眉豆肉粽的做法
五豆的養(yǎng)生秘方。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《眉豆肉粽的做法》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的眉豆肉粽，就非常適合做。
2.干棕葉浸泡過(guò)夜備用（步驟1，2均提前一天準(zhǔn)備）
3.第二天，將棕葉取出，一片片清洗干凈，再用開(kāi)水小火煮30分鐘左右
4.泡好的眉豆和糯米分別瀝干水分，再分別用少許生抽和老抽拌均（一點(diǎn)點(diǎn)即可，稍微加點(diǎn)兒味道和顏色，也可以省略，注意千萬(wàn)不要放多了，要是咸了可就沒(méi)有回頭路了）；將眉豆與2/3的糯米混合，剩下的糯米單獨(dú)使用；把所有材料準(zhǔn)備好：棕葉，肉，糯米，眉豆，線，剪刀
5.取兩張或者三張棕葉（根據(jù)棕葉大小決定數(shù)量），一張壓一張并排好（光滑面朝上，接觸糯米，這樣糯米就不會(huì)黏在葉子上了）；剪去硬蒂部分
6.卷成甜筒狀（為了防止底部漏米，最好在底部要交疊一下，我本來(lái)想好好拍一下可自己實(shí)在是只有兩只手，老吳拍這些東西又不太給力，最后也沒(méi)拍清楚）
7.將少許純糯米放入底部（我感覺(jué)豆子比較大顆所以底部放純糯米比較能塞緊），再加一勺豆子跟糯米的混合物，壓緊；再加兩塊兒肉肉；再在表面加一勺豆子跟糯米的混合物，用勺子壓緊
8.按照?qǐng)D示方法把棕葉包裹起來(lái)，并用線攔腰綁緊
9.包好的粽子一個(gè)緊挨著一個(gè)碼在鍋里（盡量碼緊，媽媽說(shuō)這樣才不容易煮散掉）
10.加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)所有粽子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮3個(gè)小時(shí)，中途如果水變少了，要再加入開(kāi)水一直保持水量沒(méi)過(guò)所有粽子；煮好之后如果不著急吃，可以再多燜一些時(shí)候，時(shí)間越長(zhǎng)越好吃
到這里，關(guān)于眉豆肉粽這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
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湯，作為一種常見(jiàn)的飲食，是非常好的一種養(yǎng)生食品。在日常的飲食中，人們很喜歡喝湯，不管是春夏，還是秋冬。春天喝湯，可以改善干燥的空氣襲擊;夏天喝湯，可以讓自己感受更多的清涼;秋天喝湯，可以滋補(bǔ)身體;冬天喝湯，可以讓身體更加的溫暖?？傊?，每個(gè)季節(jié)中，湯都會(huì)讓人們恰到好處的感受它的好。
眉豆雞腳湯，可能很多人都沒(méi)有嘗試著去做一下。但是，眉豆雞腳湯的營(yíng)養(yǎng)師絕對(duì)不容小覷的，對(duì)人體的健康有著極為重要的作用。那么，眉豆雞腳湯怎么做呢?
食材明細(xì)
花生
眉豆
枸杞
沙參
姜片
紅棗
雞腳
雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。這個(gè)湯具有活血止血、強(qiáng)筋健骨，美容養(yǎng)顏的功效。
做法
1材料包括：花生，眉豆，枸杞，沙參，姜片，紅棗，雞腳。
2新鮮的雞腳要很早去買才有，沒(méi)有辦法，就買一些冰凍的雞腳吧!我喜歡比較小塊的，所以雞腳就斬成兩塊。
3雞腳要氽水，把里面的血水臟水都擠出來(lái)。
4撈出來(lái)再洗干凈備用。
5把剛才的材料都倒進(jìn)鍋里，加上適量的水。我用高壓鍋，煲了40分鐘，如果用其他鍋，可能要一個(gè)小時(shí)左右。
6煲的時(shí)候已經(jīng)聞到香味了，可以喝咯!煲湯的時(shí)候我喜歡放一些紅棗和枸杞，紅棗可以補(bǔ)血，枸杞有明目的功效。
7雞腳還可以與蓮藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不錯(cuò)。
以上就是眉豆雞腳湯的做法，是不是很簡(jiǎn)單，大家跟著一起學(xué)習(xí)一下吧!眉豆雞腳湯，對(duì)于人體的滋補(bǔ)效果特別好，特別是一些久病未愈者、更年期婦女、體弱多病的小孩來(lái)說(shuō)，它的食補(bǔ)效果特別好。
很多人認(rèn)為上火是因?yàn)椴涣忌盍?xí)慣導(dǎo)致的，其實(shí)上火與日常的飲食有很大的關(guān)系，所以一定要注意飲食調(diào)整才能讓身體更加的健康，那么吃眉豆會(huì)上火嗎？
眉豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.眉豆中含大量碳水化合物和蛋白質(zhì)，食用眉豆做的視頻可以為人體迅速的提供能量。2.食用眉豆消化吸收后得到的各種氨基酸，構(gòu)成合成頭發(fā)的角蛋白原料，常食可以有護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效。3.眉豆中富含的磷，經(jīng)人體笑話吸收可合成卵磷脂和腦磷脂，有延緩腦功能衰退，增強(qiáng)記憶力的效果。4.眉豆中富含的維生素能消除自由基，延緩衰老，增加人體內(nèi)抗體的數(shù)量，從而起到保護(hù)細(xì)胞膜的完整性的作用。5.眉豆中含有較多維生素E，常食能有助于可提高雌性激素水平，對(duì)豐胸能起到一定的作用。
吃眉豆上火嗎
不上火。
上面是對(duì)吃眉豆會(huì)上火嗎的介紹，這樣我們?cè)诔悦级沟臅r(shí)候就能更好的調(diào)整自己的身體了，這樣才能保證身體的健康。
到了上市這個(gè)蓮藕的時(shí)候，大家都很喜歡吃蓮藕，蓮藕比較新鮮，吃起來(lái)味道也比較鮮美，而吃蓮藕的時(shí)候大家都很喜歡用來(lái)制作豬骨湯，蓮藕燉豬骨湯制作過(guò)程中很多人會(huì)選擇用砂鍋來(lái)制作，砂鍋燉湯的功效才能發(fā)揮得更好，更加的美味，制作這個(gè)蓮藕豬骨湯的時(shí)候還可以添加眉豆，那么下面我們來(lái)看看蓮藕眉豆豬骨湯的做法有哪些?
做法一
1.豬骨飛水，沖洗干凈浮沫;眉豆洗干凈;蓮藕去皮切塊;
2.把全部材料放進(jìn)紫砂鍋的內(nèi)膽，加入涼水，材料和水的總量不超過(guò)紫砂鍋內(nèi)膽總?cè)萘康?0%;
3.選擇“老火湯”，預(yù)約6個(gè)小時(shí)開(kāi)始，煲3個(gè)小時(shí)(所以選擇3個(gè)小時(shí)，是因?yàn)樽仙板伒膬?nèi)膽比較厚，我第一次試用時(shí)是煲一鍋清水，大約要30分鐘才煮開(kāi)，那么現(xiàn)在鍋里有這么多材料，估計(jì)要35~40分鐘才可以煮開(kāi)，那實(shí)際煲湯的時(shí)間就2個(gè)小時(shí)左右，蓮藕是要煲時(shí)間比較長(zhǎng)才會(huì)軟綿好吃的);
4.湯煲好以后，自動(dòng)轉(zhuǎn)到保溫檔，回家馬上就可以喝到美味的老火湯了。煲過(guò)湯的蓮藕味道比較淡，那么我們把蓮藕撈起來(lái)，加上柱候醬炒炒，就是一道很下飯的菜咯：
做法二
材料
排骨(或豬尾骨)750克，栗子150克，眉豆、蓮子肉各50克，紅棗4個(gè)。
做法
(1)、排骨洗凈，切去肥肉，斬件;栗子去殼，放入滾開(kāi)水中煮5分鐘，去衣;蓮子肉、眉豆、紅棗(去核)洗凈。(2)、把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。
做法三
材料：煲湯排骨1斤，蓮藕1大段，花生小半碗，眉豆大半碗，陳皮1小塊，鹽半勺。
做法：1.眉豆和花生用清水浸泡2小時(shí)，這樣花生和眉豆容易煮得出味。
2.排骨放在鍋?zhàn)永锛铀蠡馃_(kāi)，拿出排骨備用。
3.陳皮放在熱水里泡軟，用勺子刮去里面白色的部分，蓮藕去皮切大塊。
4.湯鍋里放3分之2的水燒開(kāi)，放進(jìn)所有材料燒開(kāi)后，中火燒20分鐘，然后轉(zhuǎn)小火。
5.湯用小火煮3小時(shí)左右，最后關(guān)火加鹽就可以。
做法四
做法：
1.眉豆清水浸泡約20分鐘，備用;
2.蓮藕削皮后清水洗干凈，然后切成塊，備用;
3.紅棗去核后清水洗干凈，備用;
4.豬骨清水洗干凈后砍成件，然后用熱水燙1~2次后再用清水洗干凈，瀝干水后備用;
5.鍋洗干凈后注入適量清水，把眉豆，蓮藕，紅棗，豬骨一起放進(jìn)鍋內(nèi)大火煲至沸騰后轉(zhuǎn)為小火慢慢燉至眉豆熟爛;
6.最后加上適量食鹽;
7.眉豆蓮藕紅棗豬骨湯就做好了。
大家對(duì)這個(gè)蓮藕眉豆豬骨湯的做法都了解了嗎，豬骨可以選擇不同的食材，豬骨的類型有很多種，有排骨，扇骨，還有尾骨，同時(shí)還有大骨，筒子骨，這些骨頭都是有很多營(yíng)養(yǎng)和功效的，每個(gè)食材的味道也是有所不同的，大家就按照自己喜歡的食材來(lái)制作美食吧。
眉豆也是一種豆科植物，可能在生活當(dāng)中很少人會(huì)注意過(guò)沒(méi)注意過(guò)眉豆，但是人們卻發(fā)現(xiàn)，沒(méi)到其實(shí)含有非常高的營(yíng)養(yǎng)以及保健價(jià)值，所以現(xiàn)在也成為了人們飯桌上的美味佳肴，不僅可以給我們帶來(lái)身體的保健，同時(shí)還可以預(yù)防和治療一些疾病的困擾，現(xiàn)在就詳細(xì)去了解一下眉豆。
很多時(shí)候除了可以給我們帶來(lái)美味享受之外，也可以幫助我們，更好的保健身體健康，預(yù)防各種疾病的騷擾，但是要注意眉豆一定要炒熟之后才吃，否則會(huì)容易引起中毒的現(xiàn)象。
食療價(jià)值
豆科草質(zhì)藤本植物眉豆的白色種子或莢果。又稱南眉豆、沿籬豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆，有黑、白等色之異。中國(guó)華東、中南、西南和河北、遼寧等地均有栽培。冬季采收成熟莢果，曬干，除去莢皮，收集種子炒黃或稍煮;或秋季采摘未成熟莢果鮮用。
1. 治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
2.健脾化濕 主治脾虛兼濕，食少便溏;濕濁下注，婦女白帶過(guò)多。
3.化濕消暑 用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
4.治療水腫，砒霜中毒，細(xì)菌性痢疾。
⒈ 特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時(shí)適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。
⒉ 但是患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。眉豆多食則性滯，故氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食眉豆。
看了上面的介紹之后，相信很多人都會(huì)對(duì)美豆刮目相看吧!一直以來(lái)容易被人們忽視的普通食物，卻有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及保健作用，同時(shí)還可以達(dá)到預(yù)防癌癥的效果，這不是我們所追求的飲食目的嗎?
粉葛是一種中藥，有苦葛和甜葛兩種，可以解肌止渴，治感冒等。眉豆就比較普通了，就是我們平時(shí)說(shuō)的豇豆，雖然普通，但是它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有很多蛋白質(zhì)和人體需要的元素，富含多種維生素。用這兩種材料燉出來(lái)的骨頭湯，不僅口味獨(dú)特，而且能預(yù)防感冒，還能補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)。
粉葛眉豆骨頭湯： 材料：豬骨600克，粉葛1個(gè)（450克），眉豆半碗，蜜棗2個(gè)，胡蘿卜1個(gè) 調(diào)料：鹽適量
做法： 1、骨頭請(qǐng)賣肉檔口代斬件，回來(lái)自己氽水后，沖洗干凈浮沫。 2、粉葛去皮，切塊；胡蘿卜去皮，切塊；眉豆洗干凈，蜜棗用水沖洗一下。 3、把骨頭、粉葛塊、胡蘿卜塊、眉豆、蜜棗一起放進(jìn)鍋里，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火 ? ?煲1.5~2小時(shí)； 4、放鹽調(diào)味就可以啦！ （如果喜歡吃粉葛的朋友，還可以把粉葛撈起后，用生抽、白糖炒均勻就又是一道菜啦！ ? 煲湯要一次放足水量，中途加水那湯就不好喝啦！實(shí)在是水不夠，那也只能加熱開(kāi)水。）
粉葛臨床應(yīng)用1、用于感冒、發(fā)熱、惡寒、無(wú)汗、項(xiàng)強(qiáng)等癥。葛根有發(fā)汗、退熱作用，與柴胡等配伍可用于表熱癥；與麻黃、桂枝、芍藥同用治風(fēng)寒表癥而見(jiàn)項(xiàng)背強(qiáng)、無(wú)汗、惡風(fēng)者。 2、用于麻疹透發(fā)不暢。葛根有透發(fā)麻疹作用，因其兼有生津、止瀉功能，所以麻疹發(fā)熱口渴，或伴有腹瀉等癥，常與升麻等配合應(yīng)用。 3、用于胃熱口渴等癥。本品又能生津止渴，對(duì)熱病口渴，或消渴等癥，可配麥冬、天花粉等同用。
這樣的一碗骨頭湯，從味道到價(jià)值都很豐富。骨頭湯如果純燉或許會(huì)有一些膩，但是加入了眉豆這種食材和粉葛這一味重要，口感就變得豐富，而且可以解膩，讓骨頭湯變得更加好喝。感冒的時(shí)候喝一碗這個(gè)湯，說(shuō)不定感冒就能好很多了。
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