醬燉豬肘黃豆貼餅子的做法
夏季養(yǎng)生食療黃豆醬做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”人類(lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。就飲食養(yǎng)生話(huà)題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供醬燉豬肘黃豆貼餅子的做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
同樣的一道菜，不同的人做出來(lái)的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下有關(guān)醬燉豬肘黃豆貼餅子的具體做法。
2.2黃豆一杯泡幾個(gè)小時(shí)。豬肘一個(gè)，清洗干凈，入冷水鍋，煮開(kāi)后關(guān)火，洗凈臟沫備用。鍋熱油少許，入蔥姜蒜干辣椒，炒香www.cndadi.net
3.加水，料酒，醬油，冰糖，鹽，放入黃豆，再放入豬肘。蓋鍋蓋，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉至豬肘軟熟，中間翻面一次，共煮大約2－3個(gè)小時(shí)左右
4.白面，玉米面各一杯，酵母粉一茶匙，紅糖少許，用溫水和成較軟的面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵，大約2個(gè)小時(shí)左右。以前不知道貼餅子也需要把面發(fā)起來(lái)，這還是跟站站學(xué)的。因?yàn)檎莆詹缓糜锰K打粉發(fā)面的蘇打粉用量，所以就用的我比較有把握的酵母粉。等面團(tuán)發(fā)好以后，分成八小份，每份團(tuán)成球，再拍成餅，打開(kāi)燉豬肘的鍋，貼在鍋邊兒，蓋鍋蓋，再繼續(xù)煮20－25分鐘即可
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于醬燉豬肘黃豆貼餅子的簡(jiǎn)介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來(lái)有機(jī)會(huì)做一下吧。
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3.2榛蘑泡發(fā)，用剪刀剪去泥根兒，洗凈，擰去水分。蔥姜蒜切片，鍋熱油，倒入蔥姜蒜，加八角兩個(gè)，沒(méi)有干紅辣椒，就用的紅辣椒碎。炒香
4.倒醬油，料酒，冰糖，水，沒(méi)過(guò)雞肉。家里沒(méi)有老抽醬油呢，為了上色，就放了點(diǎn)兒韓國(guó)黑豆醬（這醬可太上色了，做出來(lái)的東西烏黑兒地）
5.蓋上鍋蓋，中火燉20分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，把發(fā)好的面八等分，貼在鍋邊，做成八個(gè)餅子。蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉20分鐘。關(guān)火，開(kāi)鍋
相信看完上面的關(guān)于小雞燉蘑菇貼餅子的做法，對(duì)于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
小魚(yú)貼餅子的做法，沒(méi)有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開(kāi)始做，記得控制好火候。
2.21將調(diào)好酵母粉的溫水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均勻
3.將面粉揉成面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)
4.小黃花魚(yú)去鰭，劃開(kāi)腹部，去除內(nèi)臟，去鰓，清洗干凈
5.1平底鍋放少許油，將小魚(yú)放到鍋中，中火煎至底部金黃
6.2將處理好的小黃花魚(yú)用廚房用紙擦干，均勻粘上一層淀粉，并抖去多余的面粉備用
7.翻面，將另一面也煎至底部金黃
8.另取一個(gè)大鍋，在鍋中放蔥、姜、花椒、八角，放入煎好的小魚(yú)；（也可用油將蔥、姜爆香再放入小魚(yú)，不過(guò)我覺(jué)得少放一點(diǎn)油更健康，就直接燉了）
9.將豆瓣醬用溫水調(diào)勻，倒入鍋中，沒(méi)過(guò)小黃花魚(yú)；（豆瓣醬用甜面醬、黃醬或東北大醬代替都可）
10.將玉米面面團(tuán)用手團(tuán)成團(tuán)貼在鍋邊粘住，大火煮開(kāi)，中火煮二十至三十分鐘即可
小魚(yú)貼餅子看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)跟我一起學(xué)著嘗試做這道鐵鍋燉魚(yú)貼餅子,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.212玉米面和小麥面粉各半，再加入一小勺泡打粉
3.1用筷子攪拌成絮狀
4.2慢慢倒入熱水
5.揉成面團(tuán)醒發(fā)
6.醒發(fā)面團(tuán)的時(shí)候可以準(zhǔn)備燉魚(yú)的材料
7.12鯽魚(yú)處理干凈后在魚(yú)身打花刀，抹上鹽和料酒，放姜絲腌制十分鐘
8.21青紅椒切絲，準(zhǔn)備各種配料
9.鍋燒熱，用生姜抹一遍鍋底
10.加入油
11.1一面煎好之后翻面，將兩面都煎至金黃
12.2油燒熱后放入鯽魚(yú)
13.將煎好的鯽魚(yú)盛出
14.鍋中熱油，放入姜蒜大料干辣椒
15.放入豆瓣醬
16.炒出香味
17.將煎好的鯽魚(yú)放入鍋內(nèi)
18.倒入水
19.加入生抽，老抽，料酒
20.加入糖小火燉
21.將面團(tuán)分成劑子，做成圓餅
22.將做好的玉米餅子貼在鍋邊沿，蓋上鍋蓋慢燉
23.餅熟后，放入青紅椒絲斷生，略收汁就可以出鍋了
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒(méi)有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下鐵鍋燉魚(yú)貼餅子
說(shuō)到玉米貼餅子是很多人常見(jiàn)的，這樣食物很容易購(gòu)買(mǎi)到，對(duì)它吃的時(shí)候可以放心進(jìn)行，玉米貼餅子含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何影響，不過(guò)吃玉米貼餅子需要注意，要適量進(jìn)行，玉米較硬，吃的太多不會(huì)很好消化，那玉米貼餅子的做法如何呢，它的制作也不是很復(fù)雜。
玉米貼餅子的做法：
材料：玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開(kāi)后倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻，此時(shí)為稍有流動(dòng)性的稠面糊。
3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發(fā)酵，看到面糊表面有氣泡產(chǎn)生，且面糊稍微膨起就是發(fā)酵好了。
4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。
5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
小訣竅
1、如果不小心發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，面糊聞起來(lái)會(huì)有酸味，可以捏一點(diǎn)兒食用堿用少許水化開(kāi)，拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊，做成和鍋一樣大的餅，熟后切塊食用。
在對(duì)玉米貼餅子的做法認(rèn)識(shí)后，制作玉米貼餅子的時(shí)候，都是根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是需要注意的是，在制作玉米貼餅子過(guò)程中，對(duì)不懂的地方，也是可以進(jìn)行咨詢(xún)的，這樣制作出來(lái)的玉米貼餅子才不會(huì)錯(cuò)，味道也是會(huì)非常不錯(cuò)。
小黃魚(yú)貼餅子，我相信大多數(shù)人都吃過(guò)這道菜，而且這道菜十分的美味，如果大家能夠隨時(shí)都能吃到這道菜的話(huà)，就一定要掌握它的制作技巧，下面就進(jìn)行制作的介紹。
小黃魚(yú)貼餅子原料：
玉米面、白面、黃豆面、小黃花魚(yú)、蔥、姜、花椒、八角、豆瓣醬。
小魚(yú)貼餅子的做法：
1、玉米面、白面、黃豆面按20:10:3的比例混合均勻，酵母水放入溫水中調(diào)勻，水量約為面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)節(jié)，加了黃豆面的貼餅子營(yíng)養(yǎng)更全面，沒(méi)有的話(huà)不加也可以）
2、將調(diào)好酵母粉的溫水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均勻；
3、將面粉揉成面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)；
4、小黃花魚(yú)去鰭，劃開(kāi)腹部，去除內(nèi)臟，去鰓，清洗干凈；
5、將處理好的小黃花魚(yú)用廚房用紙擦干，均勻粘上一層淀粉，并抖去多余的面粉備用；
6、平底鍋放少許油，將小魚(yú)放到鍋中，中火煎至底部金黃；
7、翻面，將另一面也煎至底部金黃；
8、另取一個(gè)大鍋，在鍋中放蔥、姜、花椒、八角，放入煎好的小魚(yú)；（也可用油將蔥、姜爆香再放入小魚(yú)，不過(guò)我覺(jué)得少放一點(diǎn)油更健康，就直接燉了）
9、將豆瓣醬用溫水調(diào)勻，倒入鍋中，沒(méi)過(guò)小黃花魚(yú)；（豆瓣醬用甜面醬、黃醬或東北大醬代替都可）
10、將玉米面面團(tuán)用手團(tuán)成團(tuán)貼在鍋邊粘住，大火煮開(kāi)，中火煮二十至三十分鐘即可。
小魚(yú)貼餅子的烹飪小技巧：
湯汁不宜過(guò)多，味鮮香濃。
以上就是味道鮮美可口的小黃魚(yú)貼餅子的制作方法，當(dāng)然這只是其中的一種制作方法，還有好多的技巧和方法，只要我們能夠掌握這種方法，那么吃這道菜也是很簡(jiǎn)單的了。
做飯對(duì)于都市人來(lái)說(shuō)，就是奢侈的享受，許多人現(xiàn)在都沒(méi)有在家煮飯的習(xí)慣，廚房漸漸的變成了擺設(shè)，簡(jiǎn)便做飯是如今許多人都追求的下廚狀態(tài)，玉米面餡貼餅子這道菜可以快速做好，無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間的等待。
2、蔥，姜切碎，豬肉餡備用
3、鍋中放油，油熱后放入豬肉餡煸香放蔥姜炒香
4、放入黃醬
5、醬炒熟
6、關(guān)火趁熱將茴香到入攪拌至茴香稍軟加入鹽，味精，香油調(diào)味
7、餡調(diào)好了
8、玉米面放水和好
9、準(zhǔn)備一小塊面
10、面上放上兩勺餡
11、包成菜團(tuán)子
12、做餅鐺，放入油，按煸放入餅鐺中
13、兩面金黃熟了出鍋
14、掰開(kāi)后皮是不是很薄
15、成品圖
為了自身及家人的身體健康，很多人開(kāi)始在家自己做飯，不妨可以多了解一下玉米面餡貼餅子的做法。
豬肘是一種膠原蛋白含量高的食物，女性適當(dāng)?shù)某砸恍┴i肘能夠讓皮膚變得更好，豬肘的制作方法各種各樣，用電壓力鍋來(lái)做會(huì)更加節(jié)約時(shí)間，能夠讓它的口感味道也變得更加不錯(cuò)，下面就來(lái)和看一下怎么做醬豬肘。
怎么做醬豬肘
需要準(zhǔn)備山楂片，白糖，調(diào)和油，老抽，料酒，桂皮，醬油，食鹽以及豬肘，豬肘清洗干凈放到開(kāi)水里面焯燙一下，把腥味去除，然后就可以用刀多刮幾遍，把豬肘放進(jìn)高壓鍋里面加調(diào)料，再加入一些枸杞以及清水，山楂，大概需要15分鐘，出鍋就可以吃了。
醬豬肘放醋嗎
醬豬肘一般都是不需要放醋的，需要準(zhǔn)備生姜，香葉，調(diào)和油，小蔥，八角，桂皮，花椒，蒜頭，大蔥，干辣椒，五香粉，冰糖，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，黑啤酒以及豬肘，豬肘清洗干凈，把表面的毛給刮干凈，放到開(kāi)水里面焯一下，然后血末去除，大概煮10分鐘左右撈出來(lái)，用溫水清洗干凈，殘留的血末去除，再把表面刮一下洗干凈，水分吸干，鍋里面加入適量的油，把豬手放進(jìn)去，稍微煎一下，煎到微黃就可以盛出來(lái)備用，鍋里面加入適量的油，燒到兩三成熟，把佐料放進(jìn)去炒香，然后再加入一些清水燒開(kāi)，另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋開(kāi)大火，鍋里面加入適量的油，把冰糖放進(jìn)去，不停的用鍋鏟翻炒，把糖色炒好以后就可以關(guān)火，利用余溫把冰糖炒化，放入豬肘裹上糖色，然后加水燒開(kāi)，倒入紫砂鍋里面，再加一些黑啤酒燜煮兩個(gè)小時(shí)，筷子插一下，能夠輕松插透就證明了好了，鍋里面加入適量的油，冰糖放進(jìn)去炒糖色，再把豬肘放進(jìn)去，倒一些紫砂鍋里面的湯，放一些小蔥，大火燒到湯汁濃稠就可以把火關(guān)掉了。
用啤酒怎么醬豬肘
想要用啤酒來(lái)醬豬肘，方法還是非常簡(jiǎn)單的，可以準(zhǔn)備一些蔥花，生姜，小米椒，山楂片，啤酒，料酒，花椒，八角，豆瓣醬，白糖，生姜片，熟芝麻，生抽，老抽，白糖，香葉，蔥段以及豬油，把豬肘放到清水里面浸泡60分鐘，血水泡出來(lái)，然后清洗干凈，鍋里面加入一些冷水，豬肘放進(jìn)去，加蔥段，生姜片以及料酒，大火煮開(kāi)以后再煮兩分鐘，水分瀝干，鍋里面加入適量的豬油，然后再把豬肘放進(jìn)去，中火一直煸炒到豬皮焦黃，就可以盛出來(lái)備用，鍋里面再加入適量的熱油，把豆瓣醬放進(jìn)去，炒出紅油，加一些生姜絲，香葉，花椒，八角，蔥段以及干山楂，香味炒出來(lái)，把豬肘倒進(jìn)去翻炒，加一些老抽，生抽，料酒，一些白糖炒到上色，再把啤酒倒進(jìn)去，啤酒要沒(méi)過(guò)豬蹄，大火煮開(kāi)改成小火燉煮90分鐘，燉好以后就可以加小米椒，改成大火收汁，不要全部都收完，留一些湯汁，出鍋的時(shí)候撒一些香蔥以及芝麻，這樣做味道是很好的。
電壓力鍋怎么做肘子
準(zhǔn)備桂皮，八角，藤椒，蒜頭，生姜，醋，料酒，紅燒醬油，鹽以及豬肘，豬肘處理干凈以后切成塊狀，把電磁爐打開(kāi)，加入適量的水，鹽，醋燒開(kāi)，然后豬肘放進(jìn)去焯燙一下，把血水去除，焯燙好以后，撈出來(lái)放到冷水里面，血末去除，然后再瀝干，把其他的調(diào)味輔料處理一下，生姜洗干凈切片，蒜頭皮去除也切成片狀，壓力鍋的內(nèi)膽清洗干凈，豬肘放進(jìn)去，加入適量的輔料，再加入適量的冷開(kāi)水，少許鹽，醋，料酒，紅燒醬油，把電壓力鍋的燉肉模式打開(kāi)，需要燉煮60分鐘，再打開(kāi)一下，看看湯汁有沒(méi)有收得過(guò)干，如果沒(méi)有，可以再多煮一會(huì)兒，用勺子把它拌均勻收攏就可以關(guān)火盛出來(lái)吃了。
上面給大家介紹的就是怎么做醬豬肘，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要吃醬豬肘就可以試試上面這些方法，制作的時(shí)間雖然比較久一些，但是做出來(lái)的味道是相當(dāng)不錯(cuò)的，喜歡吃豬肘的人就可以按照以上的步驟來(lái)制作一下，能夠補(bǔ)充身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓身體變得更加健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《醬燉豬肘黃豆貼餅子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療黃豆醬做法”專(zhuān)題。
