炒豬心的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“炒豬心的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道炒豬心的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.12豬心切片
3.21洋蔥切塊，胡蘿卜切片，胡蘿卜切的很少，只為配色
4.1準(zhǔn)備一些蔥姜，蔥切段，姜切絲
5.2青椒掰塊
6.起鍋熱油，適量多一些
7.油熱，把豬心蔥姜一起倒入翻炒。
8.豬心翻炒變色，加入一些孜然粉和辣椒粉，繼續(xù)翻炒。
9.翻炒均勻了，再加一勺白酒，接著倒入配菜。
10.接著加入醬油。
11.全部炒熟，出鍋前撒鹽加雞精。翻炒均勻就可以出鍋了
12.裝盤
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了炒豬心的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
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絲瓜作為一種綠色蔬菜，清甜肉嫩，可以自由搭配很多其他的肉類，做出美味可口的家常菜來。在眾多的菜肴中，有一道菜叫做絲瓜炒豬心。絲瓜本來就很鮮美，再加上豬心的爽脆，這就更加相得益彰了。說起來的確很簡單，但是實(shí)際上要做出來這么一道可口美味的家常菜也還是不那么容易的，下面就來簡單的講述下這道菜的做法吧。
健康功效：豬心具有安神、鎮(zhèn)驚、擴(kuò)張血管的作用，絲瓜具有解毒、涼血、清熱化痰的療效，而生姜具有降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表功效。所以這些材料對(duì)人身體都是具有一定好處的。
菜譜的具體做法：材料：豬心、絲瓜、姜、淀粉、油、生抽、鹽。
做法：
①絲瓜切片。豬心切片，加入姜絲、鹽、油、淀粉、生抽腌制。
②先把豬心爆炒一下。
③加入絲瓜一起炒熱。
④撒上一點(diǎn)水，蓋子蓋子悶一下。
⑤打開蓋子翻炒幾下，撒點(diǎn)鹽，再翻炒幾下即可。這樣一道美味可口的菜品就做好了。
因?yàn)槊總€(gè)人的口感都各有差異，所以在具體的操作過程中，下放調(diào)料的多少就有所不同了，這就要看個(gè)人的喜好了。有經(jīng)驗(yàn)的廚師建議做這道菜時(shí)候盡量清淡一些，因?yàn)檫@樣可以很好的保持絲瓜清甜的質(zhì)感。還有一點(diǎn)需要特別的注意就是在做絲瓜炒豬心這道菜時(shí)，一定要把握好火候，火不宜太大，因?yàn)樨i心是很嫩的，稍微不注意就容易導(dǎo)致豬心過老，這樣做出來的絲瓜炒豬心口感不行了。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做青椒炒豬心。
2.將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成塊，待用。
4.將豬心反復(fù)清洗掉里面的血塊。
5.放在案板上切成片。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的豬心，加適量的料酒。
7.翻炒一下。
8.接著，加適量的郫縣豆瓣。
9.翻炒翻炒。
10.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒斷生。
11.最后，加適量的白糖。
12.加適量的鹽。
13.加適量的雞精。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.出鍋，裝盤。
青椒炒豬心理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下洋蔥炒豬心的做法。
2.洋蔥一個(gè)，生姜適量，香蔥適量。
3.豬心清洗干凈后改刀切成薄片。
4.把切片后的豬心稍微焯下水，除血水。清洗干凈浮沫，入清水中浸泡以去除的更徹底。
5.浸泡后的豬心瀝干水份，可用廚房紙吸干殘余水分。
6.洋蔥去除外衣，切成條狀。生姜切成姜絲，香蔥切蔥花。
7.起鍋，倒食用油，加入一勺食鹽。晃鍋，使鍋邊鍋底都充分接觸到油和鹽。這樣可以防止食材入油鍋的時(shí)候粘鍋，也可以保證食材更加入味。油燒到六七成熟，加姜絲爆香。
8.爆香后，放入豬心片翻炒，讓豬心片均勻裹上油。
9.大火翻炒至豬心片微微變色，打卷。
10.加一勺料酒，翻炒均勻，出香味。將豬心片盛出備用。
11.鍋底留油，放入洋蔥條。
12.翻炒洋蔥至變色，斷生。
13.將之前炒好的豬心片重新倒回鍋里。
14.加一勺食鹽、一勺料酒，翻炒均勻。
15.再加一些蔥花。翻炒。
16.翻炒均勻。加半勺味精、半勺白糖翻炒片刻，即可出鍋。
17.裝盤。
18.再撒上一些蔥花。
19.清甜可口的洋蔥炒豬心，慢慢享用吧。
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹洋蔥炒豬心去嘗試做出美味的菜肴吧！
豬心的營養(yǎng)價(jià)值非常高，有安神鎮(zhèn)驚的功效，還能達(dá)到擴(kuò)張心血管的目的，因此受到了很多人的喜愛。炒豬心是生活中的一種常見吃法，可以清炒，也可以做成香辣的，這個(gè)可以根據(jù)自己的口味來，不過不管哪一種炒法，過程都很簡單。
一、小炒豬心的做法
1.準(zhǔn)備好所有食材，豬心去掉里面的血塊再洗凈，辣椒洗凈切去蒂。
2.青紅椒一起切成條狀。
3.姜切成絲，豬心切成條，蒜瓣切幾下。
4.豬心全部切好后放到一個(gè)碗里，加入生抽，老抽，蠔油，五香粉，一起拌勻放一會(huì)兒，入味后熱鍋倒入油，再倒入腌好的豬心一起大火炒。
5.炒至豬心微硬，變色，盛出盤里。
6.把鍋洗凈，再熱鍋倒入油放入姜蒜略炒。
7.再放入豬心一起大火翻炒至顏色變深，加入青紅椒一起炒。
8、大火翻炒至顏色豬心沒有血色，辣椒顏色變深，加入鹽略炒，即可出鍋裝盤。
小貼士
整個(gè)過程大火翻炒，時(shí)間不宜過長。
健康功效
豬心：安神、鎮(zhèn)驚、擴(kuò)張血管
二、香辣豬心的做法
1.辣椒切滾刀，姜切絲
2.蔥切段
3.洗干凈豬心里的血污
4.切片，提前用料酒，鹽腌制十分鐘
5.放油，爆炒
6.斷生了放辣椒，辣椒里單獨(dú)放鹽炒一會(huì)
7.炒勻，加一點(diǎn)醬油
8.出鍋前撒蔥段就可以食用了。
健康功效
豬心：安神、鎮(zhèn)驚、擴(kuò)張血管
醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒
三、豬心的營養(yǎng)價(jià)值
豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。
四、豬心的選購
1.新鮮豬心呈淡紅色，脂肪乳白或帶微紅色，組織結(jié)實(shí)，具有韌性和彈性，氣味正常。
2.變質(zhì)豬心呈紅褐色或綠色，脂肪呈活紅或灰綠色，組織松軟易碎，無彈性，具有異臭味；心的上部有結(jié)節(jié)、腫塊、顏色不正，有斑點(diǎn)或心外表有絨毛樣包膜粘連。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好彩椒炒豬心。
2.2先準(zhǔn)備好材料；
3.1木耳用水泡發(fā)，最好換幾次水；
4.2切成豬心片，加料酒、鹽調(diào)味，再加少許淀粉拌勻待用；
5.泡發(fā)的木耳撕成小朵； 青紅椒洗凈切片； 姜蒜切片；
6.熱油鍋，下入豬心片炒熟，撈出瀝油；
7.鍋內(nèi)留油，爆香姜蒜，下入木耳旺火炒熟；
8.倒進(jìn)豬心片和青紅椒炒幾下；
9.加點(diǎn)料酒和醬油炒勻，再加鹽和雞精調(diào)味即可裝盤。
今天小編為您介紹的彩椒炒豬心，已經(jīng)介紹完了。可能有點(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)玉米筍炒豬心的做法。
2.放在涼水泡會(huì)，撈起來瀝干待用。
3.豬心切絲，或花刀，泡水去血水，沸水焯過去腥。
4.胡蘿卜、青椒切絲。
5.紅辣椒、蒜頭切丁。
6.起鍋放油，下紅辣椒、蒜頭。
7.煸出味道；放豬心絲；炒一會(huì)。
8.下玉米筍；炒一會(huì)，煸炒。
9.下胡蘿卜、青椒切絲。
10.接著放少許鹽、醬油、鹽、雞精。
11.可以出鍋了。
有了玉米筍炒豬心的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《炒豬心的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
