圣誕生日蛋糕的做法
春季養(yǎng)生防風(fēng)通圣。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《圣誕生日蛋糕的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做圣誕生日蛋糕
2.放在鍋里坐煤氣上攪拌融化
3.關(guān)火后倒入牛奶，攪拌均勻
4.分次加入蛋黃，攪拌均勻
5.篩入低粉
6.攪拌均勻
7.蛋白打到硬性發(fā)泡
8.舀1/3蛋白霜加入面糊
9.攪拌均勻
10.倒入剩余蛋白，攪拌均勻
11.倒入模具6.7.8吋，三個一起烤
12.烤箱上火180度、下火170度，40分鐘。先拿出小的，大的繼續(xù)烤10分鐘
圣誕生日蛋糕的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
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生日蛋糕。是一道很多家庭婦女都會做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來的味道也是不同風(fēng)味的。而且，這道菜也適用于多種場合，家里請客的時候，也可以做這道菜，彰顯自己獨特的手藝。
2、蛋黃，糖，油，牛奶攪拌均勻。
3、過篩低筋面粉與蛋黃液翻拌均勻。
4、翻拌好的蛋黃糊靜置一邊備用。
5、用電動打蛋器打至泡泡加糖。
6、打發(fā)到有阻力時出現(xiàn)紋路，成尖角拿起盆到扣蛋白不掉就行(糖分三次加入蛋白中)
7、取一半蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。
8、再到入剩余蛋白中繼續(xù)翻拌，入八寸蛋糕模具，入烤箱170度上下火，烤30分鐘。
9、晾后脫模中間橫切一刀。成兩片圓形蛋糕中間抹上打發(fā)淡奶油。
10、打發(fā)淡蛋油加糖用打蛋器高速打發(fā)，(隔冷水打發(fā)很容易。裝入裱花袋放上六辮裱嘴，擠出你喜歡的花形即可。
11、生日蛋成品。
在飯店吃飯有好處也有壞處，權(quán)衡利弊還是在家做飯好，生日蛋糕。的做法簡單，廚藝欠佳也無需擔(dān)心。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做生日蛋糕。
2.12食用油、牛奶、20克糖放進容器，攪拌均勻
3.21蛋黃加入“步驟1”攪拌均勻
4.12篩入低筋面粉
5.21上下切拌，攪均勻，注意，不要劃圈攪拌，以免出筋
6.打發(fā)蛋白，這個是蛋糕成功與否的關(guān)鍵，先在蛋清中加入5滴白醋。蛋白打至發(fā)白起泡。加入15克糖，打至濕性發(fā)泡。加入剩下的15克糖，打至干性發(fā)泡。這時蛋白可以拉出尖
7.把打發(fā)好的蛋白加入“步驟5，分三次加入，上下切拌，動作要快，避免劃圈出筋
8.倒入模具
9.170預(yù)熱5分鐘。把蛋糕糊倒入準(zhǔn)備好的蛋糕模內(nèi)，磕幾下震出氣泡，放入烤箱下層，上下火170度烤40分鐘左右。（因為開裂有點早，所以10分鐘后改成150度）
10.烤好的蛋糕，放在烤架上，倒扣防止開裂回縮
11.剖開蛋糕。把打好的奶油涂抹在剖開的蛋糕內(nèi)層。放上切碎的黃桃粒
12.合攏蛋糕，外面抹上奶油沒有抹刀，用西瓜刀代替的，當(dāng)然，抹的技術(shù)還有待提高
13.用黃桃片、草莓、切碎的黑巧克力、車?yán)遄幼鐾庋b飾
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的生日蛋糕就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
平時我們生日的時候，慶祝的方式有很多，吃生日蛋糕是必不可少的一個環(huán)節(jié)。我們吃的各種生日蛋糕基本都是外面蛋糕房做成的，其實生日蛋糕做起來并不是很難，主要是生日蛋糕坯子不調(diào)好做，但掌握了方法，依然能很輕松的進行制作。那么，生日蛋糕坯子的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
材料一:
牛奶50g 白糖15g 攪拌至白糖溶化后 50g炒菜油 再加一小撮鹽 攪拌至乳化狀態(tài)，這步好關(guān)鍵，做對了恭喜你，此蛋糕已成功20%
什么是乳化狀態(tài)呢？看圖戚風(fēng)蛋糕/生日蛋糕坯子的做法戚風(fēng)蛋糕/生日蛋糕坯子的做法戚風(fēng)蛋糕/生日蛋糕坯子的做法戚風(fēng)蛋糕/生日蛋糕坯子的做法之后 90g低筋面粉（我家沒低筋了，這次用的高筋）拌至不見白色面粉，再 5顆小雞蛋的蛋黃或4個大雞蛋的蛋黃攪拌至下圖所示
戚風(fēng)蛋糕/生日蛋糕坯子的做法 戚風(fēng)蛋糕/生日蛋糕坯子的做法
材料二
5個小雞蛋的蛋清或4個大雞蛋清放入無水無油的大盆內(nèi)加幾滴白醋或檸檬汁，攪拌器調(diào)最抵擋打發(fā)至圖示
戚風(fēng)蛋糕/生日蛋糕坯子的做法 25g白砂糖，攪拌器調(diào)3或中速擋繼續(xù)打發(fā)至下圖示
戚風(fēng)蛋糕/生日蛋糕坯子的做法 25g白糖繼續(xù)打發(fā)至干性發(fā)泡
戚風(fēng)蛋糕/生日蛋糕坯子的做法 戚風(fēng)蛋糕/生日蛋糕坯子的做法就是這種提起打蛋器又一個小而堅挺的三角，蛋清打發(fā)就ok啦，做到這步，恭喜你又成功了20%。
蛋糕坯子的做法總結(jié)：
1、材料用量跟模具材質(zhì)、大小還有形狀有很大關(guān)系，上述材料同樣適用8寸非中空模具，但溫度，時間的設(shè)定都會有改變，而且一般的家用烤箱烤8寸不容易成功哈，或是回縮嚴(yán)重，或是底部空心，或是出現(xiàn)布丁層、或是上面過火下面不熟，新手慎用。
非中空的模具相對容易成功，但材料配方又是另外一種了哈。
還有不要使用油紙、不粘模具、或紙杯制作戚風(fēng)，烘烤過程中不利于蛋糕向上攀巖，回縮非常嚴(yán)重。
2、牛奶和油的乳化，一定要做到。這個在網(wǎng)上很少有提到，但是真的很關(guān)鍵，這是我做了幾十甚至上百次蛋糕總結(jié)出的經(jīng)驗?。?！
3、關(guān)于戚風(fēng)蛋糕的開裂，其實我個人覺得開裂真的不重要，但如果實在處女座，可以在時間還有溫度上進行調(diào)整，烘培30分鐘，前15分鐘140度，后15分鐘170度。
4、烤好后的倒扣、待涼，一定要做，雖然還是會有小小回縮。
5、翻拌的手法還有最后的徒手脫模。
健康的身體需要我們在各個方面加以維護，飲食是不可忽略的一個重要方面，假如因為疏忽了照顧自己而患上疾病，那是很可惜的，奶油生日蛋糕的做法容易，為那些沒有太多時間花費在煮飯上的人提供了營養(yǎng)菜肴。
2、準(zhǔn)備兩個無水無油的盆
3、將蛋白蛋清分別打入兩個盆中
4、將玉米油牛奶糖依次放入蛋黃中攪拌均勻
5、把低筋粉篩入蛋黃液中攪拌均勻
6、蛋白中加入塔塔粉
7、用電動打蛋器打至魚眼泡狀態(tài)加入三分之一白糖
8、蛋白打發(fā)至細(xì)細(xì)的小泡沫是再加入三分之一的白糖
9、蛋白打發(fā)到有明顯的紋路加入剩下的白糖
10、將蛋白打發(fā)到硬性！打蛋器的頭有的直直的小尖就好了
11、將三分之一的蛋白加入蛋黃中上下攪拌！像炒菜一樣上下攪拌
12、將剩下的蛋白全部倒入蛋黃中快速上下攪拌～以免起勁
13、倒入模具中！震幾下！放入預(yù)熱好的烤箱中烤制！150烤制50分鐘
14、出鍋后將模具從空中20厘米墜落立即倒扣涼透后出模即可
15、打發(fā)好奶油蛋糕！裱一裱即可
一天忙碌過后享受一下生活，奶油生日蛋糕的做法簡單，但是好吃有營養(yǎng)，可以動手做起來啦。
大家一定都吃過巧克力蛋糕，巧克力蛋糕吃起來非常的好吃，而且呢，看起來非常的漂亮，平日的生活當(dāng)中，我們吃巧克力蛋糕的時候都是需要去外面買，可是大家會擔(dān)心外面賣的巧克力蛋糕會不會不安全，那么接下來的文章當(dāng)中，我們來了解一下我們該如果自己制作巧克力生日蛋糕呢！
食材明細(xì)
巧克力戚風(fēng)蛋糕6寸 1個 巧克力戚風(fēng)蛋糕10寸 1個 鮮奶油 1盒(473ML) 水果 適量 巧克力片 適量 杏仁片 適量 糖 ?
巧克力放入碗中，隔水融化，用湯匙或筷子攪拌均勻。 2
放冷卻讓其再凝固（可以放冰箱冷藏一下），用不銹鋼茶匙刮出片片備用。 ?
巧克力片和杏仁片混合。 4
蛋糕用面包刀片成2片。 5
鮮奶油加糖打發(fā)至有明顯紋路,但還可以緩慢流動。 6
取一蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上草莓丁和黃桃丁。 7
放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一點奶油,放上一片6寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁。蓋上另一片6寸的蛋糕片，倒入奶油抹平。（因為會撒上巧克力杏仁片，不需要抹得很平也可以，說實話，我的抹工也就是這個水平。） 9
在蛋糕上撒上混合的巧克力杏仁片裝飾。 1剩余的奶油打至硬性，裝入裱花袋，在蛋糕上擠點花紋，放上水果裝飾即可。
首先上面文章當(dāng)中，我們了解到了巧克力生日蛋糕的制作方法，我們可以根據(jù)自己不同的想象力來做出更多好吃美味的巧克力生日蛋糕，這樣我們也不必要擔(dān)心食品安全問題了。
雖然說在外面吃飯可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但畢竟外面飯店的食物來源并不一定正規(guī)，有時可能會吃出問題，為了健康著想，還是在自己家里做飯比較好，玫瑰生日蛋糕的做法很容易，只要稍微加點心思就可以掌握得很好。
2、將淡奶油打發(fā)備用
3、將蛋糕底座放在裱花盤上，將打發(fā)的奶油用刮刀均勻的抹在蛋糕上，量的大小依個人喜好而定，我沒放太多，因為不太愛吃奶油！抹好后側(cè)面用帶鋸齒的小刮刀刮出紋路！
4、將奶油裝入裱花袋，在蛋糕表面擠出一圈波浪花邊，再在底部邊緣也擠出一圈花邊！
5、接下來在蛋糕表面上橫向擠出幾條直線條紋，再縱向擠出條紋即可。
6、將其中一枝玫瑰花的花瓣一片一片貼在蛋糕側(cè)面，圍一圈，最后再將另一枝玫瑰花放在蛋糕表面上！大功告成啦！
玫瑰生日蛋糕的做法非常簡單，你們會做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨居的人在家食用品嘗。
酸奶生日蛋糕是一道很多家庭婦女都會做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來的味道也是不同風(fēng)味的。而且，這道菜也適用于多種場合，家里請客的時候，也可以做這道菜，彰顯自己獨特的手藝。
2、雞蛋分離蛋黃和蛋白。蛋白加幾滴檸檬汁打至硬性發(fā)。有紋路成尖角型。蛋黃打散放酸奶油和低筋粉翻拌勻。
3、把三分之一打發(fā)蛋白放入蛋黃糊翻拌，翻拌好放入剩下蛋白繼續(xù)翻拌入六寸蛋糕模具，振出汽泡入烤箱烤熟。
4、烤箱175度，上下火烤40分鐘，切開三開均勻蛋糕胚。
5、打好鮮奶油抹一層(鮮奶油加糖隔涼水打發(fā)有尖角就行)
6、水果和奶油放裱花嘴和裱花袋里。
7、擠出自己喜歡的花型，中間放一層水果上面在抹一層奶油。
競爭激烈，很多人疲于應(yīng)付，無暇自己做飯，酸奶生日蛋糕的做法其實很簡單，工作再忙也能好好享受這一美味佳肴。
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