茄子肉餡水餃的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“茄子肉餡水餃的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹茄子肉餡水餃的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.1茄子去皮擦成絲，用1茶匙的鹽拌勻腌制5分鐘，用手?jǐn)D去去多余的水分，蔥姜切末。
3.2面粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面團(tuán)，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻。
4.1面團(tuán)在案板上搓成條，分割成劑子。把面劑子按扁，搟成餃子皮。
5.2豬肉餡中放入1茶匙的鹽、老抽、白糖一點點、胡椒粉、料酒、和餃子餡調(diào)料、蔥姜末順著一個方向攪打上勁，茄絲放入肉餡中，加入香油，攪拌均勻成餃子餡。
6.取一張餃子皮，中間放入餡料。
7.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，包成月牙形的餃子。
8.包好的餃子。
9.鍋內(nèi)加足水，大火燒開，下入餃子，用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉(zhuǎn)起來不沾鍋底，待鍋內(nèi)水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反復(fù)3次。直到餃子的肚子鼓起來，用手按壓餃子皮能迅速彈起來就煮熟了，立即撈出，吃的時候可以根據(jù)自己的喜愛沾醋或辣椒油等。
雖然茄子肉餡水餃這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
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當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好蘿卜肉餡水餃。
2.洗凈雙手?jǐn)D掉多余的水分，然后剁碎。
3.把剁好的蘿卜和肉餡放在一起。
4.放五香粉，鹽、香油、醬油、蔥姜末攪拌均勻。
5.把面倒進(jìn)盆子里，加一點鹽，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然后用保險膜包住醒一會兒。
6.把面揉成長條，切成相同大小的小劑子。
7.搟成小圓片。
8.放上餡料。
9.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
10.鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，待水開后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的蘿卜肉餡水餃，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下蒜薹肉餡水餃這道菜的做法。
2.121把剁好的肉餡放入容器中加入適量的油
3.212在醒面的時間來切肉，把肉切碎，如果有絞肉機(jī)更方便些，但是沒有自己剁出來的有嚼勁
4.1攪拌均勻，先腌漬一下肉餡
5.2醬油和花椒粉
6.然后把蒜薹摘洗干凈從中間切成兩段
7.開水焯燙顏色變綠就可以撈出過冷水
8.1攪拌均勻，肉餡就做好了
9.2在把焯好的蒜薹切成碎放入肉餡中，加入適量的鹽
10.把醒好的面團(tuán)反復(fù)揉兩遍，搓成長條揪成大小相等的劑子
11.按扁，在搟成餃子皮
12.在餃子皮上放上適量的餡
13.一邊折向另一邊把中間的部分捏合
14.左右兩手同時捏合兩邊的開口處（由于是自己包自己拍的，所以拍不了這個畫面）
15.這樣一個餃子就包好了
16.鍋中燒開水，水開后就可以煮餃子了，餃子下鍋水開后點一點冷水，重復(fù)一邊餃子就熟了
17.在配上自己喜歡的蘸料，完美啦(蒜薹肉餡水餃^__^蒜薹肉餡水餃) 嘻嘻……
看完小編對于蒜薹肉餡水餃的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
健康的生活當(dāng)然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹香菇肉餡水餃的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.12溫水和好的面
3.21新鮮的香菇，摘干凈，去根
4.1切成茉
5.2用水焯過的香菇
6.肉餡，直接把蔥花切好放里
7.拌好的餡料
8.揉好的劑子
9.搟皮
10.多搟一些皮，如果自己包就少搟皮，防止干
11.包好的餃子，燒開水煮三開，就可以了
12.成品餃子
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了香菇肉餡水餃做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
有些人可能想過自己在家做飯，但是因為廚藝實在是欠佳，所以他們不得不出去吃，其實，有很多家常菜不僅好吃，做起來也很簡單，容易學(xué)會，比如說芹菜豬肉餡水餃的做法就很簡單，有心自己做飯的人不妨可以嘗試去學(xué)習(xí)一下。
2、芹菜葉沸水湯一下?lián)瞥?，涼水冰一下?/p>
3、綽好的芹菜葉裝進(jìn)網(wǎng)袋，用手?jǐn)D壓除去水分！
4、豬肉先切片，蔥姜蒜先切小塊！
5、切好的肉片和蔥姜蒜一起剁碎。
6、剁好的肉餡加10克鮮味耗油，10克食鹽，10克十三香攪拌均勻。
7、芹菜葉和嫩芹菜，紅蘿卜絲一起剁碎。
8、第七步的食材剁碎以后，加入食鹽20克，十三香10克，雞蛋一個，攪拌均勻。
9、把肉餡和菜餡全部攪拌在一起，餃子餡就做好了！
10、揉好的紅蘿卜汁面團(tuán)，菠菜汁面團(tuán)，白面團(tuán)！
11、第一種:三種顏色搟成長面片卷起來，第二種:三種顏色各搓成條粘在一起，三種顏色各搓成單一色條狀。自己可以隨意搭配顏色！
12、把搓好的面條撒上玉米面（防止粘在一起），切成均勻的圈圈！
13、用手心把面圈壓扁，搟成圓面葉。
14、包好的餃子！
15、電熱鍋燒開水煮餃子！
16、煮好后的餃子裝盤！
這道菜一般人都是可以進(jìn)食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹韭菜豬肉餡水餃，自己看完自己去廚房做一下。
2.1餃子的細(xì)節(jié)圖
3.2選擇一個干凈的面盆，倒入適量的水和面粉，和成面團(tuán)，然后放置醒10分鐘。然后將面團(tuán)揉光滑，切成小段，開始搟面皮。在面皮上放入適量的餡兒，然后將面皮對折，捏在一起。
4.餃子包好了，你看它們排的整齊不
5.煮鍋內(nèi)放入適量的水燒開，然后將餃子放入鍋內(nèi)，輕輕晃動鍋，避免其粘在一起，煮開之后加入一小碗涼水，然后再煮開，再重復(fù)一次前面的步驟，餃子就煮好了，上餃子嘍
6.成品餃子細(xì)節(jié)圖
看完上文關(guān)于韭菜豬肉餡水餃做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道茄子夾肉餡，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.12蔥切段，姜切片。
3.21茄子切兩刀，保留離頭部保留一些距離，不能切斷，把肉餡夾在到茄子里，邊上可以抹上點干玉米淀粉，以免肉餡榨時跑出來。
4.熱鍋下冷油，油溫5成熱先下姜片，榨一下就把茄子從鍋邊溜進(jìn)油鍋中以免崩油，把茄子放進(jìn)去速度要快點，然后可以蓋上鍋蓋，以免油亂崩。
5.榨一會茄子要翻個面，如果掌握不好可以一手拿筷子，一手拿鏟子翻面。翻完可以在蓋上鍋蓋。
6.四面都榨完，發(fā)現(xiàn)茄子已經(jīng)出現(xiàn)軟軟的，就可以下蔥段，添一部分清水，要淹過茄子一半最好，不要整個水都淹過茄子，這時的茄子快好了，水太多會浪費火。
7.燉時火要用中小火，慢慢的燉，這樣肉味道會滲透進(jìn)茄子里，肉香味會很濃。燉時要翻個面，要讓茄子熟的更快，更透。
8.湯收的差不多了，不喜歡湯多就在多燉一會，如果留下一些湯泡飯吃就更好了。這菜做好了就關(guān)火，裝盤。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了茄子夾肉餡的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹茄子豬肉水餃的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開始做吧
2.2準(zhǔn)備好所有的食材。
3.12茄子切成小粒加入鹽腌制片刻。
4.21豬肉餡加入鹽，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，老抽，生抽，雞精。
5.1把腌制好的茄子擠去水分放入肉餡中。
6.2再加入少許的清水?dāng)嚧蚓鶆蛏蟿拧?/p>
7.加入適量的香油。
8.再次攪打均勻成為餡料。
9.面軟揉均勻搓長條，在切成小劑子。
10.取一份搟成外邊薄中間厚的餃子皮。
11.包入茄子餡。
12.捏成餃子生坯。
13.依次全部包好。
14.鍋中水燒開下入餃子。
15.煮熟撈出隨醋碟上桌。
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的茄子豬肉水餃，趕快為孩子去做。
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于沙蔥豬肉餡水餃
2.沙蔥洗凈，豬肉攪拌機(jī)打成肉餡
3.沙蔥切碎
4.肉餡中放入切好的姜碎，并放入花椒粉，五香粉，將清油適量燒熱冒煙淋在調(diào)料上出香味，然后攪拌均勻放入鹽、雞精和香油適量，最后和切好的沙蔥充分?jǐn)嚢?/p>
5.取面一坨搓成條
6.切成一個個小劑子壓扁
7.搟成圓面皮，包成餃子
8.先捏中間，再捏兩頭
9.最后下入開水鍋煮熟即可
潛心的鉆研才成就了沙蔥豬肉餡水餃，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
水餃?zhǔn)谴蠹叶挤浅Ｊ煜さ囊环N面食，水餃不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，所以水餃很受大家的歡迎，水餃有很多種做法，我們可以采用不同的食材搭配起來做成水餃的餡，比較有名的水餃?zhǔn)遣孙溩雍腿怙溩?，我們可以采用蔬菜里面的芹菜搭配上肉類里面的豬肉來做成芹菜肉餡水餃。
北方人有句話：好吃不如餃子，站著不如躺著。北方人家最吃的是餃子。飯菜都在一個碗里很省時間，營養(yǎng)也夠了。我家?guī)缀趺恐芏汲燥溩?。肉餡可以到肉鋪里看著絞，這樣放心些。隨便弄點菜就可以包餃子了。
1. 芹菜剁碎與肉餡一起拌勻，加入鹽，油，雞蛋，醬油調(diào)好餡
2. 面粉和成團(tuán)保鮮膜覆蓋15分鐘 揪成劑子 搟薄
3. 包入餡料
4. 開水下鍋 煮到餃子浮出水面 就可以了
5. 皮薄餡大的餃子
營養(yǎng)價值
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神芹菜的作用
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%，可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
4、芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是水餃了，我們知道水餃不但好看而且還非常好吃，水餃含有豐富的營養(yǎng)，我們自己也可以做出各種水餃來，上文為我們詳細(xì)介紹了芹菜肉餡水餃的具體做法。
茄子是我們大家都非常喜歡的一種蔬菜，茄子不但很好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃茄子是可以起到很好的保健功效，茄子有補(bǔ)血和穩(wěn)定血壓等功效，所以茄子非常適合心血管疾病的患者食用，茄子的做法有很多種，我們不但可以采用茄子來炒著吃而且還能用茄子來煮湯，此外我們還能用茄子來做成水餃。
1.材料準(zhǔn)備好 。
2.茄子洗凈，剝皮，切成條狀。
3.茄子用熱水燙一下。
4.把茄子切成丁。
5.洋蔥切碎備用。
6.豬肉用適量紹興酒和胡椒調(diào)味，腌一會。
7.用炒鍋，放適量的油，把洋蔥放入，炒至透明，加入適量甜辣醬。
8.加入茄丁炒，加入適量胡椒和醬油，等待冷卻備用。
9.冷卻后的茄丁加入豬肉餡里，再加入姜末。
10.加入香油，油，鹽，攪拌均勻，腌制一會。
11.把面粉活成面團(tuán)。
12.搟成面皮。
13.把餡包入餃子皮內(nèi)。
14.做成水餃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是茄子，我們知道茄子不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常吃茄子是可以起到補(bǔ)血等效用，茄子有多種做法，上文我們采用了茄子搭配上豬肉做成了茄子水餃。
15.把水燒開，放入水餃。
16.煮熟后撈起。
17.這就成功了。
茄子的吃法有很多種，很多人不但喜歡吃炒茄子，同時也特別喜歡吃茄子加肉,認(rèn)為茄子夾肉，葷素搭配，營養(yǎng)會更加的全面，而且老少皆宜，這樣的一種吃法，很多人都喜歡，所以想了解一下茄子夾肉餡的做法步驟，下面就詳細(xì)介紹了做法，你可以了解一下有哪些步驟。
原料：
中等大小茄2個
肉餡6兩
大蔥1根
中等大小西紅柿1個
蝦皮1小把
做法：
1、大蔥切成蔥花(蔥花一定要足量才好吃)，西紅柿切成小丁備用。
2、和餡：肉餡加入少量水、加入蝦皮、一小勺白糖、一小勺雞精、一大勺生抽、切好的蔥花、少許十三香，按一個方向攪拌上勁兒后，加入適量鹽。不要放多了，因為蝦皮和生抽都是咸的。
3、把西紅柿丁加入肉餡，攪拌均勻備用。
4、茄子切成兩半，每半再切成一厘米厚的片，注意：切片的時候不要切開，讓茄子下部連著一些。
5、每片之間加入肉餡，做成茄夾。
6、把做好的茄加在炒鍋中碼放整齊后，開火，往鍋內(nèi)加入一杯清水，大約250~300ml。
7、大火燒開，蓋蓋轉(zhuǎn)中小火燉煮。大約半個小時，茄子用筷子一戳很軟爛就可以了。中途別忘了不時用鍋鏟動一下茄夾，以免粘鍋。
8、出國前放上一點香菜末，味道更加清新，我沒有，就放了煮熟的青豆粒。香菜更對味兒。
·這道菜的湯汁非常鮮美，超級適合拌飯吃，絕對是夏季一道香而不膩的下飯好菜。
家里有小寶寶的，多做幾次，一定能讓寶寶食指大動!
·如果喜歡多一些湯汁就多加一些水。不喜歡湯汁的就延長燉煮的時間，知道湯汁收干。
·茄子一定要燉到軟爛才好吃。否則有生茄子味道就大打折扣了。
·夏天茄子是應(yīng)季蔬菜，不用燉多久就爛了;冬天可就不一樣了，實踐證明，如果在冬天用大棚里的茄子做這道菜，要延長燉煮的時間。
茄子夾肉餡的做法，聽到這樣的一種做法，就給人一種感覺特別想吃的感覺，以上就詳細(xì)介紹了茄子夾肉陷的做法和步驟，對于很多對這種吃法特別認(rèn)可的，可以通過對以上內(nèi)容的了解，充分了解了做法和步驟，讓自己也盡快的學(xué)會。
我們每個人都應(yīng)學(xué)會愛自己，愛自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，茄子豬肉餡餃子的做法很簡單，如果很想自己做飯，但又對自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、將豬肉切成小丁，放入少量鹽、醬油和蔥調(diào)味，這樣肉能夠更好的入味
3、將茄子切成小丁，放入鹽腌一下，大概15分鐘左右就可以，因為茄子做餡一般會出水，如果水太多和的餡太稀不容易捏
4、將茄子中多余的水份擠出，一般擠八成干就好，因為如果茄子中水份完全擠出，做出來的餡太干。
5、將擠出水分的茄子與豬肉混合，放入花生油、醬油、鹽、香油調(diào)味
6、將醒好的面揉至表面光滑，這樣面的韌性會更好
7、將面切成小點的塊，再依次做成大小相等劑子
8、搟好皮，準(zhǔn)備包餃子
9、包餃子是個細(xì)致活，裝上餡，先在中間捏一下，然后再從右至左依次捏好
10、將水煮沸，餃子放入鍋中，開鍋放入一點涼水，一般加三次涼水餃子就熟了。在餃子出鍋前再加一次涼水，然后直接撈出，這樣撈出來的餃子就不會粘
茄子豬肉餡餃子的做法你學(xué)會了嗎？假期一個人在家一定不要吃外賣，花點時間做做菜，好好養(yǎng)養(yǎng)自己的胃吧。
茄子雞蛋水餃?zhǔn)且坏篮芏嗳硕枷矚g的菜肴，做這道菜的時候不用準(zhǔn)備太多食材，簡單的食材卻能做出不簡單的美味。一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴，幸福也就像這道菜一樣的簡單，充滿著家的味道，讓人十分回味。
2、揉成面團(tuán)后放一邊餳，期間揉面兩次
3、準(zhǔn)備餃子餡用料：茄子切去頂把洗凈；香蔥、洋蔥、雞蛋洗凈
4、鍋里放比平時炒菜稍多些的油，放入大料、香葉、花椒，看到調(diào)料變色，并且鍋里冒煙，關(guān)火，放調(diào)餃子的空盆里晾涼，將里面調(diào)料夾出
5、另燒適量油，將雞蛋炒熟
6、不需要炒的太老，盛出晾涼
7、茄子切細(xì)絲，切一部分就放一盆里，立刻撒鹽，防止茄子變色
8、趁腌茄子的時候，將香蔥切小段，姜切末
9、洋蔥切末
10、茄子也腌好了
11、用手將茄子握去水分，并剁碎
12、將雞蛋也稍微剁碎，所有食材放晾油的盆內(nèi)，加蠔油、十三香、適量鹽拌勻
13、餃子餡拌好了
14、將餳好的面團(tuán)放砧板上揉光滑
15、取一部分面團(tuán)搓成條狀，撒些面粉防止粘連，再切成大小相等的劑子，要一邊轉(zhuǎn)一邊切
16、餃子皮搟好后，中間放適量餃子餡
17、先將中間捏住
18、再把兩邊的耳朵往里窩一下，全部捏緊
19、放兩手食指上，大拇指對大拇指，兩手一起稍微用勁往里窩
20、餃子包好了
21、依次擺好
22、鍋里燒熱水，水開后下入餃子煮熟
23、調(diào)一個糖醋辣子汁，開吃
24、好吃看得見哦
25、成品圖
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，茄子雞蛋水餃的做法簡單，味道相當(dāng)不錯。
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