吃眉豆上火嗎？眉豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
養(yǎng)生豆怎么吃。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃眉豆上火嗎？眉豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多人認(rèn)為上火是因?yàn)椴涣忌盍?xí)慣導(dǎo)致的，其實(shí)上火與日常的飲食有很大的關(guān)系，所以一定要注意飲食調(diào)整才能讓身體更加的健康，那么吃眉豆會(huì)上火嗎？
眉豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.眉豆中含大量碳水化合物和蛋白質(zhì)，食用眉豆做的視頻可以為人體迅速的提供能量。2.食用眉豆消化吸收后得到的各種氨基酸，構(gòu)成合成頭發(fā)的角蛋白原料，常食可以有護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效。3.眉豆中富含的磷，經(jīng)人體笑話吸收可合成卵磷脂和腦磷脂，有延緩腦功能衰退，增強(qiáng)記憶力的效果。4.眉豆中富含的維生素能消除自由基，延緩衰老，增加人體內(nèi)抗體的數(shù)量，從而起到保護(hù)細(xì)胞膜的完整性的作用。5.眉豆中含有較多維生素E，常食能有助于可提高雌性激素水平，對(duì)豐胸能起到一定的作用。
吃眉豆上火嗎
不上火。
上面是對(duì)吃眉豆會(huì)上火嗎的介紹，這樣我們?cè)诔悦级沟臅r(shí)候就能更好的調(diào)整自己的身體了，這樣才能保證身體的健康。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
湯，作為一種常見(jiàn)的飲食，是非常好的一種養(yǎng)生食品。在日常的飲食中，人們很喜歡喝湯，不管是春夏，還是秋冬。春天喝湯，可以改善干燥的空氣襲擊;夏天喝湯，可以讓自己感受更多的清涼;秋天喝湯，可以滋補(bǔ)身體;冬天喝湯，可以讓身體更加的溫暖?？傊總€(gè)季節(jié)中，湯都會(huì)讓人們恰到好處的感受它的好。
眉豆雞腳湯，可能很多人都沒(méi)有嘗試著去做一下。但是，眉豆雞腳湯的營(yíng)養(yǎng)師絕對(duì)不容小覷的，對(duì)人體的健康有著極為重要的作用。那么，眉豆雞腳湯怎么做呢?
食材明細(xì)
花生
眉豆
枸杞
沙參
姜片
紅棗
雞腳
雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。這個(gè)湯具有活血止血、強(qiáng)筋健骨，美容養(yǎng)顏的功效。
做法
1材料包括：花生，眉豆，枸杞，沙參，姜片，紅棗，雞腳。
2新鮮的雞腳要很早去買才有，沒(méi)有辦法，就買一些冰凍的雞腳吧!我喜歡比較小塊的，所以雞腳就斬成兩塊。
3雞腳要氽水，把里面的血水臟水都擠出來(lái)。
4撈出來(lái)再洗干凈備用。
5把剛才的材料都倒進(jìn)鍋里，加上適量的水。我用高壓鍋，煲了40分鐘，如果用其他鍋，可能要一個(gè)小時(shí)左右。
6煲的時(shí)候已經(jīng)聞到香味了，可以喝咯!煲湯的時(shí)候我喜歡放一些紅棗和枸杞，紅棗可以補(bǔ)血，枸杞有明目的功效。
7雞腳還可以與蓮藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不錯(cuò)。
以上就是眉豆雞腳湯的做法，是不是很簡(jiǎn)單，大家跟著一起學(xué)習(xí)一下吧!眉豆雞腳湯，對(duì)于人體的滋補(bǔ)效果特別好，特別是一些久病未愈者、更年期婦女、體弱多病的小孩來(lái)說(shuō)，它的食補(bǔ)效果特別好。
通過(guò)飲食對(duì)身體的調(diào)整是最安全和最有效的方法，尤其是平時(shí)容易上火的人平時(shí)一定要吃清淡和有助于降火的食物，下面一起了解下吃蜜豆會(huì)上火嗎？
蜜豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.潤(rùn)腸通便蜜豆中富含膳食纖維，能刺激腸道幫助消化，常食能起到通便潤(rùn)腸，養(yǎng)心補(bǔ)血的功效。2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)蜜豆中存在較多氨基酸和蛋白質(zhì)，維生素B和鐵，有很好的補(bǔ)血功能，適合女性多食用。3.消腫利尿蜜豆能利水，清熱解毒，由于蜜豆中含有皂角化合物，所以對(duì)于某些病癥引起的水腫現(xiàn)象有改善的效果。4.預(yù)防肥胖蜜豆中維生素B1含量很高，能有效的防止體內(nèi)堆積過(guò)多的疲勞物質(zhì)，能起到預(yù)防肥胖，減肥瘦身的效果。
吃蜜豆上火嗎
不上火。
容易上火的人一定要注意飲食的搭配，上面就是對(duì)吃蜜豆會(huì)上火嗎的介紹，希望能注意飲食的調(diào)整，另外想要身體健康一定要注意飲食營(yíng)養(yǎng)均衡。
大家對(duì)于豆類一定是非常的熟悉，在我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏嗟亩诡惪梢允秤?，黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、豌豆、白美豆等等。無(wú)論是那種豆類制作出來(lái)的食物，都特別的好吃，味道也是比較濃香。白眉豆長(zhǎng)的和腰果有一些像，但是只有黃豆那么大小，含有方法的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素。
白眉豆的功效與作用
1、白眉豆能提高身體免疫力
白眉豆是一種高營(yíng)養(yǎng)的豆類食材，它不但含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有一些碳水化合物和多種人體必需的維生素與礦物質(zhì)，平時(shí)人們使用白眉豆以后可以為身體及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)免疫細(xì)胞再生與代謝，對(duì)提高身體免疫力有明顯好處。
2、白眉豆能促進(jìn)消化
白眉豆中含有多種人體必需的維生素，特別是維生素b一這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體消化腺對(duì)消化液的分泌，也能加快人體胃腸蠕動(dòng)，還能抑制人體內(nèi)膽堿酯酶的活性，能有效提高人體的消化功能，也能增加食欲，減少腹脹腹瀉以及多種消化不良癥狀的發(fā)生。
3、白眉豆能降血糖
白眉豆是最適合高血糖和糖尿病人食用的一種健康食材，白眉豆中含有大量的磷脂，這種物質(zhì)被人體吸收以后，可以促進(jìn)胰島素分泌，也能加快人體內(nèi)糖分的代謝，減少身體對(duì)糖分的吸收，可以讓過(guò)高的血糖降下來(lái)。糖尿病人經(jīng)常食用白眉豆，可以保持血糖穩(wěn)定，還能有效減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
孕婦能不能吃白眉豆
孕婦的飲食問(wèn)題時(shí)刻受到了人們的關(guān)注，對(duì)于孕婦可不可以吃的食物平時(shí)大家都會(huì)有提點(diǎn)。然而，對(duì)于棉棉粉質(zhì)的眉豆孕婦可以吃嗎？
答案：可以的。孕婦不但可以吃眉豆，而且眉豆里面的各種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)都是大有好處的。眉豆中的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素都可以為孕婦自身和胎兒提供各種功效，可以增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)等。
值得注意的還有一點(diǎn)，煮粥的時(shí)候一定要將眉豆煮熟。因?yàn)樯级估锩婧幸环N凝血物質(zhì)及溶血性皂素，吃了之后很容易引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等中毒現(xiàn)象。只要充分將眉豆煮熟后 ，才可以將它的毒素分解。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的眉豆肉粽，就非常適合做。
2.干棕葉浸泡過(guò)夜備用（步驟1，2均提前一天準(zhǔn)備）
3.第二天，將棕葉取出，一片片清洗干凈，再用開(kāi)水小火煮30分鐘左右
4.泡好的眉豆和糯米分別瀝干水分，再分別用少許生抽和老抽拌均（一點(diǎn)點(diǎn)即可，稍微加點(diǎn)兒味道和顏色，也可以省略，注意千萬(wàn)不要放多了，要是咸了可就沒(méi)有回頭路了）；將眉豆與2/3的糯米混合，剩下的糯米單獨(dú)使用；把所有材料準(zhǔn)備好：棕葉，肉，糯米，眉豆，線，剪刀
5.取兩張或者三張棕葉（根據(jù)棕葉大小決定數(shù)量），一張壓一張并排好（光滑面朝上，接觸糯米，這樣糯米就不會(huì)黏在葉子上了）；剪去硬蒂部分
6.卷成甜筒狀（為了防止底部漏米，最好在底部要交疊一下，我本來(lái)想好好拍一下可自己實(shí)在是只有兩只手，老吳拍這些東西又不太給力，最后也沒(méi)拍清楚）
7.將少許純糯米放入底部（我感覺(jué)豆子比較大顆所以底部放純糯米比較能塞緊），再加一勺豆子跟糯米的混合物，壓緊；再加兩塊兒肉肉；再在表面加一勺豆子跟糯米的混合物，用勺子壓緊
8.按照?qǐng)D示方法把棕葉包裹起來(lái)，并用線攔腰綁緊
9.包好的粽子一個(gè)緊挨著一個(gè)碼在鍋里（盡量碼緊，媽媽說(shuō)這樣才不容易煮散掉）
10.加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)所有粽子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮3個(gè)小時(shí)，中途如果水變少了，要再加入開(kāi)水一直保持水量沒(méi)過(guò)所有粽子；煮好之后如果不著急吃，可以再多燜一些時(shí)候，時(shí)間越長(zhǎng)越好吃
到這里，關(guān)于眉豆肉粽這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的，其中荷蘭豆是很多人都喜歡吃的，但是我們一定要根據(jù)身體情況去選擇能讓自己健康的是我，那么吃荷蘭豆會(huì)上火嗎？
荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.甜豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素A、C、B1、B2煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等，并且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質(zhì)，熱量比起其它豆類卻又相對(duì)較低，所以是一種美容瘦身的食材。2.甜豆的蛋白質(zhì)能修補(bǔ)肌膚、調(diào)節(jié)生理狀態(tài)、促進(jìn)乳汁分泌、降低血液中的膽固醇，對(duì)心血管的健康很有幫助。3.最特別的是，甜豆含有一種動(dòng)情激素，能夠延緩老化，尤其更年期的婦女食用，效果更加明顯，還能幫助緩和更年期癥候群。
吃荷蘭豆上火嗎
荷蘭豆吃多了容易腹脹，消化不良者不宜大量食用.不上火.
通過(guò)對(duì)吃荷蘭豆會(huì)上火嗎的介紹，希望容易上火的人能注意飲食的調(diào)整，另外容易上火的人平時(shí)最好多吃些青菜和水果。
同樣的食物對(duì)不同的人會(huì)起到不同的作用，身體如果上火就容易出現(xiàn)口臭或者是便秘等現(xiàn)象，也容易出現(xiàn)疾病，下面一起了解下吃紅腰豆會(huì)上火嗎？
紅腰豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅腰豆是豆類中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營(yíng)養(yǎng)素，有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。
吃紅腰豆上火嗎
適量食用是不會(huì)上火的，紅腰豆是豆類中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營(yíng)養(yǎng)素，有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。
了解了吃紅腰豆會(huì)上火嗎之后，很多人喜歡吃紅腰豆的人就能少了一些顧慮了，這樣我們就能很好的改善自己的飲食，讓身體變得更加的健康。
湯，作為一種常見(jiàn)的飲食，是非常好的一種養(yǎng)生食品。在日常的飲食中，人們很喜歡喝湯，不管是春夏，還是秋冬。春天喝湯，可以改善干燥的空氣襲擊;夏天喝湯，可以讓自己感受更多的清涼;秋天喝湯，可以滋補(bǔ)身體;冬天喝湯，可以讓身體更加的溫暖?？傊總€(gè)季節(jié)中，湯都會(huì)讓人們恰到好處的感受它的好。
湯的種類很多，人們總是會(huì)根據(jù)自己的口味，選擇合適自己的湯，與此同時(shí)，也改善著身體的狀態(tài)。眉豆排骨湯想必很多人都喝過(guò)，今天就來(lái)著重介紹一下這款湯。
材料
排骨(或豬尾骨)750克，栗子150克，眉豆、蓮子肉各50克，紅棗4個(gè)。
做法
(1)、排骨洗凈，切去肥肉，斬件;栗子去殼，放入滾開(kāi)水中煮5分鐘，去衣;蓮子肉、眉豆、紅棗(去核)洗凈。(2)、把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。
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營(yíng)養(yǎng)成分
種子每百克含蛋白質(zhì)22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，鈣46毫克，磷52毫克，鐵1毫克，植酸鈣鎂247毫克，泛酸1232微克，鋅2.44毫克。含蛋白質(zhì)、維生素B1、及C、胡蘿卜素，并含蔗糖、葡萄糖、水蘇糖、麥芽糖及棉子糖;另含1-哌可酸及具有毒性的植物凝集素。另含豆甾醇、磷脂等。
適宜人群
⒈ 適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積者食用;同時(shí)適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食。
⒉ 但是患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。眉豆多食則性滯，故氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食眉豆。
以上，我們學(xué)到了眉豆排骨湯的做法，這樣，我們就可以開(kāi)始行動(dòng)了，制作好吃的眉豆排骨湯。同時(shí)，我們也知道了眉豆的營(yíng)養(yǎng)功效和適宜人群，這樣，吃起眉豆排骨湯，會(huì)讓大家感到更有底氣了。
眉豆也是一種豆科植物，可能在生活當(dāng)中很少人會(huì)注意過(guò)沒(méi)注意過(guò)眉豆，但是人們卻發(fā)現(xiàn)，沒(méi)到其實(shí)含有非常高的營(yíng)養(yǎng)以及保健價(jià)值，所以現(xiàn)在也成為了人們飯桌上的美味佳肴，不僅可以給我們帶來(lái)身體的保健，同時(shí)還可以預(yù)防和治療一些疾病的困擾，現(xiàn)在就詳細(xì)去了解一下眉豆。
很多時(shí)候除了可以給我們帶來(lái)美味享受之外，也可以幫助我們，更好的保健身體健康，預(yù)防各種疾病的騷擾，但是要注意眉豆一定要炒熟之后才吃，否則會(huì)容易引起中毒的現(xiàn)象。
食療價(jià)值
豆科草質(zhì)藤本植物眉豆的白色種子或莢果。又稱南眉豆、沿籬豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆，有黑、白等色之異。中國(guó)華東、中南、西南和河北、遼寧等地均有栽培。冬季采收成熟莢果，曬干，除去莢皮，收集種子炒黃或稍煮;或秋季采摘未成熟莢果鮮用。
1. 治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
2.健脾化濕 主治脾虛兼濕，食少便溏;濕濁下注，婦女白帶過(guò)多。
3.化濕消暑 用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
4.治療水腫，砒霜中毒，細(xì)菌性痢疾。
⒈ 特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時(shí)適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。
⒉ 但是患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。眉豆多食則性滯，故氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食眉豆。
看了上面的介紹之后，相信很多人都會(huì)對(duì)美豆刮目相看吧!一直以來(lái)容易被人們忽視的普通食物，卻有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及保健作用，同時(shí)還可以達(dá)到預(yù)防癌癥的效果，這不是我們所追求的飲食目的嗎?
一提到粥，很多人最熟悉的就是小米粥，大米粥，皮蛋瘦肉粥等，其實(shí)中國(guó)人對(duì)粥的喜愛(ài)是非常酷愛(ài)的，中國(guó)人做粥會(huì)加入各種的豆，其實(shí)還有一種粥就是眉豆粥，很多人可能不是很熟悉，眉豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是值得肯定的，而且味道還很好，非常適合一些體弱多病的人食用，能很好的幫助身體恢復(fù)，眉豆粥的功效作用有哪些呢？
眉豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、眉豆中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)很容易被人體吸收消化，而其他的多種微量元素有是人體所必須的，可以提供人體免疫力。
2、眉豆中的B族維生素可以加強(qiáng)皮膚的抵抗力，消除各種皮膚炎癥和克制皮脂分泌。同時(shí)，維生素B1可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化，尤其是碳水化合物的消化，增強(qiáng)食欲。
3、眉豆的卵磷脂可以促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝，對(duì)糖尿病患者有很高的食療功效。同時(shí)，卵磷脂是血管的“清道夫”，有乳化分解油脂的作用，可以預(yù)防高血脂高膽固醇疾病。4、眉豆中的維生素e可以提高人體內(nèi)的雌性激素，有豐胸的功效，美眉們可以多點(diǎn)吃哦。
眉豆粥的適宜人群
1、糖尿病患者、腎虛患者
2、脾虛白帶增多的女性、經(jīng)常遺精的男性
3、小便頻繁的人、經(jīng)常腹瀉的人
眉豆和什么煮粥好
搭配一：清淡眉豆粥眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食鹽適量
搭配二：眉豆白果粥眉豆半碗、香米四分之三碗、白果十粒、食鹽適量
搭配三：眉豆瘦肉粥豬肉150克、眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食鹽適量
眉豆粥的做法
因?yàn)樯诡惐容^結(jié)實(shí)堅(jiān)硬，所以一般來(lái)說(shuō)，它們都不適合直接用來(lái)炒。所以，人們喜歡用眉豆來(lái)煲粥。不管是早午晚餐，都適合吃。煮上一鍋粥，從早吃到晚，吃懶人的不二之選。下面為大家分享眉豆粥的做法。
材料：眉豆、香米、瘦肉、蔥絲、食鹽、生粉
步驟：
1、提前一晚將眉豆洗凈，然后用清水浸泡第二天用；
2、將瘦肉切成小塊，裝進(jìn)碗里，加入食鹽和生粉，腌制一會(huì)；
3、將香米洗凈，然后加入適量的清水，倒入浸泡好的眉豆和腌制好的豬肉，用高壓鍋煮十五分鐘；
4、等到可以開(kāi)蓋的時(shí)候，放進(jìn)蔥絲，撒入食鹽調(diào)味就可以了。
黑眉豆是常見(jiàn)的一種豆類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，平時(shí)適當(dāng)吃一些有很好的提高免疫力的作用，具有補(bǔ)充能量的效果，能夠提高記憶力，對(duì)于老人和孩子來(lái)說(shuō)，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍硗馑€有很好的養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)的作用，能夠促進(jìn)黑白發(fā)變成黑發(fā)，對(duì)于提高發(fā)質(zhì)柔順?lè)矫嬉灿泻芎玫淖饔谩?/p>
黑眉豆的功效與作用
1、提高免疫力
黑眉豆中富含的維生素能消除自由基，延緩衰老，增加人體內(nèi)抗體的數(shù)量，從而起到保護(hù)細(xì)胞膜的完整性的作用。
2、補(bǔ)充能量
黑眉豆中含大量碳水化合物和蛋白質(zhì)，食用黑眉豆做的食品可以為人體迅速的提供能量。
3、增強(qiáng)記憶力
黑眉豆中富含的磷，經(jīng)人體消化吸收可合成卵磷脂和腦磷脂，有延緩腦功能衰退，增強(qiáng)記憶力的效果。
4、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)
食用黑眉豆消化吸收后得到的各種氨基酸，構(gòu)成合成頭發(fā)的角蛋白原料，常食可以有護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效。
黑眉豆與黑豆的區(qū)別
忙碌的早上若是能在早餐時(shí)喝上一杯自制的黑豆?jié){該是一件多么幸福的事。不過(guò)我們?nèi)ベI黑豆的時(shí)候卻會(huì)發(fā)現(xiàn)，黑豆竟然有兩種，除了正宗的黑豆外，還有一種冒充黑豆的玩意，黑眉豆！黑豆比黑蕓豆產(chǎn)量低，所以黑豆的價(jià)格比黑眉豆貴多了，于是，有些無(wú)良的商家經(jīng)常會(huì)用黑眉豆冒充黑豆欺騙消費(fèi)者。所以，我們應(yīng)該趕緊掌握兩者的區(qū)別，避免在購(gòu)買時(shí)上當(dāng)受騙。那么，黑眉豆與黑豆的區(qū)別在哪呢？
首先看形狀。形狀上黑豆比黑蕓豆大，大部分黑豆是圓的，黑蕓豆則是扁的，橢圓的。
其次看光澤。真正的黑豆又大又圓，豆皮烏黑，但是無(wú)亮光，而黑蕓豆較小，豆皮又黑又亮。
再者看豆仁。黑豆的內(nèi)仁一般有黃色、綠色兩種，而黑蕓豆的內(nèi)仁卻是白色的。
兩者浸泡后水的顏色也是不同的。黑豆泡水后像是紅糖水，而黑蕓豆泡了之后就是黑水。簡(jiǎn)而言之，掉色淺的是黑豆，掉色厲害的是黑蕓豆。
白眉豆也叫沒(méi)動(dòng)，它是豆科植物菜豆的種子，外觀多為扁圓形，個(gè)頭比黃豆要大一些，形狀與腰果類似。白眉豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高，保健功效也很出色，是平時(shí)人們最喜歡的豆類食材之一，那么白眉豆的功效與作用有哪些呢？今天我就帶大家一起去了解。
眉豆分為多種，比較常見(jiàn)的就是白眉豆和黑眉豆，它屬于植物菜豆的種子，一般形狀為扁圓形，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，有點(diǎn)像腰果，適當(dāng)?shù)某砸恍┌酌级梗瑢?duì)于身體來(lái)說(shuō)能夠提高免疫力，有很好的促進(jìn)消化的作用，具有一定的降血壓降血糖的功效，對(duì)身體體質(zhì)能夠達(dá)到很好的調(diào)理作用。
白眉豆的功效與作用
1、白眉豆能提高身體免疫力
白眉豆是一種高營(yíng)養(yǎng)的豆類食材，它不但含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有一些碳水化合物和多種人體必需的維生素與礦物質(zhì)，平時(shí)人們使用白眉豆以后可以為身體及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)免疫細(xì)胞再生與代謝，對(duì)提高身體免疫力有明顯好處。
2、白眉豆能促進(jìn)消化
白眉豆中含有多種人體必需的維生素，特別是維生素b一這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體消化腺對(duì)消化液的分泌，也能加快人體胃腸蠕動(dòng)，還能抑制人體內(nèi)膽堿酯酶的活性，能有效提高人體的消化功能，也能增加食欲，減少腹脹腹瀉以及多種消化不良癥狀的發(fā)生。
3、白眉豆能降血糖
白眉豆是最適合高血糖和糖尿病人食用的一種健康食材，白眉豆中含有大量的磷脂，這種物質(zhì)被人體吸收以后，可以促進(jìn)胰島素分泌，也能加快人體內(nèi)糖分的代謝，減少身體對(duì)糖分的吸收，可以讓過(guò)高的血糖降下來(lái)。糖尿病人經(jīng)常食用白眉豆，可以保持血糖穩(wěn)定，還能有效減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
簡(jiǎn)介
眉豆，是豆科植物扁豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬于干豆類及制品，分布中國(guó)河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產(chǎn)品。眉豆是粵人所習(xí)稱。李時(shí)珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。眉豆的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等
梅豆也叫梅角豆，這是人們的生活中非常常見(jiàn)的一種蔬菜，梅豆大致有兩類，一種是青色的梅豆，還有一種就是紫色的梅豆，梅豆非常的好吃，含有非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不過(guò)人們?cè)谑秤妹范沟臅r(shí)候一定要注意要炒熟，以免發(fā)生中毒事件。梅豆的味道非常的清香，因此不管是老人還是小孩都喜歡，梅豆的做法有許多，那么你知道梅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？
梅豆又稱扁豆，異名白扁豆，藊豆(《唐本草》)，南扁豆(《滇南本草》)，沿籬豆、蛾眉豆(《綱目》)，涼衍豆(《本草乘雅半偈》)，羊眼豆(《藥品化義》)，膨皮豆(《廣州植物志》)，茶豆(《江蘇植藥志》)，南豆(《陸川本草》)，小刀豆、樹(shù)豆(《四川中藥志》)，藤豆(《中國(guó)藥植圖鑒》),鍘刀片〈形似鍘草刀〉。北方也有地區(qū)稱之為氣豆。一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長(zhǎng)橢圓形，扁平，微彎。種子白色或紫黑色。嫩莢是普通蔬菜，種子可入藥。
梅豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有調(diào)理消化系統(tǒng)、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。
梅豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
梅豆角中所含的維生素C可以促進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
梅豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。
梅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，看著上面的介紹我們已經(jīng)了解到了梅豆這是一種既可以食用又可以入藥的食材，對(duì)于人們的有著非常大的好處，梅豆角經(jīng)常用來(lái)和肉片炒，可以減少肉的油膩，在南方地區(qū)，梅豆用來(lái)腌制食用，那味道也是非常棒的哦。
一些人討厭吃斑馬豆，因?yàn)槠溟L(zhǎng)相難看，并且不容易制作食品，那你就不了解斑馬豆了，斑馬豆具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且斑馬豆還能夠補(bǔ)充腎氣，豆類產(chǎn)品都含有很多的淀粉以及油脂，可以為人體快速的補(bǔ)充能量，并且斑馬豆做好后味甘，因其含有大量淀粉，因此吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)絲絲甜爽。
斑馬豆：又名腎豆，因其表皮呈規(guī)則形狀如腎臟，全身布滿紅色經(jīng)絡(luò)花紋而得名，被當(dāng)?shù)厝朔Q為神豆，相傳為朝廷貢品，長(zhǎng)期食用具有滋陰壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體、倍增力量等功效，俗稱花豆。
具有健脾壯腎、增強(qiáng)食欲、抗風(fēng)濕的作用，對(duì)肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實(shí)為神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱。花豆的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%，具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣，和治療冠心病的功效， 富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
斑馬豆經(jīng)常出現(xiàn)在八寶粥中，主要因?yàn)槟銥殪覝募哑?，斑馬豆是豆類，卻不具有大豆，花生等那么多油脂，含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉等。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，具有美容養(yǎng)顏的功效，斑馬豆應(yīng)成為女性所親睞的食物不含有油脂高能量物質(zhì)，且含有淀粉等豐富的能量物質(zhì)，適合中老年人服用，可以強(qiáng)身健體抵抗風(fēng)濕等。斑馬豆，實(shí)乃豆中珍品。
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