眉豆雞腳湯的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“眉豆雞腳湯的做法是什么呢？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
湯類，自古以來就是大補的食品。每當身體出現(xiàn)不適或者大病過后，家里的長輩都喜歡讓我們多喝湯。說是補補元氣。其中除了雞湯魚湯之外的，最受歡迎的就是眉豆雞腳湯。不僅營養(yǎng)價值高而且美味總是讓人欲罷不能啊。小編不是很會做到，那么，還是讓我們一起去學(xué)習(xí)一下到底眉豆豬腳湯是怎樣做的吧。
做法
1、花生、眉豆洗凈，溫水浸泡1小時
2、冬菇溫水泡發(fā)后適當切小塊
3、雞腳洗凈，斬去腳趾，在雞掌處劃開一刀，用開水汆燙五分鐘撈出，過冷水備用
4、鍋內(nèi)加清水，放入所有材料大火燒開煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火，再煮約1.5小時，關(guān)火，撇去浮油，加鹽調(diào)味即可
雞爪的功效與作用
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養(yǎng)顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
雞爪的營養(yǎng)價值
1.雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。
2.日本科研人員發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。
3.雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
光是看看做法就讓人食指大動啊。營養(yǎng)又補身的東西總是如此的讓人喜愛。眉豆豬腳湯不止含有豐富的營養(yǎng)，而且還有美容功能。聽到這句話，那些美女們是不是都坐不住了呢。但是在烹飪的過程中也要注意安全，不要燙到自己。
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花生眉豆雞腳湯是比較傳統(tǒng)的一道名菜，屬于粵菜系，而且這一道食物營養(yǎng)價值頗高，可以很好的可以很好的活血止血以及強筋健骨，還有美容養(yǎng)顏的功效，同時也可以預(yù)防一些心血管疾病。
一、做法
花生、眉豆、枸杞、沙參、姜片、紅棗、雞腳
1材料包括：花生，眉豆，枸杞，沙參，姜片，紅棗，雞腳。
2新鮮的雞腳要很早去買才有，沒有辦法，就買一些冰凍的雞腳吧！我喜歡比較小塊的，所以雞腳就斬成兩塊。
3雞腳要氽水，把里面的血水臟水都擠出來。
4撈出來再洗干凈備用。
5把剛才的材料都倒進鍋里，加上適量的水。我用高壓鍋，煲了40分鐘，如果用其他鍋，可能要一個小時左右。
6煲的時候已經(jīng)聞到香味了，可以喝咯！煲湯的時候我喜歡放一些紅棗和枸杞，紅棗可以補血，枸杞有明目的功效。
7雞腳還可以與蓮藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不錯。
二、營養(yǎng)價值
雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。這個湯具有活血止血、強筋健骨，美容養(yǎng)顏的功效。
眉豆是一種很常見的食材類型，它的營養(yǎng)價值比較高，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)哦，是植物蛋白比較豐富的一種豆類。它可以促進食欲，而且還可以有美容的作用，來看看這道美味的眉豆雞腳湯的做法。
眉豆雞腳湯的材料
花生，眉豆，枸杞，沙參，姜片，紅棗，雞腳。
做法
1.花生、眉豆洗凈，溫水浸泡1小時;
2.雞腳洗凈，用開水汆燙;
3.紅棗用刀拍扁，去核;
4.煮沸清水，放入所有材料煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火熬兩小時，下鹽調(diào)味。
5.煲湯的時候可以根據(jù)喜好放一些紅棗和枸杞，紅棗可以補血，枸杞有明目的功效。雞腳還可以與蓮藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不錯。
眉豆雞腳湯的營養(yǎng)功效
雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，膠原蛋白在含鋅酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。多吃能軟化血管，起美容功效。此湯濃稠，口感綿潤，營養(yǎng)豐富，而且還可以有調(diào)理脾胃的作用，具有養(yǎng)血催乳的作用和特點，是不錯的強筋壯骨的好選擇，而且還可以有美容養(yǎng)顏的作用和效果哦，大家可以方法的食用哦。
眉豆雞腳湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都學(xué)會了吧，它的吃法也有很多，美容養(yǎng)顏軟化血管強筋健骨，同時還可以補充維生素和蛋白質(zhì)，可以說是保健養(yǎng)生為一體的營養(yǎng)食物。
我們都聽過這樣的一句話女人不補容易老，所以我們是需要很好的滋補的，經(jīng)常滋補也是能夠使我們的面色好起來，我們很多人都是會選擇一些滋補的藥品保健品，其實藥補不如食補，今天小編就是為大家介紹一種眉豆雞腳湯的做法，相信不會讓大家失望的。
眉豆雞腳湯的做法
眉豆雞腳湯的材料包括：花生，眉豆，枸杞，沙參，姜片，紅棗，雞腳。
1、花生、眉豆洗凈，溫水浸泡1小時；
2、雞腳洗凈，用開水汆燙；
3、紅棗用刀拍扁，去核；
4、煮沸清水，放入所有材料煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火熬兩小時，下鹽調(diào)味。
新鮮的雞腳要很早去買才有，沒有的話就買一些冰凍的雞腳，根據(jù)自己的口味將雞腳切成塊。雞腳要汆水，把里面的血水臟水都擠出來。撈出來再洗干凈備用。把剛才的材料都倒進鍋里，加上適量的水。用高壓鍋，煲40分鐘就可以了，如果用其他鍋，可能要一個多小時左右。煲湯的時候可以根據(jù)喜好放一些紅棗和枸杞，紅棗可以補血，枸杞有明目的功效。雞腳還可以與蓮藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不錯。
眉豆雞腳湯的營養(yǎng)功效
這道菜含有豐富的鈣質(zhì)和膠原蛋白，而膠原蛋白在含鋅酶的作用下，能夠給我們的細胞提供皮膚所需要的質(zhì)酸，這是能夠很好的使我們的皮膚保持充足的彈性的，能夠很好的預(yù)防皮膚松弛起皺紋，我們經(jīng)常食用也是能夠很好起到軟化血管的作用的，也是能夠起到美容養(yǎng)顏的功效的。
我們很多女性隨著年齡的增強，自己的身體狀況也是會變得不是很好，而且皮膚容顏也是會變得衰老起來，所以我們是需要很好的一些滋補的湯品和食物的，我們是可以很好的嘗試這道湯的，經(jīng)常食用還能夠很好的強健筋骨和衡水利濕的。
雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。這個湯具有活血止血、強筋健骨，美容養(yǎng)顏的功效。有了健筋骨的雞腳，這個湯就有了健筋骨和衡水利濕的功效。
女性在經(jīng)期前，經(jīng)常會出現(xiàn)肢體沉重，胃口不佳，面部稍有浮腫的現(xiàn)象，這些都是激素水平改變的原因。這個時候，我們就不妨來嘗試一下再廣東本土特有的眉豆煲湯，它有健脾和祛濕的功效，可以有效改善這些癥狀。
1.材料：
雞腳10只、節(jié)瓜2條、花生一把、眉豆一把、帶肉豬骨一塊、蜜棗兩個
2.做法：
把雞腳洗干凈，特別是表面那層黃色的東西，然后把豬骨出水以后，加入花生、黃豆、還有蜜棗兩個，用壓力鍋小火煲45分鐘就可以了。
要注意雞腳要氽水，把里面的血水臟水都擠出來。撈出來再洗干凈備用。煲的時候已經(jīng)聞到香味了，就可以喝了!煲湯的時候可以放一些紅棗和枸杞，紅棗可以補血，枸杞有明目的功效。
眉豆有很多不同的叫做，比如說豇豆、白豆等，它在我國云南和四川一帶比較多見，是一種食用價值比較高的食材，同樣它也是一種藥材，用于治療嘔吐腹瀉的效果非常不錯。而且眉豆中還含有各種礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，所以有豆中上品的稱呼，搭配不同的食材來食用，滋補效果非常好。
而針對眉豆的做法，其實最常見的就是將其和不同的食材搭配起來熬湯，這樣是最可以提現(xiàn)眉豆食療效果的一種做法，比如說搭配白鴿，就特別適合女性服用。具體眉豆的做法本文做出如下介紹：
土伏苓眉豆煲白鴿
材料：白鴿1只、土伏苓100克、眉豆適量、姜4片。
調(diào)料：鹽
做法：
1、準備所需材料。
2、白鴿放開水中氽去血水，撈起洗凈。
3、將所有材料放入湯煲中。
4、加入清水。
5、清水不要加太滿，八成即可。
6、坐爐子上大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲2小時。
7、加入適量鹽即可。
眉豆粥
材料：香米150克，眉豆50克，瘦肉250克，蔥1條
做法：
1、米洗干凈，瘦肉切成粒狀備用;
2、眉豆洗干凈，用水泡30分鐘左右;
3、把所有材料放進鍋里，加1500ML左右的水;
4、用高壓鍋壓15分左右，健康美味的早餐就登場了
花生眉豆煲骨髓
材料：豬骨髓500G，花生、眉豆、、核桃、冬菇、干貝、蜜棗、陳皮各適量
做法：
1.小心把豬骨髓的外衣撕去，切斷洗干凈;
2.鍋里適量的加水、姜塊燒開，放入骨髓飛水后跟其他材料一起放入鍋里，加入適量的水;
3.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，2小時后加鹽調(diào)味即可
上述這些都是比較有特色的眉豆的做法，您可以選擇自己比較喜歡的方法來進行操作，雖然一般人都可以食用眉豆，不過如果本身腸胃不好，經(jīng)常有便秘發(fā)生的人而言，并不適合食用過多的眉豆，否則便秘的癥狀只會越來越重。
湯，作為一種常見的飲食，是非常好的一種養(yǎng)生食品。在日常的飲食中，人們很喜歡喝湯，不管是春夏，還是秋冬。春天喝湯，可以改善干燥的空氣襲擊;夏天喝湯，可以讓自己感受更多的清涼;秋天喝湯，可以滋補身體;冬天喝湯，可以讓身體更加的溫暖?？傊?，每個季節(jié)中，湯都會讓人們恰到好處的感受它的好。
湯的種類很多，人們總是會根據(jù)自己的口味，選擇合適自己的湯，與此同時，也改善著身體的狀態(tài)。眉豆排骨湯想必很多人都喝過，今天就來著重介紹一下這款湯。
材料
排骨(或豬尾骨)750克，栗子150克，眉豆、蓮子肉各50克，紅棗4個。
做法
(1)、排骨洗凈，切去肥肉，斬件;栗子去殼，放入滾開水中煮5分鐘，去衣;蓮子肉、眉豆、紅棗(去核)洗凈。(2)、把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲3小時，調(diào)味供用。
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營養(yǎng)成分
種子每百克含蛋白質(zhì)22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，鈣46毫克，磷52毫克，鐵1毫克，植酸鈣鎂247毫克，泛酸1232微克，鋅2.44毫克。含蛋白質(zhì)、維生素B1、及C、胡蘿卜素，并含蔗糖、葡萄糖、水蘇糖、麥芽糖及棉子糖;另含1-哌可酸及具有毒性的植物凝集素。另含豆甾醇、磷脂等。
適宜人群
⒈ 適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積者食用;同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食。
⒉ 但是患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。眉豆多食則性滯，故氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食眉豆。
以上，我們學(xué)到了眉豆排骨湯的做法，這樣，我們就可以開始行動了，制作好吃的眉豆排骨湯。同時，我們也知道了眉豆的營養(yǎng)功效和適宜人群，這樣，吃起眉豆排骨湯，會讓大家感到更有底氣了。
到了上市這個蓮藕的時候，大家都很喜歡吃蓮藕，蓮藕比較新鮮，吃起來味道也比較鮮美，而吃蓮藕的時候大家都很喜歡用來制作豬骨湯，蓮藕燉豬骨湯制作過程中很多人會選擇用砂鍋來制作，砂鍋燉湯的功效才能發(fā)揮得更好，更加的美味，制作這個蓮藕豬骨湯的時候還可以添加眉豆，那么下面我們來看看蓮藕眉豆豬骨湯的做法有哪些?
做法一
1.豬骨飛水，沖洗干凈浮沫;眉豆洗干凈;蓮藕去皮切塊;
2.把全部材料放進紫砂鍋的內(nèi)膽，加入涼水，材料和水的總量不超過紫砂鍋內(nèi)膽總?cè)萘康?0%;
3.選擇“老火湯”，預(yù)約6個小時開始，煲3個小時(所以選擇3個小時，是因為紫砂鍋的內(nèi)膽比較厚，我第一次試用時是煲一鍋清水，大約要30分鐘才煮開，那么現(xiàn)在鍋里有這么多材料，估計要35~40分鐘才可以煮開，那實際煲湯的時間就2個小時左右，蓮藕是要煲時間比較長才會軟綿好吃的);
4.湯煲好以后，自動轉(zhuǎn)到保溫檔，回家馬上就可以喝到美味的老火湯了。煲過湯的蓮藕味道比較淡，那么我們把蓮藕撈起來，加上柱候醬炒炒，就是一道很下飯的菜咯：
做法二
材料
排骨(或豬尾骨)750克，栗子150克，眉豆、蓮子肉各50克，紅棗4個。
做法
(1)、排骨洗凈，切去肥肉，斬件;栗子去殼，放入滾開水中煮5分鐘，去衣;蓮子肉、眉豆、紅棗(去核)洗凈。(2)、把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲3小時，調(diào)味供用。
做法三
材料：煲湯排骨1斤，蓮藕1大段，花生小半碗，眉豆大半碗，陳皮1小塊，鹽半勺。
做法：1.眉豆和花生用清水浸泡2小時，這樣花生和眉豆容易煮得出味。
2.排骨放在鍋子里加水大火燒開，拿出排骨備用。
3.陳皮放在熱水里泡軟，用勺子刮去里面白色的部分，蓮藕去皮切大塊。
4.湯鍋里放3分之2的水燒開，放進所有材料燒開后，中火燒20分鐘，然后轉(zhuǎn)小火。
5.湯用小火煮3小時左右，最后關(guān)火加鹽就可以。
做法四
做法：
1.眉豆清水浸泡約20分鐘，備用;
2.蓮藕削皮后清水洗干凈，然后切成塊，備用;
3.紅棗去核后清水洗干凈，備用;
4.豬骨清水洗干凈后砍成件，然后用熱水燙1~2次后再用清水洗干凈，瀝干水后備用;
5.鍋洗干凈后注入適量清水，把眉豆，蓮藕，紅棗，豬骨一起放進鍋內(nèi)大火煲至沸騰后轉(zhuǎn)為小火慢慢燉至眉豆熟爛;
6.最后加上適量食鹽;
7.眉豆蓮藕紅棗豬骨湯就做好了。
大家對這個蓮藕眉豆豬骨湯的做法都了解了嗎，豬骨可以選擇不同的食材，豬骨的類型有很多種，有排骨，扇骨，還有尾骨，同時還有大骨，筒子骨，這些骨頭都是有很多營養(yǎng)和功效的，每個食材的味道也是有所不同的，大家就按照自己喜歡的食材來制作美食吧。
粉葛是一種中藥，有苦葛和甜葛兩種，可以解肌止渴，治感冒等。眉豆就比較普通了，就是我們平時說的豇豆，雖然普通，但是它有很高的營養(yǎng)價值，含有很多蛋白質(zhì)和人體需要的元素，富含多種維生素。用這兩種材料燉出來的骨頭湯，不僅口味獨特，而且能預(yù)防感冒，還能補充各種營養(yǎng)。
粉葛眉豆骨頭湯： 材料：豬骨600克，粉葛1個（450克），眉豆半碗，蜜棗2個，胡蘿卜1個 調(diào)料：鹽適量
做法： 1、骨頭請賣肉檔口代斬件，回來自己氽水后，沖洗干凈浮沫。 2、粉葛去皮，切塊；胡蘿卜去皮，切塊；眉豆洗干凈，蜜棗用水沖洗一下。 3、把骨頭、粉葛塊、胡蘿卜塊、眉豆、蜜棗一起放進鍋里，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火 ? ?煲1.5~2小時； 4、放鹽調(diào)味就可以啦！ （如果喜歡吃粉葛的朋友，還可以把粉葛撈起后，用生抽、白糖炒均勻就又是一道菜啦！ ? 煲湯要一次放足水量，中途加水那湯就不好喝啦！實在是水不夠，那也只能加熱開水。）
粉葛臨床應(yīng)用1、用于感冒、發(fā)熱、惡寒、無汗、項強等癥。葛根有發(fā)汗、退熱作用，與柴胡等配伍可用于表熱癥；與麻黃、桂枝、芍藥同用治風(fēng)寒表癥而見項背強、無汗、惡風(fēng)者。 2、用于麻疹透發(fā)不暢。葛根有透發(fā)麻疹作用，因其兼有生津、止瀉功能，所以麻疹發(fā)熱口渴，或伴有腹瀉等癥，常與升麻等配合應(yīng)用。 3、用于胃熱口渴等癥。本品又能生津止渴，對熱病口渴，或消渴等癥，可配麥冬、天花粉等同用。
這樣的一碗骨頭湯，從味道到價值都很豐富。骨頭湯如果純燉或許會有一些膩，但是加入了眉豆這種食材和粉葛這一味重要，口感就變得豐富，而且可以解膩，讓骨頭湯變得更加好喝。感冒的時候喝一碗這個湯，說不定感冒就能好很多了。
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