簡(jiǎn)單剝板栗的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“簡(jiǎn)單剝板栗的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于簡(jiǎn)單剝板栗。
2.用剪刀剪開(kāi)十字形口子，按在砧板上方便，拿在手上因?yàn)榘謇醮蚧瑫?huì)傷手。
3.鍋里水沸了就關(guān)火，把板栗倒下去燙一燙就好。
4.連水一塊兒倒進(jìn)碗里，水須沒(méi)過(guò)板栗。
5.趁熱用剪刀借助十字形破口向外一撥就成，很容易地將里衣和外殼一塊揭下來(lái)了，真的方便。就是防燙手，如果水冷了就難剝了，大家要把握好。
6.板栗剝好，如果不馬上用要冷藏一下，我忘記冷藏了，結(jié)果很快變色了，干巴巴的，可惜。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺(jué)得簡(jiǎn)單剝板栗的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
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板栗雖然特別的美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常不錯(cuò)，但是在剝板栗的時(shí)候，很多人會(huì)比較撓頭，尤其是買的生板栗，再把板栗做熟以后，不知道應(yīng)該怎么剝板栗，其實(shí)在做板栗的時(shí)候，就應(yīng)該把板栗切一個(gè)小口，這樣煮熟以后就能輕松的把里面的果肉剝出來(lái)了，下面我們就來(lái)了解一下如何輕松的剝板栗。
如何輕松剝板栗
方法一：在板栗上切一個(gè)小口，然后放入盛有鹽水的鍋里，用大火煮三四分鐘后撈出，趁著板栗還熱，把板栗去殼，這時(shí)候去殼不僅輕松而且還能保持板栗的完整。
方法二：把板栗放入袋子中，封好口后放在地上輕輕敲打，反復(fù)敲打三分鐘后，果皮和果殼差不多已經(jīng)分離。這種方法適合外出時(shí)使用，不需要借助鍋等工具就可以輕松搞定。
板栗的功效
第一：治療腰腿無(wú)力，起到強(qiáng)筋壯骨作用
中醫(yī)方面認(rèn)為板栗性溫，服用之后能夠起到強(qiáng)身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康。
第二：保健脾胃，緩解脾虛
每天早晚的時(shí)間段中將風(fēng)干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大，對(duì)于保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣制作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由于脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。
第三：治療糖尿病
專家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過(guò)需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠?qū)謇踉谄綍r(shí)當(dāng)作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯后大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康，反而會(huì)令身體攝取過(guò)多的熱量出現(xiàn)肥胖。
板栗是很多人都比較喜歡吃的一種食物，到了秋天的時(shí)候大街小巷有很多糖炒栗子。板栗吃起來(lái)非常軟糯香甜，對(duì)身體也有很好的保健的作用，其實(shí)在做糖炒栗子的時(shí)候，一定要先把外殼處理好，這樣做熟才比較容易好剝，比如說(shuō)用鹽水煮，用熱水浸泡，或者是用微波爐，都能夠很好的解決這個(gè)問(wèn)題。
如何剝熟板栗
一、鹽水煮法
栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子;放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子，還算完整。
二、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi)，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。
三、鹽水浸泡法(強(qiáng)推)
板栗直接倒入鹽開(kāi)水中5分鐘;然后用刀切個(gè)口子;趁熱去殼和皮;相當(dāng)完整。
四、切口浸泡法
板栗對(duì)半切開(kāi);去掉外殼;用開(kāi)水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮。
五、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。
六、冰箱冷凍法
栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。
七、電飯鍋法
板栗清洗后，切個(gè)口子;放在電飯鍋中，不用放水;按下煮飯鍵，取出來(lái)剝殼和皮;因?yàn)檫@個(gè)煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽(yù)，與桃、杏、李、棗并稱“五果”，國(guó)外稱之為“健康食品”，屬于健脾補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。
栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。
栗子的用法很多，可用來(lái)加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時(shí)，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。
須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>
板栗不但味道香甜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是比較好的一種滋補(bǔ)品，無(wú)論是生吃還是熟吃，都有很好的調(diào)理身體的效果，具有活血止血補(bǔ)血、強(qiáng)腎壯陽(yáng)等作用，比較常見(jiàn)的就是糖炒栗子，板栗雖然好吃，但是去皮比較麻煩，下面我們就來(lái)了解一下快速撥板栗的方法。
首先買來(lái)新鮮的板栗，最好是晾曬一天到兩天，這樣能夠把里面的一些水分蒸發(fā)掉，板栗會(huì)更面更甜，然后把板栗清洗干凈，用比較鋒利的刀在板栗的上面切一個(gè)小口。然后鍋中放水，燒開(kāi)以后，把板栗放到里面，再次燒開(kāi)以后關(guān)掉火，然后用蓋子蓋好，悶五分鐘。
五分鐘以后把栗子取出來(lái)，趁熱用指甲從切口的部位能夠輕松地把栗子皮剝開(kāi)，這是比較好的方法，但是要注意，一定要趁熱剝開(kāi)，涼了以后栗子皮還是很難剝的。
也可以把煮熟的例子，冷卻以后放到冰箱里面，用冰箱冷凍兩個(gè)小時(shí)左右這樣，根據(jù)熱脹冷縮的原理，栗子肉和栗子殼就能夠分離，栗子的皮剝起來(lái)也非常的方便，而且栗子肉還能夠保證非常的完整。
也可以用電飯鍋方法，把栗子清洗干凈以后，切個(gè)小口，然后放到電飯鍋里面，不要在里面放水，然后按下煮飯鍵，這樣通過(guò)加熱以后也非常的好剝栗子的殼。
以上簡(jiǎn)單的了解了快速撥板栗的方法，板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有的時(shí)候撥殼確實(shí)非常的麻煩，其實(shí)有一些技巧，只要在上面切一個(gè)小口，然后煮熟，趁熱，這樣就能夠比較容易的把板栗的殼剝掉了。
板栗是我們常見(jiàn)的堅(jiān)果，板栗不僅可以當(dāng)做小零食食用，而且還可以搭配很多的食材制作出美味的菜肴，有些人喜歡用板栗煲粥喝，有些人喜歡用板栗煲粥喝，其實(shí)板栗不管怎樣制作，味道都是非常美味的，而且板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，但是剝板栗卻是很費(fèi)時(shí)間的事情，怎樣快速剝板栗呢?
怎樣快速剝板栗?
第一：微波爐烤。
這種方法做出來(lái)的板栗不僅殼容易剝，而且吃起來(lái)的味道還非常香濃，如果大家家里面有微波爐盡量選擇這種方法哦。
1、用小刀輕輕的劃一下板栗殼，讓每一顆板栗上都有一道口子，劃開(kāi)口子后用清水清洗干凈。
2、將板栗放到微波爐專用的玻璃碗當(dāng)中，在碗的表面包上一層保鮮膜并且用牙簽將保鮮膜扎出一些口子，讓氣體可以出來(lái)。
3、盛放板栗的玻璃碗放入微波爐當(dāng)中，設(shè)定加熱時(shí)間為1分鐘，時(shí)間到了將板栗取出來(lái)，這個(gè)時(shí)候發(fā)現(xiàn)板栗上面會(huì)有一道很大的開(kāi)口，從這里開(kāi)始剝板栗很容易哦。
第二：冰箱冷藏法。
煮熟的板栗馬上放入冰箱里面冷凍，大約兩個(gè)小時(shí)之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)板栗的殼和肉已經(jīng)可以分開(kāi)了，這個(gè)時(shí)候再剝板栗就會(huì)十分的方便。
第三：煮水法。
1、帶殼的板栗先用刀劃出一個(gè)口子，用清水清洗干凈。
2、將板栗放入水中煮，并且在水中放入少許的食用鹽。
3、當(dāng)板栗煮熟了之后會(huì)發(fā)現(xiàn)板栗的殼會(huì)自然而然的裂開(kāi)口子。
pS：如果是沒(méi)有外面硬殼的板栗可以先煮開(kāi)一鍋水，將板栗洗凈后全部放入開(kāi)水中浸泡，(注意浸泡的時(shí)候盡量蓋上鍋蓋，這樣能夠讓水保溫，更容易讓板栗煮熟)。當(dāng)板栗煮好之后在桌子上放一個(gè)干凈的布，用它輕輕的搓揉板栗表面很容易將表面的那一層軟殼脫離下來(lái)，這樣完整的板栗肉就剝出來(lái)了。
板栗這種東西是很多人都喜歡吃的食物，因?yàn)樯陌謇醭云饋?lái)有一股甜味，而常吃的小吃糖炒栗子又是很多人童年中的記憶。不僅如此，板栗自身還含有豐富的膳食纖維和蛋白質(zhì)，所以多多食用板栗是對(duì)人體的健康非常有益處的。是吃過(guò)生板栗的人都應(yīng)該知道，板栗的皮剝起來(lái)是非常費(fèi)事的，那么應(yīng)該怎樣剝板栗才最快呢?
一、怎樣剝板栗的皮最快
1、把栗子用剪刀剪一下，注意不需要剪得很深，在栗子身上稍微劃出一個(gè)口就可以了。注意最好買圓圓的那種栗子。
2、燒水，水燒開(kāi)后，把生的栗子放在鍋里煮3分鐘，不需要很長(zhǎng)的時(shí)間，不然栗子就會(huì)煮熟，煲湯就沒(méi)有味道了。
3、分鐘后把栗子撈出了過(guò)冷，等栗子涼了以后就可以開(kāi)剝了。過(guò)冷后你會(huì)發(fā)現(xiàn)栗子身上有一個(gè)深深的刀口，只要你沿著刀口去剝栗子就可以很輕松的剝掉栗子的外殼，最后就可以剝掉栗子的毛層了。
4、過(guò)冷后的栗子非常好剝，而且里面的栗子還是生的，煲湯時(shí)還是原汁原味的。最后煲完湯的栗子是糯糯的，非常好吃。
二、巧剝栗子皮的小妙招
1、糖水泡：栗子的皮很難剝，因此，在煮栗子之前最好把栗子放在糖水中浸泡，浸泡的時(shí)間大約10個(gè)小時(shí)左右。這樣栗子皮就容易剝了。
2、切口：生活常識(shí)的小編介紹說(shuō)，煮好栗子后，最好在栗子身上切一個(gè)小口，加入沸水中浸泡一分鐘左右，從切口處很容易剝好栗子了。原理就是經(jīng)過(guò)溫度膨脹后，果仁和皮就會(huì)分離，如同煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個(gè)道理。
3、太陽(yáng)曬：煮栗子之前最好提前在陽(yáng)光下曬一天，這樣栗子殼就會(huì)開(kāi)裂，無(wú)論是生吃還是煮熟吃皮都容易剝掉。將要儲(chǔ)存的栗子最好不要在陽(yáng)光下曬，因?yàn)椋瑫窳押蟮睦踝硬灰藘?chǔ)存。
平時(shí)常吃的糖炒栗子，都是已經(jīng)用刀子提前切好的，只要用手輕輕按壓就能打開(kāi)，但是很多的生板栗，都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)時(shí)間切口的很難完全剝開(kāi)，而且很容易弄傷指甲，剝板栗皮的最簡(jiǎn)單方法，不如讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下，這樣我在吃飯不僅僅減少了困難，還可以輕松的吃到板栗。
剝板栗方法：
1、先用溫鹽水把板栗泡十幾、二十 分鐘，讓它的皮變的軟一點(diǎn)。
2、皮變軟一點(diǎn)以后在板栗的底部用剪刀剪開(kāi)一個(gè)口，然后再撬開(kāi)其他地方，這樣一個(gè)完整的板栗就出來(lái)了。
3、板栗按照上面的方法剝出來(lái)以后往往黏著那層膜，這層膜別急著用手弄，我們先不管它，只管先把硬殼剪完，然后燒一鍋開(kāi)水，放一點(diǎn)鹽，把帶膜的板栗倒進(jìn)去燙一下，撈出，這樣板栗的膜就輕松去掉了。
保存方法：
1、放入陰涼通風(fēng)處：將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處，將新鮮的板栗攤開(kāi)擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風(fēng)的話嗎，保存一兩個(gè)月是沒(méi)有問(wèn)題的。
2、風(fēng)干保存：板栗浸入冷水桶里， 水漫過(guò)板栗， 浸泡7-10天后撈出， 裝在竹籃里， 高掛在通風(fēng)處，讓其自然風(fēng)干。這樣的話，讓板栗風(fēng)干的話能夠大大提高板栗的保存期限。
3、放入沙子中保存：把沙子裝進(jìn)容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子后，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完后，最后加一層沙子。隔一段時(shí)間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開(kāi)板栗的原因，但是水分不宜過(guò)多，過(guò)多的話會(huì)導(dǎo)致板栗爛掉的。
4、放入塑料袋中保存：將板栗裝入塑料袋中，保持通風(fēng)和氣溫的穩(wěn)定，將塑料袋扎緊，隔斷時(shí)間翻動(dòng)一次，這樣保存一段時(shí)間還是沒(méi)有問(wèn)題的。
板栗豬腳的做法以板栗和豬腳為主料，姜、蔥白、料酒等十幾類作為輔料。板栗在很多人的印象中是生著吃或者炒著吃，忽略了還能和肉類搭配在一起煮著吃，這是由于板栗中含有大量對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，不斷的熬和煮能提取里面的精華部分，繼而被人體吸收，板栗豬腳的具體做法是什么呢？我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
材料: 板栗250克，豬蹄一個(gè)，清水，姜，蔥白，料酒，八角一顆，桂皮一點(diǎn)，冰糖（或白糖）一點(diǎn)點(diǎn)，鹽，陳醋，生抽（或醬油）
板栗豬腳做法:
1.豬蹄 剁成 塊，回家洗凈，把毛刮干凈。
2.鍋里放清水，加兩片姜和蔥白，水燒開(kāi)后，把豬蹄放進(jìn)，倒點(diǎn)料酒，焯至變白后撈起。
3.把撈起的豬蹄放進(jìn)沙鍋里，加幾片姜和一顆八角，一點(diǎn)桂皮和一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，然后放鹽和陳醋，拌勻后加進(jìn)足夠的開(kāi)水。大火燒開(kāi)10分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)后放進(jìn)去了皮的板栗，再燉30分鐘左右，等湯汁變濃稠后，倒點(diǎn)生抽，再燜5分鐘就可熄火。
小訣竅: 因?yàn)槲矣玫氖切迈r上市的栗子，比較快熟，如果用的是陳栗子，要提前放進(jìn)鍋里同煮。
功效與作用：
1.美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)
豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
板栗豬腳的做法雖然看上去有些復(fù)雜但實(shí)際操作起來(lái)并不是很難，要有耐心的細(xì)心的熬和煮，當(dāng)然在豬腳的選擇上也有一定的原理，比如要選擇看上去新鮮且無(wú)任何腐爛痕跡的豬腳，選購(gòu)回家以后也要及時(shí)的放進(jìn)冰箱保持其鮮嫩多汁，所以這么說(shuō)起來(lái)學(xué)做菜是一門大學(xué)問(wèn)，要努力認(rèn)真才行。
板栗雖然很好吃，可是外皮很難撥，而且有的板栗并不是表面會(huì)有小口的，根本沒(méi)有劃開(kāi)的小口，用手按壓都無(wú)法打開(kāi)，想要撥板栗的外皮在方法上很重要，只要學(xué)會(huì)幾個(gè)簡(jiǎn)單的小竅門，就可以輕松吃到板栗，還不用擔(dān)心撥皮的痛苦。
怎樣剝生栗子皮
方法/步驟
熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi)，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時(shí)、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來(lái)的生栗子，用剪刀把外殼剪開(kāi)，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開(kāi)，否則可能會(huì)引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽(yáng)光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開(kāi)裂。
剝生栗子皮的竅門：把生栗子放到通風(fēng)、干燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。這個(gè)方法還能把栗子做成干果，吃的時(shí)候用水先泡一下就行了。
剝水煮栗子皮的竅門：在煮栗子的時(shí)候加些鹽，煮熟后會(huì)很好剝皮。
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