豆汁湯娃娃菜的做法
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豆汁湯娃娃菜的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長(zhǎng)大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來(lái)教你如何做好豆汁湯娃娃菜。
2.12豬排骨（或大棒骨）和牛大骨混合小火熬燉2個(gè)小時(shí)，加鹽和醋，不加其他調(diào)料
3.21我用的是豆渣和清水過(guò)濾后得到的很稀的豆汁，也可以用豆?jié){和清水兌出豆汁
4.娃娃菜切成8片
5.將切好的娃娃菜入水汆燙
6.沖涼后，擺放在小鍋里
7.取適量骨湯（撇除油花），兌入適量豆汁
8.大火加熱燒開(kāi)
9.將湯汁倒在娃娃菜鍋里，撒上蝦米即可，小鍋還可以放在酒精爐上，邊加熱邊喝湯，很是暖和?。?/p>
營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開(kāi)美味的食物了。那么小編今天為您介紹的豆汁湯娃娃菜就是營(yíng)養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
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菜是生活中很常見(jiàn)的，菜的種類比較多，在對(duì)菜選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)自身健康，也不會(huì)有太多危害，娃娃菜是白菜的一種，這也的菜較小，而且在菜的口感上，也是比較獨(dú)特，所以在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，利于身體各方面發(fā)展，按娃娃菜的做法如何呢?
對(duì)娃娃菜的做法怎么樣，它的制作方法也是比較簡(jiǎn)單，并沒(méi)有想的那么難，所以對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜歡方式進(jìn)行制作，下面就詳細(xì)的介紹下。
娃娃菜的做法：
蒜蓉娃娃菜
材料：
娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開(kāi)后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
粉絲娃娃菜
材料：
粉絲，娃娃菜，大蒜，雞湯，香油，鹽，美極鮮醬油
做法
1.把粉絲提前用水泡半小時(shí)，然后把娃娃菜洗凈，切好備用，把大蒜做成蒜蓉，放鍋里爆香，再加入一杯雞湯還有香油和鹽.
2.然后取一個(gè)大碗，把粉絲鋪在最下邊，再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上，最后大火蒸15分鐘就行了.出鍋的時(shí)候再淋點(diǎn)美極鮮醬油.
通過(guò)以上介紹，對(duì)娃娃菜的做法，也是有著很好了解，在制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，這樣對(duì)制作的時(shí)候，才會(huì)得到更多人喜愛(ài)，那制作這樣佳肴，也是要注意食材搭配，這樣吃的時(shí)候，更是利于身體健康發(fā)展。
耗油娃娃菜屬于一道很平常的家常菜，做法不是特別的復(fù)雜，需要準(zhǔn)備的材料也不是很多，最主要的食材娃娃菜和耗油事一定要準(zhǔn)備好的。娃娃菜當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)成分很高，做出來(lái)的味道也很好吃，今天我就來(lái)大家怎么做耗油娃娃菜。
食材：娃娃菜250g、耗油1勺、干紅辣椒適量、蔥絲適量、鹽適量、雞精適量、姜絲適量、醬油適量
1、超市中買(mǎi)來(lái)的一袋三棵娃娃菜。洗凈。
2、每棵菜豎切成六瓣或八瓣。鍋中燒開(kāi)水，把菜放入水中淖五分鐘。撈出控凈水。最好擠一下。
3、把菜整齊地碼在盤(pán)中。紅辣椒切絲，與蔥絲姜絲一起碼在菜上。倒上一勺蠔油，少許鹽，醬油，雞精。
4、鍋燒熱，倒入一勺油，熱后放幾?；ń?，把油澆在菜上。攔勻即可。
娃娃菜的功效
1.增強(qiáng)抵抗力
娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過(guò)燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺(由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
你知道娃娃菜粉絲這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實(shí)并不復(fù)雜，把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒，可以根據(jù)個(gè)人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，腌制過(guò)程的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感，就會(huì)破壞食物香氣。
2、粉絲用溫水浸泡。
3、蒜切末、紅綠甜椒切丁，圣女果對(duì)半切備用。
4、娃娃菜切成8份洗凈備用。
5、粉絲沖洗干凈瀝干水分。
6、煮一鍋沸水，娃娃菜入鍋泡軟。
7、粉絲攤開(kāi)鋪在盤(pán)子上，留一點(diǎn)粉絲備用。
8、娃娃菜撈起瀝干水分后鋪在粉絲上。
9、把生抽、蠔油、糖、雞湯調(diào)成醬汁
10、鍋內(nèi)倒入少量油煸炒蒜末出香味。
11、倒入調(diào)好的醬汁，大火翻炒至冒泡。
12、剩余的粉絲鋪在娃娃菜中心。
13、澆上煮好的醬汁蒜末。
14、放入蒸鍋內(nèi)，冷水上鍋蒸20分鐘。
15、等娃娃菜蒸好，鍋內(nèi)倒入少許油煸炒一下紅綠甜椒。
16、把紅綠甜椒澆在蒜末上，再把圣女果放在2個(gè)娃娃菜當(dāng)中。
17、一道誘人的粉絲娃娃菜就完成啦～慢慢享用吧～
在家里煮飯，整個(gè)家才不會(huì)顯得冷冷清清，娃娃菜粉絲的做法很簡(jiǎn)單，我們不妨動(dòng)起手來(lái)，享受美味。
蒜蓉炒青菜，這是現(xiàn)代社會(huì)最受歡迎的菜色之一，而現(xiàn)在美食專家就主要向大家說(shuō)說(shuō)蒜蓉娃娃菜的做法。美食營(yíng)養(yǎng)師提出，娃娃菜是生活中一種最為常見(jiàn)的綠色蔬菜，因?yàn)樗缓喾N營(yíng)養(yǎng)成分，所以多吃對(duì)身體有好處。醫(yī)生還指出，平時(shí)多吃娃娃菜還能有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，養(yǎng)胃功效較好。
其實(shí)，平常的時(shí)候很多人把娃娃菜叫做白菜，也就是“迷你型”白菜，而這種白菜具有的功效是清熱、除煩、利水等。而在做蒜蓉娃娃菜的時(shí)候建議加入一些胡椒，這樣炒出來(lái)的娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用都會(huì)較好。
娃娃菜又稱微型大白菜，是從日本(一說(shuō)韓國(guó))引進(jìn)的一款蔬菜新品種，近幾年開(kāi)始在國(guó)內(nèi)受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。
俗話說(shuō)，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過(guò)它。白菜的藥用價(jià)值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無(wú)毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
蒜蓉娃娃菜
食材用料：娃娃菜 蒜 花椒 鹽
菜譜做法：
1.娃娃菜洗凈過(guò)水
2.將每片娃娃菜葉從根部卷起，擺盤(pán)
3.將準(zhǔn)備好的蒜茸均勻撒在擺好的娃娃菜上，放少許鹽
4.鍋中放適量油和花椒，待花椒炸出香味撈出，將花椒油淋在娃娃菜上即可
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測(cè)定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。常見(jiàn)的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來(lái)做高湯，對(duì)提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，秋冬季節(jié)多吃點(diǎn)還有解燥利尿的作用。
此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點(diǎn)娃娃菜，因?yàn)槠淙~酸含量也很大。
蒜蓉娃娃菜是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，做法也較為簡(jiǎn)單的菜譜，從中還能有助于消除壓力、緩解煩悶心情、祛除疲勞等。所以，整天為工作忙碌或熬夜加班的上班族，平時(shí)更應(yīng)該多吃些娃娃菜，這樣對(duì)幫助你緩解精神緊張非常地有效。
想要做好一道菜，沒(méi)有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于鮑魚(yú)娃娃菜的步驟做起來(lái)，相信你一定可以的。
2.2選擇形狀完整的香菇
3.121豬肉餡，買(mǎi)回來(lái)剁成茸
4.212將傘包內(nèi)的蒂切除
5.蔥姜切片，加入熱水，沖泡出味，涼涼
6.豬肉餡中加入鹽、生抽、花雕酒、白糖、雞精，慢慢分次倒入蔥姜水，用筷子順著一個(gè)方向攪打上勁，直至有粘性
7.小碗準(zhǔn)備淀粉，核桃挑選完整的半顆的
8.香菇在淀粉中蘸一下（可以防止肉餡滑落）
9.將肉餡放在香菇傘上，用筷子稍微按壓
10.將整個(gè)的半顆核桃嵌入肉餡內(nèi)
11.依次全部做好
12.娃娃菜切開(kāi)
13.鍋?zhàn)訜梢苑鸥邷蛘咴谒蟹艥饪s高湯，味道更鮮）
14.將做好的鮑魚(yú)一個(gè)一個(gè)放入，核桃一面朝上
15.煮3-5分鐘左右，直至肉餡變白，湯汁顏色變重，加入娃娃菜，慢慢滑動(dòng)，切勿大幅度攪拌。關(guān)火，加入鹽調(diào)味，出鍋即可
看完上文關(guān)于鮑魚(yú)娃娃菜做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
娃娃菜是蔬菜的一種，這類蔬菜含有的維生素都是比較多，吃的時(shí)候，對(duì)人體身體調(diào)理有著很好幫助，那對(duì)這蔬菜吃的時(shí)候，都是要注意不能隨意，因?yàn)橥尥薏说募页Ｗ龇ㄒ彩潜容^多，選擇它之后，可以按照它獨(dú)特的制作方法進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，不僅品嘗到美味，而且利于人體健康。
那娃娃菜的家常做法都有什么呢，干鍋娃娃菜是不錯(cuò)選擇，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，而且把娃娃菜獨(dú)特味道都有很好保留，因此這樣的制作方式，是很好選擇。
娃娃菜的家常做法：
干鍋娃娃菜
材料：娃娃菜1棵(大約250克)，五香豆腐干4塊，鮮茶樹(shù)菇200克，培根1袋，大蒜4顆，姜2片，干紅辣椒4顆，花椒5顆，豆瓣醬2大勺，生抽1大勺，雞精少許，白糖少許，香油幾滴。
做法：
1、把娃娃菜摘片，洗凈，外面比較大的葉子可以切成兩半，用油和少許鹽焯一會(huì)，然后撈起來(lái)控干水分。
2、把豆腐干切成條，培根切成小片。
3、鍋里放少許油，放入培根片煸炒，等到培根略微變色以后加入大蒜和姜片繼續(xù)煸炒，再加入豆瓣醬煸炒出香味，再放入豆干和茶樹(shù)菇煸炒至熟，然后加入生抽、白糖、雞精、香油調(diào)味。
4、把炒好的材料先盛出來(lái)放在一邊，因?yàn)槲覜](méi)有干鍋，所以就全部在鐵鍋里完成了，然后另起鍋熱油放入干紅辣椒和花椒爆香，再加入焯好的白菜翻炒，然后加入剛才炒好的食材，翻炒均勻，大火收汁即可。
娃娃菜的家常做法都有什么呢，以上也是有著詳細(xì)介紹，按照以上在制作方法，就可以輕松的制作出干鍋娃娃菜來(lái)，這樣的佳肴擁有開(kāi)胃功效，而且長(zhǎng)期選擇，對(duì)排泄、利尿也是有著很好幫助，因此這樣佳肴是很好選擇。
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