低脂軟曲奇的做法
低糖低脂養(yǎng)生飲食好處。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“低脂軟曲奇的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開(kāi)父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣(mài)吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹低脂軟曲奇的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.12將嫩豆腐、糖、打散的雞蛋倒入大碗，用打蛋器攪打均勻
3.21打到嫩豆腐變得順滑沒(méi)有顆粒，混合物成糊狀。加入軟化的黃油繼續(xù)攪打均勻
4.低筋面粉、泡打粉混合后篩入
5.用刮刀翻拌均勻
6.翻到?jīng)]有干面粉，呈如圖所示的面糊狀即可
7.將面糊裝入裱花袋，用中號(hào)的星形花嘴擠出圓形曲奇面團(tuán)。每個(gè)面團(tuán)之間要留出一定的間隔
8.將烤盤(pán)放入預(yù)熱好上下火190℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面微金黃色即可出爐。冷卻后即可食用，放入密封盒保存過(guò)夜口感更好哦
健康營(yíng)養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開(kāi)始，看得小編今天的介紹低脂軟曲奇，大家趕快去學(xué)著來(lái)制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
甜食是很多女孩子的最愛(ài),就算是怕胖也戒不掉的美味.尤其是軟曲奇更是很多女生看電視的時(shí)候必備的零食,而且像軟曲奇一樣的甜食是最能讓人感覺(jué)到幸福的食物.但是最讓人感覺(jué)到幸福的時(shí)候還是制作軟曲奇的過(guò)程,自己通過(guò)自己的雙手獲得美味是最讓人幸福的.但是遺憾的是很多人并不知道軟曲奇如何制作.
那么軟曲奇究竟怎么制作呢呢?軟曲奇制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?軟曲奇怎樣制作才能甜而不膩的呢?對(duì)于很多甜食的人,尤其是愛(ài)吃各類曲奇餅干的人來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題非常重要.
主料:低筋面粉100克.配料:黃油50克、紅糖35克、耐高溫巧克力豆30克
可可粉10克、雞蛋1個(gè)、白砂糖10克
1. 烤箱180攝氏度預(yù)熱.
2. 待黃油室溫軟化后,切成丁狀.
3. 用手抽將黃油攪打順滑.
4. 將紅糖和白砂糖加入到黃油中,繼續(xù)攪打至完全混合.
5. 將雞蛋打散,分三次加入到黃油和糖的混合物中.每次加入都得等雞蛋和黃油充分?jǐn)嚢韬笤偌酉乱淮?
6. 將低筋面粉和可可粉篩入黃油混合物中.
7. 用橡皮刮刀將混合物攪拌均勻,用刮刀從上向下壓擠.
8. 倒入耐高溫巧克力豆,攪拌均勻.
9. 用小勺將面糊攤平在耐熱硅膠墊上.
10. 放入烤箱,在180攝氏度下烘烤10-12分鐘.
11. 出烤箱,晾涼后就可以吃了.紅糖里的結(jié)塊要提前捏碎,因?yàn)榧t糖太容易結(jié)塊了.加到黃油里攪打的時(shí)候仍能見(jiàn)到紅糖糾結(jié)的小塊,不過(guò)烤的時(shí)候會(huì)化.紅糖的結(jié)塊要事先搗散,掌握好溫度和時(shí)間,不會(huì)有焦糊味.
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到軟曲奇制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單,家庭制作也比較合適.軟曲奇在制作的時(shí)候要注意送進(jìn)烤箱的時(shí)候的火候掌握,以及攪拌時(shí)候各種原料的融合.夏天愛(ài)吃的妹子選擇軟曲奇就是選擇了好心情,選擇了美味.
人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過(guò)你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹藍(lán)莓軟曲奇。這道菜的做法。
2.用朗姆酒泡上兩個(gè)小時(shí)。
3.朗姆酒泡時(shí)間越長(zhǎng)干果充分松開(kāi)。
4.泡好的二種干果去到多余朗姆灑水備用。
5.黃油各熱水盆融化。
6.融化好放入白糖用打蛋器打發(fā)。
7.在加入全蛋液打至均勻。
8.這是打好均勻蛋蛋液
9.先放入泡好的二種果干拌勻。
10.在下入低筋面粉和2克泡打粉拌勻醒10分鐘在入裱花袋。
11.裝入裱花袋用剪刀剪去尖角。
12.烤箱提前欲熱，烤盤(pán)抹一層薄油，用裱花袋擠出數(shù)個(gè)小圓餅入烤箱。
13.烤箱175度上下火，烤18分鐘即可取出涼后食用。
14.非常松軟的果香軟曲奇餅干。
有了藍(lán)莓軟曲奇。的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
出門(mén)在外沒(méi)法吃家常菜，開(kāi)始懷念起以前天天嫌棄的飯菜來(lái)，其實(shí)這樣的一道桂花燕麥軟曲奇，適合出門(mén)在外的你，這道菜所需的材料比較常見(jiàn)，做法簡(jiǎn)單，半小時(shí)就可以完成，讓你感受家的味道。
2、室溫軟化黃油與糖桂花用手動(dòng)蛋抽打至順滑
3、加入二個(gè)雞蛋液要分次加進(jìn)手動(dòng)打與黃油融合
4、加入提前用朗姆酒泡好蔓越莓干
5、在加入低筋面粉
6、和即時(shí)燕麥片
7、最后把小蘇打，少許鹽一同加入，用刮刀拌勻備用
8、置靜10分鐘后用冰激凌匙舀面一匙
9、分次放入烤盤(pán)上，中間留出距離
10、用冰激凌匙備面輕輕按平
11、入烤箱，提高預(yù)熱180度，上下火中層烤20分鐘出爐即可
12、成品酥軟香甜，還有粗糧燕麥香
由于都市生活的繁忙，許多人都不愛(ài)下廚，桂花燕麥軟曲奇的做法不難，適合每天工作學(xué)習(xí)的人們，在忙碌之后，還能夠享受自己做出的美味。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來(lái)越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來(lái)越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣(mài)，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣(mài)卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來(lái)為大家說(shuō)一下關(guān)于黑巧克力軟曲奇的做法。
2.12將60g牛奶置于便于加熱的容器中。
3.21向牛奶中加入20g糖（甜味可以根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)）
4.加熱牛奶，使白糖全部融化。
5.加熱牛奶，使白糖全部融化；待牛奶稍微冷卻后備用。
6.1212向牛奶中加入植物油。
7.2121混合均勻。
8.加入幾滴（我加了5滴左右）青檸檬汁。
9.加入泡打粉一小勺。
10.12加入上圖的泡打粉一小勺。
11.21混合均勻。
12.加入全麥面粉。
13.混合均勻。
14.將侵泡軟的葡萄干剪碎加入。
15.稱重黑巧克力，這里可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)數(shù)量哦！
16.將黑巧克力搗碎后加入。
17.將其混合均勻。
18.充分混合后準(zhǔn)備裝袋。
19.選擇裱花袋（考慮到有巧克力和葡萄，我沒(méi)有使用裱花嘴，所以演示稍微差點(diǎn)兒）。
20.裝入裱花袋中，準(zhǔn)備造型。
21.烤盤(pán)均勻抹油。
22.用裱花袋將料擠入烤盤(pán)中。
23.稀飯果醬的童鞋，還可以加入果醬哦~~個(gè)人覺(jué)得，加入果醬后，口感更好的哦?。?/p>
24.預(yù)熱烤箱，俺家滴是比俺歲數(shù)還要大的老式烤箱哦，大概到180℃時(shí)，放入烤盤(pán)，烘烤12min，及可。
25.O(∩_∩)O哈哈~成品出爐嘍~~~介個(gè)是少油少糖的哦?。?！健康又美味的哦~~~~嘻嘻(^o^)/~
也許你以前吃過(guò)黑巧克力軟曲奇，但是你絕不知道它竟是這樣做出來(lái)的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個(gè)人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，巧克力軟曲奇餅干的做法簡(jiǎn)單，為那些不會(huì)做飯的人們提供了另一種可能。
2、紅糖里加入熱水。
3、葡萄干用水泡一下，清洗干凈。
4、面粉里加入泡打粉攪拌均勻。
5、紅糖水、花生油、鹽放在一起攪拌均勻。
6、將攪拌好的紅糖水倒進(jìn)低筋粉里。
7、用刮刀攪拌均勻。
8、后加入巧克力豆和葡萄干攪拌均勻。
9、用刮刀鏟小份放在錫紙上壓平，烤箱預(yù)熱180度5分鐘，后180度加熱10分鐘即可。
10、這是完成的軟曲奇，烤的有點(diǎn)大。
巧克力軟曲奇餅干是一道適合新手入門(mén)做的簡(jiǎn)單家常菜，一個(gè)人的時(shí)候，做上一道這樣簡(jiǎn)單的菜也不會(huì)讓人覺(jué)得隨便。
奶粉的食用人群較為廣泛，包括嬰兒、成年人、老年人等。而隨著人們對(duì)生活質(zhì)量的追求越來(lái)越高，有更多的人想喝上健康低脂的奶粉，但市場(chǎng)上那些并不讓人放心怎么辦好呢?專家提醒您，為何不自己親自制作低脂奶粉呢?如果您說(shuō)并不知道怎么做，營(yíng)養(yǎng)專家可以為您推薦很好的制作參考方法。
奶粉營(yíng)養(yǎng)豐富，很適宜廣大人群食用。而對(duì)于肥胖群體或消化不良的嬰兒來(lái)說(shuō)，低脂奶粉才是他們最為需要的。那么，低脂奶粉怎樣做呢?低脂奶粉有著怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?我們不妨動(dòng)手制作最健康的奶粉來(lái)。
將牛奶煮開(kāi)，靜置數(shù)小時(shí)，去掉上面一層奶皮(即脂肪，此法一般可去掉80%的脂肪)即成。
低脂奶粉的制造過(guò)程是指先將新鮮的牛奶經(jīng)過(guò)一定的工序加工后，將牛奶變成了奶粉，制作過(guò)程我們需要記得要將牛乳中的脂肪分離出去，這樣才能達(dá)到脫脂的效果。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%。
2、抑制腫瘤，促進(jìn)大腦發(fā)育，鎮(zhèn)靜安神，美容養(yǎng)顏，有助減肥，有助于視力的提高，可促進(jìn)人體對(duì)鈣和鐵的吸收，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄。奶中的鎂能緩解心臟和神經(jīng)系統(tǒng)疲勞，鋅能促進(jìn)傷口更快的愈合。
適宜人群：
適宜肥胖而又需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人，患有高血脂、高血壓、血栓等心血管系統(tǒng)疾病，以及糖尿病等代謝性疾病的人應(yīng)該喝脫脂牛奶。
低脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發(fā)生氧化作用，是制作餅干、糕點(diǎn)、冰淇淋等食品的最好原材料。
低脂奶粉對(duì)于老年人，消化不良的嬰兒，以及腹瀉、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎等患者有一定益處。
如今社會(huì)，關(guān)于不良商家制作出劣質(zhì)奶粉售賣(mài)的報(bào)道并不少見(jiàn)，這就讓人總不那么放心，而親自制作奶粉是保證食品安全的最有效辦法。只要您平時(shí)抽出少許時(shí)間，參考以上簡(jiǎn)單制作低脂奶粉的方法，您就可以喝上健康安全營(yíng)養(yǎng)的奶粉。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下低脂餅干的做法。
2.1把過(guò)濾后留下的菠菜泥放入碗中備用；(要過(guò)濾網(wǎng)上的菠菜泥，不是過(guò)濾出的菠菜汁)。
3.2打好的菠菜汁過(guò)濾。
4.12容器里放入一個(gè)雞蛋。
5.21加入一克鹽。
6.加入70克白糖，攪拌均勻。
7.把做的菠菜泥放入40克攪拌均勻。
8.加入40克橄欖油，攪拌均勻。
9.加入170克低筋面粉和60克全麥面粉，用炒菜的方式攪拌均勻。
10.捏起一個(gè)小面團(tuán)30克左右，搓圓后摁扁。
11.上面放幾顆枸杞子或者其他葡萄干。
12.小火加蓋兩面各煎15分鐘，用兩個(gè)平底鍋可以加快速度。
今天這道低脂餅干，你可不能錯(cuò)過(guò)它的方法，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛(ài)的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
曲奇是一種很多人都喜歡吃的小甜點(diǎn)。如今，人們的烹飪條件也逐漸提高了，烤箱等多種烹飪用具也出現(xiàn)在了人們的生活之中，因此很多人都可以在家中烹制曲奇了。當(dāng)然，在制作曲奇的時(shí)候，也是有著很多注意事項(xiàng)的，如果沒(méi)有掌握技巧，很容易導(dǎo)致烤出來(lái)的曲奇是軟的。
一、為什么曲奇烤出來(lái)不酥
可能是你烤的時(shí)間不對(duì)咯，有時(shí)候曲奇表面已經(jīng)變得很好看了，但其實(shí)里面還是有點(diǎn)不OK的，所以吃起來(lái)整體口感就是零分！所以要怎樣做出酥脆的曲奇餅干？
秘訣學(xué)起來(lái)：最后一步添加的低粉時(shí)，添加了一些香甜泡打粉，曲奇會(huì)更酥脆。
其實(shí)黃油沒(méi)有打發(fā)好都會(huì)影響曲奇的口感，另外黃油的軟化程度藥膏，否則不但難打發(fā)，還會(huì)影響后面的擠花！
二、什么是曲奇
曲奇，一種餅干類甜點(diǎn)的名稱。
來(lái)源于英語(yǔ)COOKIE，是由香港傳入的粵語(yǔ)譯音，曲奇在美國(guó)與加拿大解釋為細(xì)少而扁平的蛋榚式的餅干，而英語(yǔ)的COOKIE是由德文koekje來(lái)的，意為"細(xì)少的蛋榚"。這個(gè)詞在英式英語(yǔ)主要用作分辨美式餅干如"朱古力餅干"。第一次制造的曲奇是由數(shù)片，細(xì)少的蛋榚組合而成，據(jù)考據(jù)，是由伊朗人發(fā)明的。
三、曲奇的做法
1. 混合杏仁粉，中粉，肉桂，丁香，和鹽
2. 把蛋打散，加入水，略混合。把黃油和糖混合，打至順滑，大約3分鐘。加入蛋水混合液，打1分鐘
4. 把面團(tuán)分2份，每份在兩層保鮮膜之間搟成0.3cm到0.5cm的薄片。放入冷藏至堅(jiān)硬，至少2小時(shí)，我放過(guò)夜。最長(zhǎng)可以冷藏3天，或冷凍2個(gè)月
5. 用模具壓出形狀，一半是花邊圓形，另一半則要在中間鏤空。邊角料可以重新捏成面團(tuán)，搟開(kāi)，再次壓出形狀
6. 放入預(yù)熱375℉(190℃)的烤箱烤11分鐘左右，至金黃略硬，完全放涼。這款餅干不會(huì)膨脹很多，所以可以放得密集一點(diǎn)
7. 在鏤空餅干表面撒糖粉，把果醬或nutella擠到圓形餅干底部，放上鏤空餅干，壓緊。
廚房是制造美食的場(chǎng)所，但在現(xiàn)代人的家里，廚房幾乎成了擺設(shè)，大多數(shù)人認(rèn)為，做飯耗時(shí)耗力，不如下館子來(lái)得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而低脂紅棗蛋糕這道菜做法簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又健康，輕松解決你的顧慮。
2、用刀把紅棗切碎，切的越細(xì)越好；
3、把切好的紅棗碎末倒入鍋內(nèi)，加入純凈水煮開(kāi)；
4、煮開(kāi)后離火，加入蘇打粉攪拌均勻；
5、加入黃油，攪拌至黃油溶化；
6、加入紅糖，攪拌至紅糖溶化備用；
7、低筋面粉和泡打粉混合過(guò)篩；
8、加入打散的雞蛋液；
9、加入之前紅棗、黃油和紅糖等混合物形成的糊；
10、用橡皮刮刀翻拌均勻，從底部往上翻拌的方式，不要畫(huà)圈攪拌；
11、拌到面糊完全濕潤(rùn)后即可停止翻拌；
12、倒入紙杯中，七分滿即可，也可以在面上撒些杏仁片；
13、入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度，20分鐘左右；
14、烤的時(shí)候滿屋子的棗香味；
15、出爐放涼即可食用；
16、淋上些許酸奶果醬都可以，撒點(diǎn)糖珠就很漂亮了；
17、這是淋了些許蜂蜜，感覺(jué)也棒棒噠；
18、開(kāi)吃啦！
為了健康著想，我們提倡在家做飯，低脂紅棗蛋糕的做法非常簡(jiǎn)單，而且也美味、健康，是非常值得推薦的。
吃是一件很簡(jiǎn)單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤恕５聦?shí)上，吃真的沒(méi)那么簡(jiǎn)單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何去做低脂豆腐蛋糕。
2.2121把絹豆腐攪打成細(xì)膩的豆腐泥兒，或者直接過(guò)較粗的篩也成。絹豆腐很嫩，很容易攪拌勻的。
3.無(wú)糖豆?jié){跟葡萄籽油倒入容器中，隔水加熱。
4.直到65度，攪勻，停止加熱。我使用溫度計(jì)測(cè)量了，沒(méi)有溫度計(jì)也沒(méi)關(guān)系，加熱到外面鍋里的水沸騰后關(guān)火，隔熱水?dāng)噭蚨節(jié){和油就差不多了。
5.把加熱好的豆?jié){和油倒入過(guò)了篩的粉中，拌勻。此時(shí)是面團(tuán)一盆，很不濕潤(rùn)，但千萬(wàn)不要隨意加水。
6.加入步驟2里的豆腐，攪勻。
7.這時(shí)面糊開(kāi)始變軟變濕潤(rùn)，但依舊比一般做戚風(fēng)感覺(jué)粘稠。
8.倒入50g的蛋清。
9.攪勻，此時(shí)面糊糊跟平時(shí)做戚風(fēng)的蛋黃糊差不多濕度。備用。
10.蛋白（2）先低速攪打至出現(xiàn)大氣泡泡。
11.分3次加入細(xì)砂糖，攪打至濕性發(fā)泡，也就是說(shuō)氣泡細(xì)膩均勻，但提起打蛋器后蛋白成彎鉤狀，輕輕晃動(dòng)盆子，蛋白還能夠成一整塊的滑動(dòng)，再攪打一會(huì)兒就成干性發(fā)泡啦。
12.把1/3的蛋白切搬入步驟9中的蛋白糊糊里，拌勻后再分兩次切拌勻。
13.切拌成均勻的蛋糕糊以后倒入鋪了油紙的烤盤(pán)中，放入預(yù)熱180度的烤箱中層，烤15分鐘后降溫至150度再烤15分鐘左右即可。注：原方子是說(shuō)，先用上火180度下火140度烤15分鐘，再降溫至上火150度下火120度烤15分鐘左右。我家的烤箱剛巧是可以上下火分別全功率半功率的，就那么設(shè)置了；如果烤箱不能分別設(shè)置上下火的或者只有上下火相同功率的，就按照我寫(xiě)的溫度就可以了，問(wèn)題不大的。
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下低脂豆腐蛋糕
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