番茄紫菜蛋湯的做法
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對(duì)于大部分城市來(lái)說(shuō)，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來(lái)做番茄紫菜蛋湯。
2.12紫菜備用、
3.21雞蛋打散備用、
4.鍋燒熱放油、放番茄碎翻炒至7成熟、
5.放開(kāi)水煮開(kāi)、
6.放點(diǎn)生姜汁、沒(méi)有的直接熱鍋時(shí)放一片姜、
7.煮一分鐘后放入紫菜、不要太多、
8.倒入少許淀粉水勾芡、
9.緩緩倒入雞蛋、邊倒入邊攪拌、放鹽、雞精、出鍋、
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺(jué)自己沒(méi)有盡到孝道？沒(méi)關(guān)系，看完番茄紫菜蛋湯做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
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很多人喜歡在吃飯的時(shí)候喝點(diǎn)湯，其中番茄蛋湯是在桌上出現(xiàn)的機(jī)率最多的，對(duì)于廚藝不佳的人來(lái)說(shuō)，番茄蛋湯也是一個(gè)難做的，所以番茄蛋湯的做法就成為這些人的希望了，誰(shuí)都不希望自己被人嘲笑，現(xiàn)在的人不會(huì)幾個(gè)拿手的怎么得了，那么番茄蛋湯的做法到底是什么呢?
番茄蛋湯也就是大家經(jīng)常說(shuō)的西紅柿雞蛋湯，大家對(duì)于這個(gè)湯的味道非常的熟悉，不僅味道好而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是大家都知道的，西紅柿中富含豐富的維生素，雞蛋有著高蛋白，所以番茄蛋湯大家一定要學(xué)會(huì)。
材料
西紅柿2個(gè)，雞蛋1個(gè)，青蔥1根，生姜3片，豬油1/3湯匙，香油2滴，白胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，味精少許，清水700毫升
做法
1、將西紅柿洗凈后在頂部用刀切個(gè)“十”字，然后裝在一個(gè)大碗里，澆上開(kāi)水燙2分鐘皮就裂開(kāi)了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用
2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽和味精調(diào)勻
3、將姜片和西紅柿倒入鍋內(nèi)，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，感覺(jué)讓西紅柿都煮到出油
4、調(diào)入少許味精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時(shí)針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦
小訣竅
1、西紅柿蛋湯其實(shí)很簡(jiǎn)單，而口感的關(guān)鍵在于西紅柿是否去皮、湯是否有味
2、要想把湯煮得入味，就要在煮開(kāi)口用小火慢煮，煮得時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，西紅柿的味道才會(huì)溶在湯里，味精可以最后調(diào)入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來(lái)的湯才不會(huì)清湯寡味
對(duì)于番茄蛋湯的做法上面介紹的已經(jīng)非常的詳細(xì)了，在大家的生活中番茄蛋湯也是一個(gè)很重要的部分，大家在生活中不可能離開(kāi)吃，尤其是在大家都重視養(yǎng)生的時(shí)代，番茄蛋湯就成為了大家所追捧的，不會(huì)番茄蛋湯是會(huì)被人家笑的。
紫菜雞蛋湯是我們生活中經(jīng)常食用的湯品，滋味十分的美味，因?yàn)榭焖俦憬菔艿搅巳藗兊臍g迎。紫菜是一種含有豐富營(yíng)養(yǎng)的菜品，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充所需要的氨基酸和礦物質(zhì)成分，對(duì)人體有很大的好處。紫菜食用的方式有很多，紫菜雞蛋湯就是不錯(cuò)的選擇。下面我們來(lái)看一下紫菜雞蛋湯的做法主要有哪些?
紫菜雞蛋湯含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還能為人體補(bǔ)充一定的維生素，對(duì)于補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防衰老有很好的作用，是一種高效便捷的飲食。
紫菜雞蛋湯的做法?主料：紫菜、雞蛋、蝦米。輔料：精鹽、味精、蔥花、香油。制作步驟第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。紫菜蛋花湯第二步：在鍋中放入適量的水燒開(kāi)，然后淋入拌勻的雞蛋液。第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中。做法二：(1)準(zhǔn)備的材料(2)姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜(3)鍋里下少許油煸炒肉末至變(4)加入適量的水煮開(kāi)(5)水開(kāi)后下紫菜(6)下適量的鹽(7)最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻(8)攪拌均勻即可關(guān)火(9)可撒上一些木魚(yú)花味道更鮮
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量。每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g
以上的內(nèi)容就是對(duì)于紫菜雞蛋湯的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。紫菜雞蛋湯具有一定的滋補(bǔ)的作用，能夠促進(jìn)身體的恢復(fù)，甲狀腺疾病或者是咳嗽的患者可以適當(dāng)?shù)氖秤?，需要注意的是胃腸功能不好的人不適合食用，以免對(duì)身體不利。
你了解紫菜雞蛋湯嗎?紫菜雞蛋湯其實(shí)就是我們生活中一種簡(jiǎn)單又快速的營(yíng)養(yǎng)湯，加上味道較佳，所以受到了很多人的喜愛(ài)。那么，平時(shí)你會(huì)做紫菜雞蛋湯嗎?如果您想具體了解紫菜雞蛋湯的做法，以及了解紫菜雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在這里有美食家和營(yíng)養(yǎng)師告訴你。
或許您有吃過(guò)美味的紫菜雞蛋湯，但您有興趣自己親手制作一份嗎?其實(shí)紫菜雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)很高，所以美食專家在此推薦愛(ài)好者都來(lái)學(xué)習(xí)制作。主要準(zhǔn)備好紫菜和雞蛋，幾分鐘就可以快速品嘗到它的美味了。
紫菜雞蛋湯的做法
材料 雞蛋1個(gè)，紫菜2張，蔥1支、鹽、香油各1匙。
所需配料
主料：紫菜、雞蛋、蝦米。
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油。
制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米 。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開(kāi)，然后淋入拌勻的雞蛋液。
第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。
注意事項(xiàng)
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時(shí)，火要大，而且要不停地?cái)嚢?，以免蛋形成塊而不起花。
紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
1、營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;
2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量 ;
4、紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
宜食人群
1、產(chǎn)婦食用后可滋補(bǔ)身體，加快體質(zhì)恢復(fù)的速度，對(duì)老年人也相當(dāng)?shù)倪m合。
2、甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;
忌食人群
1.胃腸消化功能不好的人應(yīng)少量食用。
2.腹痛便溏的人不宜食用。
喝湯對(duì)人體健康是非常好的，建議大家每天都能喝上一碗湯。而對(duì)于整天忙碌的上班族來(lái)說(shuō)，如何能快速煮出營(yíng)養(yǎng)美味的湯呢?這里介紹的紫菜雞蛋湯就非常適合。那么，喜愛(ài)吃紫菜的朋友們趕緊來(lái)學(xué)習(xí)這道湯的具體做法吧。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來(lái)享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)做花色番茄蛋湯。
2.雞蛋
3.黃花菜和黑木耳提前一天泡發(fā)
4.調(diào)料：鹽
5.湯碗內(nèi)放切好的蔥花和少許味精
6.番茄切碎
7.雞蛋打散
8.鍋中倒油適量
9.放入番茄煸炒然后再放入黑木耳和黃花菜煸炒片刻
10.倒入水燒開(kāi)后再燒2分鐘倒入蛋液
11.蛋液倒入后湯開(kāi)了馬上關(guān)火倒入湯碗中即可
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了花色番茄蛋湯的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛(ài)的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的番茄絲瓜蛋湯
2.12絲瓜去皮切滾刀塊，木耳切絲，番茄切塊，蒜切末，蛋打散。
3.21鍋內(nèi)油熱入蒜炒香。
4.入絲瓜稍炒。
5.入木耳稍炒。
6.入番茄炒，加適量鹽、蠔油。
7.加水沒(méi)過(guò)食材。
8.水開(kāi)后，煮至絲瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮?？焖僖詣澣Ψ绞降谷氲耙?。
9.迅速攪拌幾下，關(guān)火。有著漂亮蛋花的湯就出鍋啦。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來(lái)沒(méi)有表現(xiàn)過(guò)？這樣的你肯定不開(kāi)心。所以有了番茄絲瓜蛋湯的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
絲瓜是我們常吃的一種蔬菜，絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有很好的促進(jìn)消腫的作用，具有利尿利水的作用，對(duì)產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，還有助于乳汁的分泌，有助于奶水充足，比如說(shuō)可以做成絲瓜紫菜雞蛋湯，雖然湯品比較清淡，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好，有一定的美容養(yǎng)顏的作用，調(diào)理身體方面的效果是不錯(cuò)的。
絲瓜紫菜雞蛋湯做法
所需食材
絲瓜 、紫菜 、雞蛋
配料：
蝦皮 、姜 、蔥
調(diào)味料：
油 、鹽 、雞精
制作方法
1、各種材料清洗干凈。
2、絲瓜切片，姜切絲、蔥切粒。
3、紫菜用清水泡發(fā)好。
4、雞蛋打入碗中打散。
5、冷鍋倒入適量的清水，放入姜片、幾滴油、半匙鹽，加蓋燒開(kāi)。
6、燒開(kāi)鍋中的水后放入絲瓜片。
7、鍋里的水再次開(kāi)后煮多2分鐘。
8、放入泡好洗凈的紫菜。
9、待水再次翻滾后以劃圈的方式慢慢倒入蛋液。
10、滾開(kāi)后放入蝦皮。
11、撒上蔥花。
12、雞精調(diào)味(如不夠鹽這時(shí)可再加點(diǎn)鹽）。
13、湯成出鍋，簡(jiǎn)單好味。
食用須知
1.抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
2.健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
3.抗病毒、抗過(guò)敏：絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜，價(jià)錢也相當(dāng)實(shí)惠，但其實(shí)它有著很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用作用。
如果您經(jīng)常吃絲瓜，這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風(fēng)寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經(jīng)痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過(guò)多，還有效美白抗衰老。
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分--皂甙。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。
女性多吃絲瓜對(duì)身體很有好處，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱
紫菜這種食物主要是生長(zhǎng)在海里的海產(chǎn)品，因?yàn)楹＠锖写罅康柠}所以紫菜是咸的，而且紫菜和其他的海產(chǎn)品一樣有很大的鮮味，所以經(jīng)常人們拿紫菜來(lái)做紫菜雞蛋湯。銀耳是一種真菌類植物，它和木耳的生長(zhǎng)環(huán)境相似，只是銀耳是白色的。有些人在做紫菜雞蛋湯的時(shí)候會(huì)加入一些銀耳，接下來(lái)為大家介紹一下銀耳紫菜雞蛋湯的做法。
健康功效
雞蛋:潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
紫菜:保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、抗腳氣
銀耳:生津
食材用料
雞蛋 1個(gè)相克食物紫菜 8g相克食物
銀耳 4g相克食物蔥花 適量
鹽 適量油 適量
麻油 適量蒜末 適量
銀耳紫菜雞蛋湯的做法
1.準(zhǔn)備食材。
2.將銀耳和紫菜用清水浸發(fā)。
3.起油鍋，爆香蒜末，倒入銀耳翻炒一會(huì)，加鹽凋味。
4.倒入適量水煮滾一會(huì)。
5.加入紫菜再煮滾一會(huì)。
6.把劃散的雞蛋液倒入，熄火，燜一會(huì)，加鹽調(diào)味，可出鍋。
7.裝碗，灑入蔥花和麻油即成。
銀耳的功效與作用：
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
豆腐這種食物被大家稱作為素菜中的葷菜，因?yàn)樗饕怯牲S豆制成，但是它的口感吃起來(lái)又比較像肉，所以被稱之為素菜中的葷菜。豆腐的做法也有很多，可以拿來(lái)紅燒也可以拿來(lái)燒湯，紫菜蛋花湯這種湯應(yīng)該是大家在生生活中經(jīng)常喝的，但是在紫菜蛋花湯加一些豆腐進(jìn)去會(huì)不會(huì)味道更好呢？今天為大家介紹一下豆腐紫菜蛋花湯的做法。
紫菜豆腐蛋花湯的做法詳細(xì)步驟
1. 將豆腐切成薄片;
2. 黃瓜切成斜象眼片;
3. 紫菜用手撕成小片備用;
4. 鍋內(nèi)注湯，燒開(kāi)后下入豆腐，煮三分鐘;
5. 然放入黃瓜片、紫菜及調(diào)味料，湯再次開(kāi)后;
6. 將打散的雞蛋灑入，淋少許香油即可。
紫菜豆腐蛋花湯的做法小貼士
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
紫菜的功效
1、營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。
4、紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治
雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，喝雞蛋湯對(duì)人體鈣非常也是非常不錯(cuò)，不過(guò)需要注意的是，制作雞蛋湯也需要好的制作方式，這樣能夠很好保留它營(yíng)養(yǎng)元素，那紫菜西紅柿雞蛋湯的做法是不錯(cuò)之選，這類湯含有的營(yíng)養(yǎng)成分較多，長(zhǎng)期選擇利于人體各方面發(fā)展。
紫菜西紅柿雞蛋湯的做法：
原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。
輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
做法：
1、西紅柿洗凈，去皮，切成細(xì)塊.紫菜撕成小片.雞蛋打散。
2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水(幾個(gè)人就倒幾碗水)。
3、大火燒開(kāi)后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入后，一沸開(kāi)即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。
溫馨小提示：
1、這是一款孩子們非常喜歡的快手湯，很適合作為早餐來(lái)給孩子準(zhǔn)備，用來(lái)配米飯，油條，燒餅，都是很好的選擇。
2、紫菜久煮會(huì)喪失鮮味兒，蛋液也是遇熱就熟，所以這兩味材料要在湯調(diào)好味兒之后，出鍋前放入。
3、還可以在爆鍋時(shí)，加入一些肉絲兒，營(yíng)養(yǎng)更全面。
對(duì)紫菜西紅柿雞蛋湯的做法認(rèn)識(shí)后，在制作紫菜西紅柿雞蛋湯的時(shí)候，也需要注意一點(diǎn)，對(duì)紫菜的放入不能過(guò)多，紫菜雖然對(duì)人體碘的補(bǔ)充有很好幫助，但是過(guò)多的放入紫菜，會(huì)使得湯的味道變重，這樣不利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收。
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