糖爆栗的做法
養(yǎng)生粥的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《糖爆栗的做法》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來(lái)教你關(guān)于糖爆栗的做法。
2.放入高壓鍋內(nèi)，加少許水（小半碗）、一勺油（炒菜量）、依個(gè)人口味放糖
3.括弧無(wú)圖括弧完了。先大火燒開(kāi)，大約也就五分鐘吧，聽(tīng)到鍋內(nèi)有響后轉(zhuǎn)至小火燜１０分鐘，后拿起鍋搖一搖，防止糖糊沾鍋底。我搖了大概有三兩分鐘吧，然后繼續(xù)小火燜１０分鐘，再搖一搖。再燜五分鐘再搖一搖。呵呵，我是為了好吃，讓每一個(gè)大栗都充分蘸上糖，所以搖的比較勤。一會(huì)搖一下一會(huì)搖一下
4.分鐘后關(guān)火就好了，涼了拿出來(lái)就能米西了，無(wú)驚無(wú)險(xiǎn)的爆了一鍋
美食固然誘人，但是只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了糖爆栗這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
薄荷糖主要是以以白砂糖、薄荷為原料，制成的一種糖果，除了甜味，弄弄的薄荷味是這種糖的最大特點(diǎn)。爆漿薄荷糖是80后最大的回憶，那個(gè)時(shí)候的物質(zhì)相對(duì)不是很豐富，往往會(huì)對(duì)某種小食品留下很深刻的印象。爆漿薄荷糖的做法很簡(jiǎn)單，掌握了方法，在家里就能動(dòng)手進(jìn)行制作。下面咱們就來(lái)看看方法。
家庭制法
配方：薄荷30g，白砂糖500g，水適量。
制法：
白砂糖放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入薄荷細(xì)粉，調(diào)勻，再繼續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時(shí)，停火。將糖倒在表面涂過(guò)食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約100塊即可。
本方原用于風(fēng)熱諸證，為治療風(fēng)熱諸證的常用方。風(fēng)熱客肺，皮毛疏泄，故發(fā)熱惡風(fēng)，咽為肺之通道，肺熱傷津，故口渴咽痛。法宜疏風(fēng)清熱。此糖中薄荷解表疏風(fēng)，散熱發(fā)汗;白糖清熱利咽，合用而成疏風(fēng)熱、利咽喉之方。
工業(yè)制法
1.白砂糖、薄荷要徹底溶解，但水量又不能太多，否則增加熬糖時(shí)間和能耗，提高成本。溶解的糖液必須澄清、透明，但溶解時(shí)間不能太長(zhǎng)。長(zhǎng)了糖液中的還原糖會(huì)增加。且色加深。
2. 過(guò)濾用100目的篩子，把糖液中雜質(zhì)如麻線絲、紙屑等除去。這是提高糖液外觀質(zhì)量的措施之一。
3. 糖液可采取常壓熬制，溫度控制在165℃，而且還要把還原糖含量控制在9～15%之間。因?yàn)檫€原糖多了，糖果易吸水，發(fā)烊，不利于保存。熬糖濃度達(dá)97.5%以上時(shí)即出鍋。
4. 糖液溫度降到120～110℃之間時(shí)，加入檸檬酸等調(diào)味料和色素等混和，攪勻，動(dòng)作要快?；彀铚囟纫刂坪?，因溫度太低，難混拌;過(guò)高，產(chǎn)生轉(zhuǎn)化糖多，糖色變深，均影響產(chǎn)品質(zhì)量。
5. 糖冷卻到85℃左右時(shí)立即拉成條型。因?yàn)樘歉嘣?5℃時(shí)可塑性最好。
6. 成型的糖果，溫度仍然很高，要進(jìn)一步冷卻，同時(shí)除去不合格的糖果。
7. 包裝要及時(shí)，以免糖果裸露在空氣中吸潮、溶化。
選購(gòu)須知
薄荷糖的主要成分是碳水化合物，提供給人體能量，但對(duì)特定消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，尤其是兒童，過(guò)多食用糖果會(huì)造成人體內(nèi)能量積累，影響正常食欲。
消費(fèi)者在選購(gòu)糖果時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、包裝印刷質(zhì)量差，字跡模糊不清，標(biāo)注內(nèi)容不全，未標(biāo)注生產(chǎn)日期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買。
2、糖果的色澤應(yīng)正常、均勻、鮮明，香氣純正，口味濃淡適中，不得有其他異味;糖果的外形應(yīng)端正，邊緣整齊，無(wú)缺角裂縫，表面光亮平滑、花紋清晰，大小厚薄均勻，無(wú)明顯變形;糖果應(yīng)無(wú)肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)。
3、要選購(gòu)不超過(guò)生產(chǎn)日期的、包裝完整的產(chǎn)品。一些含乳制品的糖果如果超過(guò)保質(zhì)期容易發(fā)生變質(zhì)，外觀上會(huì)發(fā)黃，口感上會(huì)有異味。
吃很容易，只要張開(kāi)嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧](méi)有好的方法。而今天，小編就來(lái)傳授給大家關(guān)于栗薯園子的做法妙招。
2.12去皮蒸熟。
3.21與紅薯淀粉、糯米粉一起放入盆中。
4.酌情加入熱水，揉成面團(tuán)。
5.取一塊面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，切成小劑子。
6.1鍋內(nèi)入冷水，煮開(kāi)后下栗薯園子。
7.2搓成栗薯園子備用。
8.用勺背輕推不讓粘一塊兒。
9.浮起后，再稍微加一點(diǎn)冷水再煮一會(huì)兒，等再次浮起來(lái)，即可。
10.碗內(nèi)盛上栗薯園子湯，面上撒上玫瑰花瓣。這園子又糯又Q，不是很甜，有玫瑰花的香氣~~美好的一天從這里開(kāi)始
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對(duì)栗薯園子的做法有了自己的見(jiàn)解。那么就從現(xiàn)在開(kāi)始做起來(lái)吧，相信你肯定能做出最美味的食物來(lái)。
沒(méi)有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬(wàn).光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰(shuí)來(lái)照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如何做好栗蓉月餅這道菜。
2.21分割成每個(gè)30克的劑子。
3.1制成圓球狀。
4.2自制栗蓉餡，切成每個(gè)55克。
5.把面皮制成圓形面坯。
6.按扁放入栗蓉餡。
7.用手虎口慢慢向上推，最后把口收嚴(yán)實(shí)。
8.收口向下。
9.月餅?zāi)Ｗ尤錾厦娣?，將月餅坯子按壓成型。放入烤盤。
10.烤箱180度預(yù)熱，先烤5分鐘，取出來(lái)刷蛋黃液，再烤20分鐘。
11.取出來(lái)晾涼。
12.放入盤中，剛烤出來(lái)的月餅皮比較硬，涼透擱置2天就回油了。
不知道小編今天分享的栗蓉月餅的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
魚肚栗米羹這種食物相信大家很少聽(tīng)過(guò)吧，但是這種食物的味道是比較清甜的，對(duì)于我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及微量元素是很好的一道開(kāi)胃菜，所以我們建議身體比較虛弱的朋友可以嘗試一下魚肚栗米羹這種食物的做法。下面就讓我們一起動(dòng)手來(lái)跟著文章介紹的步驟去制作魚肚栗米羹吧。
材料
魚肚，蝦米，香菇，冬瓜，豬肉，姜片適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，馬蹄粉適量。將爆香過(guò)的蝦米與魚肚，香菇粒，豬肉粒，姜，等調(diào)料煲湯而成，味道十分鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
調(diào)料：少許鹽，少許雞精，生粉。
做法：
1)將買回來(lái)的魚肚取需要的分量用水泡過(guò)夜讓它發(fā)軟。
2)將泡好的魚肚清洗干凈之后剁碎。
3)準(zhǔn)備罐裝的粟米羹和雞蛋液，豬肉洗凈后切粒，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時(shí)。
4)煮鍋燒開(kāi)水然后放剁好的魚肚下去煮開(kāi)，水燒開(kāi)后加入姜片，然后加入魚肚、蝦米、香菇、冬瓜及豬肉粒煮15分鐘。
5)將粟米也放下去，加少許鹽和雞精調(diào)味，煮開(kāi)之后用生粉勾芡。然后加入馬蹄粉水調(diào)成羹狀，再加入適量鹽調(diào)味即可。
6)最后將雞蛋液徐徐倒下去然后熄火，用筷子快速劃散雞蛋液成蛋花狀。
上面詳細(xì)的為我們介紹了魚肚栗米羹的做法，希望持家的朋友們可以多去嘗試一下魚肚栗米羹的做法，讓你們的家人嘗試一下這種食物的味道。其實(shí)，我們?cè)谏钪兄谱黥~肚栗米羹是先需要將魚肚浸泡一段時(shí)間后才可以將魚肚用來(lái)熬湯的。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好栗香豬手。
2.剝?nèi)ダ踝悠?/p>
3.準(zhǔn)備輔料
4.豬手焯水
5.炒糖色
6.豬手上糖色
7.放入輔料翻炒均勻，加湯
8.開(kāi)鍋后十分鐘放入泡好的花生米
9.移入高壓鍋，加壓20分鐘。
10.彩椒切象眼片備用
11.高壓鍋解壓后，將食材倒入炒勺，加入栗子，收汁，煮熟栗子。
12.栗子熟了，收汁，盛出。
13.炒勺放少許油，蔥姜蒜爆香，放入盛出的豬手和彩椒翻炒一分鐘，出鍋即可。
也許關(guān)于栗香豬手的版本你已經(jīng)吃過(guò)很多，但是你肯定想象不出自己做出來(lái)的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
栗面南瓜是我們熟悉的一種食物，大家對(duì)于南瓜都是比較愛(ài)吃的，而且我們可以通過(guò)吃這樣的食物來(lái)起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功效，這樣能夠?qū)ξ覀兘】涤兴锰?，所以說(shuō)大家對(duì)這款食物是非常愛(ài)吃的，那么栗面南瓜是怎么樣的一種食物，一起和看看吧。
栗面南瓜是什么
栗面南瓜是比較獨(dú)特的一種南瓜食物，而且實(shí)際上南瓜是我們?cè)谥袊?guó)廣泛栽種的一種食物，所以說(shuō)是我們完全可以食用的，同時(shí)大家吃栗面南瓜的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，是可以當(dāng)菜吃也可以作為主食來(lái)吃，是很多人都愛(ài)吃的美味食物。
吃栗面南瓜的時(shí)候不但可以起到充饑的效果，同時(shí)吃栗面南瓜的時(shí)候好還可以起到食療功效。
大家吃甜栗南瓜的時(shí)候能夠發(fā)現(xiàn)，因?yàn)槔趺婺瞎系牡墓麑?shí)是屬于扁圓形的，而且栗面南瓜是有縱條紋的。這是現(xiàn)在我們見(jiàn)到的一個(gè)新品種的南瓜了。
栗面南瓜的做法
栗面南瓜是可以用來(lái)烹飪美味食物的，首先我們需要準(zhǔn)備好土豆、栗面南瓜、蔥、姜、鹽、生抽、雞精。
然后我們要把所有的材料洗凈，之后大家我們把土豆、栗面南瓜洗凈然后去皮切成小塊，同時(shí)我們需要在鍋里倒入油，然后選擇放蔥姜爆鍋，之后就可以加入土豆南瓜翻炒幾下，然后在其中放鹽。因?yàn)橥炼购屠趺婺瞎系奈兜蓝际怯悬c(diǎn)偏甜的，所以說(shuō)我們能夠多加些鹽。然后我們要把菜炒兩三分鐘后，之后我們?cè)阱伬镆谷胨?，加一點(diǎn)點(diǎn)，蓋好鍋蓋燉就可以了。等到我們把土豆和栗面南瓜燉到軟爛之后，這時(shí)候我們?cè)龠x擇把大火收汁，在出鍋前加雞精就可以了。
栗面南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
栗面南瓜是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，首先栗面南瓜是屬于多糖類的一種食物。在栗面南瓜中的南瓜多糖是非常豐富的，而這樣的物質(zhì)實(shí)際上是屬于一種非特異性的免疫增強(qiáng)劑了，我們?nèi)梭w在攝入之后就能起到提高我們機(jī)體免疫功能的效果，同時(shí)還可以通過(guò)吃栗面南瓜的方法來(lái)有效的促進(jìn)我們細(xì)胞中因子的生成，這樣對(duì)我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)是非常有幫助的，
在栗面南瓜中同樣是含有豐富的類胡蘿卜素的存在，這樣的物質(zhì)在我們機(jī)體中，是可以有的轉(zhuǎn)化成維生素A的，這樣等物質(zhì)是擁有非常重要的生理功能，對(duì)于我們的健康是有好處的，同時(shí)對(duì)我們上皮組織的生長(zhǎng)以及分化、維持正常視覺(jué)都有好處，同時(shí)還可以起到促進(jìn)骨骼的發(fā)育的效果，對(duì)于我們健康是有幫助的。
吃栗面南瓜的時(shí)候還可以幫助人體補(bǔ)充所需要的礦質(zhì)元素。栗面南瓜是屬于一種高鈣、高鉀、低鈉的食物，所以說(shuō)就特別的適合中老年人去吃，同時(shí)對(duì)于高血壓的患者來(lái)說(shuō)，吃栗面南瓜也是不錯(cuò)的選擇，能夠有效的幫助我們起到預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓的問(wèn)題，對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)栗面南瓜無(wú)疑是很適合的。
在栗面南瓜中同樣是含有大量的氨基酸和活性蛋白的存在，這些物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)實(shí)際上都是非常重要的。特別是在栗面南瓜中還含有大量的氨基酸，特別是在栗面南瓜中的賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等的含量，都是非常高的。同時(shí)我們吃栗面南瓜的時(shí)候還能夠發(fā)現(xiàn)，在栗面南瓜中還有大量的抗壞血酸氧化酶基因型存在，所以說(shuō)對(duì)于我們預(yù)防疾病是有意義的。
除了上面介紹的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在栗面南瓜中還有不少脂類物質(zhì)的存在，而且栗面南瓜中的脂類物質(zhì)是能夠?qū)ξ覀冾A(yù)防泌尿系統(tǒng)疾病有好處，同時(shí)對(duì)于前列腺增生的問(wèn)題，也能夠有良好的治療和預(yù)防功效。
栗面南瓜的功效作用
堅(jiān)持吃栗面南瓜是可以有解毒功效的。在栗面南瓜中能夠發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上其中是含有大量的維生素和果膠成分存在的，而果膠是可以有良好吸附性的一種物質(zhì)，這樣就能幫助我們起到粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素的效果，對(duì)于各種的有害物質(zhì)，大家都可以利用吃栗面南瓜的方法來(lái)排出，特別是在重金屬的鉛、汞，同時(shí)對(duì)于放射性元素，都可以利用栗面南瓜來(lái)起到解毒的作用。
栗面南瓜還可以起到促進(jìn)脾胃健康的功效，特別是栗面南瓜保護(hù)胃粘膜、幫助消化的效果是非常強(qiáng)的。主要是因?yàn)槔趺婺瞎现械墓z是能幫助我們起到保護(hù)胃膠道粘膜的效果，同時(shí)還可以避免我們?nèi)梭w受到粗糙食品的刺激，這樣對(duì)腸胃健康有所好處，同時(shí)對(duì)于促進(jìn)潰瘍的愈合是非常有意義的，這所以說(shuō)栗面南瓜是很適合胃病患者吃的。而且因?yàn)槔趺婺瞎现兴睦w維素是非常豐富的，這樣就能起到促進(jìn)我們?nèi)梭w中膽汁分泌的效果，這樣是可以起到加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化的功效。
栗面南瓜對(duì)于心血管疾病來(lái)說(shuō)也是很適合的，栗面南瓜的防治糖尿病、降低血糖效果很強(qiáng)，因?yàn)槔趺婺瞎现惺歉缓罅库捲卮嬖诘?，而且鈷是能幫助我們起到活躍新陳代謝的效果，同時(shí)還可以很好的促進(jìn)我們，從而能夠起到造血的功效，栗面南瓜是可以促進(jìn)我們?nèi)梭w中維生素B12的合成，同時(shí)這種物質(zhì)也是我們?nèi)梭w中胰島細(xì)胞所必需要的微量元素了，這樣能夠?qū)ξ覀兎乐翁悄虿 ⒔档脱嵌际怯泻锰幍摹?/p>
孕婦可以吃栗面南瓜嗎
對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)吃栗面南瓜是很適合的。主要是因?yàn)樵趹言械臅r(shí)候，孕婦是容易產(chǎn)生血糖高的情況了，在這時(shí)候吃栗面南瓜是很適合的，能夠發(fā)揮出降血糖的功效。同時(shí)再加上栗面南瓜中的微量元素是非常豐富的，所以說(shuō)栗面南瓜就成為了孕婦在懷孕的時(shí)候不能錯(cuò)過(guò)的食物，可以起到補(bǔ)充我們?nèi)梭w營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的效果，而且栗面南瓜中還有大量的粗纖維素的存在，這樣對(duì)于過(guò)于肥胖的孕婦來(lái)說(shuō)是很適合的，能夠起到控制體重的功效。
吃栗面南瓜的注意事項(xiàng)
栗面南瓜是屬于性溫的一種食物，大家吃這樣的食物是一定要適量的，否則吃的太多了是容易產(chǎn)生助長(zhǎng)濕熱的情況，同時(shí)吃栗面南瓜的時(shí)候，對(duì)于胃熱熾盛、氣滯中滿以及濕熱氣滯的人群來(lái)說(shuō)，栗面南瓜也是應(yīng)該盡量少吃的，否則是會(huì)導(dǎo)致身體問(wèn)題變得嚴(yán)重。同時(shí)還要注意的就是患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻的患者，對(duì)栗面南瓜也是應(yīng)該少吃的。
栗面南瓜和南瓜區(qū)別
栗面南瓜是屬于南瓜的一種，而且栗面南瓜也是屬于南瓜中一個(gè)新開(kāi)發(fā)的種類了，相對(duì)于普通的南瓜，栗面南瓜的味道以及口感會(huì)更好了。
上面給大家介紹了栗面南瓜的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃栗面南瓜能夠?qū)】涤泻锰帲@種食物是大家很熟悉的，能夠通過(guò)吃栗面南瓜的方法來(lái)幫助我們促進(jìn)腸胃健康，對(duì)于預(yù)防便秘問(wèn)題也有好處，是大家不能錯(cuò)過(guò)的美味食物。
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款栗香紅燒肉，以后可以自己在家做一下哦。
2.121將煮好的栗子從鍋內(nèi)撈出,快速投入冷水中(這步我是想著熱脹冷縮,)。
3.212將切好的栗子放入鍋內(nèi)煮至七成熟即可。
4.1將五花肉氽水煮熟。
5.2輕輕的一擠切的刀口,用指甲撕開(kāi)即可剝出栗肉了。
6.1將五花肉切成小塊備用。
7.2撈出的五花肉放涼。
8.鍋內(nèi)倒油后放入白糖。
9.糖放入鍋內(nèi)小火溶至金黃色。
10.1快速翻炒后放五花肉染上糖色變至金黃。
11.2倒入切好的五花肉。
12.放入姜片和蒜翻炒再倒入少許腐乳汁。
13.倒入適量的醋。
14.再倒入少許料酒。
15.然后倒入少許紅燒汁。
16.加入調(diào)料后再放入剝好的板栗。
17.快速翻炒。
18.將快炒兩分鐘的板栗和肉放入砂鍋中。
19.加入兩碗水,蓋上蓋子中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,中途將食材稍微翻轉(zhuǎn)下,收至湯汁變稠即可關(guān)火,不用揭蓋燜上一會(huì)即可。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下栗香紅燒肉
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時(shí)間有限，也不妨自己在家里做上一些簡(jiǎn)單的菜肴，可可栗蓉蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，而且也能為身體提供多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
2、蛋清蛋黃分別放在2個(gè)無(wú)油無(wú)水的盆內(nèi)。
3、蛋黃加糖打均勻。
4、加入牛奶拌勻。
5、加入西王玉米胚芽油。攪拌均勻。
6、低粉和可可粉混合過(guò)篩至蛋黃糊內(nèi)。
7、翻拌至無(wú)干粉狀后過(guò)篩，讓蛋黃糊更細(xì)膩。
8、蛋清打至粗泡加入15g糖繼續(xù)攪打。
9、攪打至細(xì)泡后加入15g糖繼續(xù)攪打。
10、攪打至細(xì)微紋路可加入最后15g糖，繼續(xù)攪打。
11、直到蛋清糊出現(xiàn)清晰紋路，拉起打蛋頭，蛋清有尖角被拉出。
12、舀1/3的蛋清糊到蛋黃糊內(nèi)，翻拌均勻。
13、把步驟12翻拌后的糊倒入蛋清糊內(nèi)，繼續(xù)翻拌均勻。
14、倒入鋪好烘焙紙的模具里。晃動(dòng)蛋糕使其表面平整。從離桌面20厘米高度落下來(lái)震出大氣泡。
15、放入預(yù)熱160度的烤箱下層，上下火160度20分鐘。
16、從烤箱內(nèi)立刻拿出來(lái)，從離桌面20厘米的地方自由落體，震出熱氣。倒扣在晾網(wǎng)上撕開(kāi)烘焙紙晾涼。
17、蛋糕晾涼期間制作栗蓉奶油，栗蓉打散。
18、放入50g淡奶油繼續(xù)混合。
19、再放入100g淡奶油繼續(xù)混合。
20、直到打成淡奶油9分發(fā)，有清晰紋路且倒盆不灑。
21、奶油裝入裱花袋，這里要弄用裱花嘴轉(zhuǎn)換器。
22、把蛋糕不平整的地方切除。
23、將蛋糕均勻分成三片。
24、一片蛋糕擠上一層奶油，無(wú)需裱花嘴，直接用轉(zhuǎn)換器的口擠奶油。
25、蓋上第二片輕輕壓緊后再擠上一層奶油。
26、蓋上第三片輕輕壓緊，用小號(hào)圓形嘴擠上奶油。
27、撒上可可粉后，在用六齒裱花嘴在蛋糕上擠上奶油放上一顆栗子作為裝飾即可。
28、成品圖。
可可栗蓉蛋糕這道菜刺激了人們的味蕾，讓人吃了一次還想吃第二次，在家的閑暇之余還能自己研究研究這道菜的其他做法。
平時(shí)我們通常在奶茶里會(huì)常見(jiàn)爆爆珠，圓圓的爆爆珠吃起來(lái)比較有嚼頭，很多人都喜愛(ài)吃爆爆珠，隨著人們的口味的追求不斷的提高，爆爆珠由最開(kāi)始的珍珠，還有椰果一直到紅豆等，爆爆珠也在不停的多元化，爆爆珠除了買還可以自己在家做，爆爆珠的做法是怎樣的？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.爆爆珠是什么？…
爆爆珠其實(shí)就是將果汁包裹在一層薄薄的寒天膜里面，受到擠壓之后，寒天膜會(huì)破碎，溢出甜甜的果汁，口感十分奇特。所謂的寒天膜制作原料是海藻，經(jīng)過(guò)煮沸、冷卻等程序之后制作而成，是一種天然原料，它熱量低、富含植物纖維，有瘦身、美膚的效果。
色彩絢爛口味多樣
爆爆珠里面除了加入果汁之外，還可以加入其他的東西，例如像制作蛋黃派那樣子加入蛋汁，也會(huì)帶來(lái)非常好的體驗(yàn)。爆爆珠不僅可以用于奶茶之中，也可加入果凍、冰淇淋、酸奶等甜品里面，都能夠帶來(lái)非常好的口感。
二.低溫儲(chǔ)存不可擠壓
需要注意的是，爆爆珠雖然保質(zhì)期很長(zhǎng)，但保存的環(huán)境還是要多多注意的，以零下低溫保存最佳，切記不可擠壓、加熱，否則很容易破碎。
事實(shí)上大型奶茶店，往往會(huì)購(gòu)置爆爆珠機(jī)來(lái)批量制作。但如果是小本經(jīng)營(yíng)，或者是飲品愛(ài)好者，覺(jué)得爆爆珠制作機(jī)器費(fèi)用太高，完全可以在家制作爆爆珠，而且非常簡(jiǎn)單哦。
三.教大家制作一款芒果爆爆珠。
準(zhǔn)備材料：
1、海藻酸鈉（食品級(jí)）
2、乳酸鈣（食品級(jí)）
3、芒果果汁或果泥
4、純凈水
制作步驟：
1、裝一大碗常溫的飲用水，倒入少許乳酸鈣，約占水的1/50，使其完全溶化。
2、海藻酸鈉與芒果果汁（或果泥）以1:6的比例混合，用手持料理器攪拌均勻。
3、加入適量常溫的飲用水，使舀起果泥時(shí)能呈現(xiàn)緩緩流動(dòng)的狀態(tài)。
4、靜置一晚，使氣泡消失。
5、用小勺子或大吸管把果泥滴到大碗的混合液里。
6、用漏勺取出爆珠，放入常溫純凈水中即可。
四.小貼士：
1、可以換成任何口味的果汁或果泥，放果泥的話需要放更多的水，舉一反三哦~
2、爆爆珠在混合液里泡太久的話，外膜會(huì)變厚，影響口感。
3、可以用各種工具，如漏勺、裱花袋等其他工具，擠出你喜歡的形狀哦~
平時(shí)只有去外面才能吃到干鍋爆爆蝦，但是由于區(qū)域的問(wèn)題，很多人在自己的生長(zhǎng)環(huán)境中吃不到這樣的美食，經(jīng)?？吹絼e人吃會(huì)覺(jué)得很想吃到，所以大家不如自己做干鍋煲煲香，做法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好爆爆蝦原材料，再加上少量的配料，做的過(guò)程中注意控制好火候和加入的配料比例，做出來(lái)的味道保準(zhǔn)正宗。
食材明細(xì)
爆爆蝦的做法步驟
1油鍋燒熱，把姜、花椒炒香，加入大蝦和少許鹽把水份爆干，盛起待用。
2魷魚切絲，加入料酒、鹽腌漬一下。
干豆切條，青紅椒切片，洋蔥切成小塊。
3鍋里加入調(diào)和油，加入鹽后把土豆炸熟撈起。
4油鍋燒熱，加入魷魚翻炒幾下，再加入洋蔥、木耳、土豆、大蝦再炒一會(huì)，加入郫縣豆瓣醬、糖、雞精調(diào)味，最后再把青紅椒倒進(jìn)去，加點(diǎn)水燜一下就可以起鍋啦。
小竅門
這道菜的品種多樣，大家可以各取所需。冬季的時(shí)候再加入正宗的年糕也很好吃！
蔥爆劍蝦
材料
劍蝦 300公克,蔥 2支,蒜末 一大匙,花椒油 一匙,辣椒末 適量,米酒 少許,鹽 少許,烹大師 少許
做法
1、劍蝦沖水洗凈后瀝干,蔥切蔥花備用。
2、熱油鍋放入一匙花椒油先爆香蒜末,后放入劍蝦炒變色沿鍋邊嗆米酒調(diào)味拌入蔥花熄火即可~
油爆蝦
材料
河蝦300克大蔥1根生姜1小塊干辣椒５個(gè)食用油500克（實(shí)耗30克）香油1小匙醬油1小匙料酒2小匙香醋1小匙精鹽1小匙白糖1/2小匙味精1/2小匙
做法
1.河蝦剪凈須足，洗凈備用；干辣椒洗凈切段；蔥洗凈切絲；姜洗凈切末；
2.熱鍋加油燒至高溫，倒入蝦，翻動(dòng)數(shù)下迅速撈起，稍稍瀝干油后，再放入鍋中，如此反復(fù)三次；
3.鍋內(nèi)留少許油，加辣椒、蔥絲、姜末煸香，倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油后小炒數(shù)下，加料酒攪勻，待汁液變稠時(shí)，倒入河蝦，翻炒數(shù)下，淋上香油即可。
注意
味道鮮美，香脆可口。連炸三次，可使蝦外脆內(nèi)嫩。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糖爆栗的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
