豬腰瘦肉粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《豬腰瘦肉粥的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做豬腰瘦肉粥吧。
2.21所豬腰切成丁，用生粉多抓洗幾遍，過(guò)清水，以去異味；
3.瘦肉剁成肉末備用；
4.把處理干凈的豬腰和瘦肉混在一起，加入姜絲，油，鹽，生粉，少許白糖拌在一起，備用；
5.大米和小米提前淘洗干凈用油鹽漬一下；
6.鍋中煮約是米量8-10倍量的水，水開后倒入大米和小米大火煮開；
7.轉(zhuǎn)小火慢熬約半小時(shí)，至米熟爛成粥，倒入4中處理好的豬腰和瘦肉；
8.大火滾開至食材熟透，撒入蔥花即可！
認(rèn)真看完小編對(duì)豬腰瘦肉粥的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來(lái)。
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說(shuō)起現(xiàn)在的粥，可真的所謂是品種花樣繁多，但是不管有多少樣子，總有一款粥是讓人們非常喜歡的。那就是皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥一改往常單一的做法，在米里加入了豬肉和皮蛋一起熬制，味道咸香可口。無(wú)論男女老少都非常喜歡喝。可以說(shuō)一天三餐喝它都不會(huì)膩。為了每天早上可以喝到熱熱的皮蛋粥，許多人都改掉懶覺(jué)的毛病，去早餐鋪喝上一碗。
其實(shí)大可不必這么麻煩，好吃美味的皮蛋粥在家里也可以做，不僅可以做的比外面賣的好吃，還可以想吃多少做多少，尤其家里有上學(xué)上班的人。早上喝上一碗營(yíng)養(yǎng)豐富熱乎乎的皮蛋瘦肉粥再出門，可謂精神百倍呢。況且將美味的皮蛋瘦肉粥學(xué)到手之后，又可以得到不少的夸贊呢。皮蛋瘦肉粥以豬肉皮蛋熬制，不僅味道鮮美還營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其多吃豬肉可以補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)。
做法一
食材準(zhǔn)備
原料：大米150克，皮蛋2個(gè)，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生姜少許，香菜1棵。
調(diào)料：食用油200克(實(shí)耗10克)，香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
皮蛋瘦肉粥
操作步驟：
1、皮蛋剝殼，每個(gè)切成等量的8瓣備用。
2、大米洗凈拌入少量油。
3、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時(shí)至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油。
6、將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
提示：
一定要先用鹽把瘦肉腌制一會(huì)。
做法二
食材準(zhǔn)備
原料：皮蛋2個(gè)，豬瘦肉(切成絲或攪成肉碎)200克。
輔料：米50-100克，姜絲、蔥末、油菜、枸杞。
調(diào)料：鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉。
操作步驟：
1、米洗好，放入砂鍋，用少許色拉油腌制10來(lái)分鐘后，放滿鍋水煮。
2、皮蛋用棉線勒成丁，肉絲用淀粉漿好備用。
3、粥煮得粘稠了，放入漿好的肉絲和皮蛋丁，攪拌均勻，煮10分鐘后加蔥末、姜絲、枸杞。
4、小火再煮2分鐘，加適量雞精，鹽攪勻起鍋。
5、吃的時(shí)候根據(jù)各人口味，加油菜、白胡椒粉調(diào)味。
介紹了幾種皮蛋瘦肉粥的做法，想必大家都開始流口水了。要知道這皮蛋瘦肉粥不止這個(gè)豬肉營(yíng)養(yǎng)豐富，這個(gè)皮蛋也是非常有營(yíng)養(yǎng)的。常吃皮蛋可以起到降壓，潤(rùn)肺，止瀉的功效。不過(guò)雖然皮蛋瘦肉粥可口，但是老年人還是不適宜多吃的。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下沙蟲瘦肉粥這道菜的做法。
2.沙蟲切小段，瘦肉香菇姜分別切絲。
3.肉絲用少許油、鹽、生粉腌制待用。
4.鍋里入油，放少許姜絲爆香，把沙蟲入鍋爆炒，炒至微黃即可出鍋備用。
5.把米洗凈放砂鍋泡半小時(shí)。
6.大火燒開轉(zhuǎn)小火慢煮到粥八成熟。
7.把香菇放下去轉(zhuǎn)大火煮5分鐘左右。
8.再把腌制好的肉絲倒入攪勻煮。
9.把炒好的沙蟲倒入攪勻大火煮3到4分鐘。
10.最后放少許鹽和香油調(diào)味即可。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了沙蟲瘦肉粥做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對(duì)這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
田雞也就是青蛙，是現(xiàn)在比較普遍的一種肉食了，去超市菜場(chǎng)都能買得到。我們還知道牛蛙肉和田雞肉比較相似，但是比起家養(yǎng)的牛蛙，野生的田雞肉質(zhì)更嫩，而且細(xì)細(xì)品嘗還有點(diǎn)鮮味，吃起來(lái)比雞肉更加緊實(shí)，吃多了皮蛋瘦肉粥的你，也可以嘗試一下田雞瘦肉粥。 ?
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材料白米1杯，田雞4只，豬瘦肉50克，嫩姜絲少許，蔥花少許調(diào)味料(1)料酒1大匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，鹽1茶勺，胡椒粉少許
做法 1、白米洗凈，加水8杯浸泡1小時(shí)，移到爐火上煮開，改小火煮到熟軟。 2、田雞殺好洗凈，切下四肢，拌入調(diào)味料(1)略腌，將背部肉層較薄部位用開水汆燙過(guò)，瘦肉切好，放入粥內(nèi)同煮。 3、待米粒軟爛時(shí)，加入田雞腿同煮，并加入姜絲和鹽調(diào)味，5分鐘后熄火，揀除背骨，撒入蔥花和胡椒粉，即可盛出食用。
熬粥筆記 1、田雞背加入粥內(nèi)同煮可以增加鮮味，但是因?yàn)槿鈱颖∷圆缓贸浴?2、田雞要買活的現(xiàn)殺肉質(zhì)才鮮甜，可請(qǐng)商家代為處理。 食療效益 利水消腫，解熱毒。
田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無(wú)毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。
田雞的形狀其實(shí)就是有點(diǎn)像雞的，比如田雞腿，做出來(lái)和雞腿差不多，但是它的骨頭更小，更細(xì)，腿上肉多，感覺(jué)咬一口滿滿都是肉，而且田雞腿蠻長(zhǎng)的，雞腿就比較的豐滿型了，有些人會(huì)覺(jué)得田雞腿比雞腿更好吃，因?yàn)楦杏X(jué)很不一樣。
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長(zhǎng)。如果沒(méi)有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來(lái)給你介紹一下關(guān)于陳皮瘦肉粥的做法。
2.豬瘦肉洗凈切成顆粒狀，加入少許花生油、鹽、料酒和姜絲腌制待用。
3.大米淘洗干凈。
4.把大米、陳皮一同放入鍋中，加入約800ml清水。
5.武火煮沸轉(zhuǎn)文火，煮至熟爛粘稠。
6.加入豬瘦肉粒煮至熟透，加入鹽調(diào)味即可。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知陳皮瘦肉粥全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
想必大家之前都沒(méi)有吃過(guò)蘑菇瘦肉粥吧，這是一種非常營(yíng)養(yǎng)美味的粥，蘑菇自身本身對(duì)于我們都會(huì)產(chǎn)生很大的好處，但是蘑菇的價(jià)格比較昂貴，我們應(yīng)該盡量的去多吃一些蘑菇，對(duì)于我們自身是有百利而無(wú)一害的，下面就讓我們一起來(lái)了解一下蘑菇瘦肉粥的做法吧，大家可以學(xué)習(xí)一下。
1.砂鍋中加入水燒開，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時(shí)將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用；
2.粥煮開后，轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌防止糊底，同時(shí)放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出；
3.粥煮到濃稠，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續(xù)煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調(diào)味即可。
小訣竅
粥的煮法很多，選擇隔夜的米飯來(lái)做，不僅節(jié)省時(shí)間，也打掃了剩余米飯。如果用生的大米來(lái)做，最好將大米洗凈后提前浸泡半小時(shí)，水燒開后再放入米粒，這樣米粒經(jīng)過(guò)冷熱刺激，表面會(huì)開裂，里面的淀粉等會(huì)更快的融到水里，這樣的粥煮的又快、又香濃； 煮粥時(shí)要注意不停攪拌，否則粥越濃越容易糊底。放入一把湯勺在粥里，能有效地防止溢出！但要始終保持小火，否則很容易燒到湯勺； 另外，要想使粥更加香濃美味，咸粥可以加入一小勺豬油，而甜粥可以加入冰糖、紅糖，味道會(huì)更好，可以試試！
我們大家都可以詳細(xì)的按照以上的蘑菇瘦肉粥的做法自己動(dòng)手做出來(lái)美味的蘑菇瘦肉粥，想必大家現(xiàn)在已經(jīng)都蠢蠢欲試了吧，其實(shí)她的做法也是非常簡(jiǎn)單的，大家只要詳細(xì)的去了解一番都可以自己做出來(lái)，趕快去試一試吧。
蘿卜瘦肉粥是我們經(jīng)常食用的一種粥，我們可能每天晚上都會(huì)做一個(gè)粥，每天喝粥對(duì)于我們的胃是非常有好處的，但是對(duì)于粥類的選擇也需要引起高度注意，我們應(yīng)該選擇那些更有營(yíng)養(yǎng)的粥類，可能大家對(duì)于蘿卜瘦肉粥的做法還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起了解一下蘿卜瘦肉粥的做法吧。
做法一：
1.將大米用攪拌機(jī)打干粉的工具打成米碎，這么做一是為了使粥更粘稠，二是可以節(jié)省煲粥的時(shí)間。這樣煲出的粥會(huì)更細(xì)膩綿綢
2.在鍋中放入清水燒開，清水和米的比例可以根據(jù)口味調(diào)整。
3.在開水中加入米碎，用勺子攪拌防止粘鍋;肉餡中加入等量的水?dāng)噭颍@樣稀釋過(guò)的肉餡放入粥中不會(huì)結(jié)塊，胡蘿卜切成細(xì)末。
4.將稀釋過(guò)的肉餡和胡蘿卜末放入粥中一起煮開，轉(zhuǎn)小火將粥熬至粘稠即可。
做法二：
在鍋中放入清水燒開，清水和米的比例可以根據(jù)口味調(diào)整，在熬粥的這段時(shí)間，把胡蘿卜切成小碎丁，油燒至7分熱將胡蘿卜小碎丁倒入鍋里翻炒，又太熱破壞胡蘿卜素的營(yíng)養(yǎng)成分。因?yàn)楹}卜素是脂溶性的，過(guò)油后的胡蘿卜素容易被人體吸收。胡蘿卜將油吸收后關(guān)火。肉也切成小肉絲或小肉粒，在粥煮了20-30分鐘時(shí)，將處理好的肉與胡蘿卜放入粥中，在熬煮10-15分鐘就差不多了
喜歡咸一點(diǎn) 就加點(diǎn)鹽 自己調(diào)味
做法三：
米洗凈后倒入燉盅內(nèi)，放入適量水。?
.香菇切丁備用。
瘦肉切好備用。
雞爪一只切成三塊。
把香菇倒入燉盅內(nèi)。
把瘦肉放入燉盅內(nèi)。
加入雞爪也到燉盅內(nèi)。
放入適量姜絲。
燉盅插電選擇三小時(shí)。
三小時(shí)后打開已經(jīng)很爛了，加鹽調(diào)味。
加入香菜，拌均勻就可以吃了。
以上內(nèi)容為我們介紹了蘿卜瘦肉粥的做法，相信大家都能夠?qū)W會(huì)蘿卜瘦肉粥的做法，這種粥富含了大量的營(yíng)養(yǎng)，每天晚上食用可以有效的幫助我們達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的功效，同時(shí)我們還可以加糖食用，味道會(huì)更好，去試試吧。
中國(guó)的飲食文化博大精深，所以在我們中國(guó)的飲食文化中不僅面食還有各種各樣的粥和飯，從以前到現(xiàn)在都有一些說(shuō)法，北方人喜歡吃面食南方人喜歡吃飯，當(dāng)然這個(gè)要看自己的選擇，綠豆瘦肉粥的做法是以粥、瘦肉為主料然后綠豆輔料而煮成的一種面食，接下來(lái)讓我們一起看一下它的操作方法，以后在家里可以做一下。
綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆為一種常見(jiàn)的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種十分健康的天然食品。綠豆具有“解藥”功能，病人食用前請(qǐng)遵醫(yī)囑，不建議用藥時(shí)實(shí)用綠豆，以免藥效效力消失。
菜品特色：
綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆為一種常見(jiàn)的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種十分健康的天然食品。
做法：
稻米綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】
主料：稻米(250克) 綠豆(150克) 隨個(gè)人添加。
輔料：白砂糖(20克) 花生
【制作步驟】
1.將大米用清水淘凈.綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈.
2.將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右，旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí),放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花,粥湯稠濃即成.冷卻后，加冰糖拌和食用.
海帶綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】
海帶30克，綠豆30克，白糖適量，粳米100克。
【制作步驟】
1、先將海帶洗凈切碎，綠豆浸泡半天
2、粳米淘洗干凈，共煮為粥。將熟時(shí)加入白糖調(diào)味即成。
石膏綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】石膏30-45克，鮮竹葉30片，鮮蘆根100克，綠豆30克，粳米100克，沙糖適量。
【制作步驟】將鮮竹葉、鮮蘆根洗凈，與石膏共煎取汁，再與綠豆、粳米煮稀粥，調(diào)入沙糖。
紅綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚
【制作步驟】將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆?fàn)€即可。
【注意事項(xiàng)】紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個(gè)小時(shí)，會(huì)比較容易煮爛的)
【原理】：紅豆，綠豆都是排毒圣品，并且有高纖維低脂肪的特點(diǎn)。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調(diào)和胃氣補(bǔ)血潤(rùn)燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發(fā)揮。很多朋友都對(duì)午飯什么都不吃有點(diǎn)打怵。其實(shí)飲食控制是任何減肥方都需要，但怎么控制也是有講究的。如何控制取決于你想要達(dá)到的效果，這個(gè)可以根據(jù)自己的實(shí)際情況靈活掌握和安排的，不是絕對(duì)的。
綠豆瘦肉粥之所以能夠這么受歡迎是因?yàn)樗粌H有綠豆且有瘦肉，綠豆屬于素食，瘦肉屬于肉食類，所以能滿足每個(gè)人的需求，當(dāng)我們?cè)顼埐幌胱约鹤鲋魇硶r(shí)就可以用綠豆瘦肉粥來(lái)代替，并且在炎熱的夏季，綠豆瘦肉粥也有清熱解火的作用，的確是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
我們經(jīng)常在餐桌上看到瘦肉的身影，瘦肉里面含有很豐富的蛋白質(zhì)。我們應(yīng)該通過(guò)飲食的方法來(lái)補(bǔ)充我們的營(yíng)養(yǎng)，芹菜瘦肉粥能夠滿足我們?nèi)粘５臓I(yíng)養(yǎng)需求，而且相對(duì)來(lái)比較清淡的食材能夠讓我們開胃，不會(huì)產(chǎn)生油膩的感覺(jué)。做好一道美味的芹菜瘦肉粥非常的重要，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
食材
材料：芹菜 20克，豬肉末30克， 剩米飯1碗 ，清水適量
調(diào)味料：鹽1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，雞精1/4小匙
步驟/方法
1.芹菜切成碎，準(zhǔn)備好豬肉末及剩米飯。
2.鍋內(nèi)放適量水，加入剩米飯，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火加蓋煮10分鐘。
3.加入豬肉末煮至熟。
4.最后加入芹菜碎，及調(diào)味料即可出鍋。
注意事項(xiàng)
1.芹菜選用小顆的香水芹菜，而不是西芹。
2.喜歡吃軟爛的粥的，可以煮飯時(shí)多加些水。
芹菜瘦肉粥的制作材料：
主料：粳米100克
輔料：芹菜100克,豬肉(瘦)50克,何首烏50克
調(diào)料：鹽3克,味精1克
制作：
1. 將芹菜、豬肉分別洗凈，切末備用;
2. 將何首烏洗凈，放入砂鍋中，加適量清水煎取濃汁備用;
3. 將粳米淘洗干凈，與煎取的何首烏濃汁同煮;
4. 粥將熟時(shí)，再放芹菜末、豬瘦肉末，煮至米爛加鹽、味精調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有清熱解毒、補(bǔ)肝益腎、降血脂之功效;
2. 適用于中老年高脂血癥患者。
相信經(jīng)過(guò)了本文對(duì)于芹菜瘦肉粥的制作方法學(xué)習(xí)，我們可以認(rèn)識(shí)到芹菜瘦肉粥是一道制作比較簡(jiǎn)單而且清淡可口的美味食物。對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)緩解心腦血管疾病的癥狀飲食清淡是有助于疾病的緩解，我們應(yīng)該養(yǎng)成這樣良好的生活習(xí)慣。
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