春餅薄如紙的做法
養(yǎng)生粥的做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“春餅薄如紙的做法”，希望能為您提供更多的參考。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好春餅薄如紙。
2.稍涼揉成稍軟點的面團，蓋濕布醒半小時。
3.將面團搟成3毫米厚的大片，壓印出圓形。
4.每片上都刷上油，再放一片，一層一層疊在一起。
5.大約8-10張疊在一起。
6.用搟面杖輕輕搟薄。
7.放入蒸鍋中蓋蓋，水開，蒸10分鐘左右。
8.拿出稍涼，一張張揭開。
9.每張非常的薄，能透亮！
上面為大家介紹的這道春餅薄如紙營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
ys630.coM延伸閱讀
擁有健康的身體是每個人的愿望，而想要達成這一愿望，平日的飲食就不可忽視，薄如紙的春餅做法很簡單，而且經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)也不輸那些昂貴的食物，在平時生活中我們不妨可以多吃這道佳肴。
2、醒好的面團揉成長條，分成大小均勻的小劑子，（我分了18個）壓扁，搟成比餃子皮大點的圓片（18個搟的一樣大）
3、把搟好的面片，每一個都刷上油，層疊在一起（18個都疊上），然后用搟面杖搟成一張餅，從中間向四周搟，轉(zhuǎn)圈搟，正面搟幾下翻過面來一樣搟幾下，這樣才能又圓又勻，搟的時候不要太用力了，搟的像八寸盤一樣大就行，
4、冷水上鍋，最低下的面皮刷上油，防止粘在籠布上，水開后蒸10分鐘就可以了，取出后一張一張的揭開就可以吃了。
聞到濃郁的味道了沒？薄如紙的春餅準(zhǔn)備出鍋的時候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
受地域和歷史文化的影響，不同區(qū)域都有各自的特色美食，這種特色美食往往在其他地方便很難品嘗到，如四川的麻辣火鍋、湖南的十三香小龍蝦、東北的筋餅等特色美食都是受到各地人民喜愛的食物。今天就讓我們一起來了解一下，東北薄如紙的美味筋餅是怎么做成的呢？
做法一
食材
主料
中筋面粉500g
方法/步驟
1熱開水邊倒水邊攪拌面粉，和成面團包上保鮮膜醒發(fā)30分鐘
2切成均勻的面團
3搟兩張薄餅，兩張重和放在一起
4兩餅間刷點色拉油
5放在蒸鍋里蒸一分鐘OK;蒸熟后的薄餅
注意事項
1.放不放糯米都可以，必須熱水和面
2.注意火候，一定要小火
做法二
用開水燙面，用筷子和軟點的面。醒發(fā)1h。因為面比較軟，所以手上多蘸些油，將面揪成大小適中的面劑子。
臺面放入油，將面劑按成餅。
3將面餅搟成比電餅鐺略小的薄餅。
4餅鐺內(nèi)放油，用搟面杖卷起薄餅放入餅鐺內(nèi)。
5面餅都變成金黃色后翻面。
6翻面后的餅再烙2min，即可出鍋。
做法三
食材
食譜熱量：1830(大卡)
主料
面粉500克
方法/步驟
面粉與鹽放入面盆中，用開水邊沖邊用筷子攪拌成絮狀，揉成面團，醒面1小時。
面團揉成長條。
揪成適量大小的劑子。
壓成圓餅。
上表面涂抹食用油，將兩個圓餅涂抹食用油的面貼在一起，搟成一個大餅。
不粘鍋倒入少許食用油。
放入搟好的餅，中火烙餅，一面烙好翻過來烙另一面。
8.兩面烙成金黃色，出鍋裝盤
立春吃春餅這是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗，隨著時間的推移，春餅的做法也經(jīng)過了不斷改良，現(xiàn)在的春餅已經(jīng)變得非常非常好吃，而且越來越薄。在薄薄的皮里面裹足了喜歡吃的食材，那種滋味是很美的。那么，如果想要在家做最薄的春餅，用什么方法最好呢?大家一定要記住下面8個要點。
第1，我們采用半燙面的方法來和面，當(dāng)然了，就像朋友所言：春餅皮死面、燙面和半燙面都可以，做出來的口感不一樣，燙面最軟，死面硬，半燙面介于中間，但半燙面的好處是既軟和又不像燙面那樣粘牙，所以我們就用半燙面的方法來做餅皮。
第2，和面時加入半勺食鹽，這樣可以讓面團更筋道，和其他面團也一樣的道理，想要更筋道，就可以加入適量食鹽。
第3，面要和的軟一些，烙出來的春餅才軟和。
第4，醒面不可少，面和好后至少要醒10分鐘以上，時間越長越筋道。
第5，盡量搟薄，至于圓就看個人玩面食的功力了，我搟的實不夠圓，和當(dāng)日老師現(xiàn)場教學(xué)時搟制的餅皮還有極大的差距，需要繼續(xù)努力。
第6，面板上撒面，分好的小面團切口處朝上，分別撒些面粉，按扁，再分別刷油，再撒些薄面粉，兩個油面與油面之間合并，撒面粉和刷油反復(fù)三次，原理是這樣的——搟一張皮已經(jīng)很薄，如果兩張皮烙好后馬上分成兩張，當(dāng)然會更輕薄，說薄如蟬翼都不算夸張吶!
第7，烙的時候火力要小，看到兩張面皮之間鼓起來就要翻面了，兩面都有烙痕而沒有焦黃的時候就要起鍋了。
第8，用硅膠墊來操作，比普通案板更有助于搟薄，這是我在搟制時親身感受到的。
春天意味著萬物復(fù)蘇，春天是一個非常美好的季節(jié)，春天是生機勃勃的季節(jié)，所以呢，春天我們會吃很多的食物來宣告春天的到來。春餅就是其中的一種。皮薄餡多的春餅受到廣大群眾的喜愛，那么你知道春餅該怎么做嗎?怎么做春餅才更好吃呢?春餅的熱量高不高呢?請跟隨一起來看一下。
春餅的做法
首先要準(zhǔn)備適量的面粉，一般來說超市里賣的餃子粉就可以用，我們最好不要使用標(biāo)準(zhǔn)面粉，因為這樣的面粉做出來的春餅顏色很深，而且吃起來的口感也不太好。
第二點就是要選擇做春餅的時候用的油，以前大家都會用豬油，味道非常的醇香，但是用豬油做對我們的身體是不太健康的，所以我們可以選擇色拉油或者是植物油做出來的春餅口感也非常的不錯。
第三點就是我們和面的時候一定要用熱水。溫度一般控制在80°左右就可以了。要注意這樣的溫度和出來的面團才更加好吃。
第四點就是我們在和面的時候，水的溫度比較高，所以最好不要用手直接和面，這個時候就要準(zhǔn)備筷子。
而且我們烙餅的時候經(jīng)常用到搟面杖。所以在搟制春餅的時候，用搟面杖最好不過了，對于搟面杖沒有什么要求，根據(jù)自己的喜好操作起來方便才是最重要的。
在做春餅的時候要注意可以用電餅鐺，如果沒有電餅鐺的話，也可以用平底鍋，最好是不粘鍋，因為這樣做出來的春餅，賣相非常的好。
春餅的皮雖然重要，但是里面的餡料更重要，我們可以往春餅中加入適量的蔬菜和醬肉。一般來說，大家都會選擇大蔥，韭菜，菠菜和醬肘子這類食物，也可以根據(jù)自己的喜好加入其他的各種食物都是可以的。
春餅的配菜
春餅的配菜是非常重要的，其中的餡料也是五花八門。
一般來說，如果是菜的話，我們可以選擇青椒土豆絲，還有韭菜炒雞蛋，或者是萵筍配榨菜。也可以用酸豆角和肉末，還有我們常吃的京醬肉絲，魚香肉絲都可以作為春餅的配菜。
另外，如果選擇肉類的話，可以選擇豬頭肉、醬肉、肘子肉、熏肉以及各種腸類。如果是放肉的話，可以搭配辣椒醬、豆腐乳、臭豆腐或者是香菜、香蔥等這類配菜。而且如果是新鮮的蔬菜的話，可以自己嘗試著制作一些蘸料。用豆瓣醬、甜面醬、甜辣醬、豆腐乳都是可以做的，這些醬料制作起來都非常的簡單，而且還能為春餅增添不錯的口感。
春餅的由來
我們現(xiàn)在都有立春的時候吃春餅的習(xí)俗，其實在晉朝就有吃春餅的習(xí)慣，就是把春餅和菜放在一個盤子里，在唐宋的時候，立春吃春餅的風(fēng)氣逐漸興盛起來，而且皇帝會把春餅賜給他的近臣和百官，當(dāng)時的春盤非常的講究和精巧。不僅僅是宮廷，在民間，百姓也相互饋贈春盤。所以吃春餅的習(xí)俗就逐漸影響除了漢族以外的其他民族。成吉斯汗就曾命令廚師作春盤，并且做詩一首。春餅逐漸發(fā)展到今天，里面的餡料和做法和地區(qū)的差異而不同，吃的時間也不同，做法也不同，但是他們的起源都是一樣的。
孕婦可以吃春餅嗎
很多的家庭都會在立春的時候吃春餅，春餅這種食物在吃的時候會促進我們的食欲。不僅僅在春天可以吃，在夏天的時候也可以吃春餅，但是我們在吃春餅的時候要注意，不能夠多吃，因為如果吃了太多的話，我們的身體非常不好消化。而且春餅做起來非常的簡單，里面的餡料也可以根據(jù)個人口味喜好的不同而變化，那么疑問來了，孕婦媽媽們在特殊的時期可以吃春餅嗎?
我們都知道孕婦在懷孕期間需要注意飲食和起居生活都要特別的注意，要不然會對寶寶和自己都沒有好處。其實孕婦是可以吃春餅的，而且對孕婦的身體也很好處，不同的餡料的功效也不一樣，對肚子中的寶寶也很有好處。
那么孕婦吃春餅可以怎么做呢?首先我們可以準(zhǔn)備適量的胡蘿卜，芹菜，春餅皮，白菜，綠豆芽，豬肉。蒜，香菜以及其他的各種調(diào)味料等。首先我們把準(zhǔn)備好的白菜和胡蘿卜用清水清洗干凈，用刀切成絲狀，把豬肉也洗干凈，煮熟之后切成絲狀，把芹菜，蒜，還有香菜也切邱洗干凈之后切碎備用。往干凈的鍋中倒入適量的油，等到油變熱后，把已經(jīng)切好和洗干凈的蔬菜放進去，充分的翻炒均勻，等到快熟的時候加入適量的調(diào)味料，再翻炒均勻就可以了，然后把已經(jīng)炒好的餡料放到干凈的容器內(nèi)，把準(zhǔn)備好的春餅平鋪，然后往春餅里放上餡料，以及其他個人喜歡的調(diào)料等，包住就可以吃了。這種餡料的春餅非常適合正在懷孕期間的媽媽們食用，它的營養(yǎng)非常的豐富，而且很全面，我們都知道孕婦在懷孕的時候很容易出現(xiàn)便秘或者是消化不良的癥狀。而吃這種春餅就能夠有效的促進腸胃的蠕動，改善胃腸道的功能，因此對于便秘的人來說是非常不錯的。
以上就是一些有關(guān)孕婦能不能吃春餅的內(nèi)容。孕婦媽媽們在懷孕期間一定要特別的注意不能夠多吃東西，也不能夠亂吃和盲目的吃，一定要充分了解了這種食物之后再適量的食用。在懷孕期間應(yīng)該多吃一些有營養(yǎng)的東西，對自己和寶寶都有好處。
春餅的營養(yǎng)價值
春餅中的蛋白質(zhì)含量是很高的，不僅僅如此，還含有人體需要的脂肪，碳水化合物和維生素以及礦物質(zhì)，但是由于春餅里面的餡料可以有很多種，而且每個人的做法和每個地區(qū)的吃法也不一樣，所以也就根據(jù)餡料的不同，它的營養(yǎng)價值差別也是比較大的。
哪些人不宜食用春餅
一般來說，一般人群都可以吃春餅，但是無論是正處于特殊時期的孕婦媽媽們或者是患病的人群，或者是我們普通人都不能夠吃的太多，吃任何食物的時候都要適可而止。
今天有關(guān)春餅的小知識就介紹到這里了，相信你看完這篇文章對春餅的了解已經(jīng)比以前要深入的很多了，我們要注意，再好吃的東西也不能夠貪吃，如果多吃的話，不僅僅會給我們的腸胃帶來負擔(dān)，甚至還會引發(fā)其他一些列的疾病呢!
核桃有什么樣的營養(yǎng)價值大家都非常的清楚，不過要說起核桃不同的品種之間的差別，卻很少有朋友能夠說的清楚，這也不足為奇，畢竟核桃的種類比較多，想要真正的認識到每一種核桃也是不太可能的事情。不過現(xiàn)如今市場上比較受歡迎的是紙皮核桃和薄皮核桃，而本文就將針對紙皮核桃好還是薄皮核桃好做出分析。
顧名思義，紙皮核桃就是核桃皮和紙一樣薄的核桃。而薄皮核桃就是皮很薄的核桃。這兩種核桃的價值都是很高的。
第一、紙皮核桃和薄皮核桃的區(qū)別。
既然都是皮很薄的核桃，那到底紙皮核桃和薄皮核桃哪個好呢?那就要從紙皮核桃和薄皮核桃有哪些不同上來區(qū)別。雖然都是薄皮核桃，但是相對來說，紙皮核桃的核桃皮更加的薄一些。紙皮核桃只要用手就可以打開，極個別的用手打不開。紙皮核桃的個頭適中，里面的核桃仁果肉很厚實，吃起來很方便，不用使用核桃夾子夾。而薄皮核桃的個頭會比紙皮核桃稍微大一些，其核桃皮也稍微厚一些。有的可以用手打開，但還有一部分是不能用手很簡單的直接打開的。里面的核桃仁也很厚實，但是相對于紙皮核桃來說，皮稍微厚一些，當(dāng)然價值上來說，紙皮核桃的價格也會比薄皮核桃的價格高。
第二、紙皮核桃和薄皮核桃都具有良好的保健作用。
不管是哪種核桃，只是核桃皮薄厚的不同，其營養(yǎng)價值基本是相同的。核桃具有健腦、補充營養(yǎng)的作用，還可以潤腸，治療便秘。這些作用，不管是紙皮核桃還是薄皮核桃，都是相同的。你可以使用核桃進行配藥用，也可以單吃，作為零食，也是不錯的選擇。當(dāng)然，如果配上其他的干果熬成美味的湯粥，其食養(yǎng)食療的作用會更加明顯。
綜上所述希望您可以明白，對于紙皮核桃好還是薄皮核桃好這個問題您是沒有必要過于糾結(jié)的，因為它們的營養(yǎng)價值是相同的，不同的只是口感和核桃皮的硬度，如果說您感覺核桃比較難剝就建議您選擇紙皮核桃食用，如果說您對此無所謂的話，則任何一種核桃都可以。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好翡翠春餅。
2.212準(zhǔn)備好做餅皮的面粉與菠菜
3.1取菠菜汁，加入面粉
4.2菠菜洗凈切碎，加開水，放入攪拌機攪拌
5.揉成光滑的面團，然后靜置30分鐘
6.搓成長條，分切成劑子
7.1撒點面粉，取兩個小圓餅，將刷油的面相對疊在一起搟成圓形的薄餅
8.2按成圓餅，刷上油.
9.鍋里油熱后放入薄餅
10.烙至兩面都稍微有些淡淡的黃色就好了，趁熱撕成兩張
11.豆芽洗凈，胡蘿卜與窩筍洗凈切成絲，黑木耳洗凈切絲
12.雞蛋打勻，放鹽，蔥花，攤成蛋皮，切絲
13.鍋里油熱，放入豆芽，窩筍，胡蘿卜，黑木耳煸炒
14.待鍋里的菜發(fā)蔫，放入蛋絲，加鹽，雞精，蔥花調(diào)味
15.盛出
16.取一片面餅，把和菜卷好即可
為大家介紹的翡翠春餅的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
春餅是有面粉烙制而成，又叫荷葉餅或者薄餅，指具有中國特色的一道傳統(tǒng)美食，很多地方都有吃春餅的習(xí)慣，要么用來當(dāng)主食吃，有么用來當(dāng)點心，春餅的做法有很多，可以根據(jù)自己的喜好制作出自己喜歡的口味，比如有的地方春餅是韭菜餡的，還有的是肉餡的，下面就為大家介紹一下春餅的做法大全。
今天要為大家介紹的是豬肉白菜的春餅，在做之前首先要準(zhǔn)備材料，然后就是調(diào)制春餅的餡了，很多地方春餅的皮都是經(jīng)過油炸的，色澤金黃，口味干脆，油而不膩，一下就是具體的做法了。
材料
主料：小麥面粉500克，豬里脊肉250克，白菜1000克，
輔料：蠶豆淀粉50克，
調(diào)料：白砂糖5克，味精5克，黃酒10克，鹽10克，豬油30克，菜籽油100克
春餅的做法大全：
1.面粉加細鹽少許，逐漸加冷水350毫升，揉成有韌性的面漿;
2.用平底鍋(或用特制的鐵板)放到小火上燒熱，先用油布在鍋中揩一遍;
3.右手抓起一塊面漿，在鍋底上迅速轉(zhuǎn)動涂抹成直徑20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春餅皮;
4.攤好的春餅皮迭放在一起時，面上宜蓋以潮濕的毛巾，以防皮子干裂發(fā)脆;
5.豬里脊肉洗凈，切成細絲;
6.白菜去老幫，取其嫩心，洗凈，切成絲;
7.炒鍋置旺火上，下豬油，放入肉絲略煸，加入黃酒、糖，放入菜絲，加鹽及少量湯水，燒至菜酥熟，加味精，用濕淀粉勾厚芡，出鍋晾涼待用;
8.將肉絲餡分成5份，每份包10只;
9.將春餅皮子逐張攤開，放上1小份餡料，折攏一邊，再兩邊包折攏，包卷成長約8厘米，闊約3厘米的扁圓形的小包，用面糊封口;
10.鍋置旺火上，下菜油至七成熱時，將包好的春卷放入油鍋炸至金黃色，撈起裝盆即成。
以上就是春餅的做法大全了，相信看完之后您應(yīng)該知道大概的程度都有哪些了吧，春餅是很常見的一種點心，如果您喜歡吃不妨自己動手做吧，雖然看起來步驟很多，但是只有您做過一次就知道，其實沒喲那么難，只有把握了技巧，還是很簡單的。
平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下東北春餅這道菜的做法。
2.2超市買的袋裝酸菜,要挑看上去比較新鮮的那種，顏色過暗或湯水比較渾濁的一般不太好。
3.1212再用手從頭撕到尾，
4.2121一般片個2-3層，然后碼好再切絲，保證細噢；
5.1豬肉切絲，最好用肥瘦相兼的那種，沒有的話就來點肥肉，
6.2豆芽摘好、洗凈，
7.1用暖壺中的開水活面，軟硬度跟一般烙餅一樣；
8.2粉條煮熟后過涼水，
9.醒面的時候可以先炒酸菜：鍋中放油，先放入肥肉煸炒再放瘦肉，加姜蔥，
10.然后放酸菜，翻炒幾分鐘，
11.再加入豆芽和粉條，
12.最后加進兩勺韭菜花就可以出鍋了；
13.將面揉成長條，
14.切小劑，按圓，
15.兩兩一組疊加，中間涮上少許油，
16.搟成薄片；
17.電餅鐺不放油，直接放餅胚，稍鼓起后立刻翻面
18.兩面烙好，
19.趁熱撕開，
20.逐個碼在一個盆里，蓋上蓋子保溫；
21.餅都烙完了，就可以吃了，
22.開始卷了,
23.餅又薄又軟吧
24.我這個量,適合三人吃。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的東北春餅，為你的妻子和孩子露上一手。
基本上每個人都知道核桃是一種營養(yǎng)很豐富的堅果，其實核桃也是分為很多種類的，每一種核桃都有自己的特點，比如薄皮核桃和紙皮核桃，都各自有著的優(yōu)勢，在營養(yǎng)價值方面也會有所不同，下面小編就具體的給介紹一些薄皮核桃非紙皮核桃的一些區(qū)別以及營養(yǎng)價值。
顧名思義，紙皮核桃就是核桃皮和紙一樣薄的核桃。而薄皮核桃就是皮很薄的核桃。這兩種核桃的價值都是很高的。
第一、紙皮核桃和薄皮核桃的區(qū)別。
既然都是皮很薄的核桃，那到底紙皮核桃和薄皮核桃哪個好呢?那就要從紙皮核桃和薄皮核桃有哪些不同上來區(qū)別。雖然都是薄皮核桃，但是相對來說，紙皮核桃 的核桃皮更加的薄一些。紙皮核桃只要用手就可以打開，極個別的用手打不開。紙皮核桃的個頭適中，里面的核桃仁果肉很厚實，吃起來很方便，不用使用核桃夾子 夾。而薄皮核桃的個頭會比紙皮核桃稍微大一些，其核桃皮也稍微厚一些。有的可以用手打開，但還有一部分是不能用手很簡單的直接打開的。里面的核桃仁也很厚 實，但是相對于紙皮核桃來說，皮稍微厚一些，當(dāng)然價值上來說，紙皮核桃的價格也會比薄皮核桃的價格高。
第二、紙皮核桃和薄皮核桃都具有良好的保健作用。
無論是哪一種核桃，它在健腦的功效上是一樣的，因此，對于經(jīng)常用腦的朋友可樂意適當(dāng)多吃一些核桃。其次核桃里面還有大量的油脂，能夠潤腸通便，緩解便秘。并且核桃的吃法也是多種多樣的，可以直接拿來生吃，也可以去掉外殼以后拿來煮菜，熬粥或者是做成核桃餅來吃，味道都是很不錯的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《春餅薄如紙的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
