自制清明艾餃的做法
清明養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供自制清明艾餃的做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做自制清明艾餃來放松一下，順便慰勞自己。
2.12準(zhǔn)備包裹的餡，我用的是自家做的咸菜，豬肉丁，筍尖尖，炒熟啦待用
3.21把艾草放入沸水中煮軟，放點(diǎn)食用堿，（用水化開哦）我用3斤左右粉做的放了小手指頭一節(jié)樣子的食用堿，把煮好的艾草，先放湯，再放草和面拌和?？梢韵扔每曜訑嚢?，別燙傷哦。
4.把粉和成團(tuán)，這個要靠手勁啦，很用力均勻的，我的量用了40分鐘哦，不能偷懶，不然就不好吃哦，按我的做就是天下最好吃的，絕對有彈性而不粘牙，老少皆宜。
5.因?yàn)橐陌湵纫话愕娘溩悠鸫a大2倍，所以我覺得搟面杖麻煩啦，先面我先展示下我的秘密武器，一只不銹鋼的碗底，最好用搪瓷的有分量，呵呵，就這樣先搞個小粉團(tuán)，撮成圓球，這么一壓，用手整均勻了就可以了哦。
6.先包個初步模型，然后在造個型，40度角用大拇指和食指慢慢的卷壓，這個要技術(shù)，多訓(xùn)練就能出成績。
7.最后成型啦
8.我做了很多呢，可以速凍起來，艾草是個季節(jié)性很強(qiáng)的植物，我們一般把它泡熟啦放涼速凍起來，這樣什么時候要做隨時都可以吃到新鮮、清香的艾餃。
上面關(guān)于自制清明艾餃的做法雖然看起來有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強(qiáng)。
擴(kuò)展閱讀
沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好自制蛋餃這道菜。
2.21雞蛋兩個磕入碗中
3.打散成均勻的蛋液
4.圓勺在火上燒熱，要用小火
5.1再略加熱一會
6.2加適量油晃勻
7.倒入雞蛋液
8.均勻轉(zhuǎn)動勺子，煎成雞蛋餅
9.放入適量肉餡
10.用調(diào)羹將半邊翻起來蓋住肉餡
11.待定型后再翻面略煎一會
12.做好的蛋餃子，婆婆加了點(diǎn)水在微波爐里打了2分鐘，便于肉餡的凝固，所以看起來汁水比較多做好的蛋餃子，可以燒，也可以做湯，味道很香哦
到這里，關(guān)于自制蛋餃這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢]有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下自制芋餃的做法。
2.煮至筷子能叉進(jìn)就好了
3.稍冷剝?nèi)ネ馄?/p>
4.再放保鮮袋擠成芋泥
5.現(xiàn)在準(zhǔn)備肉餡了，肉末里加少量鹽、雞精、料酒、一點(diǎn)生抽攪上勁
6.打入一個雞蛋、蔥花、黑木耳末
7.繼續(xù)攪上勁
8.現(xiàn)在可以開始做芋皮了
9.鍋里水燒沸
10.加入紅薯淀粉
11.并用筷子快速攪拌
12.加入芋泥
13.再加些紅薯淀粉，用手一邊揉一邊加，揉至不粘手為止
14.將芋粉團(tuán)分成若干小擠子
15.取一小擠子用手按成扁圓狀
16.用手再按幾下，成餃子皮狀
17.放進(jìn)肉餡、先捏合一邊
18.再按另一邊成三角狀
19.包好的芋餃
20.象下餃子一樣煮，加一次冷水至浮起，再加上自己喜歡的配料即可食用
自制芋餃的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹自制鮮肉蛋餃，看完后希望大家嘗試做一下。
2.我買的是瘦肉，洗凈后剁成末。（喜歡吃帶點(diǎn)肥肉的童鞋，也可以換成五花肉）
3.香蔥洗凈切成蔥花，姜切末備用。（不喜歡香蔥的話可以換成芹菜末，胡蘿卜末，或者香菜，又或者白菜末，看大家各自口的喜好）
4.將香蔥和姜末放入豬肉末里，再加入半小勺鹽，少許白糖（容易提味），芝麻油，料酒半小勺，生抽半小勺，白胡椒粉，攪拌均勻備用。
5.雞蛋3個打好后，用篩子過濾下。（這樣蛋液比較細(xì)膩）
6.鍋燒熱之后，無需加油直接把蛋液用勺子去適量蛋液，慢慢滴入鍋內(nèi)，用勺子抹開成圓形。
7.開大火，雞蛋也成蛋皮后，邊緣會稍稍翹起，然后翻面煎一下即可馬上夾出。
8.看，很薄的雞蛋皮呢！第一次做的童鞋，一定要有耐心哈！
9.這是做好的蛋皮。
10.將肉餡放在蛋皮上開始包。
11.邊緣要是粘不住的話，可以用肉末來粘住兩邊，稍稍按下！不要太大力氣哦，容易破的！
12.上鍋蒸熟即可。
13.一口一個香噴噴滴蛋餃哇~
14.在做蛋皮的時候，一定要有耐心??！
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下自制鮮肉蛋餃
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)艾糍粑這道菜的做法。
2.12將豬肉、木耳、香菇切碎，肥瘦肉分開，肥肉煎出油，然后再把瘦肉、木耳、香菇倒進(jìn)去煮熟，加適量鹽。
3.21煮好的艾草放涼待用。
4.糯米粉、粘米粉5:1比例（這樣蒸熟后沒那么黏）加上之前煮艾草的水搓。注意水溫不用太高，不然糯米粉會很黏手。
5.同樣也把艾草放進(jìn)去一起搓，搓得均勻點(diǎn)，顏色變綠就好。
6.拿一小撮面團(tuán)捏成碗狀，放點(diǎn)餡兒。再把口兒封起來，捏成圓團(tuán)。
7.建議不要放那么密，蒸好后會膨脹的。而且糯米粉很黏，最后在下面墊點(diǎn)香蕉葉子。
8.蒸十幾分鐘就好啦。美味出爐！
很開心小編為大家今天分享的艾糍粑的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
自己學(xué)會做一些常見的家常菜，自己在家開火做飯，能令家人溫暖起來，即使再忙，我們最好也經(jīng)常在家做飯，可以做一些比較簡單的菜式，雞蛋餃的做法相對來說就很簡單，即使廚藝差也不用擔(dān)心學(xué)不會。
2、豬肉剁成肉沫，放少許蠔油，醬油，鹽，淀粉，蔥白腌制。
3、雞蛋打碗里攪拌均勻，蔥，芹芹切成段。豬肉按順時針方向攪拌上勁。
4、開中小火，炒鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油，拿一小勺的雞蛋液慢慢倒入鍋里。
5、趁蛋液沒有凝固，快速放入肉沫在蛋液的中間。
6、放入肉沫快速合上蛋皮，兩面煎成金黃色。
7、按你需要量把全部雞蛋煎好。
8、全部煎好后放大半碗清水，少許醬油，蓋上鍋蓋把水燜干，途中得翻幾次雞蛋，以免粘鍋底。
9、收干水分后放入蔥，芹菜翻炒幾下。
10、鮮香美味的蛋餃出鍋啦。
在外在吃飯無非就是為了省時間，但其實(shí)雞蛋餃的做法非常簡單，它所需要的時間是很少的，完全不用擔(dān)心。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的韭菜餃做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.2肉餡用醬油、料酒、蔥姜末、十三香、腌制一會。
3.12順著一個方向攪拌肉餡。
4.21韭菜洗凈。
5.后切成小丁。
6.韭菜中加入蔥、姜、花生油、鹽拌勻。
7.1面粉加水和成面團(tuán)餳15分鐘左右，這一步可以提前做好。
8.2將肉放入韭菜中拌勻。
9.將面團(tuán)用手撕出大小均勻的小面團(tuán)。
10.用手將面團(tuán)壓一下。
11.然后搟成圓形的餃子皮。
12.放入韭菜陷。
13.兩個食指疊起來，餃子皮一邊放在食指上，兩個大拇指將餃子皮的下邊往上托起后，與食指用力將皮捏緊，再將收口檢查一下有沒有開的地方，如果有，再捏一下就可以。
14.鍋中燒開水，餃子放入鍋中要立馬用勺子趕一下，這樣餃子才不容易粘鍋。餃子浮起來后轉(zhuǎn)小火，快要沸騰時加一點(diǎn)涼水，繼續(xù)煮，再開時再加一點(diǎn)，繼續(xù)煮一會，看見餃子有點(diǎn)透亮即可出鍋。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道韭菜餃，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹雞冠餃
2.121先用筷子攪動均勻
3.212徐徐加入冷水
4.1在準(zhǔn)備好的肉餡中放入鹽，生抽，胡椒，姜末，五香粉，香油等調(diào)味料
5.2再用手和面，使面團(tuán)發(fā)到最柔軟又不沾盆內(nèi)壁的狀態(tài)，在面團(tuán)表面刷一層油防止干皮，蓋上保鮮膜，放入冰箱中
6.順著一個方向攪拌均勻腌制十分鐘
7.再加入小蔥末
8.1在案板上刷層油
9.2順著相同方向攪拌均勻
10.1用手揪出一小團(tuán)面，再餳十幾分鐘
11.2將準(zhǔn)備好的面團(tuán)取出
12.放在案板中用手指搟平壓薄成圓形
13.在面餅中心中間放入餡料
14.再將它對折合起來，將邊按壓緊
15.同樣的方法將其他的餃子都做好備用
16.大火加熱炸鍋中的油，至冒煙
17.把生面餃子平放入油鍋
18.先炸透一面，再翻炸另一面
19.兩面焦黃即可撈出瀝干油分
20.放在廚房紙巾上吸下油即可
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的雞冠餃給家人享用哦！
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道水晶餃的做法，你認(rèn)真看完以后決定會有很大的收獲
2.2白蘿卜切下最粗的一截，然后從中間切開，用瓜刨削成薄片,切掉邊角成四方形備用。
3.豬肉剁成末，加鹽，醬油，胡椒粉，生粉拌勻后加入胡蘿卜粒腌10分鐘。
4.取一蘿卜片濾干水分，在朝上的一面拍上干的生粉，然后在中間放上肉餡。
5.對角把四邊捏起來，擺放在碟子上。
6.大火把水燒開后，放進(jìn)蘿卜餃蒸10分鐘，淋上薄芡，灑上蔥花裝飾。
到這里，關(guān)于水晶餃這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)金魚餃的做法吧。
2.2材料：黃瓜、鮮蝦、雞蛋、面粉、胡蘿卜汁、豌豆調(diào)味：適量鹽、食用油
3.12將黃瓜擦絲剁碎擠去水份；鮮蝦去皮去蝦線剁碎；雞蛋打撒炒熟備用。
4.21蝦泥、黃瓜、雞蛋豬混合，加鹽、少許食用油順一個方向攪拌至上勁。
5.揉好的胡蘿卜面團(tuán)，分劑搟成餃子皮。
6.放上一些餡，餃子皮對折，中間捏緊，兩頭不要捏。
7.將一頭的皮向上捏起，作成魚尾狀，另一頭的餃子皮從中間部分向后捏，形成兩個孔。
8.將豌豆輕輕放入小孔作魚眼睛。
9.將胡蘿卜切片墊在蒸餃下，放入蒸鍋蒸約10分鐘即可。
10.特點(diǎn)：口味鮮美先、咸鮮適中、老少皆宜。
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下金魚餃
食物的種類比較多，在對食物選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，不同的食物含有的營養(yǎng)元素不同，所以在對食物吃的時候，也是要正確的進(jìn)行，這樣對身體營養(yǎng)吸收，身體各方面改善，才會有很好的幫助作用，那蛋餃的做法如何進(jìn)行呢，這樣的食物制作也是比較簡單，并沒有那么復(fù)雜。
蛋餃?zhǔn)且粋€營養(yǎng)價值很高的食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物，對這樣食物選擇，都是可以放心進(jìn)行，那對蛋餃的做法具體怎么樣呢?
蛋餃的做法：
材料：豬肉餡，雞蛋，馬蹄，香蔥，鹽，生抽，雞精
做法：
1、馬蹄清洗干凈，削去外皮，切成小碎丁。
2、將切好的馬蹄碎丁放入豬肉餡中，然后加入蔥末、鹽、雞精、生抽拌合均勻，腌制5分鐘。
3、取一個半圓形不銹鋼大勺，在勺子的內(nèi)壁上均勻地刷上薄薄一層油，將勺子置于小火上烤至熱。
4、注入1湯勺蛋液，旋轉(zhuǎn)大勺，形成薄薄的一層蛋皮后，勺子離火，放入肉餡，用筷子夾住一邊蛋皮，輕輕拉過與另外一邊蛋皮重合，用筷子輕點(diǎn)幾下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可。
4、將做好的蛋餃放入蒸鍋中蒸10分鐘，就可以吃了。
小訣竅
1、蛋液要大得均勻，直到舀時不再黏稠，這樣攤出的蛋皮才均勻。
2、可以把肥豬肉切成大塊，用筷子夾著涂抹勺壁，這樣不僅做出的蛋餃既好吃，勺底也不會有多余的油。
3、做好的蛋餃可以放在冰箱里速凍，吃時拿出來蒸著吃或者煮湯吃均可以。
通過以上介紹，對蛋餃的做法都是有著很好的了解，因此在對這樣食物選擇上，也是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，對這樣食物在吃的時候，都是要適量進(jìn)行，這類食物吃的時候，不宜吃得太多，這樣對身體也是會造成負(fù)擔(dān)。
煎餃，顧名思義，是煎出來的餃子，煎餃起源于我國北方地區(qū)，主要由豬肉餡，面皮制作而成，吃起來又酥又脆，是很多人喜愛的一道美食。下面我們一起跟著來了解一下煎餃的做法。
煎餃的做法
用料：
面粉、雞蛋、溫水、鹽、味精、蔥、姜、生抽、料酒、耗油、花椒粉、白糖、豬肉、芹菜。
做法：
1、將面粉倒入盆中，加入少量鹽，磕一個雞蛋取蛋清加入盆中。
2、往面粉盆緩慢加水直至面粉能夠揉成團(tuán)。
3、面團(tuán)上裹一層保險膜，防止水分蒸發(fā)。醒半個小時。
4、將醒好的面團(tuán)放到揉面墊上，揉至面團(tuán)變軟。再將面團(tuán)放進(jìn)保鮮袋中醒一會兒。
5、將醒好的面團(tuán)繼續(xù)揉至光滑筋道，然后再醒十分鐘。
6、將醒好的面團(tuán)搓成粗細(xì)均勻的長條，切成一個個小劑子。
7、然后用搟面杖將餃子搟成一個個圓形的面皮。
8、豬肉洗凈切成細(xì)絲，放入料理機(jī)中絞成餡。
9、芹菜除去老葉，切成小段，放入開水鍋中焯幾分鐘。焯好的芹菜切碎。
10、豬肉和芹菜放入盆中，攪拌均勻。加適量鹽，腌制幾分鐘。
11、除去豬肉和芹菜的水分，加適量鹽，味精，蔥，姜，生抽，料酒，耗油，花椒粉，白糖。攪拌均勻。
12、鍋開火燒熱，倒入適量食用油，油熱后關(guān)火。將熱油澆到豬肉芹菜上，攪拌均勻。
13、將餃子餡包到餃子皮里即可。
14、熱鍋內(nèi)倒適量油，開火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
15、餃子煎至底部金黃時，往鍋中倒適量溫水。蓋上鍋蓋，燜一會兒。
16、當(dāng)水分快收干時，倒入適量摻有面粉的清水。水分煎干即可出鍋。
煎餃子怎么做不粘鍋
用不粘鍋煎東西便于操作而且事后容易清洗，是一個不錯的選擇。下面為大家介紹一下怎么用不粘鍋煎餃子。
用料：
速凍水餃或者現(xiàn)做的水餃，油，面粉，溫水
做法：
1、熱鍋內(nèi)倒適量油，開火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
2、餃子煎至底部金黃時，往鍋中倒適量溫水。蓋上鍋蓋，燜一會兒。
3、當(dāng)水分快收干時，倒入適量摻有面粉的清水。水分煎干即可出鍋。
煎餃怎么做好吃
煎餃的做法簡單，很多人一學(xué)就會，但是想要做出美味的煎餃卻也沒有那么容易，下面為大家介紹一下如何做出美味的煎餃。
1、煎餃可以直接煎，也可以把餃子先煮一下再煎。
2、煎餃選用色拉油和玉米油這中無色無味的油煎比較好，大豆油和花生油本身帶有味道，不適合煎東西。
3、煎餃子的火候要掌握好，火候太大，餃子容易焦掉。
4、可以在煎餃的外皮上撒一層黑芝麻，味道會更好。
煎餃的營養(yǎng)價值
1、牛肉煎餃富含優(yōu)質(zhì)的動物蛋白質(zhì)，具有強(qiáng)身健體，增加身體免疫力的功效。
2、豬肉煎餃富含鐵元素，適量食用可以有效預(yù)防缺鐵性貧血。
3、素煎餃富含膳食纖維，常吃素煎餃可以降低膽固醇，防治便秘。
4、蝦肉煎餃富含鈣元素，中老年常吃蝦肉煎餃可以防治骨質(zhì)疏松，兒童常吃蝦肉煎餃促進(jìn)骨骼的成長和發(fā)育。
煎餃怎么煎
很多人在做煎餃的時候掌握不好火候，常常會把餃子煎過頭。那么如何才能煎出恰到好處的煎餃呢?首先在平底鍋里倒適量食用油，油熱后倒入餃子，用中火慢煎，待餃子一面煎至微焦泛黃之后，翻面煎另一面。如果擔(dān)心掌握不好火候，餃子被煎過頭，可以用小火慢煎。
煎餃的做法大全
做法一：豬肉香菇煎餃
用料：
面粉、雞蛋、溫水、鹽、味精、蔥、姜、生抽、料酒、耗油、花椒粉、白糖、豬肉、香菇。
做法：
1、豬肉洗凈切成細(xì)絲，放入料理機(jī)中絞成餡。
2、香菇洗凈，切成碎末。
3、豬肉和香菇放入盆中，攪拌均勻。加適量鹽，腌制幾分鐘。
4、往盆中加適量鹽，味精，蔥，姜，生抽，料酒，耗油，花椒粉，白糖，攪拌均勻。
5、鍋開火燒熱，倒入適量食用油，油熱后關(guān)火。將熱油澆到豬肉香菇上，攪拌均勻。
6、將餃子餡包到餃子皮里再捏成形即可。
7、熱鍋內(nèi)倒適量油，開火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
8、餃子煎至底部金黃時，往鍋中倒適量溫水。蓋上鍋蓋，燜一會兒。
9、當(dāng)水分快收干時，倒入適量摻有面粉的清水。水分煎干即可出鍋。
做法二：牛肉煎餃
用料：
餃子皮、牛肉、溫水、鹽、味精、蔥、姜、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、油。
做法：
1、牛肉洗凈切成細(xì)絲，放入料理機(jī)中絞成餡，牛肉餡放入干凈的容器中。
2、往容器中加適量鹽，味精，蔥，姜，生抽，料酒，胡椒粉，白糖，攪拌均勻。
3、鍋開火燒熱，倒入適量食用油，油熱后關(guān)火，將熱油澆到牛肉上，攪拌均勻。
4、將餃子餡包到餃子皮里再捏成形即可。
5、熱鍋內(nèi)倒適量油，開火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
6、餃子煎至底部金黃時，往鍋中倒適量溫水。蓋上鍋蓋，燜一會兒。
7、當(dāng)水分快收干時，倒入適量清水。水分煎干即可出鍋。
做法三：素三鮮煎餃
用料：
香菇、玉米、胡蘿卜、溫水、鹽、味精、白糖、耗油、色拉油、餃子皮。
做法：
1、蔬菜洗凈，切成碎末，放入干凈的容器中。加入適量味精，白糖，鹽，耗油混合均勻。
2、將餃子餡包到餃子皮里再捏成形即可。
3、熱鍋內(nèi)倒適量油，開火燒熱，倒入包好的餃子，用中火煎。
4、餃子煎至底部金黃時，往鍋中倒適量溫水，蓋上鍋蓋，燜一會兒。
5、當(dāng)水分快收干時，倒入適量清水，水分煎干即可出鍋。
孕婦可以吃煎餃嗎
為了胎兒的健康著想，準(zhǔn)媽媽們往往都很注意自己的飲食健康，那么孕婦可以吃煎餃嗎?
孕婦最好不要過多食用煎餃，煎餃?zhǔn)怯糜图暹^的，我們都知道，過多食用煎炸食品不利于身體健康，甚至?xí)黾踊忌习┌Y的風(fēng)險。
煎餃?zhǔn)巧钍艽蟊娤矏鄣囊坏烂朗常粌H香脆可口，而且富含蛋白質(zhì)，鐵，磷等微量元素，具有一定的營養(yǎng)價值，閱讀了上文之后，相信大家已經(jīng)學(xué)會了煎餃的做法。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于蒸蛋餃的具體做法。
2.1取一個半圓形不銹鋼大勺，在勺子的內(nèi)壁上均勻地刷上一層油，將勺子置于小火上烤至熱，注入1湯勺蛋液，旋轉(zhuǎn)大勺，形成薄薄的一層蛋皮后，勺子離火，放入肉餡，用筷子夾住一邊蛋皮，輕輕拉過與另一邊蛋皮重合，用筷子輕點(diǎn)幾下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可
3.2將切好的馬蹄碎丁放入豬肉餡中，然后加入姜末、蔥末、鹽、雞精、1湯匙生抽（15ml）（自己又加了些香油，覺得這樣更好吃哦）拌和均勻，腌制5分鐘
4.用剩余的生抽（1湯匙，15ml）和香油調(diào)成作料
5.將做好的蛋餃放入蒸鍋中蒸10分鐘，吃時蘸上作料即可
看了上面關(guān)于蒸蛋餃的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
有些魚的魚肉非常的多，如果是平常吃法來吃這種魚的話，魚肉的口感并不怎么好，所以人們就把這種魚肉做成其他的食物，例如魚丸、魚排、魚餃等。鲅魚餡的餃子味道是非常鮮美的，東北地區(qū)的人們每年在鲅魚收獲的季節(jié)會準(zhǔn)備處很多留著慢慢食用。下面給大家介紹幾種魚餃的做法，喜歡吃的可以來了解下。
一、普通風(fēng)味
配料：鲅魚、少許肥肉(2斤魚與1兩肉的比例，最好是七肥三瘦的五花肉);
調(diào)料：韭菜、蔥姜水、細(xì)鹽、香油、味精;
做法：先把魚的肉從魚的身片下來，洗干凈，然后去皮，鲅魚要去皮，否則發(fā)腥.韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再調(diào)面，把面調(diào)好后，放到一邊悻好
然后剁肉和去皮的鲅魚肉，把一小塊肥肉剁進(jìn)去，去腥味，味道更香，剁的時候加入蔥姜，可家少許的水，防止肥肉太拈占刀
剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，攪拌，攪拌均勻時加入鹽，味精，少許的水，和一個雞蛋
小貼士：關(guān)鍵在打漿，順時針攪拌肉餡，加入蔥姜水，攪拌至粥狀，抓起能在涼水上漂起。最后加鹽和油。
二、牛奶風(fēng)味
主料：鲅魚一條(兩斤左右)，韭菜半斤。
輔料：兩小袋牛奶，姜半塊，肥瘦肉餡一兩，鹽，胡椒粉。
做法：
1 鲅魚收拾干凈，把肉片下來，不要魚皮、魚骨和魚頭。
2 韭菜洗凈、切小段。姜剁成末。
3 用刀背把魚肉剁成茸，加入姜末，和肉餡順時針方向攪動拌勻。
4 在餡中分次倒入牛奶，攪拌均勻。
5 加入切好的韭菜拌勻，鹽和胡椒粉調(diào)味。
面：和做其他餃子一樣，沒有特殊要求。
小貼士：
1 鲅魚要買不破肚、表皮光滑、鮮亮的。魚越新鮮，做出的餃子味道越好。
2 一定要把鲅魚的刺去干凈。
3 電視上推薦用肥肉餡，可以使餡感覺滑口。
4 下餃子時，點(diǎn)兩次水就可以。
5 因?yàn)橛芯虏?，就不用放蔥了。
三、香菇風(fēng)味
主料：鲅魚 豆腐 香菇。
輔料：蔥，姜，醬油，鹽，胡椒粉，料酒，香油。
材料：鲅魚肉，豆腐，香菇。
調(diào)料：蔥，姜，醬油，鹽，胡椒粉，料酒，香油。
做法：
1.先把面和好，放在面盆中備用;香菇洗凈切末;豆腐洗凈后在沸水中焯燙，然后取出切成小丁;蔥姜分別切末;魚肉洗凈后剁成魚泥，并放入醬油，蔥姜末，料酒，鹽，胡椒粉，香油，攪勻打至上勁備用。
2.將切好的香菇末和豆腐丁放入打好的魚肉餡中，攪勻做成餡料，根據(jù)需要可以再加入適量的調(diào)味增加味道。
3.做好了餡，現(xiàn)在可以處理面團(tuán)了，將和好的面團(tuán)分成若干份，取一份放在案板上，搓成長條，做成劑子，壓扁，搟成餃子皮，包入餡料，做成餃子，下入開水鍋中煮熟就可以了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《自制清明艾餃的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“清明養(yǎng)生”專題。
