蘑菇肉圓湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“蘑菇肉圓湯的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)蘑菇肉圓湯的做法吧。
2.肉餡不用剁成泥，粗肉餡就可以了，比較有嚼頭。
3.肉餡中加入少量鹽、生抽、老抽、胡椒粉、剁碎的姜末，拌勻。再加入半勺生粉，攪勻。
4.鍋上燒水，將肉餡捏成大小均勻的肉圓。
5.肉圓不用太大，直徑3、4厘米吧。主要是大小均勻。避免煮的時(shí)候有的老了，有的沒熟。
6.水燒開后改小火，放入肉圓，切一小片姜放入水中，可以去腥。待肉圓變色定型后，蓋上蓋中大火煮八分鐘左右。
7.蘑菇洗凈后撕成小塊放入湯中。
8.放入蘑菇蓋上蓋中火煮七八分鐘，待肉圓完全熟后即可。
9.根據(jù)湯的咸淡適量加少許鹽或不加鹽。
10.根據(jù)湯的咸淡加少許鹽，或不加鹽。
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了蘑菇肉圓湯的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
? ? ?我們身體每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求是非常大的，那么我們就要調(diào)整好飲食這樣才能讓身體變得更加的健康，番茄就是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它含有大量的維生素，往往我們制作番茄都是用來炒著吃或者煲湯，其中番茄肉圓湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，能將葷素巧妙的結(jié)合在一起，又不會(huì)讓肉類覺得過于油膩，而且鮮美的味道中略帶番茄的酸味能很好增加我們的食欲，下面一起了解一下番茄肉圓湯的做法。
番茄肉圓湯的做法
調(diào)料
鹽 、植物油 、老姜 、番茄醬 、雞精 、胡椒粉、水、淀粉。
做法
1、肉餡內(nèi)加鹽、姜末、雞精、胡椒粉和少量水淀粉，按同一方向攪拌上勁備用；
2、番茄撕去皮，切成??；
3、鍋內(nèi)熱油，五成時(shí)，下番茄丁，中火翻炒，調(diào)入鹽，炒至番茄湯汁析出，加入二勺番茄醬，小火炒至濃稠；
4、加入清水，大火煮開，轉(zhuǎn)中火，煮五分鐘；
5、轉(zhuǎn)小火，將備好的肉餡用勺子舀成肉圓，入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)中火，再次煮開，肉圓浮于湯面，調(diào)雞精，關(guān)火。
提醒
1、肉餡選用三分肥七分瘦；
2、炒番茄時(shí)加鹽，容易使其湯汁析出。
其實(shí)生活中很多美味的食物制作起來非常的簡(jiǎn)單，上面就是對(duì)番茄肉圓湯的做法介紹，平時(shí)我們也可以按照上面方法進(jìn)行制作，而且它可以說是老少皆宜的美食，多掌握一些食物的做法能夠讓我們的飲食變得更加豐盛，這樣就能夠獲取到更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
瘦肉圓子就是用瘦肉制作而成的豬丸子，這種食材是將豬肉進(jìn)行加工，然后通過手工的方法擠成丸子，然后放進(jìn)水里煮熟形成的。一般瘦肉圓子都是用來煲湯的，它口感很好，彈性充足，適當(dāng)寶寶食用。對(duì)于瘦肉圓子的做法，我們可以了解文章介紹的幾種，增加大家對(duì)瘦肉圓子的利用。
豬肉丸子湯是一種家常的湯品，它營(yíng)養(yǎng)豐富且容易老少咸宜，尤其是寶寶，用來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最適合不過了。
材料：豬肉150g，香菇2朵
配料和調(diào)味料：鹽、菠菜、雞精、雞蛋清、十三香、醬油、蔥姜、香油適量
做法：
1、香菇洗凈切成末。
2、豬肉洗凈切成肉末，然后放入姜末繼續(xù)切肉泥。
3、切好的肉放入碗內(nèi)，放入蔥末、十三香、鹽、醬油、雞精、香菇及半個(gè)雞蛋清。
4、用手?jǐn)嚢杈鶆蚝?，朝一個(gè)方向攪上勁。
5、燒一鍋開水，用虎口擠成小丸子，用小勺放入開水內(nèi)。
6、丸子煮熟后，放入青菜煮熟，加入適量的鹽和雞精香油調(diào)調(diào)味即可。
豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，完全蛋白質(zhì)富含人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，人體容易充分利用，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。豬肉中的脂類是膽固醇和中性脂肪。除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營(yíng)養(yǎng)成分外，豬肉的營(yíng)養(yǎng)非常全面，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
喝豬肉丸子湯會(huì)胖嗎?
豬肉中的脂肪含量很高，平均每100克的豬肉，含有的熱量就大約為330-450千卡，而豬肉丸子是用豬肉制成，自然其熱量也不會(huì)低于豬肉本身了。所以，如果你是正在瘦身的MM，那么就建議不要吃太多哦!
西紅柿肉圓子湯也是比較常見的做法，肉圓子也就是我們平時(shí)說的肉丸子，西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，吃起來酸酸甜甜口感非常的好，具有不錯(cuò)的促進(jìn)消化的作用，有很好的促進(jìn)食欲的效果，要把五花三層的肉剁成肉餡，然后向一個(gè)方向攪拌，加入適量的調(diào)味品做成肉圓子，再把西紅柿做成湯，把肉餡擠成丸子放入湯中。
西紅柿肉圓子湯的做法
材料
西紅柿一個(gè)，五花肉2-3兩，香菇，蝦皮，淀粉，姜末少許，香菜少許，料酒，醬油，淀粉，蔥，鹽，雞精
做法
1、香菇提前泡發(fā)，并剁碎（一定要控干水分），西紅柿切碎備用；
2、五花肉手工切成小片，然后在拿刀剁碎，加入蝦皮，剁碎的香菇。然后調(diào)料，加入鹽，雞精，少許的料酒、蠔油和姜末，用手抓勻，腌大概15分鐘；
3、肉沫腌好后加入淀粉和少許的水，再次充分?jǐn)嚢?，（水少量就好，主要是讓淀粉和肉末能充分粘合在一起，要保證能捏成丸子）；
4、冷油下鍋，放入蒜末、蔥頭、姜爆香，加入切好的西紅柿，炒至西紅柿湯出的差不多時(shí)加入三碗清水，并放入適當(dāng)?shù)柠}；
4、西紅柿湯沸騰后，把準(zhǔn)備好的肉捏成一小個(gè)丸子順時(shí)放入；
5、等丸子都浮上來時(shí)，調(diào)料，并放點(diǎn)胡椒粉，香菜末；
6、出鍋啦！
女性吃西紅柿的好處有哪些
1、健胃消食
潤(rùn)腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
2、清熱解毒
西紅柿還有解毒的功效，西紅柿可以生津解渴，清熱涼血，對(duì)煩躁不安的患者也有很多的鎮(zhèn)定作用，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3、降脂降壓
利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4、抗血凝聚
防腦血栓國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生?；脊谛牟〖爸酗L(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
番茄肉圓子湯也就是番茄肉丸子湯，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的丸子湯的做法，我們知道番茄就是西紅柿，吃起來酸酸甜甜具有很好的促進(jìn)食欲的作用，同時(shí)在促進(jìn)消化方面的效果也非常好，它里面富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有提高身體免疫力的作用，和丸子在一起做成湯，營(yíng)養(yǎng)功效也非常的不錯(cuò)。
番茄肉圓子湯的做法
材料
豬肥瘦肉250克（可選豬絞肉，但是自己剁的肉要筋斗些），大番茄1個(gè)，黃豆芽100克，雞蛋1個(gè)，鮮湯或清水1升，精鹽21／2茶匙，生姜5克，姜末11／2茶匙，水豆粉2湯匙，味精21／2茶匙（可選），醬油21／2茶匙
做法
1.將蔥切成蔥花，番茄切成厚片，生姜拍破，黃豆芽洗凈待用。
2.豬肉剁茸，加1茶匙精鹽、姜末、雞蛋、1茶匙醬油及少量清水向一個(gè)方向攪拌均勻，再加水豆粉攪拌均勻待用。
3.湯鍋置旺火上，加入鮮湯或清水、破姜燒沸，將火關(guān)至小火，將肉餡用小湯勺舀成圓形，每個(gè)約呈2厘米的直徑，逐一放入鍋中煮熟至肉丸浮出湯面時(shí)，加黃豆芽，番茄片、精鹽、醬油、味精燒沸后，撿去破姜，盛入湯碗中即成。
做法二
材料
牛里脊肉，蔥，姜，鹽，糖，雞精，生粉，雞蛋，油，番茄，土豆，黑木耳
做法
1 牛肉切塊兒和蔥姜一起用料理機(jī)攪拌成肉糜
2 然后和調(diào)料一起混合攪打上勁兒。
3 用虎口擠成肉丸下入微開的水內(nèi)煮至飄起撈出控水備用
4 煮丸子的湯濾去血沫（我過濾了大概四次）然后倒入鍋內(nèi)煮開
5 最后下入各種蔬菜，煮熟后加入丸子，燜1-2分鐘就好了，煮久了丸子肉質(zhì)會(huì)變老
最后調(diào)味即可（起鍋我撒了點(diǎn)黑胡椒和香菜末）
人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹豆干白菜肉圓湯這道菜的做法。
2.2今天的原料～
3.12再切成絲～
4.21白菜葉切絲。
5.肉剁成餡～
6.加蛋、蔥姜末、鹽、花椒粉、淀粉、香油拌勻。
7.鍋燒水，水開下入蔥絲姜片、豆腐干煮。
8.肉餡擠成小丸子下入鍋中。
9.稍煮見丸子浮起下入白菜葉，加鹽調(diào)味，淋香油出鍋。
10.盛入湯碗中上桌～
認(rèn)真看完小編對(duì)豆干白菜肉圓湯的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來。
豬肉幾乎是每個(gè)家庭都常常吃的食物，而且豬肉的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體健康也十分有利。用豬肉可以做多種形式的美食，除了直接炒以外，還可以做肉餡、做丸子等，尤其是丸子的做法也很多，這一點(diǎn)大家可通過豬肉圓子湯的做法大全來詳細(xì)了解一下，可根據(jù)自己的口味選擇添加的配料。
主料：
豬肉(肥瘦)(200克)
輔料：
木耳(水發(fā))(20克) 黃瓜(50克) 番茄(75克)
調(diào)料：
香油(10克) 鹽(3克) 味精(2克) 大蔥(10克) 姜(5克) 淀粉(豌豆)(5克)
做法
1. 將豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水?dāng)嚿蟿?
2. 黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片;
3. 把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開。
4. 盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
木耳(水發(fā)) ：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
番茄：西紅柿當(dāng)今已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蘑菇肉圓湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專題。
