豆芽牛肉炒米線的做法
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“豆芽牛肉炒米線的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于豆芽牛肉炒米線的做法妙招。
2.12黃豆芽擇洗干凈后控干水分備用。
3.21牛肉剁成肉末，蔥姜蒜切碎。把剁好的牛肉放入小碗里，加入一半的蔥姜蒜、鹽、醬油、淀粉攪勻后略腌制五分鐘。
4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下剩余的蔥姜蒜炒香后放入牛肉末炒散炒熟。
5.放入黃豆芽炒熟。
6.放入米線翻炒翻炒。
7.放入適量蠔油、鹽和醬油炒勻。
8.淋入少許香油炒勻即可起鍋食用。
豆芽牛肉炒米線的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
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隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道炒米線的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.21蔥、姜切段備用。
3.豬肥肉切片適量備用。
4.水燒開后放米線進(jìn)去燙軟就撈出
5.撈出來瀝水的米線，放置時間不要太長，避免米線粘在一起。
6.鍋里放適量油，油溫下入蔥姜、肉煸炒出油來。（因為有豬肉，油只放一點(diǎn)，不然等下吃起就很油膩）
7.放入煮好的米線一起翻炒。
8.炒至米線軟透的時候，放入鹽、生抽、五香粉翻炒，關(guān)火裝盤
9.撒上剩下蔥就可以開吃了。
看完小編對于炒米線的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
米線是我們生活中的一種特色的小吃，滋味十分的順滑爽口，筋道的米線讓人們食之不忘。米線主要是一種以米為材料制作而成的，富含豐富的維生素和蛋白質(zhì)，還能為人體提供人體所需要的礦物質(zhì)成分，生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤?。下面我們來看一下炒米線的做法大全主要有哪些?
米線的食用方法有很多，蒸煮米線以及砂鍋米線都是常見的食法，炒米線因為滋味獨(dú)特受到了人們格外的青睞。米線的制作方式不同，滋味不同，我們可以根據(jù)自己的喜好做選擇。
炒米線的做法大全
制作材料：米線350克，豬肉絲80克，韭萊段20克，綠豆芽10克，水發(fā)冬菇絲2克，精鹽4克，咸醬油、辣椒油各3克，甜醬油5克，肉上湯10克，味精2克，熟豬油30克?？谖短厣荷珴摄y紅，味道醇厚，油潤可口。制作方法：1.炒鍋上火，加入油將肉絲劃開，瀝去油。2.炒鍋上火，放入油，五成油溫時，下冬菇絲煸炒出香味，再放入韭菜段、米線、綠豆芽、肉絲，下鹽、咸甜醬油、上湯，徐徐翻鍋，不能把米線攪碎，待收干水分后;下味精、辣椒油出鍋裝盤。
米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”。人們習(xí)慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉”。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合休閑快餐食用。
以上的內(nèi)容就是對于炒米線的做法大全的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。炒米線的時候我們可以根據(jù)自己的喜好添加輔助的材料，搭配醬料可以品嘗到更加美味的米線。但是需要注意的是外面的很多的米線添加添加劑，對身體不利，在選擇的時候需要慎重。
米線是很多人喜愛的選擇，這樣食物吃的時候?qū)θ梭w能量補(bǔ)充非常不錯，不過在吃米線的時候，也是要注意不能過多進(jìn)行，尤其是在晚上的時候，過多的吃米線也是會給自身帶來一些影響，那米線制作也是有很多方法，炒米線的做法是不錯之選，這樣的制作方式讓米線變得更加好吃。
炒米線的做法一：
材料：米線100g，木耳50g，小胡蘿卜1根，紫甘藍(lán)100g，青尖椒1個，紅尖椒1個，生抽2茶匙(10g)，香油1茶匙，牛肉粉1/2茶匙，橄欖油1湯匙(30ml)
做法
1.紫甘藍(lán)、胡蘿卜、青紅椒、木耳分別洗凈、切絲
2.米粉中加入1湯匙橄欖油，充分抓勻
3.鍋燒熱，加少許油，油燒熱后放入米粉，迅速用筷子劃散
4.炒至米粉微微發(fā)黃，盛出待用
5.另起鍋，入少許油，油燒熱后放入五彩絲翻炒
6.炒至菜微軟，放入米粉，迅速炒勻
7.根據(jù)個人口味加入適量生抽
8.再加入一小勺香油
9.最后加入少許牛肉粉，炒勻即可
做法二：
材料：蝦仁100g，魷魚30g，咸肉丁50g，米線200g，青蒜30g，海鮮醬油1湯匙(15ml)，鹽1/2茶匙(3g)，糖1茶匙(5g)，鮑魚汁2茶匙(10ml)，白芝麻5g，西班牙橄欖油適量
做法
1、魷魚洗凈切丁，青蒜切絲，米線在沸水中汆燙熟撈出瀝水備用。
2、鍋中倒入西班牙橄欖油，燒至6成熱時放入蝦仁、魷魚、咸肉丁、青蒜翻炒均勻。
3、向鍋中加入海鮮醬油、鹽、糖、鮑魚汁調(diào)味后，放入米飯翻炒，待全部均勻后，撒入白芝麻即可。
這兩種都是對炒米線的做法詳細(xì)介紹，在家里制作炒米線的時候，都是可以根據(jù)自身喜愛的方法進(jìn)行，不過對炒米線制作過程中，也需要注意制作的時候不能過多，剩下后的米線在吃是很難吃的，因此適量制作米線最佳。
米線是很多人喜愛的選擇，米線含有的蛋白質(zhì)比較多，但是吃米線也要適量進(jìn)行，尤其是對熱量米線，這樣食物在吃的時候，不能過多進(jìn)行，否則對身體消化也是會有一些影響的，那制作米線也是有很多方法，炒米線、雞蛋炒米線的做法都是不錯之選，制作起來也是比較方便。
雞蛋炒米線的做法：
首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小時，再漓干水分.炒時要熱鍋冷油(就是鍋要燒得很熱，再倒入冷的色拉油，再倒出色拉油，再倒入色拉油10克)，加一個雞蛋和30克小青菜炒透，再放入米粉線200克左右，(這樣就不會拈鍋)，邊炒邊加醬油5克，味精5克，黃酒5克，雞精3克，炒透炒香就好了，一般是煸炒4分鐘左右時間.
小貼士：
質(zhì)量好的米線具有的營養(yǎng)價值更高，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。提示：米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養(yǎng)，適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時又能讓米線美味。
在對雞蛋炒米線的做法了解后，在制作雞蛋炒米線的時候，每次也需要適量的進(jìn)行，過多的制作雞蛋炒米線，會讓剩下的米線很容易壞掉，尤其是雞蛋涼了后在吃，是有腥味的，這點(diǎn)在制作米線的時候，都需要進(jìn)行注意。
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)干炒米線的做法。
2.21、準(zhǔn)備好材料。彩椒切絲、牛里脊肉切小條
3.123、煎鍋燒熱，加入食用油，倒入雞蛋液，攤成蛋餅
4.214、鍋內(nèi)燒開水，加入米線焯水，直到米線變軟，撈出瀝干水
5.5、攤好的蛋皮切成小條，瀝干水的米線加入適量的食用油拌勻
6.6、熱鍋涼油，放入腌好的牛肉煸炒至8分熟盛世出備用
7.7、熱鍋涼油，倒入拌好油的米線翻炒
8.8、加入鹽、生抽、老抽、味極鮮、胡椒粉炒勻
9.9、加入綠豆芽，洋蔥煸炒
10.10、洋蔥、綠豆芽變軟后加入牛肉、雞蛋絲、青紅椒絲
11.11、炒至青紅椒斷生即可裝盤，撒上蔥花。
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會大有長進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作干炒米線
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)泰式炒米線的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.1醬汁：在小碗中混合1.5湯匙魚露、1湯匙檸檬汁、1湯匙紅糖、3茶匙米醋、1/2湯匙泰式辣椒醬攪拌均勻
3.2雞胸肉切條，香菜、蔥切碎
4.1起鍋1湯匙熱油大火炒香3瓣蒜蓉、雞肉2~3分鐘盛出
5.2將腰果搗碎后混合檸檬皮碎備用
6.熱鍋打入2顆雞蛋挑散后盛出備用
7.鍋中加入1湯匙油大火加熱至8成熟后入泡軟的米線、豆芽拌炒1分鐘，后加入雞肉，淋入醬汁繼續(xù)拌炒1~2分鐘,關(guān)火后撒上雞蛋、腰果混合物、香菜即可
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢。現(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道泰式炒米線
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好豬油炒米線。
2.12米線一變軟立即撈出備用。
3.21鍋燒熱放肥肉煸出油份。
4.下姜蒜蔥末煸香。
5.加入米線。
6.加入一勺剁椒。
7.點(diǎn)入少許老抽上色。
8.加入鹽。
9.起鍋前加入蔥花和紅辣椒即可。
認(rèn)真看完小編對豬油炒米線的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
炒米線，在做的時候需要準(zhǔn)備的是用水燙過以后的米線，米線最好是放在涼水里面浸泡一下，這樣是防止米線粘在一起，會影響到整個口感，放在涼水里面以后的米線可以變得更加筋道，而且不會粘在一起，一根一根的全部都非常順滑。
材料
米線：適量;
雞蛋: 2個; 圓生菜: 半個; 白芝麻: 適量;
大蒜：適量; 色拉油：適量; 醬油：適量; 食鹽：適量;
炒米線的做法
1
雞蛋打散備用，圓生菜洗凈切粗絲，蒜切碎
2
鍋內(nèi)燒水，燒開后放入米線煮
3
開始煮米線后，旁邊灶具上放炒鍋，油溫?zé)岷蠹尤腚u蛋滑炒
4
雞蛋基本定型后趕快用勺子滑散，加入圓白菜絲及蒜繼續(xù)翻炒
5
期間注意下米線煮的程度，無白心后用漏勺撈出快速過一下涼水
6
米線放入炒鍋內(nèi)，加醬油、鹽及芝麻翻炒均勻即可。
可能有不少人會覺得做飯實在是一件難事，其實，想要做出色、香、味俱全的佳肴其實也并不困難，只要掌握好方式方法就可以了，金氏炒米線的做法特別簡單，所需的烹飪技巧也不多，適合在平時經(jīng)常吃。
2、蔬菜洗凈切絲后，順便把雞蛋打散，入鍋攤平成餅狀后再切絲，備用
3、找個盆把米線浸泡5分鐘左右
4、起鍋放油，姜絲洋蔥入鍋煸香
5、依次加入先前切好的食材翻炒至熟，調(diào)好味盛出放在一邊待用
6、把米線從水里撈出（瀝干水分）
7、起鍋加熱放點(diǎn)油（記得火不要開太大）放入米線，?少許豬油?少許檸檬汁蒸魚醬油（家中就這種醬油，不過味道很不錯）少許調(diào)下色味，喜歡吃的可以加入多些醬油顏色會更好（個人建議：適量為上上策，呵呵）
8、然后用筷子把面條打散讓其與油和醬油充分融合，讓我們的米線小姐快快跟隨筷子的節(jié)奏舞動起來吧！呵呵千萬不要害羞，速度熱舞！嘻嘻（注：1??拌散時速度慢的話米線之間隨著火勢的催促相互間抱得太緊，粘在一起變胖子米條了咯！2??注意火候，火勢過大會讓米線毀容，不漂亮了啦）
9、米線小姐均勻上色打扮光鮮時時就可出門與蔬菜小姐進(jìn)行派對，再一次旋轉(zhuǎn)舞步，融合到位！阿哈…大功告成?
10、盛出裝盤，再搭配一份番茄蛋湯，是不是更好呢?
11、米線很長很苗條很漂亮，入口很香哦！?試問有沒有勾起您的味蕾呢？
12、雞蛋絲也不落伍，依然苗條如初！試問客官您動??了沒？呵呵?
一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間，金氏炒米線這道菜好學(xué)易做，準(zhǔn)備好需要的食材，就可以制作出美味。
米線是一道不錯的小吃，深得諸多年輕人的喜愛。炒米線是米線的一種家常吃法，操作過程尤其簡單，但烹飪過程中翻炒的速度要快，不然很容易糊鍋；如果想味道更美的話可以加入一些拌飯醬。
一、炒米線的家常做法
1.準(zhǔn)備材料，香菜洗凈切碎
2.鍋里放水燒開，倒入一包米線，加蓋浸泡三分鐘后，用筷子打散，再蓋上蓋子燜兩分鐘，撈出瀝干水份
3.平底鍋燒熱放油，倒入焯水過的米線，加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖
4.中大火，用筷子不斷翻炒米線
5.炒勻后，稍微加點(diǎn)水，繼續(xù)翻炒至水份收干
6.放入香菜碎，翻勻即可
小貼士
1.米線需要事先焯水打散，減少之后在鍋中翻炒的時間，因為如果米線長時間在鍋中受熱，很容易粘鍋。
2.用筷子而不是用鍋鏟來翻炒，鍋鏟容易把米線弄斷。
3.稍微加點(diǎn)水翻炒，可以讓米線更好的入味。
4.拌飯醬，是個比較省時省力的法寶，因為里面包含了調(diào)味所需要的各種基本味道。
二、營養(yǎng)價值
質(zhì)量好的米線具有的營養(yǎng)價值更高，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。提示：米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養(yǎng)，適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時又能讓米線美味。
“有人說吃一碗米線相當(dāng)于吃一個塑料袋”， 這個說法沒有科學(xué)依據(jù)，除非米線是假冒偽劣。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款泡椒白菜炒米線，以后可以自己在家做一下哦。
2.21泡椒，兩個。
3.1白菜切成白菜絲。
4.2米線，1份。
5.泡椒切成泡椒圈。
6.蕃茄切成蕃茄丁。
7.鍋里油好油，先炒泡椒，把泡椒的俺菜味兒熗掉。
8.再炒上白菜絲，翻兩三下。
9.倒上蕃茄丁，翻炒，兩分鐘。
10.最后倒入米線翻炒，撒上適量鹽。
11.裝盤，表面撒上蔥花。
12.成品圖。
看完泡椒白菜炒米線這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下牛肉炒米飯的做法。
2.212胡蘿卜、黃瓜洗凈切小丁。
3.取干凈小碗盛入牛肉丁，灑入少許精鹽，倒入一湯匙料酒腌漬10分鐘。
4.起油鍋，油熱后倒入牛肉丁，小火滑散。
5.等牛肉丁稍變色后倒入一小碗清水，小火煮開。
6.等鍋里水干時盛入胡蘿卜丁，翻炒。
7.調(diào)入少許孜然粉（根據(jù)喜好，酌情增減）。
8.調(diào)入適量精鹽，小火翻炒5分鐘。
9.倒入黃瓜丁，倒入剩米飯，用鏟子炒散，細(xì)火炒10分鐘，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜10分鐘。
10.利用這段時間，另起油鍋攤制雞蛋餅。
11.把米飯碼在攤好的雞蛋餅上。
12.稍微用力卷成卷、撒上少許的番茄醬即可。
上面關(guān)于牛肉炒米飯的做法雖然看起來有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強(qiáng)。
其實很多時候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道鹵味牛肉米線的做法
2.2將牛腱表面的筋膜剔去，放沸水氽一下去血沫，然后放鹵水鍋中加蓋鹵約一小時至軟爛
3.干辣椒切段；姜、蒜剁末；蔥切碎
4.鍋中放油燒至五成熱，依次下花椒、辣椒、姜、蒜、蔥碎炒出香味
5.加入約一斤湯或水、半杯鹵水、醬油、紅油、適量鹽，用大火燒沸后改中火熬幾分鐘。將泡軟的米線（米線的泡法見《花式砂鍋米線》）放入鍋中煮約一分鐘
6.放味精拌勻后盛入大碗內(nèi)，鋪上牛肉片，撒上蔥碎即可上桌開吃
看完小編對于鹵味牛肉米線的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
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