泡菜壽司的做法
壽司家常夏季養(yǎng)生食療。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“泡菜壽司的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹泡菜壽司這道菜的做法。
2.12用刀切下檸檬的表皮，切成粗的絲
3.21放入蘿卜中拌勻，這樣腌出來(lái)的蘿卜就有檸檬的香氣。不要放太多，因?yàn)闄幟势び悬c(diǎn)苦的，蘿卜也有點(diǎn)苦，放多了苦味會(huì)更多。裝入容器，放置冰箱一晚備用
4.先把米飯煮好，我用了滿滿的兩小杯米，是電飯鍋?zhàn)詭У牧勘?，米飯要煮的適度，不能太干或太濕，因?yàn)檫€要往里面加醋，會(huì)增加濕度。而過干的米飯，做出的壽司就不糯了。煮好的米飯打開電飯鍋的蓋子，晾涼到40度左右，倒入壽司醋，和米飯攪拌均勻。沒有壽司醋的話，可以自己用白醋+冷開水，比例是1：1再加糖和鹽自行調(diào)配
5.做花朵壽司，雞蛋3個(gè)，因?yàn)榘骋彩堑谝淮巫鲞@樣的壽司，所以沒有經(jīng)驗(yàn)，怕蛋皮不夠，所以弄了3個(gè)。把適量白糖放雞蛋里攪打均勻。在鍋中攤成甜蛋皮
6.1攤好的蛋皮對(duì)折，上面放入擠去水分的甜酸櫻桃蘿卜，把蘿卜包入蛋皮中備用
7.2攤蛋皮的時(shí)候，如果沒有不粘鍋，可以先用一張廚房用紙沾少許油涂抹在鍋內(nèi)，這樣的方法鍋內(nèi)的油比較均勻，攤的蛋皮不會(huì)過厚或過薄
8.黃瓜用刀切下表皮稍帶肉的部分，切成碎末，用少許鹽腌3分鐘，然后用手?jǐn)D去水分，另取容器把部拌好醋的米飯和黃瓜碎拌勻
9.把米飯均勻的鋪在紫菜上，紫菜下面的壽司簾上要墊上保鮮膜。將剛才卷好的雞蛋泡菜卷放在米飯上
10.用壽司簾卷緊飯團(tuán)，壽司就卷好了。用刀沾熱水切成段即可
看完上文關(guān)于泡菜壽司做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
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壽司的做法其實(shí)有不少的種類的，在我們做壽司的時(shí)候，對(duì)于這樣的情況也是要多加的認(rèn)識(shí)才可以的。那么，我們就一起去看看壽司的做法吧，找到了相關(guān)的一些壽司的做法之后，我們不妨一起去看看相關(guān)知識(shí)的介紹吧。一起去看看吧。
壽司的做法其實(shí)是比較多的。比如“箱壽司”就是其中的一種狀況。主要的作法就是先將飯放在了木盒之內(nèi)，鋪上了各種各樣的配料，加上蓋力壓，之后我們就將木盒壽司拍出來(lái)，切開一塊塊的模式，形狀就好比是箱子，因此而得名。
其中比較具有代表性的有北海道、青森縣的鮭魚壽司，鮭魚壽司是將新鮮的生鮭魚(即三文魚)片與蘿卜一起加飯和曲漬制成。
石川縣的蘿卜壽司是將冬天用鹽漬過的蘿卜切成薄片與生鮭魚片、米飯、曲漬制成、蘿卜壽司是日本最具代表性的腌魚類壽司。
(te-maki)，把壽司卷成圓錐體狀(類似冰淇淋甜筒)，“手卷”其實(shí)是“卷鮨”的一種，話說(shuō)十八世紀(jì)時(shí)，那些日本賭徒終日流連賭場(chǎng)(Tekkaba)，賭得性起，又怕餓死，便把鮪魚(金槍魚)肉放進(jìn)飯中，用紫菜將之卷起來(lái)。可以大口大口的吃，又避免飯粒黏著撲克和手指，一舉兩得，故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場(chǎng)而生，故名為tekkamabi，漸漸演變?yōu)榻袢盏氖志?，所以通常用手吃?/p>
壽司的做法是比較多的，上面一些有關(guān)的壽司的做法的建議，希望可以給你做出了一個(gè)比較詳細(xì)的介紹才可以。幫助您能夠輕松且比較快速的學(xué)會(huì)怎么做壽司。幫助你實(shí)現(xiàn)美味有趣的生活。享受健康如意的人生吧。
豇豆是一種在夏天會(huì)大量上市的蔬菜，因此在夏季的時(shí)候姜的價(jià)格會(huì)比較便宜，這時(shí)候?qū)τ谝恍┫矚g吃豇豆的人來(lái)說(shuō)是很好的。因?yàn)樗麄兛梢再?gòu)買大量的豇豆回家，然后做豇豆泡菜，因?yàn)轸古莶司哂泻芎玫拈_胃效果。而且豇豆泡菜和其他的泡菜一樣都有一股酸味，放在一些菜中，也可以起到很好的提味作用。那么在做豇豆泡菜的時(shí)候，做法又是什么呢?
主料
豇豆2500克
娃娃菜200克
青椒250克
紅椒150克
輔料
粗鹽120克
1豇豆買回來(lái)后，把一些較粗的豇豆挑出來(lái)。就象這兩根，上面較粗的不要，取下面那根較細(xì)的。
2然后用個(gè)大竹盤裝著放在有陽(yáng)光照射的地方，曬一下。把娃娃菜和青紅椒也曬一下，去去水份。
3燒一壺開水，把泡菜瓶子用開水燙洗一遍。
4然后把粗鹽放入，要想泡菜咸一點(diǎn)就多放點(diǎn)鹽，要想泡菜酸一點(diǎn)，就少放點(diǎn)鹽。
5跟著倒入開水，把粗鹽溶化。然后就把瓶子里的水一直放到室溫的情況下才使用。
6把曬軟了的豇豆扎成一個(gè)個(gè)的小把。
7然后整齊地?cái)[放進(jìn)泡菜瓶子里。
8最后用兩根竹筷子在瓶口架個(gè)十字，防止里面的蔬菜上浮，然后就把鹽水倒入瓶?jī)?nèi)，直至完全沒過所有的蔬菜。
注意事項(xiàng)
取食泡菜要使用?？?，切不可帶油，避免油與生水進(jìn)入壇中。泡菜不能長(zhǎng)期存放，要隨泡隨吃。
做法二
主料
嫩豆角一大把 生姜幾大塊
花椒，生辣椒，也可以大蒜頭少許 涼開水一盆
壇子一個(gè) 白酒少許
食鹽小半包
四川泡菜酸豆角的做法步驟
1. 首先準(zhǔn)備好壇子，和想要泡的菜!豆角或者蘿卜都行!辣椒，生姜，花椒，豆角洗干凈瀝干別沾油哦!開水燒開后弄一盆放涼待用
2. 壇子洗凈瀝干水分后放入所要泡的菜和這些生姜花椒辣椒
3. 接著加入小半包鹽巴和幾滴白酒，最后把涼開水倒進(jìn)去淹沒即可蓋上蓋子!蓋子外面有一圈圓槽!加些清水密封壇子!
4. 大概腌制一個(gè)月左右就可以抓出來(lái)用水沖洗下切小段炒肉末或者清炒都行!開胃下飯那個(gè)酸爽!
5. 好吃
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好泡菜做法這道菜。
2.每個(gè)包菜用刀切開，一般4份就可以了。再洗一下包菜里面。
3.壇子注1/2的自來(lái)水水，把一半鹽加進(jìn)去。（我這次用了上次泡菜的水，再摻了點(diǎn)新的自來(lái)水進(jìn)去。）
4.把包菜放進(jìn)去，放好后，可以放點(diǎn)帶皮的蒜頭、生姜、連蒂一起的小辣椒。上面再加余下的鹽。
5.因?yàn)槲疫@個(gè)是傳統(tǒng)的泡菜壇子，不能完全密封。因此最后要災(zāi)壇子邊沿注滿水，這樣可以把里面封住空氣不能進(jìn)去。這邊上的水一般幾天就要更換一次，它會(huì)干掉或者臟了。
6.等做好起碼十天以后，就可以取出來(lái)食用了。不過記得手要干凈沒有油和腥味。取出來(lái)之后，放在盤子里用清水徹底的清洗兩道水，把里面的鹽味洗去一些。
7.洗好后，找一個(gè)專門切熟食的案板和刀，把泡菜切碎。
8.切好的泡菜。
9.切好的泡菜里面加一點(diǎn)白糖、生抽、食用油、自己做的油泡蒜蓉剁椒。
10.用筷子攪拌均勻，用保鮮盒密封起來(lái)，放冰箱。想吃的時(shí)候再取一些在碗里食用。不過，就算是外面的買的韓國(guó)泡菜只要開封后會(huì)每日變酸，所以要在幾天內(nèi)吃完。
很開心小編為大家今天分享的泡菜做法的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會(huì)愛上它的味道。
泡菜，第一印象是不是韓國(guó)其實(shí)不是泡菜不僅僅是韓國(guó)有我們中國(guó)的泡菜是十分好吃的。我們的泡菜有腌制的，辣的泡菜，還有四川的泡菜是比較清淡的泡菜。今天，來(lái)講一講泡菜怎么吃?怎么做泡菜會(huì)更加的吸引人，更加的健康。
泡菜的做法
首先，我們要準(zhǔn)備青菜，要準(zhǔn)備蘿卜，可以選擇白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜、水蘿卜都準(zhǔn)備好，然后也可以準(zhǔn)備卷心菜、小白菜、紅辣椒、尖椒、生姜。這些都是制作泡菜的不可或缺的東西。還需要一些冰糖、八角、桂皮、白酒、花椒水和食用鹽。首先，把所有的食材清洗干凈，晾干，然后切成條或者塊狀，然后繼續(xù)曬，把水分清除掉，然后這個(gè)時(shí)候我們可以選擇將泡菜的壇子清洗干凈，一定要徹底處理，這樣的話才能沒有油漬，這樣才不容易壞，還可以選擇倒入白酒，用白酒殺菌消毒的效果，然后將瓶子晾干。隨后，將水放入鍋中，這個(gè)鍋中，一定要沒有油，然后把小料佐料放入，進(jìn)行煮，然后等涼了以后倒入壇子中，然后再倒入一些白酒，然后將已經(jīng)量好的菜放入壇中。三天以后就可以食用了，再等幾天，所有東西都可以食用了。
泡菜怎么做好吃
接下來(lái)，我們可以選吃韓國(guó)泡菜，不是白菜就是蘿卜，今天講蘿卜。對(duì)于韓國(guó)的泡菜，是一些比較單調(diào)的泡菜，基本上就只有蘿卜，所以準(zhǔn)備的話會(huì)比較方便。首先得準(zhǔn)備好白蘿卜即可，然后就是一些佐料食用鹽、糖、紅辣椒、蔥姜蒜都要準(zhǔn)備好。將白蘿卜去皮，然后切成塊裝。然后，放入一個(gè)碗中，然后加入食用鹽和白糖，冰糖也可以，然后差不多淹兩個(gè)小時(shí)，然后將紅辣椒，大蒜，蔥姜蒜放入一小碗，攪拌好，然后吧白蘿卜的水去掉，然后把這些東西撒的蘿卜上，攪拌好再放入一點(diǎn)蔥，最后將這些所有準(zhǔn)備好的東西放到一個(gè)壇子中，在室外放一天就可以了，然后把它放入冰箱進(jìn)行冷藏，這樣的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。
吃泡菜對(duì)身體有害嗎
吃泡菜是對(duì)身體有一點(diǎn)不好的，因?yàn)榕莶撕械氖秤名}比較豐富，使用鹽，對(duì)于身體伸展或排不出去就會(huì)對(duì)腎臟造成一定的壓力，同時(shí)也就會(huì)引起硝酸鹽的升高，這樣的話對(duì)身體是非常不好的，不僅會(huì)對(duì)生命造成危險(xiǎn)，長(zhǎng)期下來(lái)會(huì)累積很多毛病，所以說(shuō)盡量要少吃的。
泡菜和腌菜的區(qū)別
泡菜和腌菜是有一定區(qū)別的，因?yàn)榕莶说脑挘鄬?duì)于時(shí)間會(huì)較短兒，腌菜的話時(shí)間會(huì)?；旧弦陂L(zhǎng)達(dá)一個(gè)月以后得才可以吃，泡菜兩三天就可以吃，就是食量會(huì)比較快，東西也比較短。而且在制作手法上也有一定的不同，泡菜主打的是比較健康的，比較符合生活的，而腌菜，就是一般可以當(dāng)做主食中的腐蝕就可以就著主食一塊吃兒泡菜只是做到一個(gè)輔助的作用。
泡菜的做法大全
講一下韓國(guó)泡菜中的白菜。其實(shí)韓國(guó)的泡菜，和我們中國(guó)的泡菜是有一點(diǎn)不同的，韓國(guó)的泡菜普遍發(fā)酸，而我們的，還是有一點(diǎn)吃不慣。首先要準(zhǔn)備白菜，韓國(guó)辣椒、食用鹽、蘋果、白砂糖、蔥姜蒜。首先得要將白菜幫去掉，然后把白菜切好清洗干凈，將食用鹽撒在白菜上，然后放置在沒有油的容器里，然后進(jìn)行悶制。等一天以后嘗一下是否閑的，如果閑的話用清水洗一下，如果淡可以再加鹽。然后現(xiàn)在就要將糯米粉放入水中，然后加熱成糯米糊，然后一定要一直攪拌，避免粘鍋。然后加入辣椒或者是其它東西，將蘋果切成塊兒狀，姜，蒜也切好。將蔥姜蒜，蘋果放入料理機(jī)里進(jìn)行打碎，然后放在剛剛制作的辣椒里。隨后，姜，辣椒，再加入一些自己愛吃的醬。隨后將制作好的醬均勻的涂在菜葉上，然后放到容器里差不多20天即可吃了。
泡菜可以放多久
泡菜放的時(shí)間可以比較長(zhǎng)，因?yàn)樘着莶巳思胰肓诉@些這些佐料是可以很好地將這些東西可以長(zhǎng)久地存放。但是盡量還是在短時(shí)間內(nèi)可以生完這樣不僅可以保持石料的新鮮，還可以很好的使身體使用的時(shí)候比較健康。
泡菜什么人不能吃
泡菜對(duì)于腎臟不好的人盡量不要使用，因?yàn)椴粌H對(duì)身體不會(huì)有任何好的效果，還會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)，對(duì)人的身體不會(huì)起到好的效果。其次，對(duì)于嬰兒和孕婦盡量也是少吃的，因?yàn)樵袐D在懷孕期間是需要對(duì)自己的身體有一定的保護(hù)作用，這樣才可以使得身體不會(huì)被侵害，對(duì)胎兒的影響也會(huì)比較少，因?yàn)樗柠}分過高，還會(huì)使得腸胃的粘膜出現(xiàn)問題，還會(huì)對(duì)自己的皮膚有一定的影響，所以盡量要少吃。
泡菜不能和什么一起吃
泡菜最好不要和柿子一起食用，因?yàn)樗粌H會(huì)使得身體出現(xiàn)問題，還會(huì)引起腹痛，嚴(yán)重者還會(huì)引起中毒的現(xiàn)象，它對(duì)于腸胃是有一定損害的，兩者沖突的話，會(huì)使得腸胃機(jī)能下降，對(duì)身體是非常不好的，所以盡量不要食用。
吃泡菜的好處與壞處
泡菜的壞處，是因?yàn)樗膩喯跛猁}是非常高的，對(duì)身體是非常不好的，它是由于致癌的問題。這樣，對(duì)于整個(gè)身體都是會(huì)有問題的，所以盡量少食用泡菜，可以起到一定的殺菌抗菌的效果，但是不可以多吃。如果多吃的話，會(huì)使得身體出現(xiàn)問題是可以起到殺菌抑菌的效果，但如果多吃的話，會(huì)引發(fā)中毒的現(xiàn)象。泡菜可以起到減肥的效果。
孕婦可以吃泡菜嗎
孕婦是可以食用泡菜的，但是不建議多吃，因?yàn)閷?duì)身體不僅不好，還影響胎兒的發(fā)育和成長(zhǎng)，這對(duì)于胎兒來(lái)說(shuō)是非常有影響的，嚴(yán)重的話還會(huì)使得胎兒出生時(shí)是畸形的狀態(tài)。亞硝酸鹽對(duì)于身體是非常不好的，無(wú)論從哪個(gè)方面來(lái)看的話，孕婦都要少吃泡菜，因?yàn)樗粫?huì)有任何的好處，還會(huì)傷害身體的，不是對(duì)胎兒而是一種不好的事情。
大家第一想到的泡菜是比較不健康的是腌制的食物，對(duì)身體是不好的，我們可以選擇一些健康的不腌制的就只是用一些炮制的食物，這樣可以對(duì)身體比較好，簡(jiǎn)單的用一些食醋呀，浸泡的食物反而可以更有效地促進(jìn)血管。盡量只做一些，這樣泡的兩三天吃完既可的，這樣的話對(duì)身體是非常好的。
壽司是一種起源于日本的食物，但壽司自從傳入中國(guó)以來(lái)，就受到了各個(gè)階層人民的歡迎。壽司之所以會(huì)如此受到人們的青睞，不僅是因?yàn)閴鬯颈旧淼目诟?，更是因?yàn)閴鬯居性S多不同的口味。其中蛋黃也可以制作成蛋黃口味的壽司，愛吃雞蛋的人千萬(wàn)不要錯(cuò)過有關(guān)于蛋黃壽司的制作方法。
用料
材料
米飯
壽司醋
糖
鹽
黃瓜
胡蘿卜
雞蛋
蛋黃
做法
1. 米添加適量的水蒸成米飯
2. 米飯要硬一些
3. 米飯打散，再燜十分鐘，使其松軟。
4. 雞蛋加淀粉和清水
5. 攤雞蛋皮
6. 完成蛋皮
7. 黃瓜切絲
8. 胡蘿卜切絲過油
9. 材料準(zhǔn)備好
10. 咸蛋
11. 咸蛋切塊
12. 碗里醋和糖和鹽，比例是10：5：1
13. 壽司醋加入米飯拌勻
14. 壽司飯準(zhǔn)備好
15. 鋪好海苔
16. 鋪滿米飯
17. 放入材料
18. 加入蛋黃
19. 卷起來(lái)
20. 卷緊
21. 完成
22. 辣根加入壽司醬油
蛋黃功效如下：
1、補(bǔ)水
缺水引起的肌膚問題絕不是干燥那么簡(jiǎn)單，幾乎每種肌膚問題都與水分補(bǔ)充和保持有關(guān)。那么你知道嗎?蛋黃原來(lái)也有神奇的補(bǔ)水作用哦，下面就和小編一起來(lái)看看吧。
材料：雞蛋1個(gè)，蜂蜜，牛奶，面粉適量
優(yōu)點(diǎn)：去除肌膚毒素，去痘補(bǔ)水
做法：雞蛋打到碗中，只取蛋黃，調(diào)入蜂蜜，牛奶，面粉，攪拌均勻
用法：晚上睡前敷在臉上，20分鐘后用溫水洗去。
功效分析：蜂蜜，蛋黃都有滋潤(rùn)肌膚的作用，這款自制面膜可補(bǔ)充肌膚的各種養(yǎng)分，使肌膚細(xì)膩有光澤，這款補(bǔ)水面膜尤其適合干性肌膚以及冬天或特別干燥的地區(qū)。
2、護(hù)視力
葉黃素和玉米黃素跟保護(hù)眼睛有密切的關(guān)系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強(qiáng)的抗氧化作用，特別有保護(hù)眼睛的作用。
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。還有蛋黃中含有較高的膽固醇，它被認(rèn)為可能會(huì)使血脂增高，導(dǎo)致血管硬化，所以有些人只吃蛋清不吃黃。
但是他們不知道蛋黃中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其中蛋黃的成分中有兩種營(yíng)養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。
蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來(lái)源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中，有1/3以上來(lái)自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對(duì)于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對(duì)眼睛健康越有好處。
雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是適當(dāng)食用一點(diǎn)也沒有什么大礙。專家建議，在吃蛋的同時(shí)，并多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時(shí)還保護(hù)了眼睛。
3、治痛經(jīng)
雞蛋2個(gè)，益母草30克，元胡15克，放入砂鍋中加入適量清水同煮，雞蛋熟后去殼再煮片刻，吃蛋喝湯，是痛經(jīng)患者的食療佳品。
同樣的一道菜，不同的人做出來(lái)的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下有關(guān)壽司飯團(tuán)的具體做法。
2.12雞蛋打散。
3.21入平底鍋中攤成厚薄均勻的蛋餅。
4.剩米飯微波爐里高火兩分鐘，趁熱加入適量白醋、鹽、白糖、三文魚松。
5.再加入適量芝麻油拌勻。
6.1輕壓一下。
7.2將拌好的米飯放入壽司模具中。
8.然后扣出。（這個(gè)模具后面有按片，一按即可扣出）
9.包上一片海苔。
10.選一個(gè)喜歡的模具圖案，用力壓出飯團(tuán)的蛋皮。
11.將蛋皮包在壽司飯團(tuán)外面。
12.裝盤食用即可。
看完上文關(guān)于壽司飯團(tuán)做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己?jiǎn)幔咳松谑罌]多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下肉松壽司。
2.12醋，糖，鹽倒入，煮至糖鹽融化。醋變?yōu)榈S色
3.21來(lái)張材料大綜合~
4.下一步開始蒸米飯，米飯跟水比例1：1
5.趁著煮飯空隙，我們來(lái)攤蛋皮。用不粘鍋很好攤的。
6.12然后把青瓜，火腿，蛋皮都切成長(zhǎng)條
7.21下面就開始來(lái)卷sushi了
8.放上紫菜
9.放上米飯，要放勻哦，不要太厚，不要把米飯壓實(shí)
10.1鋪上一層維格肉松
11.2淺淺的涂上一層美乃滋
12.放上青瓜，雞蛋，火腿條
13.開卷，稍稍用點(diǎn)力
14.用九孔刀沾水切，不要太大力喲，sushi封口朝下
15.來(lái)張俯視圖
16.今天中午的午飯啦~
肉松壽司對(duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力，但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧?kù)o.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無(wú)比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如果做什錦壽司。
2.121準(zhǔn)備好其他配料。
3.212攪拌均勻。
4.將雞蛋打散煎成蛋餅，晾涼切寬條。
5.胡蘿卜切條，開水煮軟。
6.1取一個(gè)壽司簾，放保鮮膜，放一張海苔，倒入少許米飯。
7.2黃瓜切條、大根切條、火腿腸切條，雞蛋餅切片，胡蘿卜切條。
8.自上而下將米飯鋪勻，上部留空，便于最后卷好后粘卷。
9.在鋪勻的米飯上抹沙拉醬。
10.撒少許肉松。
11.鋪上雞蛋片，黃瓜條、大根條、火腿腸條，胡蘿卜條。
12.自下而上卷起來(lái)，卷緊。
13.卷的時(shí)候注意用力均勻。
14.卷好后可以用保鮮膜卷著停留一會(huì)再切片。
15.吃的時(shí)候可以蘸一點(diǎn)壽司醬油和芥末。
什錦壽司的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
壽司大家都知道的吧，但是有多人都是不會(huì)自己動(dòng)手制作的。壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，主要原料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上一些餡而制成的美食，它的味道鮮美，深受日本人喜愛。隨著中日文化的加深，壽司在中國(guó)也逐漸變得流行并且受大家喜愛。它的做法也逐漸普及到千萬(wàn)家。在家里也可以嘗到壽司的美味了。那么它是怎么做成的呢?
1.材料： 壽司米(圓圓胖胖的那種，如果沒有的話，用普通米也行，但要先用水泡1小時(shí))，壽司醋(沒有的話，也可以自己用白醋加白糖制作)，大塊紫菜一包，竹簾，一次性手套，沙拉醬(或蛋黃醬)，壽司醬油，芥末醬，檸檬。
2.餡料： 腌黃蘿卜，黃瓜，胡蘿卜，蟹柳，吞拿魚罐頭，小香腸(一包10條的雞肉腸)，新鮮的三紋魚，雞蛋。 腌黃蘿卜，黃瓜切成細(xì)長(zhǎng)條。 胡蘿卜，小香腸用開水綽一下，切成細(xì)長(zhǎng)條。 蟹柳解凍，擠干水放一邊。 吞拿魚罐，取出控干水，加一些沙拉醬、鹽拌勻。 三紋魚一部分切長(zhǎng)條，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。 雞蛋兩個(gè)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白糖打勻。橄欖油熱鍋，小火將蛋液煎成圓蛋皮，出鍋后切成細(xì)長(zhǎng)條。 餡料的選擇可以多樣化，喜歡什么都可以包進(jìn)去。例如切碎的蘋果，蘆筍，吞拿魚罐頭，北極貝,鰻魚, 小熏腸等等。
3.做壽司飯： 壽司米洗凈瀝干，按1：1的比例加水，用電飯煲蒸熟后，敞開蓋放涼，等15分鐘。再把煮好的飯打松，將壽司醋一點(diǎn)點(diǎn)均勻地淋在飯上，一邊加一邊拌勻。壽司醋的分量大概是一量杯米加兩湯匙壽司醋。攪拌好后，就可以將米飯放在一邊備用。 4、卷壽司啦： 將竹簾放在最下面，把紫菜亮的一面朝下放在竹簾上。均勻地鋪上米飯，米飯不要太厚，免得卷不起來(lái)。紫菜四周都要留一點(diǎn)點(diǎn)空白，特別是遠(yuǎn)離自己那一邊要留2，3厘米空白。在米飯上涂上薄薄一層沙拉醬(也可以不涂)，然后將黃瓜，胡蘿卜，蟹柳等等材料鋪在靠自己1/3處，自由搭配，但不要一次放太多了。接著用手指一邊按住材料一邊卷，注意要用力按緊，要不然卷得松松的切起來(lái)就不好看了。卷好后按緊保持形狀一分鐘，拿走竹簾，再用刀切成相等大小的小卷就可以啦。
以上是一般簡(jiǎn)單的壽司的做法，在家不妨一試。材料簡(jiǎn)單易做，是不錯(cuò)的當(dāng)飽的食物。不過這只是簡(jiǎn)單的做法，想讓壽司做得很好吃，還是需要下一番功夫的，比如選用東北珍珠米。就是圓圓胖胖的那種米，放水比平時(shí)少一點(diǎn)，以免太濕，煮好后可以放置涼一會(huì)。
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