雞蛋香蔥卷餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“雞蛋香蔥卷餅的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
我們中國有句諺語就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下雞蛋香蔥卷餅的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.121將第1步加入少許鹽，用水和成稀糊狀。
3.212雞蛋打勻。
4.不粘鍋抹上少許油。
5.倒入面糊使之均勻。
6.在面糊變成半透明狀時(shí)倒入一層蛋液。
7.趁蛋液末完全凝固時(shí)卷起靠鍋一邊。
8.再次刷上點(diǎn)油，并倒入面糊。
9.當(dāng)面糊變凝固時(shí)倒入蛋液。
10.趁蛋液未凝固時(shí)卷起。
11.移至鍋中間位置小火蓋蓋煎燜。
12.出鍋切塊裝盤即可。
看了以上小編為您介紹的這道雞蛋香蔥卷餅的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
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十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗场２贿^如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)蔥香雞蛋餅的做法吧。
2.雞蛋和面粉緩緩加清水調(diào)勻成雞蛋糊。
3.提起打蛋器落成細(xì)線的狀態(tài)就可以了。喜歡薄些的稍微稀點(diǎn)。
4.加入蔥花、鹽、胡椒粉、雞精調(diào)勻成雞蛋糊。
5.平底鍋稍熱后刷上一層薄薄的油。（注意千萬別太多，否則成不了形）
6.倒入適量雞蛋糊，拿起鍋來晃兩圈，形成一張餅，等面糊定形再晃動(dòng)鍋，餅會(huì)離開鍋底。
7.翻面繼續(xù)煎熟即可。喜歡重口味的可以抹點(diǎn)辣醬吃。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會(huì)對(duì)蔥香雞蛋餅感興趣的，我們?cè)谙硎芘腼儤啡さ耐瑫r(shí)，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
提起雞蛋餅，相信大家都吃過，雞蛋餅吃起來綿軟可口，可以當(dāng)做主食吃，搭配各種美食都可以，蔥香雞蛋餅是需要用火去烙的，所以有些人在做的時(shí)候比較容易出現(xiàn)糊了的現(xiàn)象，吃起來味道也不好，所以接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下蔥香雞蛋餅的制作工藝，讓大家吃到美味的雞蛋餅。
方法一
主料：面粉 500克，酵母 3克，蔥 1扎，火腿腸，2根，食用油，少許，鹽2茶匙，雞粉少許
做法：
1、酵母用溫水化開，倒入面粉中；逐點(diǎn)倒入溫水和面，放置2小時(shí)發(fā)酵。
2、蔥洗干凈，切成沫，加入鹽及雞粉腌一下。
3、火腿腸切成小薄片，倒入蔥沫中，再加少許食用油，攪拌均勻。
4、將發(fā)酵好的面團(tuán)揉好，分成4段，再搟成薄面。
5、在上面鋪上腌好的蔥及火腿沫，鋪均勻。
6、再卷成長條，切塊即可。
7、另外還做了一些不同形狀的：將面皮切成4塊，鋪上蔥及火腿沫。
8、從一個(gè)角開始卷起來。
9、卷好的長條往上折一下，變成一個(gè)U型。
10、卷好后，放置10分鐘，再次發(fā)酵，然后再上鍋蒸。
11、蒸大概10分鐘就可以了，關(guān)火后要放置3分鐘左右再開蓋。
方法二
原料：面粉；
調(diào)料：雞蛋，蔥，香油；
做法：
1、蔥切碎；
2、在面粉中放入適量鹽、糖（可依個(gè)人口味只放鹽或只放糖），拌勻后加適量水?dāng)嚦擅娣酆?/p>
3、在面粉糊中打入雞蛋，充分?jǐn)噭颍?/p>
4、再放入蔥碎，再攪勻；
5、鍋中放少量油，用小火燒至四成熱，倒入面粉雞蛋糊；
6、當(dāng)煎至金黃色時(shí)，翻面繼續(xù)煎至金黃色，起鍋裝盤即可開吃。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于各類蔥香雞蛋餅的做法，做餅的時(shí)候最重要的是火候的掌握，大家在做飯的時(shí)候一定要注意對(duì)火的控制，溫度太高或是太低都會(huì)影響食物的口感，大家一定要重視起來，任何一道美食都需要用心去做才能好吃。
蔥香雞蛋餅相信大家都不陌生，一種特別常見的傳統(tǒng)美食。制作過程簡單方便，味美回味無窮，很是受大家的喜愛。關(guān)于它的制作方法有多種多樣，制作過程的版本也是千奇百怪?，F(xiàn)在我就將我自己總結(jié)的蔥香雞蛋餅制作過程跟大家分享一下，希望能給大家一些幫助。
蔥香雞蛋餅的做法特別簡單我知道的有兩種：
第一種
材料：面粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量
做法
1、面粉中打一只雞蛋，根據(jù)口味放入適量鹽拌勻。
2、慢慢加入適量水，使面糊成為流動(dòng)的糊狀。
3、再將蔥花拌入備用。
4、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量面糊攤成薄餅，兩面煎黃后，出鍋！趕快享用吧！
第二種：
1做法
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調(diào)勻，加入剩下材料混合成流動(dòng)性很好的面糊（如果太稠可以加水調(diào)適，太稀可以加面粉調(diào)適）。
2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會(huì)就可以開始攤餅子了。
不粘鍋?zhàn)詈茫话汨F鍋也行，只是需要擦點(diǎn)油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱后，用勺子舀面糊，倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)開面糊，一面凝固以后再翻個(gè)面，煎成微黃即可。
2吃法
1、可以單吃，這時(shí)的蔥香、蛋香縈繞口中，如果再配上些小菜，來碗米粥，實(shí)為一道營養(yǎng)美味的中式小餐。 2、還可卷入你喜歡的食材，例如加入蔬菜或者醬料等一同食用。聞香這次放的是果子，人家是煎餅果子，聞香做的是蛋餅果子，味道也很棒喲！
3嘮叨
1、使用的量具為125 ML的黑色量勺，面為1勺，水為2勺，蛋面糊約為1勺。
2、蛋面糊需要邊用邊攪拌，否則容易沉淀。
3、煎制過程中需從邊上用小勺順時(shí)針滴入一些油，邊放邊旋轉(zhuǎn)餅，使餅受油均勻，這樣煎出的餅口感軟嫩，老少皆宜。
時(shí)間一天天的過去了，我也不再是那個(gè)小孩子，不過我依然懷念著那個(gè)味道。不過我是那么的幸運(yùn)，在我現(xiàn)在呆的大學(xué)里，也有這樣的蔥香雞蛋餅，雖然味道有些改變，但大體相似。在我的記憶里也算是一種慰藉。
做香蔥豆渣雞蛋餅的時(shí)候，相信很多人都無從下手，這是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要準(zhǔn)備雞肉、蔬菜兩種原材料，加上廚師精湛的廚藝讓美味變得更加吸引人，這也是一道養(yǎng)生的菜譜，可以經(jīng)常做給家中長輩食用。
2、把雞蛋打入裝有面粉的容器里，用筷子攪拌均勻成無疙瘩糊狀…
3、然后把豆渣倒入雞蛋面粉糊里攪拌均勻…
4、把切好的蔥末放入雞蛋糊里，放入適量的鹽和糖和適量的油攪拌均勻…
5、熱平底鍋，放油，用勺子舀兩小勺面糊，小火慢煎…煎熟后再翻一面繼續(xù)煎金黃即可，再餅快好的時(shí)候撒上芝麻烙一下就可以…
6、一塊一塊的烙，烙好以后平鋪在盤里晾涼…
7、香蔥豆渣雞蛋餅成品圖，是不是特別好看特別有食欲呢…
回家的時(shí)候利用閑暇之余時(shí)也可以做一道香蔥豆渣雞蛋餅犒勞犒勞自己，有時(shí)候嘗嘗自己的手藝，也是一件非常不錯(cuò)的事情。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹蔥香雞蛋千層餅，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.1調(diào)入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3.2雞蛋打入碗中。
4.1把香蔥末倒入蛋液里，攪拌均勻。
5.2香蔥切細(xì)末。
6.1待蛋餅底部煎熟，表面剛剛熟的時(shí)候，卷起來，靠旁邊放。
7.2平底鍋抹一層薄油，倒入一層薄薄的香蔥蛋液，開小火煎。
8.接著再倒入一層薄薄的蛋液。
9.同樣煎至表面剛熟的時(shí)候繼續(xù)卷起，移至旁邊。
10.再繼續(xù)倒入一層蛋液。
11.等剛熟的時(shí)候繼續(xù)卷起，要是覺得大小滿意了，就可以了。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的蔥香雞蛋千層餅，為你的妻子和孩子露上一手。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)香蔥糯米卷這道菜的做法吧。
2.21面粉和成面團(tuán),放溫曖處發(fā)酵
3.發(fā)酵好的面團(tuán)
4.熱鍋涼油,放肉末煸炒
5.1加入香蔥翻炒均勻即可盛起晾涼
6.2把肉末炒香后加入煮好的糯米飯翻炒，加入鹽、老抽、美極鮮、十三香炒勻
7.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，取一塊面團(tuán)搟成長方形的面皮
8.在面皮上放上炒好的糯米飯
9.把面皮卷起來成卷
10.用刀切成大小合適的面劑
11.放入蒸籠，蒸二十分鐘，燜五分鐘即可
香蔥糯米卷的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
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