奶油栗子蛋糕卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“奶油栗子蛋糕卷的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下奶油栗子蛋糕卷的做法。
2.將壓碎好的栗子過篩備用
3.蛋白稍微攪打幾下，加入玉米淀粉和白糖
4.將拌勻好的蛋白液過篩備用
5.牛奶溫?zé)?，不必煮沸，慢慢倒入蛋白液中稀?/p>
6.將牛奶蛋白液倒入鍋中，加入黃油小火煮至粘稠
7.鮮奶油打發(fā)
8.牛奶蛋白醬和打發(fā)的鮮奶油混合拌勻
9.最后將其與栗子蓉混合拌勻即可
10.取2/3栗子奶油醬均勻的抹在蛋糕體上
11.蛋糕從較短一邊卷起
12.將蛋糕兩端切去，入盤
13.將剩余栗子奶油醬抹在蛋糕卷表面
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的奶油栗子蛋糕卷的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
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其實(shí)做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹芒果栗子奶油蛋糕的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會(huì)的
2.1分次篩入低粉，攪勻。
3.2打發(fā)至插入牙簽不倒，如圖。
4.121倒入模具中，預(yù)熱烤爐155度，中下層烤55分鐘。
5.212加入色拉油，攪勻。
6.蛋糕烤好后，倒轉(zhuǎn)待涼后切成三等片。
7.將芒果剝皮，切薄片，備用。
8.奶油加入20克栗子醬，打至見到紋路，不會(huì)馬上消失。
9.拿一片蛋糕墊底，抹上一層栗子奶油。
10.鋪上一層芒果。
11.再抹上一層栗子奶油。
12.蓋上第二片蛋糕，重復(fù)步驟9-11兩次。
13.疊好三層后，蛋糕四周抹上栗子奶油。
14.擠花的奶油比抹在蛋糕上的奶油稍稍硬一點(diǎn)。
15.擠花，完成！
介紹的芒果栗子奶油蛋糕，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
有些人希望自己能吃得健康些，但是面對(duì)繁忙的工作卻顯得有心無力，畢竟勞累了一天再去準(zhǔn)備晚餐是很麻煩的，不過，奶油小蛋糕卷的做法并不難，只要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟，就可以做出營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜，值得一試。
2、蛋清滴入幾滴檸檬汁。
3、打蛋器打蛋清至起泡，加入10g白糖。
4、打至有紋路加入10g白糖。
5、打到提起打蛋器蛋清呈尖角即可。
6、蛋黃加入20g牛奶、40g低粉、10g白糖、10g油，攪拌均勻。
7、將打好的1/3的蛋清加入蛋黃中，上下拌勻。
8、再將其加入剩下的2/3蛋白中。上下拌勻。
9、油紙放入烤盤
10、勺入拌勻的食材。
11、烤箱160度預(yù)熱10分鐘，再將蛋糕放入烤10分鐘。
12、烤好后倒扣在網(wǎng)上。
13、淡奶油加10g白糖打發(fā)。
14、蛋糕撕下油紙。
15、均勻涂抹奶油
16、卷起來。
17、切段裝盤享用。
奶油小蛋糕卷這道菜的制作，無需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費(fèi)半小時(shí)不到的時(shí)間，就可以享受美食了。
這是一道能夠宴客的佳肴，迷彩奶油蛋糕卷非常有營(yíng)養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做迷彩奶油蛋糕卷的時(shí)候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個(gè)小時(shí)，再取出來味道會(huì)更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、將蛋清和蛋黃分至兩個(gè)無水無油的容器中
3、蛋黃中加入椰汁、食用油、20g白糖用蛋抽打至均勻
4、篩入低筋面粉打至無顆粒狀態(tài)備用
5、蛋清中加入泡打粉打至魚眼泡狀加入20g白糖繼續(xù)攪打
6、再加入20g糖打至硬性發(fā)泡，即倒扣容器不流狀態(tài)
7、取一碗倒入5克椰汁45克蛋黃液攪拌均勻
8、再加入3克抹茶粉攪拌均勻
9、取部分蛋清加入抹茶糊里上下翻拌均勻備用
10、用同樣的方法制作可可糊（此過程我省去了）
11、將烤盤鋪好油紙，用勺子將可可糊隨便倒在烤盤上
12、再將抹茶糊到上，烤箱提前預(yù)熱180度，將烤盤入烤箱烤制一分鐘定型
13、將剩余的蛋清倒入蛋黃中
14、上下翻拌均勻
15、倒入定型的烤盤中，用刮刀刮平，震幾下排氣泡
16、入烤箱180度烤制20分鐘
17、烤制金黃取出震兩下
18、倒扣在烤網(wǎng)上，去掉烤盤將油紙趁熱撕下
19、再將油紙蓋上，將蛋糕翻過來晾涼備用
20、奶油倒入無水無油容器中加入15克糖打發(fā)
21、打到有清晰紋理狀態(tài)即可
22、用刮刀均勻的抹在蛋糕表面
23、將蛋糕卷起
24、用油紙將蛋糕卷卷起放入冰箱冷藏半小時(shí)定型
25、冷藏好取出切開，就可以吃啦！
迷彩奶油蛋糕卷的做法以上做了介紹，是不是非常的好操作呢，出去吃飯不是很健康，只需要幾分鐘就可以做好啦。
中國(guó)人歷來都重視吃，這也難怪，吃得好，人才能更健康，也才能更開心，如果連平日的一日三餐都不能保證吃得好，那活著就會(huì)少了很多樂趣，芝麻奶油蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，味道不錯(cuò)，是許多家庭青睞的一種菜式。
2、加入糖30克，攪勻
3、加入牛奶，攪勻
4、加入低筋面粉，攪勻，攪至五顆粒
5、將蛋清打發(fā)，分三次加入40克糖，第一次加糖
6、第二次加糖
7、第三次加糖
8、蛋清打發(fā)至紋路清晰
9、將蛋白三分之一加入蛋黃，攪勻，只能上下翻動(dòng)攪勻，切勿打圈攪拌
10、將攪勻的蛋黃全部倒入蛋清，如上一樣攪拌
11、加入一把芝麻攪勻
12、將烤盤鋪上油紙，均勻倒入，在桌子上敲打振動(dòng)，直至平整，出氣泡，（圖片是剛倒進(jìn)烤盤的樣子）入烤箱，長(zhǎng)帝烤箱，165度20分鐘，烤制表面金黃即可
13、撈出，將蛋糕將蛋糕反撲在桌面上，油紙取下待涼
14、將淡奶油加15克糖，打發(fā)，磨在蛋糕面上
15、卷好，入冰箱冷凍一小時(shí)
16、成品圖，謝謝大家
其實(shí)，自己做飯雖然麻煩了一點(diǎn)點(diǎn)，但更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，芝麻奶油蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，食材普通，適合普通家庭。
奶油蛋糕卷是十分小巧的一款精致的小點(diǎn)心，奶油蛋糕卷那可愛的造型著實(shí)會(huì)受到不少小朋友的歡迎和喜愛，當(dāng)然在郊游的時(shí)候也很適合方便攜帶，同時(shí)也可以作為香甜可口的下午茶，對(duì)于奶油蛋糕卷只要好好掌握做蛋糕的基本要領(lǐng)，做起來基本上沒有什么難度可言了，以下就是奶油蛋糕卷的做法。
難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：30-45分鐘
主料
雞蛋4個(gè)白糖80克
鹽2克牛奶20毫升
色拉油50克低筋面粉80克
玉米淀粉20克鮮奶油100毫升
奶油蛋糕卷的做法步驟
1. 雞蛋提前取出，室溫回暖，然后小心的將蛋清、蛋黃分離，蛋清放入到一個(gè)無水、無油的干凈容器中。蛋清用打蛋器打出魚眼泡，然后加入20克白糖，繼續(xù)攪打，泡沫變得細(xì)密后，剩下的20克白糖再分兩次加入，直到蛋清打至硬性發(fā)泡，提起打蛋器，頂端的蛋白三角不會(huì)倒塌即可;
2. 盛蛋黃的碗中加入牛奶、色拉油，手動(dòng)打至出現(xiàn)粗泡，然后加入20克白糖打勻，輕輕篩入低筋面粉、玉米淀粉，加入鹽，用刮刀上下翻拌均勻。此時(shí)將烤箱預(yù)熱到150度;
3. 將1/3的蛋白加入到蛋黃液中，上下翻拌均勻，沒有蛋白顆粒后，將蛋黃液和蛋白混合均勻，迅速切拌到成淡黃色;
4. 烤盤中墊上一層油紙，倒入蛋糕糊，抹平表面后放入烤箱中層，用150度上下火力烘烤20分鐘;
5. 烤蛋糕期間，將剩余的20克白糖加入到鮮奶油中，用打蛋器打至八分發(fā)，提起打蛋器，頂端的三角過幾秒鐘后會(huì)微微彎曲即可，打發(fā)好的奶油放于冰箱冷藏備用;
6. 蛋糕表面成金黃色，牙簽扎入沒有雜質(zhì)后立即倒扣，趁熱揭掉底層的油紙，晾涼到不燙手的溫度，涂上一層奶油，將蛋糕片卷成卷后切片即可。
奶油蛋糕卷的做法就為大家介紹到這里，在這里為大家講述一下烹飪的技巧，在進(jìn)行蛋白打發(fā)時(shí)必須要注意不要打的過了頭，攪拌蛋黃糊時(shí)候必須要翻著拌，千萬不可以畫圈圈，畫圈圈會(huì)導(dǎo)致蛋白消泡，同時(shí)如果愛吃奶油的朋友，可以根據(jù)自己的口味多放一些。
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