牛肉是很家常的菜，但次次做都非常受歡迎，土豆和牛肉是絕配，味道互相融合，加上咖喱，干辣椒和洋蔥，滋味濃郁，色澤誘人.
用料
材料：土豆、牛肉、紅蘿卜
配料：咖喱、洋蔥、干辣椒
調(diào)料：植物油、糖、生抽、生粉(淀粉)、料酒
做法
1. 將土豆、紅蘿卜和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻腌制; 洋蔥也切碎;
2. 起油鍋，放入干辣椒和洋蔥，炒出香味后放入牛肉翻炒;
3. 牛肉翻炒至五成熟時(shí)放入土豆和紅蘿卜翻炒;
4. 然后加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)材料，加少量生抽和糖;
5. 蓋上鍋蓋，中火燜半個(gè)小時(shí)左右，揭開(kāi)蓋后用鏟試土豆，能輕易分開(kāi)，加入咖喱;
6. 待咖喱完全融化，汁收得差不多了,炒勻即可關(guān)火。
小貼士
1. 只要能燜到土豆、牛肉都比較軟，這個(gè)菜就會(huì)好吃，試土豆時(shí)，如果不能輕易分開(kāi)，還需再多燜一會(huì)，水干了可以加開(kāi)水;
2. 加少量的干辣椒，并不會(huì)使菜增加很多的辣味，但能增加香氣和豐富顏色，按介紹的調(diào)料，這個(gè)菜幾乎不辣;
3. 我用的是稱為荷蘭土豆的表皮光滑，個(gè)頭較小的土豆，這種土豆容易煮軟，甜度大一些，而且沒(méi)那么澀;
4. 咖喱用的是好侍百夢(mèng)多原味塊狀咖喱，比例約為100克土豆用一塊，用的份量比它所標(biāo)示的要少。
上文我們介紹了一道經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家常菜咖喱土豆牛肉，咖喱土豆牛肉的做法簡(jiǎn)單，采用了土豆搭配牛肉，再加上咖喱可以令整道菜外觀顯得非常好看，咖喱土豆牛肉不但好看而且好吃，上文也給出了咖喱土豆牛肉做法的教程，我們可以參考后自己去去制作。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《奶香咖喱牛肉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法”專題。
