法式焗烤扇貝的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《法式焗烤扇貝的做法》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來(lái)教您有關(guān)法式焗烤扇貝的具體方法步驟。
2.鍋中放入黃油加熱
3.爆香胡蘿卜，洋蔥，大蒜末
4.分次撒入面粉拌炒
5.倒水拌開(kāi)面粉后加入鮮奶油攪拌煮至濃稠
6.以鹽，糖，黑胡椒調(diào)味，起鍋前撒入巴西利碎
7.冷凍扇貝自然解凍
8.用水沖洗干凈將扇貝肉與貝殼分開(kāi)
9.扇貝肉用滾水燙10秒后撈起備用
10.準(zhǔn)備烤盤把扇貝排好，把燙好的扇貝肉放回扇貝殼中
11.把炒好的白醬放在扇貝上，并在上面撒上起士絲
12.放入烤箱以200度烤7-8分鐘
今天的介紹法式焗烤扇貝，很高興和您們分享，大家不妨也來(lái)試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
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扇貝又名海扇，是雙殼類軟體動(dòng)物的代稱，它的外殼、肉質(zhì)及珍珠層都有很好的價(jià)值，特別是肉類，鮮味十足，所以常被當(dāng)做美食食用。生活中吃扇貝的方法很多，最為推崇的就是烤扇貝， 本文就帶大家來(lái)了解下烤扇貝的相關(guān)做法，快來(lái)看看。
烤扇貝的做法
1、首先將扇貝清洗干凈，特別是黑色的沙要洗凈;
2、蔥蒜切末、生姜切絲待用;
3、將洗凈的扇貝每個(gè)表面劃十字刀;
4、首先將蔥蒜用油煸炒下，然后加入蔥末、生抽、橄欖油、料酒、食鹽攪拌均勻待用;
5、將處理好的扇貝依次擺放在錫紙盤上，然后淋上調(diào)制好的醬汁，最后擺放上姜絲;
6、接著在錫紙盤的上面蓋上一層錫紙加入烤箱中，設(shè)置好180-200的溫度，烤制5-8分鐘左右即可出盤食用。
扇貝的做法
1、蒜蓉蒸扇貝：首先將粉絲清洗干凈后用水泡軟;蔥姜蒜切末后和食鹽、生抽一起攪拌均勻待用;將泡制好的粉絲鋪在處理好的扇貝肉上，然后將扇貝放入盤子上;鍋中加入適量的清水，將盤子隔水蒸煮5分鐘左右，最后淋上熱油即可。
2、扇貝蒸絲瓜：將干扇貝溫水泡發(fā)后切碎待用;雞蛋打散后加入適量的食鹽、蔥末、姜末、蒜末沿著順時(shí)針攪拌均勻待用;將絲瓜切成均勻的段狀，然后將瓜肉挖掉;將攪拌均勻的扇貝蓉加入絲瓜塊中擺入盤中;鍋中加水隔水蒸煮10分鐘左右后出鍋;將調(diào)制好的雞蛋汁加入鍋中煮沸成汁狀淋在絲瓜上即可。
3、煎扇貝：準(zhǔn)備適量的黃油、大蒜碎、迷迭香、扇貝肉待用;鍋中燒熱后加入黃油，然后加入蒜末、迷迭香，最好將處理好的扇貝肉加入煎制2分鐘左右;將鍋中的大蒜和迷迭香挑出后即可裝盤食用。
以上就是本文針對(duì)烤扇貝該怎么做進(jìn)行的方法分享，除此之外還分享了一些其他的常吃的做法。中的來(lái)說(shuō)扇貝不僅口感鮮美還具有很好的健脾胃功效，經(jīng)常食用還能有暖胃、緩解胃痛的現(xiàn)象，比較適合一些脾胃虛弱或者食欲不振的群體，除此之外還有很好的健腦效果。
碳烤扇貝的做法對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)基本都是不知道的，雖然在我們?nèi)粘５娘嬍成鲜墙?jīng)常可以看到扇貝的，同時(shí)也是經(jīng)?？梢猿缘缴蓉惖?。但是我們一般吃到的扇貝基本都是做菜的，而關(guān)于碳烤扇貝，很少有人會(huì)在自己家中做的。但是我們?cè)跓緮偵?，卻是經(jīng)?？梢钥吹教伎旧蓉惖模?dāng)然也是可以吃到的。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，我們生活中的燒烤攤位也是越來(lái)越多。燒烤現(xiàn)在已經(jīng)成為了一種年輕人追求的潮流，很多人大晚上的不睡覺(jué)，而是去吃燒烤。燒烤的品種有很多，從素菜到肉制品再到海鮮一般都是有的。而扇貝也是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)碳烤扇貝的做法。
食材明細(xì):扇貝,適量,竹簽,適量
醬油、十三香、料酒少許
步驟/方法
1.扇貝化凍洗凈。2.加醬油、十三香、料酒拌勻腌一晚上。3.用竹簽或牙簽穿上串。4.電餅鐺抹油煎熟即可。5.串串出鍋啦。
貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
4、潤(rùn)腸：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
5、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
6、通血：適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
所以，通過(guò)上面文章關(guān)于碳烤扇貝的做法的詳細(xì)介紹，我們其實(shí)就可以發(fā)現(xiàn)，只要有適當(dāng)?shù)墓ぞ?，每個(gè)人都是可以自己來(lái)做碳烤扇貝的。碳烤扇貝的味道很鮮美，當(dāng)然這和扇貝是分不開(kāi)的。扇貝是海鮮的一種，也是屬于比較常見(jiàn)的海鮮中的一種，很多人都是非常喜歡吃扇貝的。
培根一直是西方人餐桌上的必備品，法國(guó)人的早餐一般都會(huì)包含一片培根，隨著人們生活水平的不斷提高，培根也不斷走進(jìn)國(guó)人的視野，培根不僅可以煎炸后加上作料獨(dú)立食用，還可以作為配菜，下面就讓我來(lái)為您介紹一道用培根做配料的菜，叫做法式培根焗大蝦，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
一：用料
螺旋面：兩人份；培根：切片；新鮮海蝦：14只去頭；西蘭花：一小顆；蕃茄：兩個(gè)；番茄醬、意大利面醬；馬蘇里拉；芝士粉；芝士片香料粉：羅勒葉，迷迭香。
二：做法
1.對(duì)蝦留頭留尾,中間部位去殼,并將蝦背剖開(kāi)去泥腸，洗凈。
2.鹽 、白胡椒粉和五香粉放淺盤中混合。
3.將蝦用廚房紙檫干水分.將混合好的調(diào)料涂抹在蝦肉上.腌約1小時(shí)。
4.每半片培根包裹一只蝦，并用牙簽固定，排入烤盤。（牙簽預(yù)先泡水，一來(lái)去異味，二來(lái)防止烤焦。）
5.烤箱預(yù)熱210度，上下火烤13分鐘。
6：根據(jù)自己的口味，適當(dāng)?shù)娜錾厦缘愫土_勤葉等香料。
好了，到這兒，一份香噴噴的法式培根焗大蝦已經(jīng)可以上桌了，是不是沒(méi)有想象中的那么難呢？其實(shí)生活中的很多事情都是看著操作起來(lái)很困難，到只要用心學(xué)習(xí)了，一般都是掌握的，法式大餐亦是如此，下次您想去西餐廳大快朵頤的時(shí)候，不妨自己做一個(gè)法式培根焗大蝦來(lái)代替，不僅節(jié)約了開(kāi)支，還愉悅了心情，何樂(lè)而不為呢？
烤扇貝是很多人最愛(ài)，這樣的制作扇貝方法，讓扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到很好保留，吃扇貝對(duì)鈣的補(bǔ)充非常不錯(cuò)，因此兒童多吃這樣食物，利于身體各方面成長(zhǎng)，對(duì)烤扇貝的做法具體該如何進(jìn)行呢，烤扇貝并不是很難，但是制作過(guò)程中，需要對(duì)它使用的材料進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候才能夠順利的進(jìn)行。
烤扇貝的做法：
燒烤扇貝香
材料：扇貝8個(gè)，蒜味烤肉醬1/3杯
做法
(1)將扇貝洗凈瀝干，排入烤盤中。
(2)再將蒜味烤肉醬放入扇貝中，每個(gè)放入1/2大匙，依序做好8個(gè)。
(3)烤箱先預(yù)熱200℃，放入扇貝，烤約20分鐘，至熟后夾取出，放入盤中即可食用。
蒜香烤扇貝
材料：鮮扇貝6個(gè)，大蒜10瓣，洋蔥半個(gè)，姜一塊，大蔥半根，蒸魚豉油2湯勺，耗油2湯勺，料酒2湯勺，生抽1湯勺，橄欖油少許，魚露2湯勺。
做法：
1.新鮮扇貝去一半殼處理掉不干凈不吃的東西，記住要留下比較凹面的殼用來(lái)做托盤。不凹的部分不要。(這部分可以叫魚檔工作人員完成)然后回家洗凈扇貝，多洗幾遍刷洗干凈
2.大蒜去皮切末，洋蔥切末、姜切末、大蔥切末備用
3.將調(diào)料：蒸魚豉油、生抽、魚露、耗油、料酒倒入碗中備用
4.熱過(guò)中倒入橄欖油，待油7成熟時(shí)倒入蔥、姜、蒜末炒香，然后在放入洋蔥翻炒
5.炒出香味后倒入調(diào)好的汁翻炒2分鐘即可出鍋
6.把做好的汁到入洗好的扇貝中，烤箱預(yù)熱5分鐘220度烤10分鐘即可。(如果沒(méi)有烤箱，上鍋蒸也可)
7.出鍋后裝盤淋上香蔥即可
在對(duì)烤扇貝的做法了解后，在家里制作烤扇貝都可以很輕松的進(jìn)行，以上兩種制作烤扇貝的方法，在選擇上可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，而且這兩種制作烤扇貝的方式，讓扇貝在味道上有很大區(qū)別，對(duì)不了解的人，可以在第一次制作的時(shí)候，兩種都常識(shí)下。
? ?龍蝦是中國(guó)人非常喜愛(ài)的一種美食，在法國(guó)也是同樣受到喜愛(ài)，據(jù)說(shuō)在法國(guó)龍蝦是一種對(duì)待貴賓的招呼方式。，龍蝦的烹制方法也是數(shù)不勝數(shù)，可以生食，爆炒，還可以椒鹽、油炸、清蒸等等。每一種做法都具有自己的特色，但是要是你嘗試過(guò)法國(guó)焗龍蝦，相信會(huì)給你留下一個(gè)難忘的回憶。
? ?原料：波士頓龍蝦1只 ?洋蔥1/4個(gè) 蒜1只，調(diào)料：白葡萄酒50ml 白胡椒粉1茶匙（5克） 鹽1.5茶匙（約8克） 黃油20克 奶酪絲（馬蘇里拉奶酪）80克。
? ?制作過(guò)程：蝦背用剪刀從中間剪開(kāi)，慢慢的掰開(kāi)兩半，把蝦線挑出來(lái)扔掉；加入白葡萄酒，鹽，胡椒腌制1小時(shí)；蒜切末、洋蔥切丁、鍋中放入黃油，以小火將黃油燒熱后，放入洋蔥丁、蒜末翻炒爆香待用；將龍蝦放在蒸屜上，水開(kāi)以后放到鍋上蒸10分鐘；將蒸好的龍蝦放在鋪好錫紙的烤盤上，加入爆香的洋蔥和蒜末；龍蝦的上面鋪上一層馬蘇里拉芝士；放入烤箱，180度烤至表面金黃色即可食用。大約10——15分鐘左右。
? ?大龍蝦人人愛(ài)吃，味美回甘，肉質(zhì)鮮嫩，龍蝦的脂肪含量?jī)H為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對(duì)蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。
? ?注意在選擇食材的時(shí)候，盡量選擇新鮮的龍蝦，龍蝦肉嫩鮮美，適合做焗龍蝦，近幾年來(lái)焗龍蝦的做法在各大餐廳是屢見(jiàn)不鮮，深受年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)，所以說(shuō)嘗試一下法式焗龍蝦會(huì)改變你對(duì)于傳統(tǒng)龍蝦烹飪的看法，盡情地享受美食吧，行動(dòng)起來(lái)。
龍蝦是我們?cè)谏町?dāng)中經(jīng)常會(huì)吃到的一種美食，在吃的時(shí)候做法不同，吃的時(shí)候味道就會(huì)不一樣，其中有好多的做法讓我們會(huì)感覺(jué)到龍蝦是一種色香味俱全的美食，其中有一種法式法式焗龍蝦的做法就特別的美味，那么法式焗龍蝦做法有什么呢？通過(guò)下面的介紹我們一起來(lái)進(jìn)行一下了解。
原料：波士頓龍蝦1只 ?洋蔥1/4個(gè) 蒜1瓣
調(diào)料：白葡萄酒50ml 白胡椒粉1茶匙（5克） 鹽1.5茶匙（約8克） 黃油20克 奶酪絲（馬蘇里拉奶酪）80克
做法：
制作過(guò)程：
1、蝦背用剪刀從中間剪開(kāi)，慢慢的掰開(kāi)兩半，把蝦線挑出來(lái)扔掉。
2、加入白葡萄酒，鹽，胡椒腌制1小時(shí)
3、蒜切末、洋蔥切丁、鍋中放入黃油，以小火將黃油燒熱后，放入洋蔥丁、蒜末翻炒爆香待用。
4、將龍蝦放在蒸屜上，水開(kāi)以后放到鍋上蒸10分鐘。
5、將蒸好的龍蝦放在鋪好錫紙的烤盤上，加入爆香的洋蔥和蒜末。
6、龍蝦的上面鋪上一層馬蘇里拉芝士。
7、放入烤箱，180度烤至表面金黃色即可食用。大約10——15分鐘左右。
小貼士
新鮮的龍蝦，肉質(zhì)有點(diǎn)咸有點(diǎn)甜，放鹽不要太多，保留鮮味兒。撒芝士前，用胡椒海鹽適當(dāng)調(diào)味就好。
龍蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
大龍蝦人人愛(ài)吃，味美回甘，肉質(zhì)鮮嫩，龍蝦的脂肪含量?jī)H為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對(duì)蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了法式焗龍蝦做法有什么，通過(guò)這種方法做出來(lái)的龍蝦不但美味，而且還好看，在制作的時(shí)候方法也比較的簡(jiǎn)單，特別是有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且脂肪含量也不高，對(duì)于怕胖的女性來(lái)說(shuō)可以大膽的吃。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做奶汁起司焗扇貝。
2.121把平底鍋燒到最熱，放橄欖油和黃油
3.212洋蔥切碎，蒜頭壓成蒜蓉，歐芹將葉和桿分開(kāi)，桿切細(xì)末，葉切碎，芝士切絲待用
4.油熱后下扇貝肉，每面煎20秒后立即盛出，填回扇貝殼中待用
5.轉(zhuǎn)中火，鍋內(nèi)下洋蔥碎炒3分鐘至透明，下蒜蓉和歐芹桿略炒
6.下面粉小火炒2分鐘至微微發(fā)黃
7.下淡奶油，不停攪拌防止結(jié)塊，并加適量水（約小半碗）煮開(kāi)調(diào)整到合適的濃度
8.烤箱預(yù)熱200-220度，扇貝排在烤盤上，可以用錫紙做個(gè)小圈墊在貝殼下，就不會(huì)東倒西歪了
9.將煮好的奶油醬汁均勻的澆在扇貝上
10.撒上芝士絲
11.入烤箱5分鐘至起司表面烤成金黃色，取出撒上歐芹葉即可
奶汁起司焗扇貝的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
芝士焗扇貝這種食物我們?cè)谏钪惺潜容^喜歡吃的，因?yàn)檫@種食物的味道很香，特別適合我們年輕人的食用。芝士焗扇貝含有很多的蛋白質(zhì)和脂肪以及礦物質(zhì)，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍┲ナ繜h扇貝對(duì)于我們的身體健康是有幫助的，所以我們?cè)谏钪袘?yīng)該要學(xué)習(xí)它的制作方法和了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
對(duì)于芝士焗扇貝這種美味的食物，我們?cè)谏钪惺菓?yīng)該要對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和制作方法有一定的了解的，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要對(duì)于芝士焗扇貝這種食物的制作方法好好的學(xué)習(xí)一下。
無(wú)論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物，在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的內(nèi)斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分布在內(nèi)斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。
干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61。8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
材料：
奶酪70克、扇貝8個(gè)、蒜3瓣、白胡椒粉少許、鹽少許、黃油10克、白葡萄酒1匙。
做法：
1、準(zhǔn)備所需材料，將扇貝清洗干凈備用。
2、將扇貝肉加少許胡椒粉、白葡萄酒拌勻腌10分鐘。
3、腌好的扇貝肉放入殼中，鋪放在烤盤上，刷上融化的黃油。
4、撒上壓碎的蒜茸。
5、grana padano奶酪刨成絲。
6、將奶酪鋪在扇貝上。
7、烤箱220度烤15分鐘即可。
8、趁熱食用吧。
為了能讓大家在生活中學(xué)習(xí)芝士焗扇貝的制作方法，文章介紹的為大家介紹了它的制作步驟，所以你們可以在沒(méi)事的時(shí)候跟著文章介紹的步驟來(lái)學(xué)習(xí)一下，這樣有助于你們?cè)谏钪惺秤弥ナ繜h扇貝這種食物，希望你們可以多去學(xué)習(xí)一下。
扇貝在夏季的大排檔中有著和生蠔小龍蝦一樣的地位，因?yàn)榭局瞥鰜?lái)的扇貝肉質(zhì)鮮嫩，并且大多數(shù)烤扇貝中都會(huì)加入粉絲，這讓扇貝的味道變得更好。更重要的是制作扇貝的方法也較為簡(jiǎn)單，只要在烤扇貝的時(shí)候，將扇貝完全烤熟，以及烤扇貝之前將扇貝有效去腥。在烤扇貝的過(guò)程中，大概需要多長(zhǎng)時(shí)間才能夠?qū)⑸蓉惪臼?
扇貝怎么烤
主料：扇貝1000g
輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、姜末適量、蒜末適量、醬油適量
【步驟】
1、扇貝洗凈用牙刷，刷去扇貝上面的沙子和雜物;
2、在將扇貝的外殼掰開(kāi)，用刀將扇貝肉片出，去掉黑色的沙包。
3.、蒜末、姜末、蒜末、醬油、鹽、油攪拌均勻;
4、把攪拌好的餡料用小勺子盛在扇貝肉上;
5、再把做好的扇貝擺在烤架上，入烤箱，180度5~8分鐘即可。
小貼士
1、因?yàn)闆](méi)有細(xì)粉絲所以沒(méi)有放，不過(guò)這樣也不影響口感;
2、拌餡的時(shí)候還是少放一點(diǎn)醬油，顏色淺一些賣相會(huì)很好;
3、烤出來(lái)的扇貝味道鮮美，很好吃。
扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、扇貝，是非常天然的補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的好方法，而且經(jīng)常食用扇貝對(duì)促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，活化腦細(xì)胞有極大的好處。所以多吃些貝類海鮮，是補(bǔ)鋅的捷徑之一。
2、扇貝的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是高蛋白低脂肪的海洋貝類。
3、扇貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
海鮮煮熟煮透吃了才安全
總之，不管是什么海鮮，煮熟吃絕對(duì)是沒(méi)錯(cuò)了，是很健康安全的。沒(méi)有煮熟煮透的海鮮里面呢，含有大量的致病菌，人生食了這樣的海鮮或沒(méi)有煮熟煮透的話，那么這些細(xì)菌就會(huì)進(jìn)入人體會(huì)導(dǎo)致發(fā)病，引起一些食源性的疾病。比如細(xì)菌性痢疾和這個(gè)諾如病毒感染性腹瀉等等。
預(yù)防這些疾病最重要的就是不吃不熟的水產(chǎn)品，用醋鹽酒腌制水產(chǎn)品，雖說(shuō)可以起到一定的消殺作用，但往往不徹底。所以要是吃海鮮的時(shí)候一定要煮熟煮透。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹芝士蒜蓉?zé)h扇貝的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.2扇貝用小刀撬開(kāi)殼，用刀沿扇貝柱（就是中心那團(tuán)圓圓的白色肉）的一面和扇貝殼相連的地方切下，去掉那面殼，去掉扇貝的內(nèi)臟，用水洗凈，抹干待用。（這個(gè)步驟也可以請(qǐng)賣扇貝的同志代勞）
3.將大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，使黃油溶化，蒜爆出香味，或者將鍋燒熱，將黃油熔化，放入蒜茸炒香也可。在蒜泥黃油汁中加入鹽和胡椒粉調(diào)味，將黃油蒜茸汁均勻地涂抹在扇貝上
4.芝士擦成絲，均勻鋪在扇貝上（芝士的多少完全取決于自己的喜好）
5.鍋預(yù)熱，將扇貝放入，大火3分鐘左右，直到芝士變色即可
今天小編可是把多年珍藏的芝士蒜蓉?zé)h扇貝介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
在夏天里，我們都是很喜愛(ài)吃一些海鮮的。其中扇貝讓很多人著迷的，他們都是愛(ài)吃扇貝制作的一些菜肴的。扇貝最常見(jiàn)的做法是烤扇貝，這種菜肴的口感鮮嫩，美味多汁的。我們常常去餐館吃烤扇貝這道菜的。其實(shí)我們都是知道在家做菜還是比較衛(wèi)生的。因此我們就要了解一下烤扇貝的做法，在家親手制作這道菜。
用料
主料：扇貝200克
輔料：粉絲50克
調(diào)料：蔥適量、姜適量、蒜泥50克
烤扇貝的做法
1. 首先扇貝用牙刷刷干凈外殼。
2. 然后刀子伸進(jìn)去把扇貝撬開(kāi),留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下。
3. 貝殼打開(kāi)后可以看到肉后部那塊黑黑的是內(nèi)臟，要去除。裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除(其實(shí)不講究的話，裙邊刷洗干凈也可以吃哦),最后只留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃就可以了。
4.取一個(gè)大碗,里面放水,加點(diǎn)鹽,把貝肉放進(jìn)去泡兩三分鐘,然后順時(shí)針輕輕攪拌貝肉,這樣貝肉里的泥沙就會(huì)沉入碗底,再用清水沖洗下,貝肉就洗干凈了。
5.貝肉泡制的過(guò)程中取龍口粉絲(根據(jù)扇貝的多少?zèng)Q定粉絲的用量哦),用熱水泡軟(大概十多分鐘就軟了),瀝干水分待用.然后將蒜切成細(xì)末.
6.清洗干凈扇貝肉上撒少許鹽、白酒(我放的是日本的清酒,沒(méi)有白酒也沒(méi)有清酒的可以用料酒代替哦)和白胡椒粉拌勻后，再放點(diǎn)淀粉拌勻,稍微腌制下下。
7.烤箱預(yù)熱180度的時(shí)候,將泡好的粉絲,均勻逐個(gè)的擺入貝殼中,再將貝肉擺好~送入烤箱。
8.烤10分鐘左右就可以啦~烤的過(guò)程中,將油鍋?zhàn)鵁?把蒜煸炒出香味~~然后放入小碗內(nèi),再加入蒸魚豆豉醬油哦(這種醬油味道做出來(lái)比較正點(diǎn)哦~不建議使用其他醬油!)，拌勻就可以啦。
9.將烤好的扇貝取出,擺盤后,淋入剛才調(diào)好的汁子,并放上蔥花,鍋內(nèi)重新燒油,燒熱熱了以后,滋啦一聲的淋到每個(gè)扇貝上去，香死人咧。別等待啦,趕緊的開(kāi)動(dòng)吧。夏天也瞬間變得稍微美好了一點(diǎn)點(diǎn)。
看了烤扇貝的做法以后，相信有很多人都按捺不住食用美食的心，想要在家制作這道菜肴了吧。我們都是可以在家制作很多的美味的，但是這個(gè)前提是我們要了解一下這些美味的做法。在生活中學(xué)會(huì)了這些美味的制作以后，我們就可以做給自己最愛(ài)的家人吃了。
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