絲娃娃的做法
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《絲娃娃的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场薄Ｒ驗(yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好絲娃娃。
2.再加入適量熱水，拌勻成柔軟光滑的面團(tuán)，覆膜醒發(fā)約20分鐘
3.醒發(fā)后面團(tuán)切小劑子，搟成餃子皮大小，比餃子皮略厚的面皮備用
4.取一張面皮，朝上一面涂滿植物油
5.再取一塊面皮覆在涂油的面皮上，并將朝上面也涂滿植物油
6.重復(fù)第五步動作，將面皮疊在一起，控制在二十張左右
7.將第六步中疊切面皮，輕輕用手掌推壓，注意不要讓面皮滑開即可
8.基本推開面皮基本成型后停止手壓動作
9.停止手壓動作后，繼續(xù)用搟面杖將面皮攤至合適大小，放入墊好屜布的蒸鍋中，大火蒸10—15分鐘即可
10.關(guān)火后立即取出面皮，趁熱將其一張張分開，放在墊紙的盤中待用
11.先將面皮上抹上一層蠔油、一層辣椒油，再疊上各類素菜絲后卷起即可
你的理解力超乎尋常，所以有了絲娃娃的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
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在貴陽的風(fēng)味小吃中，絲娃娃也許是價格最便宜的一種。因其形狀上大下小尤如薄絲包的嬰兒，故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻—只有手掌那么大。但是有些人并不知道如何制作，那今天小編就來教教大家絲娃娃面皮的作法吧。
原 料： 精面粉250克，綠豆芽50克，海帶絲25克，酸蘿卜絲25克，大頭菜絲25克，折耳根節(jié)25克，芹菜節(jié)25克，蕨菜節(jié)25克，涼面25克，窩筍絲25克，酥黃豆20克。 調(diào) 料： 鹽、麻油、醬油、醋、味精、姜沫、蔥花等適量。 制作方法： 烙。面粉加水，鹽少許揉勻挪透（水與面粉比例為1：6），平鍋燒熱刷油、擦干，然后左手抓起面團(tuán)甩圓并向鍋底杵一下成為直徑為9厘米的圓薄皮時，右手立即把圓形面皮揭起，這樣制作數(shù)十張春卷皮，放入蒸籠稍蒸一下使其回軟，便于包食。再將綠豆芽、海帶絲、芹菜節(jié)、蕨菜節(jié)用開水氽過，分別裝入小盤中，小碗內(nèi)放入醬油、醋、味精、麻油、姜沫、蔥花、煳辣椒兌成汁。春卷皮中放入各種素菜絲包成上大下小的兜形，放入酥黃豆，澆淋兌好的辣椒汁即成。 風(fēng)味特色： 素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。是流行于貴陽的名小吃。 技術(shù)要領(lǐng)： 水與面粉比例一定要掌握好，攤皮時動作要快，要會“甩面”。 小提示： 在貴陽市的白沙巷小吃一條街、陜西路小吃夜市、合群路小吃夜市及一些小巷有賣，價格0.5元/個
看完絲娃娃面皮的制作方法之后大家是不是已經(jīng)忍不住想要動手做做試試呢？雖然制作過程對于新手來說有點(diǎn)麻煩，但是吃到嘴里的滿足感是肯定無法比擬的呢。還等什么呢？快準(zhǔn)備原料開始吧。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于娃娃餅干的做法。
2.2黃油軟化，加糖粉、鹽、用打蛋器攪打均勻，不用打發(fā)。
3.12篩入低筋面粉
4.21揉成光滑的面團(tuán)
5.1用直徑3cm的茶杯口，倒扣，切出一個個的圓形面片
6.2把面團(tuán)在案板上搟成厚約0.3cm的面片
7.把切好的面片擺在烤盤上，烤箱預(yù)熱，170度，上下火烤8分鐘
8.巧克力放碗里，隔水加熱，要不斷的攪拌，直到完全融化
9.餅干放涼后，拿一塊，在融化的巧克力里蘸一下
10.把餅干轉(zhuǎn)個方向，再蘸一下
11.就這樣，娃娃的頭發(fā)做好了。依次做好所有的餅干
12.把剩余的巧克力漿裝進(jìn)裱花袋里，在前面剪個小口
13.在餅干上畫出娃娃的眼睛，鼻子和嘴巴。
14.等著巧克力凝固了，娃娃就做好了
娃娃餅干對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
菜是生活中很常見的，菜的種類比較多，在對菜選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，這樣在吃的時候，對自身健康，也不會有太多危害，娃娃菜是白菜的一種，這也的菜較小，而且在菜的口感上，也是比較獨(dú)特，所以在對它選擇的時候，也是可以放心進(jìn)行，利于身體各方面發(fā)展，按娃娃菜的做法如何呢?
對娃娃菜的做法怎么樣，它的制作方法也是比較簡單，并沒有想的那么難，所以對這樣佳肴制作的時候，都是可以根據(jù)自己喜歡方式進(jìn)行制作，下面就詳細(xì)的介紹下。
娃娃菜的做法：
蒜蓉娃娃菜
材料：
娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時撈出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
粉絲娃娃菜
材料：
粉絲，娃娃菜，大蒜，雞湯，香油，鹽，美極鮮醬油
做法
1.把粉絲提前用水泡半小時，然后把娃娃菜洗凈，切好備用，把大蒜做成蒜蓉，放鍋里爆香，再加入一杯雞湯還有香油和鹽.
2.然后取一個大碗，把粉絲鋪在最下邊，再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上，最后大火蒸15分鐘就行了.出鍋的時候再淋點(diǎn)美極鮮醬油.
通過以上介紹，對娃娃菜的做法，也是有著很好了解，在制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，這樣對制作的時候，才會得到更多人喜愛，那制作這樣佳肴，也是要注意食材搭配，這樣吃的時候，更是利于身體健康發(fā)展。
耗油娃娃菜屬于一道很平常的家常菜，做法不是特別的復(fù)雜，需要準(zhǔn)備的材料也不是很多，最主要的食材娃娃菜和耗油事一定要準(zhǔn)備好的。娃娃菜當(dāng)中含有的營養(yǎng)成分很高，做出來的味道也很好吃，今天我就來大家怎么做耗油娃娃菜。
食材：娃娃菜250g、耗油1勺、干紅辣椒適量、蔥絲適量、鹽適量、雞精適量、姜絲適量、醬油適量
1、超市中買來的一袋三棵娃娃菜。洗凈。
2、每棵菜豎切成六瓣或八瓣。鍋中燒開水，把菜放入水中淖五分鐘。撈出控凈水。最好擠一下。
3、把菜整齊地碼在盤中。紅辣椒切絲，與蔥絲姜絲一起碼在菜上。倒上一勺蠔油，少許鹽，醬油，雞精。
4、鍋燒熱，倒入一勺油，熱后放幾粒花椒，把油澆在菜上。攔勻即可。
娃娃菜的功效
1.增強(qiáng)抵抗力
娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
娃娃菜也可以叫做微型大白菜，是一種從日本引進(jìn)我們國家的蔬菜，是蔬菜的一種全新品種。近些年來，娃娃菜在我們國家的銷售量極高。娃娃菜外形和大白菜非常相似，但是長度卻僅僅只有大白菜的四分之一或者是五分之一，所以才被叫做娃娃菜。今天我們一起了解下皮蛋娃娃菜湯的做法。
皮蛋娃娃菜湯的做法一：
1. 松花蛋最好提前蒸熟，一會好切
2. 娃娃菜洗凈，1劈4段;紅椒、皮蛋切丁，香蔥切末、蒜去掉兩頭備用
3. 蒜仔熗鍋，煎成及黃色出香味
4. 蒜焦了但不糊的時候，放入雞湯燒開
5. 水開后將娃娃菜放入，皮蛋丁放入
6. 蓋蓋再煮開，煮到娃娃菜變軟
7. 娃娃菜撈出裝盤
8. 將紅椒放入放如湯中，煮一分鐘，加入少許水淀粉勾芡，澆在娃娃菜上即可
皮蛋娃娃菜湯的做法二：
1. 娃娃菜切成條
2. 把火腿腸，鴨蛋，皮蛋切碎
3. 鍋燒熱倒入食用油，下入娃娃菜炒～撒入少許鹽，翻炒均勻，淋點(diǎn)水，蓋上蓋子燜一會兒
4. 娃娃菜燜熟成這樣
5. 把娃娃菜均勻的擺放在盤子上
6. 鍋中加入適量水燒開～倒入火腿腸，皮蛋，咸鴨蛋
7. 大火煮一會兒，如果鴨蛋夠咸就不用放鹽，不夠可以調(diào)入點(diǎn)鹽，不需要雞精～出鍋前撒入蔥花提香
8. 把湯汁淋在娃娃菜上就好了!
皮蛋娃娃菜湯的做法三：
1. 娃娃菜洗凈，切成六瓣;皮蛋剝皮，切成小塊;蒜切成片
2. 鍋里放水，燒開，放入娃娃菜，焯一下，撈出
3. 炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放入蒜片爆香
4. 放入皮蛋翻炒，倒入小半碗水
5. 放入一個濃湯寶，把濃湯寶融化
6. 放入焯好的娃娃菜，大火燒開，燒煮片刻即可出鍋
你知道娃娃菜粉絲這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實(shí)并不復(fù)雜，把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒，可以根據(jù)個人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，腌制過程的時間不宜太長，否則會影響口感，就會破壞食物香氣。
2、粉絲用溫水浸泡。
3、蒜切末、紅綠甜椒切丁，圣女果對半切備用。
4、娃娃菜切成8份洗凈備用。
5、粉絲沖洗干凈瀝干水分。
6、煮一鍋沸水，娃娃菜入鍋泡軟。
7、粉絲攤開鋪在盤子上，留一點(diǎn)粉絲備用。
8、娃娃菜撈起瀝干水分后鋪在粉絲上。
9、把生抽、蠔油、糖、雞湯調(diào)成醬汁
10、鍋內(nèi)倒入少量油煸炒蒜末出香味。
11、倒入調(diào)好的醬汁，大火翻炒至冒泡。
12、剩余的粉絲鋪在娃娃菜中心。
13、澆上煮好的醬汁蒜末。
14、放入蒸鍋內(nèi)，冷水上鍋蒸20分鐘。
15、等娃娃菜蒸好，鍋內(nèi)倒入少許油煸炒一下紅綠甜椒。
16、把紅綠甜椒澆在蒜末上，再把圣女果放在2個娃娃菜當(dāng)中。
17、一道誘人的粉絲娃娃菜就完成啦～慢慢享用吧～
在家里煮飯，整個家才不會顯得冷冷清清，娃娃菜粉絲的做法很簡單，我們不妨動起手來，享受美味。
蒜蓉炒青菜，這是現(xiàn)代社會最受歡迎的菜色之一，而現(xiàn)在美食專家就主要向大家說說蒜蓉娃娃菜的做法。美食營養(yǎng)師提出，娃娃菜是生活中一種最為常見的綠色蔬菜，因?yàn)樗缓喾N營養(yǎng)成分，所以多吃對身體有好處。醫(yī)生還指出，平時多吃娃娃菜還能有助于促進(jìn)腸胃蠕動，養(yǎng)胃功效較好。
其實(shí)，平常的時候很多人把娃娃菜叫做白菜，也就是“迷你型”白菜，而這種白菜具有的功效是清熱、除煩、利水等。而在做蒜蓉娃娃菜的時候建議加入一些胡椒，這樣炒出來的娃娃菜的營養(yǎng)價值和功效作用都會較好。
娃娃菜又稱微型大白菜，是從日本(一說韓國)引進(jìn)的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內(nèi)受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。
俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
蒜蓉娃娃菜
食材用料：娃娃菜 蒜 花椒 鹽
菜譜做法：
1.娃娃菜洗凈過水
2.將每片娃娃菜葉從根部卷起，擺盤
3.將準(zhǔn)備好的蒜茸均勻撒在擺好的娃娃菜上，放少許鹽
4.鍋中放適量油和花椒，待花椒炸出香味撈出，將花椒油淋在娃娃菜上即可
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進(jìn)排便，秋冬季節(jié)多吃點(diǎn)還有解燥利尿的作用。
此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點(diǎn)娃娃菜，因?yàn)槠淙~酸含量也很大。
蒜蓉娃娃菜是一道營養(yǎng)價值較高，做法也較為簡單的菜譜，從中還能有助于消除壓力、緩解煩悶心情、祛除疲勞等。所以，整天為工作忙碌或熬夜加班的上班族，平時更應(yīng)該多吃些娃娃菜，這樣對幫助你緩解精神緊張非常地有效。
番茄和娃娃菜是我們經(jīng)常見到和吃到的兩種蔬菜，我們可以采用這兩種蔬菜搭配起來做成一道美味的湯，那就是番茄娃娃菜湯。番茄我們也叫做西紅柿，經(jīng)常吃番茄是可以起到很好的保健功效，番茄有減肥瘦身以及消除疲勞等功效，娃娃菜我們也叫做是微型大白菜，娃娃菜有利尿通便等作用。
做法一：
1、蔬菜洗凈，娃娃菜手撕成條、塊均可。圣女果對半切開備用。
2、水開后放入娃娃菜煮8分鐘，放入圣女果同煮6分鐘。(可根據(jù)個人喜好調(diào)整煮菜時間長短)
3、出鍋之前放入鹽、雞精、香油，攪拌均勻。關(guān)火燜1分鐘。
做法二：
1. 醬蒜切沫，姜切絲，辣椒切段，娃娃菜切片，西紅柿切塊。
2. 油熱后放入辣椒，炸出香味
3. 放入一部分蒜，姜，炒出香味，這次一部分蒜切了絲
4. 放入西紅柿，炒出紅湯
5. 放入娃娃菜，炒軟后放入適量的鹽，再繼續(xù)翻炒。炒熟出鍋前加入雞精及剩下的部分蒜末。覺得西紅柿酸的朋友可以加些糖。
6. 盛盤開吃啦
做法三：
1.娃娃菜洗凈
2.西紅柿蔥切好備用
3.娃娃菜切塊
4.炒鍋熱油爆香蔥花
5.放入娃娃菜煸炒
6.加料酒生抽繼續(xù)煸炒
7.放入西紅柿
8.加鹽和少許的水
9.燒開加雞精白醋大火收汁即可。
在上面的文章里面我們?yōu)榇蠹医榻B了兩種蔬菜，一種是番茄，另外一種就是娃娃菜了，我們知道這兩種蔬菜都含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用這兩種蔬菜搭配起來做湯，上文為我們詳細(xì)介紹了煩惱且娃娃菜湯的幾種做法。
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