英式烤牛肉的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《英式烤牛肉的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^(guò)于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)如果做好英式烤牛肉
2.2牛肉腌制3小時(shí)后用棉繩捆綁起來(lái)。
3.1然后，放入烤箱，旁邊放了洋蔥，胡蘿卜，蒜頭一起烤。
4.2洋蔥，胡蘿卜切丁，蒜頭去皮。
5.1烤好后，牛肉包上鋁箔。
6.2180度，30分鐘（時(shí)間視肉的大小，厚薄而定）。
7.放置半小時(shí)。
8.剛才一起烤的蔬菜，取出加入先前腌制牛肉的醬料和烤制牛肉時(shí)出來(lái)的汁水。
9.再加少許番茄醬，少許鹽，少許水，燒成醬汁。
10.牛肉切片（當(dāng)?shù)肚邢氯サ囊凰查g，真是充滿了感動(dòng)！汁水和著少許血水滲透出來(lái)了）。
11.再澆上醬汁，擠上些許檸檬汁，想說(shuō)不好吃真的很難哦??！配菜還是；土豆泥，撒了點(diǎn)羅勒葉。與豆泥配牛肉，簡(jiǎn)直就是絕配哦！
英式烤牛肉的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開(kāi)心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
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經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒(méi)病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來(lái)教你如何做好烤牛肉土豆。
2.1蒸土豆的時(shí)候?qū)⑴＠锛谷馇衅偾薪z再切成小丁
3.2切開(kāi)后放入蒸鍋中蒸熟
4.1蒸熟的土豆放涼后用小勺將中間土豆泥挖出，挖的時(shí)候周邊留均勻的寬度，將馬蘇里拉也一并準(zhǔn)備好
5.2切好的牛肉丁中放入切好的姜蒜末，生抽，白糖，加少許黑胡椒及鹽調(diào)勻腌10分鐘
6.1將土豆泥倒入炒好的牛肉丁中拌勻
7.2鍋中倒適量色拉油，油熱后將牛肉丁倒入劃散，炒熟后關(guān)火
8.嘗一下再適當(dāng)加鹽及黑胡椒粉調(diào)味
9.將拌好的牛肉土豆泥用勺子裝入到挖空的土豆殼中，填整齊
10.表面撒上少許馬蘇里芝士
11.放入預(yù)熱好220的烤箱中烤8—10分鐘至表面金黃即可出爐
12.用剪刀在青菜根部大概兩厘米處剪成弧形，剪好后放入開(kāi)水中綽一下再過(guò)涼水控干做成一朵小花,將烤好的牛肉土豆擺盤即可
烤牛肉土豆的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好美式烤牛肉。
2.把烤盤用錫紙鋪一層，防止把牛肉烤黑底部。然后切好的胡蘿卜小塊兒，洋蔥一塊兒在底層鋪一層。
3.洋蔥，胡蘿卜塊兒鋪盤底，牛肉備好。
4.牛肉上均勻的抹好黑胡椒，辣椒粉，孜然，鹽。然后把帶肥肉的一面朝上。把準(zhǔn)備好的牛肉平鋪在烤盤里。
5.用錫紙把牛肉裹好，像搭帳篷一樣，在牛肉的上方用錫紙搭建一個(gè)小帳篷。牛肉的上面要有一定的空間，再就是用錫紙把四周全部密封好。把握好這兩點(diǎn)就可以了。
6.預(yù)熱好烤箱，烤箱溫度為320F,國(guó)內(nèi)好像是150C。把錫紙包好的牛肉放入烤箱里。設(shè)定6個(gè)小時(shí)。
7.拿出后再在烤盤里燜個(gè)10分鐘左右，這就是6個(gè)小時(shí)后烤好的牛肉了。很不錯(cuò)吧，非常的入味，尤其是因?yàn)闆](méi)有放太多佐料，基本就是牛肉的原香味。
8.烤好的牛肉非常松軟，香嫩。
9.配好做好的黑椒洋蔥醬，一會(huì)兒備用。洋蔥可以直接把烤盤里烤好的洋蔥加入里面醬里用。
10.一片一片切好，肥瘦相間，就可以入盤了。
11.配上土豆泥一起開(kāi)餐啦?。。?/p>
12.牛肉里含有足量的蛋白質(zhì)，鐵和鋅。都是增強(qiáng)體制，補(bǔ)血不氣的好食材。土豆還有大量的鉀，鉀對(duì)心臟非常好。大家都盡量多吃吧！
介紹完美式烤牛肉的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來(lái)你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過(guò)不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
隨著生活的不斷發(fā)展與進(jìn)步，現(xiàn)在家家戶戶都會(huì)有烤箱， 烤箱可以做面包還可以烤出很多美味的食品，那么最受大家歡迎的一種就是烤箱烤牛肉，烤出來(lái)的牛肉不僅僅是鮮美，多汁，而且味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分都非常的豐富，受到了很多朋友們的熱情歡迎，接下來(lái)的文章當(dāng)中小編就來(lái)介紹一下關(guān)于烤箱烤牛肉的做法是如何去做的。
美式炭烤牛肉扒的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：美國(guó)菜譜 家常菜譜
口味：蔥香味 ? ? ?工藝：烤
美式炭烤牛肉扒的制作材料：
主料：牛外脊肉1750克。
輔料：西式泡菜500克（見(jiàn)該菜制作）,鮮番茄角塊250克,生菜葉100克。
調(diào)料：洋蔥350克,檸檬100克,紅酒100克,精鹽10克,胡椒粉1克,植物油200克。
美式炭烤牛肉扒的特色：
蔥香濃郁，咸鮮味厚。
教您美式炭烤牛肉扒怎么做，如何做美式炭烤牛肉扒才好吃
1.將牛外脊肉剔去筋皮，切成1厘米厚的片，用拍刀拍薄成大片。將牛肉片入盆中，撒入精鹽、胡椒粉、蔥泥、紅酒，擠入檸檬汁，拌勻，淋入植物油100克撈勻，腌12小時(shí)。將洋蔥去根皮洗凈，用干凈的攪肉機(jī)絞成蔥泥。將生菜葉洗凈，搌干墊入盤中。
2.鍋炙好，下入植物油，將腌肉用的蔥泥下入油中，以文火炒透出香，火靠至水分將盡，蔥泥呈淡黃色，將蔥末油過(guò)籮盛入容器。
3.將肉扒平放在細(xì)鐵箅上，刷上蔥油，架在炭火上，以明炭火烤至兩面褐紅色、剛熟，鏟出排入盤中生菜葉上。將泡菜、番茄角塊、蔥油分別盛入小碟，與肉扒一同上桌。
提示：如無(wú)炭火，可將腌好的牛肉扒直接煎制，稱為"美式煎牛肉扒"。
朝鮮式炭烤牛肉的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：家常菜譜
工藝：烤
朝鮮式炭烤牛肉的制作材料：
主料：凈牛外脊肉1500克。
輔料：生菜葉100克。
調(diào)料：白芝麻50克,精鹽15克,胡椒粉1克,辣椒粉2克,生菜油50克。
朝鮮式炭烤牛肉的特色：
植脂香純，咸鮮適口。
教您朝鮮式炭烤牛肉怎么做，如何做朝鮮式炭烤牛肉才好吃
將生菜葉消毒、洗凈、搌干，入盤墊底。將牛外脊肉頂?shù)肚?厘米厚的片，約40片，用拍子拍薄、拍松，撒上鹽、胡椒粉腌入味，刷上生菜油，再撒上辣椒粉、白芝麻，稍壓緊，碼入細(xì)鐵絲箅上，架在炭火上烤熟，芝麻面朝上，排入盤中生菜葉上即成。
上面的文章當(dāng)中，我們了解到了香烤牛肉的做法，烤箱烤牛肉屬一種家常菜，平時(shí)我們自己在家里就可以制作一會(huì)兒的功夫帶有泰式烤香的牛肉就出鍋了，味道非常的好而且呢還可以增加浪漫的氣氛。
說(shuō)到牛肉是很多人喜愛(ài)吃的，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，吃牛肉對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有很好幫助，而且牛肉在制作上方法比較多，因此對(duì)它的選擇，完全可以根據(jù)自身喜愛(ài)進(jìn)行，那烤牛肉的做法是不錯(cuò)之選擇，這樣制作牛肉簡(jiǎn)單方便，同時(shí)烤牛肉的方法也是比較多的。
烤牛肉的做法一：
材料：牛肉，紅酒，鹽，橄欖油，醬油，糖，大蒜，黑胡椒
做法
1.把牛肉(最好是帶有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上劃幾下，不要?jiǎng)澩溉猓诒砻鎰潯?ps：這樣做是為了讓肉回鮮。也可以用松肉錘捶打牛肉，斷開(kāi)筋。)
2.用紅酒和橄欖油、醬油、一點(diǎn)鹽、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌漬牛肉，15分鐘以上(ps：如果肉很新鮮，完全可以不用腌漬，沒(méi)有什么比新鮮的材料更好的香料了)
3.烤箱200度預(yù)熱，把腌漬好的牛肉放到錫紙鋪好的烤盤上，烤10-15分鐘，中間翻一次面。
做法二：
材料：牛肉(里脊肉，牛肋間肉)500g
佐料醬：醬油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的蔥3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量
做法
(1)把里脊肉或肋間肉割成0.5cm大小薄片，并橫豎劃出刀紋。
(2)做佐料醬。
(3)把佐料層層放進(jìn)肉中，并拌勻。
(4)把放30分左右的肉放在烤熱的烤架兒上烤勻。最好在強(qiáng)火中烤勻。
(5)盛在碗中撒松子粉。
這兩種都是烤牛肉的做法，在制作烤牛肉的時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)在制作烤牛肉的時(shí)候，一定要適量，烤牛肉涼了后在吃，會(huì)有油膩的感覺(jué)，因此對(duì)它制作這點(diǎn)也是要注意，同時(shí)制作烤牛肉時(shí)間不能過(guò)短，否則制作出來(lái)的牛肉是很難嚼爵的。
牛肉是生活當(dāng)中，很多朋友們，喜歡吃的一種食物牛肉，可以做出煎牛肉，15牛肉，牛排，牛肉的做法雖是種類繁多，特別是出現(xiàn)身體容易氣血不足，身體的氣血，容易虛寒的朋友們可以多吃一些牛肉對(duì)于補(bǔ)充氣血，有著非常好的幫助。
最好是選牛臀尖，牛里脊肉也可。1、先給你一個(gè)比較地道的腌汁方法：制作烤牛肉的腌汁：
原料：韓式湯醬油1000克 清酒200克 味噌100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克
制法：
1．將湯醬油、清酒、味噌、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調(diào)勻，靜置備用。 2．生姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后，用攪拌機(jī)攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最后放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。
注意：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過(guò)多則腌制出來(lái)的牛肉顏色不好，若白糖過(guò)多則易使牛肉在烤制時(shí)變焦煳。
〔注〕味噌：是一種韓國(guó)調(diào)料，色呈淡黃，類似于中式烹調(diào)中的料酒。 ?2、這里還有個(gè)稍微簡(jiǎn)單家常點(diǎn)的做法：香油1/2勺、胡椒少量、紅糖1/4勺、老抽2勺、鹽少量、蒜末1勺、雪碧半碗、韓國(guó)料酒（可用一點(diǎn)點(diǎn)米酒代替）。醬料調(diào)好后倒進(jìn)牛肉中，加入洋蔥絲，拌勻腌制20分鐘。不想自己做調(diào)料的話，可以到韓國(guó)超市買專門用來(lái)做烤牛肉的醬料。
上面的文章當(dāng)中了解了烤牛肉的腌制，牛肉如何制作才好吃如何制作才有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么大家不妨來(lái)嘗試一下上面介紹的這一道烤牛肉，好的腌制過(guò)程是為了更好的讓牛肉入味好吃。
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