家庭西餐牛排意面的做法
家庭養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供家庭西餐牛排意面的做法，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
吃是一件很簡(jiǎn)單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤恕５聦?shí)上，吃真的沒(méi)那么簡(jiǎn)單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何去做家庭西餐牛排意面。
2.鍋熱放黃油，接著煎牛排，要先用大火鎖住水分，在換小火慢慢煎。
3.燒水煮意面，家里還有螺絲面就一起煮了，放點(diǎn)鹽和橄欖油，煮到軟透夾一根嘗嘗，熟了就撈起控干水分，最好加點(diǎn)橄欖油調(diào)一下晾干待用。
4.接著用黃油炒洋蔥丁放番茄醬，少量水煮到洋蔥松軟，調(diào)小火放意面拌勻，我自己有放了點(diǎn)黑胡椒醬個(gè)人感覺(jué)這樣更好吃，由于太急忘了拍步驟
5.西蘭花用開(kāi)水煮30秒撈出備用，蝦仁用鹽和淀粉淹一下備用，鍋內(nèi)放植物油放點(diǎn)蒜片爆炒一下放西蘭花大火炒一分鐘放蝦仁炒幾下轉(zhuǎn)中火如果鍋干可以少放點(diǎn)水，如果覺(jué)得沒(méi)鹽味可以再少放點(diǎn)鹽或味精。差不多了就關(guān)火。
6.有點(diǎn)中西合并的感覺(jué)但是真的好好吃。
7.最后可以再往牛排上澆點(diǎn)黑胡椒醬，醬汁最好加熱一下再澆哦
大家看了小編的介紹，是不是對(duì)這家庭西餐牛排意面非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
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西餐是指西方人的飲食方式和習(xí)慣。由于其口味獨(dú)特，熱量低，因此受到人們的廣泛喜愛(ài)。家庭西餐簡(jiǎn)單易做，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，新意十足，不失為一道受人追捧的美味佳肴。今天就為大家介紹美味的家庭西餐的具體做法和注意事項(xiàng)。
時(shí)尚三明治
1。用生菜、黃瓜、西紅柿和兩種奶酪制成三明治，配以薯?xiàng)l和椰菜沙拉。
2。用時(shí)令水果在淡鹽水里短暫的浸泡后控干水分，在加以超市買(mǎi)的沙拉醬佐拌。最后加少許酸奶和葡萄干。
3。市場(chǎng)上買(mǎi)大土豆，詢問(wèn)一下菜農(nóng)要含淀粉重的那種。切成條后下油炸，油要多一些，表面變色，微有點(diǎn)黃的時(shí)候，把土豆條撈起加少許的細(xì)鹽拌勻，配番茄醬。
4。意大利面比較好做。
首先，去超市買(mǎi)袋裝的干面。一般在進(jìn)口食品區(qū)有。買(mǎi)什么形狀的都可以。買(mǎi)點(diǎn)瘦肉末，洋蔥，番茄醬。
煮面：意大利面不是很好熟，煮的時(shí)候在水里加些鹽，多煮會(huì)。
煮面的同時(shí)我們可以準(zhǔn)備其它的東西。
鍋中到油，油多點(diǎn)，把肉煸熟，盛出。洋蔥切丁，過(guò)油。
咖喱雞塊
原料：肥嫩雞肉500克，土豆150克，黃酒、精鹽、咖喱油、味精、濕淀粉、豬油適量。
制法：1.將雞斬成3厘米大小的四方塊。土豆切塊，放入五成熱的油鍋內(nèi)氽。至浮在油上，撈出待用。
2. 炒鍋放旺火上，倒入白湯、雞塊、酒、燒至起沫。把沫撈掉，使雞清白，加入鹽、味精，在旺火上燒滾，改用水火蓋鍋燜25分鐘， 燜至雞肉與骨稍有脫開(kāi)，放入咖喱油、土豆，淋濕淀粉拌勻成薄芡，推翻幾下，使芡包牢雞塊，再放入豬油15克，推拌后再放入豬油10克，略拌裝盤(pán)即可。
要點(diǎn)：淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。
鮮茄燴牛肉
牛柳 - 250克
蕃茄 - 3個(gè)
洋蔥 - 1/2個(gè)
青豆 - 1-1/2湯匙
蒜蓉 - 1湯匙
1. 牛肉切片，加調(diào)味料腌半小時(shí)。
2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。
3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。
4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻(xiàn)汁，煮滾，加入牛肉。
上述就是我們今天為大家介紹的家庭西餐的相關(guān)做法和注意事項(xiàng)，相信大家在認(rèn)真學(xué)習(xí)后會(huì)做出自己喜愛(ài)的家庭西餐。家庭西餐可以根據(jù)自己的口味和喜好來(lái)稍作改變，不僅可以作為早餐還可以作為中晚餐。建議大家多多動(dòng)手練習(xí)，熟能生巧。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來(lái)教大家做西餐圓牛排這道菜吧。
2.12剔除筋膜時(shí)，非拿刀手可以牽起筋膜，刀刃貼住肉面切除
3.21片肉筋時(shí)，盡量用大刀，可以片去較大的面積。刀面可以適量沾水，非拿刀手掌輕輕平貼在肉筋面上，刀以距離肉纖維45度至60度的位置下手，非常容易。片下來(lái)的肉筋可以放到凍室，攢到一定數(shù)量，便可以做成烤肉筋串了
4.12工作臺(tái)清理干凈，按照牛肉的長(zhǎng)度，準(zhǔn)備一卷比牛肉略長(zhǎng)（10厘米為佳）的保險(xiǎn)膜。把牛肉放在保鮮膜中間位置，保鮮膜拉出約為牛肉卷半周長(zhǎng)的距離，便于卷裹
5.21把保鮮膜的開(kāi)頭部分蓋在牛肉卷上，拉緊
6.1滾動(dòng)一周后，雙手撫平有較大皺褶的地方
7.2大拇指和食指捏住保鮮膜，其余啊三個(gè)指頭貼住牛肉卷的兩側(cè)，肉和膜同時(shí)向前滾動(dòng)
8.一手壓住牛肉卷，一手把保險(xiǎn)膜像向上撐，務(wù)必把牛肉卷緊實(shí)
9.以上幾個(gè)步驟重復(fù)三到五次，知道牛肉緊實(shí)為止，這是卷好的樣子
10.雙手捏住牛肉卷兩頭的保鮮膜，勻力將牛肉卷向前滾動(dòng)十來(lái)次，牛肉原本是異形體，經(jīng)過(guò)這么滾動(dòng)，就成了一個(gè)圓柱體。再用線把兩頭綁牢
11.用消毒的毛巾把牛肉包好，放在冰箱里過(guò)夜就可以了
12.這是切割好的樣子，切好的牛排去掉保鮮膜，用烤線捆緊實(shí)，這就是西餐常見(jiàn)的圓牛排
13.黑羊肚菌溫水浸泡月30分鐘，水菌分離，浸泡的汁液待用，羊肚菌洗干凈
14.菌液靜置，用紗布過(guò)濾
15.找個(gè)小鍋。加入少許色拉油和黃油，把蒜頭煎成金黃色，加入胡椒碎，再加入羊肚菌炒出香味
16.倒入菌液，小火熬制深色，加入幾滴干邑或菌類(lèi)浸泡酒液，起過(guò)前放入適量的鹽，再加入少許玉米淀粉令湯汁粘稠
17.煎鍋燒熱，牛排兩面每面每次各煎1,5分鐘，每面各兩次，便是帶血牛排
18.上卓前，用剪刀剪斷綁線，抽去線頭等
看了上面關(guān)于西餐圓牛排的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
意面也就是意大利面，我個(gè)人是很喜歡吃意大利面的，但是我是光會(huì)吃不會(huì)做，我相信還有許多人和我一樣只會(huì)吃不會(huì)做吧。我開(kāi)始想的是做意大利面也不會(huì)很難很麻煩，不就是將面放進(jìn)鍋里煮之后弄干，用材料拌好就行了，但是事實(shí)上不是如此的簡(jiǎn)單的。
雖然我沒(méi)有吃過(guò)意大利面，但是經(jīng)過(guò)我長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)意大利美食的不短研究和探索，現(xiàn)在我已經(jīng)基本掌握了意大利面的基本做法了，已經(jīng)饞的流口水的朋友們趕緊和我一起來(lái)看看吧。
材料：意大利面一把、 培根(可用肉末代替)、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 奶酪粉
做法：
1.先煮面條 ，鍋中的水燒開(kāi)后 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的意大利面 不要著急用筷子攪拌 讓面條自然的散落 待面條根部軟化后 用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下,加蓋子煮8分鐘
2.待面條大約7-8成熟的時(shí)候 撈出 用涼水沖一下 讓其冷卻 也可以放進(jìn)冰水中 劃散 之后瀝干水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用
我們可以利用煮面的時(shí)間來(lái)做醬汁
3.鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開(kāi)始變色 然后放入切好的培根或者是肉
4.炒至培根出油后 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調(diào)味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開(kāi)
直道湯色變紅 西紅柿軟爛后 再次根據(jù)自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調(diào)味即可
5.可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 可以將火轉(zhuǎn)的稍微大一點(diǎn) 把面條倒進(jìn)去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些面條在下鍋煮時(shí) 一定要預(yù)先加入鹽和橄欖油 之后撈出過(guò)水 加油翻拌 在準(zhǔn)備醬汁時(shí)面條不會(huì)粘連洋蔥和大蒜的量可以多一點(diǎn) 如果選用培根來(lái)做的話 鹽的量要適當(dāng)減新鮮番茄和醬汁同時(shí)使用 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加復(fù)合 營(yíng)養(yǎng)更加豐富，做好的醬汁可以直接澆在面條上 也可以在鍋中拌勻 最后撒上適量的法香碎、奶酪粉
學(xué)會(huì)了做意大利面之后，那就可以自己在家做意大利面了，每次想吃的時(shí)候就不需要去外面吃了，自己買(mǎi)好材料，自己下廚做意大利面，吃自己做的意大利面，我想這應(yīng)該是一件快樂(lè)的事情吧，自己想想都是很快樂(lè)的事情，所以還不會(huì)做的朋友們趕緊學(xué)吧。
很多人經(jīng)常會(huì)在家里面做牛排，但始終做不出自己想要的味道，所以在平時(shí)的時(shí)候就想學(xué)習(xí)一下牛排的做法。其實(shí)牛排的做法并沒(méi)有那么復(fù)雜，西餐廳的正宗牛排關(guān)鍵就在于配料。我們?cè)谧雠Ｅ诺臅r(shí)候需要準(zhǔn)備的黃油牛油果以及黑胡椒是很重要的，而且可以根據(jù)個(gè)人的口味做成不同的程度。
一、牛排的做法
食材準(zhǔn)備
西冷牛排500克，黃油40克，鹽10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，檸檬1個(gè)。
方法步驟
1、將牛肉放在保鮮膜中捶打斷筋，雙面均勻涂抹黃油備用。
2、放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘，翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去（5成熟了）。
3、再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘即可（差不多八成熟）。
4、牛排后煎好后，用鍋?zhàn)永锱Ｅ艥B出的油和咸味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了。
烹飪技巧
1、煎制西冷牛排時(shí)要把握好：既要能夠?qū)⑴Ｈ獗砻嫜杆偌訜?，產(chǎn)生大量的香料分子，又不能使肉質(zhì)的細(xì)胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因?yàn)楹窈竦纳F導(dǎo)熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發(fā)揮到極致。
2、喜歡吃嫩的，可以省略掉后面翻面那一步。
二、西餐牛排的做法
食材準(zhǔn)備
牛里脊肉200克，黑胡椒碎適量，鹽半小勺，土豆半個(gè)，圣女果1個(gè)，鹽少量，黃油20克，紅酒60克，老抽半小勺，小蘇打1/4小勺，西蘭花4小朵，洋蔥小半個(gè)，香菜碎適量，法師黑椒汁60克。
方法步驟
1、牛肉用松肉錘錘松，置于碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時(shí)。
2、電餅鐺中放入黃油，選擇選擇自主烹飪——大火——上盤(pán)關(guān)閉——開(kāi)始。
3、下盤(pán)加熱至200度時(shí)，下入牛肉煎制，煎制的時(shí)間取決于你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘。
4、翻面再煎，就可以將牛肉取出。
5、土豆切塊、西蘭花撕小朵、圣女果對(duì)切、洋蔥切片。
6、電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤(pán)關(guān)閉——開(kāi)始，下盤(pán)加熱至200度時(shí)，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。
7、將煎好的蔬菜與牛排擺盤(pán)，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。
夫妻之間的感情需要維護(hù)，經(jīng)常搞一些小浪漫非常容易促進(jìn)夫妻感情，這就是所謂的人生需要儀式感。其實(shí)大家可以在一些紀(jì)念日的時(shí)候在家里準(zhǔn)備點(diǎn)晚餐，如果中餐吃膩了也可以做一些西餐，換個(gè)口味換種方式進(jìn)行交流。下面給大家介紹下簡(jiǎn)單家庭西餐做法大全，大家可以學(xué)一下。
一、西餐菜譜一：法式紅酒燴雞扒
紅酒燴雞是一道法國(guó)名菜，在歐洲它象征著勝利。據(jù)說(shuō)這是拿破侖最喜歡的一道菜。
材料：光雞半只、洋蔥碎片、蒜蓉、白蘭地酒、蛋黃、黑椒、紅酒汁、橄欖油10g、淡忌廉50g、紅酒100g、雞湯50g、茶樹(shù)菇干菌30g、雞腿菇鮮菌30g、洋蔥碎片、蒜蓉各10g
做法：
1、將半只雞起肉去骨后，拌上腌料腌制4小時(shí);干菌用雞湯浸泡。鍋燒熱后，慢火將雞扒煎至表面金黃。
2、起鍋用橄欖油爆香洋蔥碎片、蒜蓉，再加入干菌及鮮菌。
3、加入80g葡萄酒慢火略滾20秒后放入淡忌廉中火煮開(kāi)，再加入雞湯拌勻大火煮滾。
4、煎好的雞扒略煮至汁稠，加入剩下的20g葡萄酒煮開(kāi)即可。
二、西餐菜譜二：墨西哥辣沙司雞脯
墨西哥美食獨(dú)具特色，墨西哥的食品離不開(kāi)玉米和辣椒。墨西哥風(fēng)來(lái)了，嗜辣的童鞋千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)!
材料：紅、黃甜椒各1個(gè)，新鮮青辣椒1根，特純橄欖油5湯匙，大蒜2小瓣，無(wú)骨雞脯4塊，每塊約175克，鹽、黑胡椒適量，萊姆(青檸)或檸檬1/2個(gè)。
做法：
1、烤爐高溫預(yù)熱。甜椒、青辣椒洗凈瀝干，甜椒各切為4等份，去籽。甜椒切口朝下放在烤架上，再放上辣椒，烤15分鐘，至椒皮起泡并呈棕色，但不要烤焦。其間翻轉(zhuǎn)一下青辣椒。
2、在大碗中倒入半湯匙橄欖油，其余的橄欖油倒入小沙拉盆中。大蒜去皮拍碎。大碗及沙拉盆中各放一半大蒜。
3、雞脯放入大碗中攪拌，直至均勻地裹上橄欖油。撒上黑胡椒，然后把帶雞皮一面朝上放在烤架上，烤7─8分鐘，至雞皮起泡并呈金黃色。將雞脯翻轉(zhuǎn)，再烤7─8分鐘。
4、甜椒和辣椒表皮起泡后，放入碗內(nèi)，加蓋，置一旁冷卻。雞脯烤好時(shí)，將萊姆或檸檬汁擠入沙拉盆中，加鹽、黑胡椒調(diào)味。
5、剝?nèi)タ咎鸾返钠?，椒肉切丁。辣椒剝皮后?duì)切去籽，切丁。然后全部倒入有果汁及油的沙拉盆中攪拌，便制成辣沙司(salsa)。雞脯盛入餐盤(pán)，旁邊舀上辣沙司上桌。
三、西餐菜譜三：紅酒香草烤羊排
羊排，不僅是西餐廳桌上的?？停彩俏鞣郊彝ブ鲖D們慣用的烹飪食材。這道烤羊排工序較為復(fù)雜，但味道擁有豐富的層次，紅酒、蜂蜜、以及迷迭香能讓羊排的口味更富有變化。
材料：羊排、洋蔥、蒜末、姜絲、紅酒、檸檬汁、蜂蜜、鹽、油、醬油、迷迭香。
做法：
1、將羊排洗凈，用紙吸干水;將鹽抹在羊排身上，放入器皿中，加入洋蔥、姜、蒜，腌制約兩小時(shí)。
2、將紅酒、醬油、檸檬汁、蜂蜜調(diào)勻，倒入器皿中，撒上迷迭香，將其放入冰箱中腌制24小時(shí)以上。腌制過(guò)程中，不時(shí)將羊排翻幾下，好使醬料均勻入味。
3、腌制完成后，將羊排取出，揀去洋蔥、蒜、姜，在剩下的配料中再加入一勺蜂蜜，調(diào)勻后成醬汁。在烤盤(pán)上鋪上錫紙放在烤箱底層，將羊排放在烤架上，刷上醬汁入預(yù)熱后的烤箱。
4、180℃烤約20分鐘，中間將羊排翻一次身并再刷一次醬。將羊排取出，撒上迷迭香，再放入烤箱，200℃10分鐘即可。
牛排意面套餐的做法，沒(méi)有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開(kāi)始做，記得控制好火候。
2.12胡蘿卜洗凈去薄皮切片，西蘭花摘幾朵洗凈。
3.21燒開(kāi)一鍋水，先下入胡蘿卜西蘭花淖熟撈出備用，另準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水。
4.1撈出的面條迅速放入另一鍋開(kāi)水中煮熟。
5.2再下入面條，開(kāi)鍋后馬上撈出面條。
6.另備一碗溫水加入一叉匙色拉油，放入面條過(guò)一遍水撈出瀝凈水分。
7.鍋預(yù)熱加入少量色拉油和花生米大小的黃油。
8.放入牛排。
9.煎至7分熟8分熟隨您喜歡。
10.牛排、意面也盛入盤(pán)中，放上西蘭花和胡蘿卜片，一叉匙番茄沙司一叉匙黑胡椒醬一起放入調(diào)料碟調(diào)拌均勻，一起上桌。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下牛排意面套餐。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開(kāi)始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹蛤蠣意面。
2.番茄一切為二，這樣容易出汁。
3.把洗好的蛤蠣放入空鍋，開(kāi)大火加熱。
4.當(dāng)蛤蠣全部開(kāi)流出它自身的水分時(shí)就馬上關(guān)火
5.把蛤蠣和湯汁分開(kāi)待用
6.鍋中倒入少許油加熱，依次加入大蒜和洋蔥末炸微黃，再倒入番茄和少許鹽，慢慢攪拌。（鹽不要太多，因?yàn)楦蛳牨旧砭秃芟?）
7.與此同時(shí)把意面下到熱水里,以出鍋的標(biāo)準(zhǔn)放鹽.大約15分鐘可以出鍋.(因?yàn)闇喜粫?huì)對(duì)面有很大的影響)
8.當(dāng)番茄有點(diǎn)軟化的時(shí)候加入蛤蠣湯汁慢慢攪拌至番茄完全出汁.
9.當(dāng)番茄完全出汁的時(shí)候,倒入蛤蠣,小火熬2分鐘.這樣我們的湯料就做好了.
10.倒入瀝干的意面輕輕攪拌2分鐘,就可以出鍋了.
11.撒上香香的香菜,美味的蛤蠣面就完成了.你學(xué)會(huì)了嗎?
美食的誘人，只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了蛤蠣意面這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來(lái)。
牛肉營(yíng)養(yǎng)很豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素等人體必需元素。多吃牛肉可以起暖胃作用，補(bǔ)氣益血。人們常做的就是牛排，因?yàn)樗让牢队譀](méi)有失去牛肉原有的美味，牛排上用的醬汁影響著牛排的美味程度，醬汁不同，口味就不同，人們?yōu)榱顺缘阶约合矚g的口味大多會(huì)選擇自己在家做，下面推薦幾種大眾喜歡的幾種家庭牛排醬汁的做法，希望對(duì)愛(ài)吃牛排的人有所幫助。
1、黑椒牛排汁
材料：洋蔥半個(gè)，蒜兩三瓣，黑胡椒粉一勺，生抽一勺，老抽半勺，淀粉一勺半，耗油一勺，酒一勺，雞精一勺。
做法:洋蔥和蒜，切小塊，加水放進(jìn)榨汁機(jī)，水大概沒(méi)過(guò)食材就好，開(kāi)始榨汁。找個(gè)小鍋，把上一步得到的洋蔥湯放到鍋里，不蓋蓋，中火煮，讓水分慢慢蒸發(fā)。與此同時(shí)，調(diào)調(diào)料，把除了淀粉之外的輔料和黑胡椒全兌在一起，攪勻，然后倒進(jìn)正冒泡的鍋里。用剛用的那個(gè)碗加淀粉一勺，水少量，調(diào)成勻漿備用。等到鍋里水蒸發(fā)的差不多了，用勺一舀能感覺(jué)出是比較稠了，加淀粉勻漿。再熬一小會(huì)，同時(shí)攪拌，你會(huì)發(fā)現(xiàn)淀粉作用下醬汁變得更粘稠了，關(guān)火即可。
2、蘑菇汁
材料：白菌片50g、蒜蓉5g、布朗少司250g、白蘭地酒少許、牛油少許。
做法：用牛油炒香蒜蓉，再加入白菌片略炒一下。攢白蘭地酒后加入布朗少司煮5分鐘，再加入軟牛油即可。
3、香草黃油
材料：百里香20g，海鹽2g，蒜1瓣，黃油200g。
做法：百里香洗凈，用廚房紙巾徹底擦干，將葉片取下備用。將百里香葉和蒜、海鹽一起放入石臼搗碎。將室溫軟化后的黃油放入石臼中，與香草混合均勻。將香草黃油放在錫紙上整理成條狀，包好后放入冰箱冷凍。食用時(shí)，直接取出室溫化凍即可。
除了家庭主婦，很多有自己事業(yè)和工作的女人都不會(huì)在做飯上花費(fèi)太多的時(shí)間，畢竟一個(gè)人的精力有限，這個(gè)時(shí)候她們就希望能找到一些做法簡(jiǎn)單的家常菜來(lái)學(xué)習(xí)，家庭牛排的做法就比較簡(jiǎn)單，適合有工作的女人。
2、用紗布吸去牛肉的水分
3、用搟面杖敲打牛肉，不要太用力
4、在牛肉上均勻的摸一層鹽（只要一點(diǎn)點(diǎn)），蒜末姜末撒在牛肉上，再倒一點(diǎn)紅酒。放入冰箱冷藏30分鐘
5、胡蘿卜去皮切片
6、西藍(lán)花切小塊
7、用水把胡蘿卜和西藍(lán)花焯一下
8、熱鍋放黃油煎牛排，中火煎至顏色微變翻面（根據(jù)個(gè)人喜好煎，不過(guò)時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則肉會(huì)變老）把胡蘿卜和西蘭花再鍋中再煎一下，再煎一個(gè)雞蛋
家庭牛排的做法簡(jiǎn)單，即便你是新手新媳婦也能做出來(lái)。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長(zhǎng)壽命。那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于皮蛋意面的做法。
2.意面自然散開(kāi)，可以?shī)A子或筷子攪拌。不要蓋蓋子，大火煮7-8分鐘后撈出
3.撈出的意面瀝干水分，用少許橄欖油拌勻，放在通風(fēng)處冷卻。用不完的部分待冷卻后可暫時(shí)放入冰箱冷藏
4.將蒜頭、洋蔥、皮蛋都切成粒狀?；ㄉ驼ê笠睬谐闪?/p>
5.平底鍋放少量橄欖油，之后將蒜頭、洋蔥、皮蛋倒進(jìn)去翻炒
6.加入白葡萄酒
7.然后加牛奶與鹽，如果有高湯此時(shí)也可加一些
8.將煮至七八分熟的意面也倒進(jìn)去
9.此時(shí)加適量黑胡椒
10.轉(zhuǎn)小火煮至意面徹底熟透，湯汁收濃。出鍋后撒上花生碎，再用皮蛋與百里香裝飾
這道皮蛋意面并沒(méi)有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
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