泡菜燜雞翅的做法
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外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做泡菜燜雞翅。
2.2121取1/4個檸檬，用手捏出汁，擠在翅塊上。拌勻。腌三分鐘后，倒掉盤子里多余的水分。
3.泡蘿卜切滾刀成小塊備用。
4.泡椒切小段
5.姜切片，準備好花椒
6.準備平底鍋，一定要不粘鍋的那種。把翅塊碼進去，轉(zhuǎn)中小火，慢慢煎成雙面金黃。（雞翅自己會出油，不需要倒油）
7.待雙面金黃，盛出備用
8.鍋中放少許底油，油7分熱時，開大火放入切好的泡椒，姜片和花椒爆香。
9.然后再倒入泡蘿卜翻炒
10.待泡菜爆出香味，繼續(xù)倒入剛才煎好的翅塊。
11.加老抽上色
12.繼續(xù)炒2分鐘左右，加水。水量與雞翅齊平就好，不要加太多。
13.放入糖，中和一下泡菜的酸味。
14.蓋上鍋蓋，煮開后轉(zhuǎn)中小火燜煮
15.待湯汁變少，掀開鍋蓋，倒入水淀粉轉(zhuǎn)大火收汁即可
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的泡菜燜雞翅你學(xué)會了嗎？
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人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹油燜雞翅這道菜的做法。
2.12蔥切段（蔥多一點），姜切片，蒜壓一下。
3.21蘇泊爾火紅點不粘鍋放火上加熱。當(dāng)火紅點圖案消失，變成實心紅色時，溫度約是180度，就可以開始烹飪了。
4.把雞翅有花刀的一面朝上放入鍋中用小火煎制。
5.可以用木鏟壓一下，使其受熱面增大。
6.121將另一面也煎至金黃?？梢钥闯觯佒杏泻芏嚯u皮滲出的油脂
7.212當(dāng)雞翅底部上色時翻面。
8.下入蔥姜蒜，并轉(zhuǎn)大火。
9.待蔥姜蒜香味煸出后，加入一小碗料酒（料酒的量要大）
10.料酒的酒精揮發(fā)后再加入少許熱水。
11.加鹽、糖。糖的量可以稍大一些。
12.加蕃茄醬。
13.最后加少許醬油，調(diào)好味，上好色。蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火燜制5、6分鐘。
14.然后再開大火將湯汁收濃即可。
15.成品圖
16.這道菜通過煎的方法，逼出雞翅本身的油脂，不放一滴油，做出的雞翅健康又解饞。
17.成品圖
18.成品圖
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的油燜雞翅的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于紫蘇燜雞翅的做法。
2.辣椒切段，蒜切片待用
3.再盛放辣椒與蒜的碗中加入生抽、鹽、糖，與少量料酒混合
4.紫蘇洗凈后切成條
5.鑄鐵鍋放在火上預(yù)熱8-10分鐘。（此步驟是給使用鑄鐵鍋的朋友，其實可放在第一步去做，預(yù)熱鍋的同時再準備食材。）鍋熱后倒入適量植物油
6.將雞翅瀝干水分后，放入鍋中，中小火慢煎
7.煎至雙面金黃即可
8.將雞翅盛出，利用鍋底余油爆香蔥姜
9.然后將雞翅與3放入
10.中火燉5分鐘
11.加入紫蘇轉(zhuǎn)小火
12.加蓋繼續(xù)燉15分鐘即可。出鍋后可用少量百里香葉裝飾
紫蘇燜雞翅做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的雞翅燜杏鮑菇
2.12雞翅洗凈切小塊,用油、鹽、生抽、生粉腌30分鐘,杏鮑菇、紅蘿卜切小方塊,備用.
3.21蒜白切丁,芹菜梗切丁,蒜頭拍碎.
4.鍋燒開水,把杏鮑菇入鍋燙煮2分鐘.
5.把燙煮好的杏鮑菇撈起瀝干水份.
6.鍋下油燒熱,下蒜頭炒香,倒入腌好的雞翅炒2分鐘 ,加入少許水燜一會.
7.完成圖6,倒入杏鮑菇、紅蘿卜翻炒2分鐘.
8.2分鐘后,下少許水,調(diào)入少許鹽、生抽、老抽,小火燜5分鐘,5分鐘后下蒜白丁、芹菜丁炒勻,大火收汁,關(guān)火,美味完成了.
9.看,成品圖
雖然雞翅燜杏鮑菇的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的蠔油燜雞翅做法吧！
2.21鍋里放油，雞翅煎兩面微黃，把油全部倒出去。
3.雞翅撥到一邊（我是偷懶，其實要不是平底鍋，就要盛出來），炒香姜片，蒜片。
4.倒入蠔油，番茄醬，二比一，小火炒冒泡。一定要開小火。
5.兌水，放雞翅，水將要淹沒雞翅就好。大火燒開小火燜煮十分鐘。
6.嘗嘗味道，放三分之一茶匙鹽，半茶匙胡椒，千萬別咸了，調(diào)味到比自己的感覺淡一些，因為還要收汁。
7.收汁的時候，先把雞翅翻著身，汁水快干了再反過來，這樣兩面上色都很漂亮。湯汁粘稠的裹在雞翅上，很誘人。放點雞精提味即可。
上文介紹的蠔油燜雞翅其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
雞翅是很多人喜愛吃的，吃雞翅要適量進行，雞翅的熱量比較高，過多的選擇對身體沒有任何幫助，雞翅的制作方法較多，常見就是紅燒雞翅，這樣的制作方法簡單，吃的時候?qū)ι眢w也沒有任何影響，那電飯煲燜雞翅的做法如何呢，對這樣雞翅制作上，也不是很復(fù)雜的，下面就詳細介紹下。
電飯煲燜雞翅的做法：
材料：雞翅中300克，生姜、料酒、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、白糖、鹽、植物油
做法
1、雞翅洗干凈，從里側(cè)劃兩刀，便于入味。
2、料酒、老抽各1勺，生抽2勺，少許花椒油、胡椒粉、白糖、鹽，攪拌均勻，至少腌1小時。
3、電飯鍋鍋底抹一層植物油，生姜切薄片，鋪在鍋里。
4、雞翅擺在姜片上，腌料均勻淋在上面，按下煮飯鍵。
5、煮飯鍵轉(zhuǎn)換到保溫鍵后，繼續(xù)燜十分鐘即可。
小訣竅
1、不想用或者不吃生姜的朋友，就不用它了。這樣需注意一點，先把雞翅正面朝下，約莫4分鐘左右，翻面繼續(xù)燜。如果先里側(cè)，再翻面，雞翅上的雞皮就會粘在鍋底，破壞品相。
2、腌制時間至少1小時，不然入不了味兒，那可是真的難吃。
3、醬油里含了鹽分，是否需要再加，根據(jù)個人口味而定。我做的時候還是加了一點鹽的。
4、平常說的“勺”這個幾兩單位，就是喝湯時的勺子，調(diào)料沒有一定的標(biāo)準，完全視個人飲食習(xí)慣而定。
在對電飯煲燜雞翅的做法認識后，制作電飯煲燜雞翅的時候，都是可以根據(jù)以上方式進行，不過要注意的是，在對電飯煲燜雞翅制作過程中，需要注意對它的制作時間都是不能過長，而且制作電飯煲燜雞翅需要注意食材搭配要合理。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好筍燜雞翅。
2.把雞翅放入大碗，放生抽1湯匙、細砂糖1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鹽1/4茶匙、料酒1湯匙，抓腌均勻并靜置約30分鐘；
3.把水發(fā)冬菇把水抓干，切塊；
4.鍋置爐上，放入雞翅和姜片3塊、料酒1湯匙，升中火；
5.燒至水開并泛起浮沫，撈起雞翅沖洗；
6.再把鍋放置爐上，升火，放菜油約2湯匙潤潤鍋，加姜約6片，爆香，倒入雞翅，翻炒，使雞翅稍干水；
7.倒入冬菇塊和筍，兜幾下；
8.放水，水面基本能與雞塊齊平，轉(zhuǎn)慢火，加入精鹽1/2茶匙、生抽2湯匙、細砂糖1/2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙，翻拌幾下，蓋鍋蓋約10分鐘；
9.時間到后掀開鍋蓋，然后大火收汁至較稠，不要把汁燒干，試味，如果偏淡可加適量生抽，再加芝麻油1茶匙作為包尾油，兜均勻即可出鍋。
筍燜雞翅固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的黃燜雞翅做法吧！
2.21油鍋里放入冰糖，中小火，炒糖色，炒到黃色即可，不要炒到深棕色。炒好后，離火，冷卻。
3.冷卻后，倒入雞翅（千萬不要趁熱放入雞翅）。
4.中火炒至雞翅裹上顏色。
5.1放入醬油、加飯酒、鹽炒勻。
6.2放入蔥姜和香料煸炒。
7.加入水，漫過雞翅即可。
8.中小火燉 20分鐘后。
9.調(diào)大火，開始收汁。
10.不要收的太干了，湯汁濃稠即可。
看了上面關(guān)于黃燜雞翅的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
有些人經(jīng)常說自己會做菜，其實擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹香菇腐竹燜雞翅，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.12取完血沫后，撈出并把水瀝干凈
3.21熱鍋涼油，放干紅辣椒段，花椒及蔥姜蒜，小火慢慢爆香。
4.1加入生抽老抽上色后，放入鹽和白糖。糖要后放，否則容易偏甜，占了主味。
5.2加入雞翅，中火炸到兩面金黃，此時雞翅的香味會滿滿漂出。
6.倒入開水末過雞翅即可，放入八角草果及冰糖，蓋上鍋蓋大火十分鐘。
7.期間將泡好的香菇洗干凈，放入鍋中。
8.加入泡好的腐竹。
9.然后轉(zhuǎn)入小火就慢慢燉一個小時，關(guān)火后再燜15分鐘。
10.撈出香菇和腐竹。
11.將雞翅裝盤，撒上蔥末。
12.來張大圖，是不是很誘人呢？
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的香菇腐竹燜雞翅。
雖然說在外面吃飯可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但畢竟外面飯店的食物來源并不一定正規(guī)，有時可能會吃出問題，為了健康著想，還是在自己家里做飯比較好，大盤黃燜雞翅的做法很容易，只要稍微加點心思就可以掌握得很好。
2、放油蒜姜熱鍋。
3、剛開始小火將全部雞翅加鹽放入后，
4、轉(zhuǎn)中火給雞翅翻身。
5、材料準備好待命
6、雞翅差不多半熟時加入香菇尖椒等食材，
7、淀粉加水勾芡蓋鍋半小時。
8、水分一定要蓋過雞翅味道才能每只吸收哦。
9、之后水分會減少一點點，
10、夠時間雞翅煮爛入味就可以出鍋啦！
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜肴，是否感覺信心大增呢？大盤黃燜雞翅的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會愛上下廚的。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)沙茶醬燜雞翅這道菜的做法。
2.21胡蘿卜切片備用
3.1雞翅加入蒜末和1湯匙的沙茶醬
4.2雞翅洗凈后用牙簽戳出些洞洞，方便入味，蒜切末
5.加入1湯匙的料酒
6.將雞翅和所有調(diào)料攪拌均勻腌約1小時
7.熱鍋倒油，放入蔥片爆香
8.倒入腌好的雞翅，中火翻炒5分鐘左右
9.加入少量的鹽，倒入開水，水量以剛好沒過雞翅為宜。大火燒開水，轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘左右
10.加入胡蘿卜和香菇翻炒，加蓋小火煮5分鐘左右
11.加入適量的冰糖大火收汁，即可出鍋
大家看了小編的介紹，是不是對這沙茶醬燜雞翅非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
醬油燜雞翅也是比較常見的一種做法，我們知道雞翅在整個雞肉當(dāng)中屬于活肉，這部分的肉質(zhì)非常的美味，非常的軟嫩，用醬油燜雞翅的方法也比較簡單，非常下飯，營養(yǎng)價值也比較高，準備適量的雞翅，然后準備適量的醬油，要準備生抽和老抽，準備姜片，準備大蒜，準備冰糖就能夠制作了。
醬油燜雞翅的家常做法
用料主料：雞翅7個調(diào)料：食鹽5克、冰糖5克、姜2片、蒜1瓣、生抽10毫升、老抽10毫升、水適量、植物油2湯匙
1.雞翅放入鍋中焯水去除血水后洗凈，姜切片，蒜切片備用，用刀在雞翅上劃二刀，放便入味
2.再放一點點鹽稍腌一下雞翅，鍋內(nèi)放植物油，燒熱后放入姜片、蒜片爆香
3.放入雞翅爆炒至雞翅微金黃，放入適量的生抽、老抽翻炒至雞翅上色，加入沒過雞翅的水和適量的冰糖
4.加蓋，中火煮至湯汁濃稠即可
雞翅的營養(yǎng)價值與功效
雞翅是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常用于制作各種美味的菜肴或小吃。從營養(yǎng)上來說，雞翅富含膠原蛋白，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。從功效上來說，雞翅能溫中益氣，補精添髓，強腰健胃。
雞翅肉少，皮富含膠質(zhì)。根據(jù)需求，還可以將雞翅分為翅尖，翅中，翅根3部分。雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量最豐富。膠原蛋白可強健血管，增強皮膚彈性，對于血管、皮膚及內(nèi)臟都頗具效果。雞翅還含有大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
雞翅一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。但患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。此外，需要和大家說明一點：雞翅雖然好，但不宜多吃，尤其是翅尖更不能多吃?？赡茉S多人并不知道，雞在生長的過程中需要注射一些激素，注射部位就是雞翅。一般藥物都會產(chǎn)生一定的殘留，大部分會存在于血液和肉中，尤其是雞翅的激素殘留最嚴重。長期食用激素過多的食品，將增大患腫瘤、乳腺癌的概率。而雞翅尖是雞的淋巴結(jié)，所以不能多吃，這是常識。
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